知識(shí)
普洱熟茶最佳品飲期
對(duì)于普洱熟茶究竟放幾年才好喝這樣的問題，我們可以把握住熟茶的三個(gè)品飲期：第一個(gè)品飲期：兩三個(gè)月剛壓制好兩三個(gè)月以后，這個(gè)時(shí)候的熟茶肯定是不好喝的，堆味重，性燥熱，高溫蒸壓之后的水味還在，但也有熟茶獨(dú)特的醇香甘甜，這個(gè)時(shí)候喝它，主要是為了試茶，
普洱茶苦澀底越重，轉(zhuǎn)化空間越大？
對(duì)于普洱茶的苦味，有些人會(huì)喜歡，而有些人又很排斥，而對(duì)于普洱茶的苦澀底，坊間一直講苦澀重的茶后期轉(zhuǎn)化也大，這是真的嗎？首先，我們知道茶葉的滋味是由味覺感受滋味所呈現(xiàn)的，而茶葉的滋味又包括酸、甜、苦、澀、鮮、咸等味素，茶葉中澀味的物質(zhì)主要包括茶
有茶可暖冬日歲月
冬天，有很多讓人溫暖的事。比如約上三五好友，吃一頓火鍋；或者在鄉(xiāng)間的土灶膛，烤幾個(gè)甜滋滋的紅薯；還有，在陽光明媚的午后倚著窗臺(tái)曬太陽…如果這些溫暖的事，只能選擇一件，我會(huì)毫不猶豫的選擇——喝茶。冬天，還有比喝茶更溫暖的事嗎！茶暖身心南方的冬天
辯色識(shí)香——普洱生茶的泡前必修課（一）
想要真正讀懂普洱茶，享受普洱茶品鑒的樂趣并不容易，除了需要長期積累的切身體驗(yàn)和經(jīng)驗(yàn)之外，更應(yīng)具有豐富的知識(shí)結(jié)構(gòu)和人生藝術(shù)素養(yǎng)。就普洱茶生茶來說，獨(dú)特的色、香、味、氣、韻，需要調(diào)動(dòng)人的手、耳、眼、鼻、口、喉、腦、肺、胃等可感知器官和全部味蕾細(xì)胞
最好的生活狀態(tài)：口袋有錢，手中有書，杯中有茶
每個(gè)人都有自己的生活，這才是與眾不同的地方。有的人浪跡天涯，把世界當(dāng)成家；有的人鐘情家庭的溫暖，生活莫過于一盞為你等待的燈；有的人，向往把生活過成喜歡，有春風(fēng)冬雪煮新茶。一百種生活，便有一百種美好。但如果要我說，在我的想象里，一個(gè)人最好的生活
隔夜茶的妙用有哪些？隔夜茶的感謝與作用！
都覺得隔夜茶不能喝，其中有些說法“危言聳聽”，譬如喝隔夜茶會(huì)得癌癥，其實(shí)這種說法是沒有科學(xué)根據(jù)的。隔夜茶之所以不宜用，是因?yàn)闀r(shí)間過久，維生素大多已喪失。但未變質(zhì)的隔夜茶，在醫(yī)療上自有妙用。最簡單的隔夜茶的妙用1．隔夜茶中含有豐富的酸類，氟類，
泡茶不好喝的誤區(qū)，大多數(shù)人都犯過！
學(xué)了泡茶之后，了解到泡茶要注意茶水比、水溫、時(shí)間三大要素，即便如此，時(shí)常還是把茶泡壞?？雌饋頉]有問題的泡法，如果在細(xì)節(jié)之處沒有留心，就很容易把茶泡得不好喝，還找不到原因。筆者給大家整理了一些泡茶的常見誤區(qū)，看看你有沒有“中招”呢？一、用手接觸
熟茶，是怎么“熟”起來的？
普洱熟茶，大家都非常的熟悉，是以云南的大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵的工藝加工而制成的。各位茶蟲對(duì)于這類茶知識(shí)應(yīng)該是信手拈來，然而普洱熟茶的發(fā)酵史，卻鮮有人耳聞。本期昆侖說茶我們從20世紀(jì)初的發(fā)酵開始講起，說一說神秘的普洱熟茶發(fā)酵，我們熟
一地一風(fēng)味！中國人吃茶食大有講究！
茶與茶食的相遇，是兩相成全碰撞出的翩躚詩意。一壺清茶，幾樣茶食，兩相清歡。茶食的甜、咸、香，為品茗的滋味增添變化，讓喝茶成為一件更有雅趣的事情。茶食既為果腹，更為呈味載體。在與茶的搭配上，講究茶食與茶性的和諧搭配，注重茶食的風(fēng)味效果，地域習(xí)慣
勐海古茶園之南糯古茶山
勐海作為中國普洱茶第一縣，也是眾多喜愛普洱茶的茶友都向往和朝圣之地。云南勐海大葉種茶為中國著名茶樹良種，屬于喬木型植株，樹冠高大。一般自然生長樹高5-6米，最高可達(dá)20米以上。鮮葉中含有的茶多酚及兒茶樹含量豐富。葉大而厚，耐揉搓，是云南省特有
陳開義||蒙頂山上品甘露
放下匆匆腳步品味一杯甘露讓歲月悄然駐足讓時(shí)光不再迷路千年銀杏樹遮天蔽日幕紅墻伴梵宇晨鐘敲暮鼓重溫詩詞歌賦端起吉祥祝福靜坐清風(fēng)雅雨放下紅塵滿腹平平仄仄的風(fēng)霜雨露從觀音菩薩的凈瓶跳出溫潤了一瓢塵世的甘露凈化了一雙虔誠的眼目今天我老成一株千年茶樹從
冬春季茶園生產(chǎn)管理不能松 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部技術(shù)指導(dǎo)意見來啦
春茶是全年茶葉生產(chǎn)的重中之重，冬春季是加強(qiáng)茶園管理、促進(jìn)春茶提質(zhì)增效的關(guān)鍵時(shí)期。為加強(qiáng)冬春季茶園管理，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司會(huì)同全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉專家指導(dǎo)組制定冬春季茶園生產(chǎn)管理技術(shù)指導(dǎo)意見如下。一、做好災(zāi)害預(yù)防預(yù)防凍害
興海茶：虎年將至，你應(yīng)該知道這10條關(guān)于“虎”的小知識(shí)（下）
星霜荏苒，轉(zhuǎn)眼間辛丑牛年已到尾聲，意味著壬寅虎年馬上就要來啦。我們?yōu)槟鷾?zhǔn)備了10條關(guān)于“虎文化”的小知識(shí)（本文為后5條，前5條見上篇推《文虎年將至，你應(yīng)該知道這10條關(guān)于“虎”的小知識(shí)（上）》），希望大家可以認(rèn)識(shí)“虎”，了解“虎”，在即將到來
白茶從新到老，有什么變化？
白茶制作的最大特點(diǎn)在于它的“自然天成”。不需要人過多的干預(yù)加工，靠的就是人對(duì)大自然的充分利用。不炒不揉，全靠曬，吸收太陽光的能量，讓白茶在盡可能少的外界干擾下自由地綻放。白茶適合陳放，正是由于它完整的保留了茶葉的諸多成分，可以慢慢轉(zhuǎn)化。壽眉在
如何正確飲用綠茶？
正確的喝綠茶的方法是：用80℃~85℃水沖泡，現(xiàn)泡現(xiàn)飲。1、茶具綠茶的沖泡，要求茶具潔凈，通常用透明度好的玻璃杯(壺)、瓷杯或茶碗沖泡，以便于襯托碧綠的茶湯和茶葉。其中尤以玻璃杯為佳，玻璃茶具素以它的質(zhì)地透明、形態(tài)各異而受人青睞。以玻璃茶杯(
為什么黑茶不會(huì)過期且保存越久更好？
相信不了解黑茶的許多人會(huì)抱著疑問，既然黑茶是一種飲品，為何黑茶不會(huì)過期、不會(huì)變壞?那么下面就一起來了解一下黑茶為什么不會(huì)過期吧。黑茶有“越陳越香”的美稱。也有人說，從傳統(tǒng)意義上的茶葉，也是沒有保質(zhì)期的，只是茶葉能吸收異味和水氣，致使茶葉內(nèi)質(zhì)發(fā)
黑茶有煙熏味正常嗎
黑茶在加工制作過程中，有一個(gè)干燥的程序。在以前，由于生產(chǎn)技術(shù)不發(fā)達(dá)，干燥這一程序主要采用明火燒柴來加溫干燥。黑茶干燥步驟中有一個(gè)專用的烘干灶臺(tái)，這個(gè)灶臺(tái)有七個(gè)空洞，用于通風(fēng)以及添加木柴，故名“七星灶”。將經(jīng)過前幾個(gè)步驟處理過的茶葉，平攤堆放到
黑茶的三個(gè)口感特征！
黑茶，是一種經(jīng)過后發(fā)酵形成的茶葉，屬于是中國六大茶類之一，因本身外觀顏色為黑色，所以得名黑茶。黑茶的香氣醇和，滋味濃郁，甜潤，有比較厚重的口感。黑茶的三個(gè)味道特征1、香氣揮發(fā)性香氣含量降低，擔(dān)香氣組成成分種類數(shù)增加，在香氣組成比例發(fā)生了變化后
喝黑茶的四個(gè)誤區(qū)
黑茶是六大茶類之一，但是身邊喝黑茶的人還是非常少的，可能也就是一些年紀(jì)比較大的人能夠堅(jiān)持喝黑茶，因?yàn)楹炔璧谋＝∽饔?，年輕人可能不是很能喜歡黑茶的味道，但是黑茶的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，營養(yǎng)元素含量也是比綠茶、紅茶的高一些，但是對(duì)于黑茶的知識(shí)很多人
黑茶的種類有哪些？
不同種類的黑茶，具有不同的特點(diǎn)、不同的口感，但是總體來講，黑茶具有獨(dú)特的生長地理環(huán)境（冰磧巖），以及復(fù)雜而古老的加工工藝，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是一種“成熟”的茶。0茯磚系列磚面平整，棱角分明，發(fā)花茂盛，色澤黑褐，菌花香濃郁，黃琥珀湯色，滋味醇
