知識
小小的茶杯里，也藏著深邃的中國智慧
水為茶之母·器為茶之父都說好茶配好器，茶與茶具的關(guān)系密不可分。茶的滋味好與壞，不僅跟品飲者的心情，茶葉本身的質(zhì)量有關(guān)，也被茶杯的品質(zhì)直接影響著。所以說，愛茶之人，除了要懂茶，也要懂茶杯。挑選一款合心意又和自己的茶杯，其重要性一點(diǎn)都不亞于挑選一
γ-氨基丁酸白茶加工工藝及其功效
γ-氨基丁酸白茶屬白茶中發(fā)酵較重的一個(gè)創(chuàng)新產(chǎn)品，2013年成功申請國家發(fā)明專利。應(yīng)用該專利技術(shù)可大幅提高白茶γ-氨基丁酸含量，增加白茶的保健功效。目前，提高白茶γ-氨基丁酸含量的方法通常有4種，但這些方法均存在不足，例如氮?dú)庀託馓幚矸椒ㄖ械獨(dú)?/p>
茶人在這寒冷的冬季做些什么呢？
你們最喜歡在這寒冷的冬季做些什么呢?是圍著暖暖的爐子吃一頓熱騰騰的火鍋，還是穿著厚厚的衣服去公園賞雪看梅，亦或是靜靜地待在暖和的屋子里，看書喝茶，自在逍遙...今天，我們就帶大家領(lǐng)略一下，古人的浪漫冬天，到底是怎樣度過的?煮雪烹茶古人多喜歡用
普洱茶的生津是什么？
以下文章來源于普洱雜志，作者笨泥從生理學(xué)角度來說，生津是指口腔中分泌出唾液。就喝茶來說，是指口腔因受到茶湯內(nèi)含物質(zhì)，如茶多酚等的刺激，而分泌唾液。普洱茶是中國眾多茶類中內(nèi)含物質(zhì)最為豐富的一個(gè)品種，所以，普洱茶的生津效果也常為人所樂道。一款普洱
你購紫砂壺標(biāo)準(zhǔn)錯(cuò)了！你真的會看紫砂壺嗎？
購買使用紫砂壺的誤區(qū)壺友們在剛接觸紫砂壺之后，都會看到各種紫砂知識，但是其中有些所謂的知識，則是壺商營造的賣點(diǎn)和噱頭。如果壺友們按照這種標(biāo)準(zhǔn)買壺使用，便是進(jìn)入誤區(qū)了，今天我們就簡單分析一下。倒立不落蓋▲滿水倒立這種其實(shí)是商家的賣點(diǎn)，證明氣密性
七彩云南茶葉：解鎖冬日普洱的寶藏喝法！香氣瞬間提升~
飄雪的冬天，你是否曾靜觀一壺水開，聽那咕嘟嘟的水響，看那熱騰騰的霧繚，聞那清洌洌的茶香看著、看著，心就靜了下來聽著、聽著，心便雅了起來寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐初沸火初紅凌冽冬日小火慢煮一壺茶再邀三五好友閑話談心相信是每個(gè)愛茶人心心念念的事煮茶時(shí)看
如何沖泡出一杯老茶的歲月芬芳？六大茶山帶您一起體驗(yàn)感受
一杯好的普洱老茶，擁有醇厚順滑的滋味，持久并且純正的陳香，濃烈又持續(xù)的茶氣。對于鐘情于普洱的茶友來說，陳年普洱是值得去細(xì)細(xì)品嘗，用心記憶的茶品。新茶易得，老茶難得。就像生命中的貴人，可遇不可求。喝老茶，品老茶，不僅僅是因?yàn)槔喜韬煤龋墙?jīng)過歲
假如民國文人喝茶發(fā)朋友圈
今天，小編喝到一款極其好喝的紅茶，忍不住發(fā)了一條朋友圈。發(fā)完以后，突發(fā)奇想，如果那些腹有詩書、愛茶如命的民國文學(xué)家們有朋友圈，他們會發(fā)什么內(nèi)容呢?倘若他們有朋友圈，想必少不了“曬茶”互動(dòng)吧!魯迅經(jīng)常一邊構(gòu)思寫作，一邊悠然品茗。他當(dāng)年客居廣州，
普洱茶的沖泡有什么講究？
“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?rdquo;—陸羽《茶經(jīng)》茶是我國的國飲，一直延續(xù)至今。不過在這悠長的歷史長河里，人們的飲茶方式也經(jīng)歷了不少的變化，總結(jié)來說便是“唐人煮茶、宋人點(diǎn)茶、明清泡茶延續(xù)至今”。每個(gè)時(shí)代的人喝茶都有自己的特色，而身處信息時(shí)代的
普洱茶算是紅茶還是綠茶？
如果按照加工工藝和發(fā)酵方式來看，普洱茶既不是紅茶，也不是綠茶，而是單獨(dú)的一種茶類。為什么這么說呢？雖然國標(biāo)定義根本沒說普洱茶到底屬于哪一類茶，但是加工工藝決定了普洱茶就是單獨(dú)的一類茶，目前云南普洱茶領(lǐng)域的專家都是這么定義的。第一、普洱茶生茶是
長期喝綠茶“傷胃”真的嗎？
綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，因此較多地保留了鮮葉的天然物質(zhì)，這些天然營養(yǎng)成份，對防衰老、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。但正是因?yàn)闆]有發(fā)酵，綠茶中的茶多酚、咖啡堿等保留充分，收斂性強(qiáng)，苦澀味顯，所以就有人認(rèn)為，綠茶喝多了會傷胃。真的
瀾滄古茶學(xué)堂（14）：不苦不澀不為茶，愛茶人都是受虐狂嗎？
回味無窮，意猶未盡，好茶湯，得細(xì)品，值得細(xì)品！歡迎走進(jìn)“古茶學(xué)堂”！讀懂古茶，讀懂茶！
綠茶的四種分類是哪四種？
在六大茶類中，綠茶是基本茶類。中國人喝了幾千年的茶，從陸羽的《茶經(jīng)》開始，距今大概有1200多年的歷史，在這段時(shí)間里，從唐朝至宋朝，乃至明朝的前期、中期，喝的全是綠茶。而青茶、紅茶、黑茶等這些茶類，是在明清之后才逐一產(chǎn)生的。綠茶的制作工藝大致
什么是普洱茶熟茶的堆味？
很多普洱茶友會在喝普洱熟茶的時(shí)候碰到這樣的問題，就是堆味太重，無法再喝第二口，而時(shí)間很久的熟茶又沒有堆味了，那為何同一種茶有兩種截然不同的體驗(yàn)?zāi)?？主要原因是堆味作祟。平時(shí)喝茶的時(shí)候，我們總會提到“堆味”這個(gè)詞，那么堆味是怎么樣的一種味道呢？是
普洱熟茶有酸味正常嗎？
普洱熟茶中有一點(diǎn)酸味是好的嗎？熟茶在發(fā)酵過程中一定會產(chǎn)生酸味嗎？有沒有解決辦法？過度明顯的酸不是普洱茶應(yīng)該有的特征，但酸本身肯定是有意義的，因?yàn)樗崾俏逦叮ㄋ?、甜、苦、咸、鮮）很重要的一個(gè)維度。酸對于茶湯的生津體驗(yàn)、熟茶中的香氣感知，都有著重要
泡無定法 因“需”而泡
正如作者所說，“在茶生活中，泡、品是兩條主線；在習(xí)茶路上，泡、品是兩大課題。我們深愛著茶，時(shí)刻在思考如何泡、怎樣品。泡品相輔相成，但泡始終是基礎(chǔ)，是前提。要喝好品好，先得泡好；而要泡好，除了技巧，還得‘因需而泡’。簡單的四個(gè)字中，對“需”的解
普洱熟茶的等級有哪幾個(gè)？
為滿足采購和拼配生產(chǎn)的需要，對散狀的普洱熟茶會按照分級標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行等級劃分，其等級從高到低依次分為宮廷、特級、一、三、五、七、九級共七個(gè)等級，級別越往后，茶箐越為粗老。熟茶等級：特級：條索緊細(xì)；外形勻整、勻凈，色澤紅褐潤顯毫；陳香濃郁滋味濃醇甘爽
普洱七子餅：學(xué)好數(shù)理化走遍天下都不怕
不知道大家有沒有聽說過“中國式找零”吐槽是歡樂的這也說明中國人骨子里是懂得變通的這種變通滲透在生活中的方方面面在普洱茶的歷史中也有關(guān)于“計(jì)算”的小故事清朝時(shí)期清政府頒布一條規(guī)定“云南商販茶，系每七圓為一筒”七圓一筒就是說七餅茶為一個(gè)包裝單位以
普洱熟茶選購技巧，我們該如何挑選熟茶？
熟茶因?yàn)榻?jīng)過人工渥堆發(fā)酵工藝，原料曬青毛茶的地域特點(diǎn)被弱化，品質(zhì)特征沒有生茶那么明顯，這就讓很多人在挑選熟茶的時(shí)候無從下手。其實(shí)，大家只要記住以下三點(diǎn)，挑選到好的熟茶也是有跡可循的。①散料熟茶不宜多買雖然散茶喝起來方便，但是它有一個(gè)特別大的缺
普洱生熟茶在醒茶方面有什么不同？
因制作工藝不同，普洱茶分生茶和熟茶。同是普洱茶，那是不是就可以用一樣的醒茶方式呢？其實(shí)不是的。普洱生茶和普洱熟茶的醒茶方式還是有差異的，那普洱茶生茶熟茶的醒茶方式有何不同？1、新生茶沒有經(jīng)過儲存陳化的生茶，香氣清新，茶箐鮮度好；醒茶時(shí)只需要把
