知識(shí)
老徐談茶：普洱茶的陽光味從何而來？它對茶的韻味有何影響？
不知各位在和一些老茶客聊茶的時(shí)候是否聽過茶葉中有陽光味，陽光還有味？這聽起來不怎么靠譜，感覺挺玄的，當(dāng)年我第一次聽說這個(gè)詞的時(shí)候也是感到不可理解，覺得是在故弄玄虛，但經(jīng)過一段時(shí)間的嘗試、研究之后發(fā)現(xiàn)這確實(shí)不是虛玄之談，確實(shí)是存在的，只要你細(xì)心
老茶頭，是一種不同尋常的茶
老茶頭，是一種不同尋常的茶。它本是制茶中產(chǎn)生的“意外”，卻因?yàn)闄C(jī)緣巧合造就了獨(dú)特的茶性，從默默無名成為茶中瑰寶，讓無數(shù)人對它傾心。老茶頭，它帶著普洱熟茶的溫和茶性，又像一位沉穩(wěn)的長者，從容而寬廣，歷經(jīng)滄桑變化，溫暖而親切，男女老少皆宜飲。所以
熟茶發(fā)酵，你了解多少？
普洱簡歷普洱茶，在清中期后，因成為朝廷貢茶而出名，但隨中國茶葉六大茶類的形成，普洱茶被列入綠茶的分支青茶之中，自民國后便不見了稱謂，餅茶被稱之為“圓茶”，蘑菇型和窩頭型的茶被稱之為“沱茶”，磚型的邊銷茶被稱之為“磚茶”。隨時(shí)光的流逝，“普洱茶
茶友聚會(huì)時(shí)，怎么夸紫砂壺顯得自己很專業(yè)？
愛壺人，經(jīng)常期待與好壺邂逅。但真遇到好壺，該怎么夸呢?不會(huì)是：“臥槽，你的壺真好看!”其實(shí)，每個(gè)行業(yè)都有自己的術(shù)語。會(huì)紫砂壺術(shù)語的朋友碰到好壺時(shí)會(huì)說：這個(gè)壺造型簡練、色澤淳樸、大方古雅，壺身包漿溫潤，泡出來的茶湯醇郁芳馨，是難得的壺中佳品呀!
沏一壺茶，捧一本書
苦中帶有甘甜，澀中帶有清香，品茶更多時(shí)候品的是那一份滋味，在甘醇與苦澀之中，回望逝去的歲月，感受人生的滋味。自古以來，國人好茶。茶文化之悠久，古人用一杯茶來概況文人哲人深愛的天、地、山、水，仁、智。“風(fēng)揚(yáng)茶煙浮竹榻，水流花瓣落青池。”此番意境
初識(shí)普洱茶：普洱茶品飲之耐泡度
喝普洱茶的時(shí)候，泡茶者總會(huì)說：這是第幾泡了，喝茶的人也經(jīng)常提到上段、中段、尾水甜等等一些詞語，其實(shí)這也是在間接說明一個(gè)問題：普洱茶的耐泡度。那么究竟什么樣的茶、泡多少泡才算耐泡呢？這個(gè)看上去很簡單的問題細(xì)究下來卻也不如表面那么容易說清楚，因?yàn)?/p>
紅茶怎么泡好喝？紅茶沖泡方法！
茶是很多中國人喜歡的飲品，隨著季節(jié)變化對茶的選擇也不斷變化。六大茶類當(dāng)中唯一不同的就是紅茶，紅茶是全發(fā)酵茶。想要沖泡一杯口感美味的紅茶卻不是一件簡單的事情。如果你將泡好的紅茶倒入冰冷的茶杯當(dāng)中，這樣就會(huì)大大的降低了紅茶的熱度，同時(shí)也減少了紅茶
滇紅茶要怎么沖泡才好喝？
紅茶的湯色紅亮，口感醇甜可口宜人。但是往往很多朋友沖泡紅茶發(fā)現(xiàn)，紅茶是很傲嬌，溫度不對茶就不對味。水溫是關(guān)鍵，同樣投茶量、手法、時(shí)長這些因素也該考慮。那么滇紅茶要怎么沖泡才好喝？紅茶沖泡方法1、選擇器具泡紅茶時(shí)，要掌握茶葉延展性，“要讓茶葉在
好茶需慢品，為什么品茶要三口？
喝茶，由來已久。中國人飲茶，據(jù)說始于神農(nóng)時(shí)代。時(shí)至今日，已有4000多年歷史，并已成為很多人的一種生活習(xí)慣。早起一杯茶，飯后一杯茶，午后一杯茶……一天之中，都是喝茶的好時(shí)候。只要想喝，隨時(shí)都可以來一杯熱茶。愛茶成“癮”，是廣大茶人共同的特點(diǎn)!
為什么女生都喜歡喝紅茶？女生喝紅茶的好處！
紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，發(fā)酵時(shí)茶葉在氧化酶的作用下變成紅色氧化物，成為紅茶。紅茶品性溫和，味道醇厚。每天喝紅茶對身體是否有壞處呢？其實(shí)每天不過量的喝是沒有壞處的反而好處還不少，尤其是到了冬天的時(shí)候是最適合飲用紅茶的。不過紅茶的“害”處，你造
紅茶日常存放怎么保存
紅茶雖然也屬于發(fā)酵度較高的茶類，但卻并不像普洱、黑茶一樣可以保存一二十年。一般情況下，根據(jù)品種、等級、包裝不同，紅茶的保質(zhì)期標(biāo)識(shí)大都在2-3年不等?；ü?、蜜甜香氣是紅茶的主要特點(diǎn)之一，如果存放時(shí)間過久，或許還能入口，但芳香類物質(zhì)已經(jīng)隨著歲月
紅茶是發(fā)酵茶嗎？怎么辨別？
紅茶是發(fā)酵茶嗎？紅茶是以適宜的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)工萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。在解決紅茶是不是發(fā)酵茶之前，先來了解一下什么是發(fā)酵茶？發(fā)酵茶是茶葉制作工藝的一種，它是指茶樹芽葉經(jīng)過萎凋，
紫砂小知識(shí)：灌漿壺如何分辨？
很多人都在抱怨買一把手工紫砂壺貴。相對比，市面上有很多廉價(jià)的紫砂壺，幾十元到兩三百元不等，倒是蠻受歡迎。但你知道這些“廉價(jià)的紫砂壺”是怎么制作而成的嗎?這類紫砂壺，大多采用灌漿技術(shù)制成，把泥料加入高嶺土和水玻璃放在球桶里打成200目左右、幾乎
滇紅茶種類特征
滇紅茶、云南紅茶簡稱滇紅茶，屬于紅茶類。我們在網(wǎng)絡(luò)訂購時(shí)，一直有很多不一樣的滇紅茶的叫法使大家眼花，例如曬紅、野紅、古紅等。那么，這些滇紅茶有什么不同呢？這些是怎么分類的呢？滇紅茶種類特征1、滇紅金針也稱金針滇紅，該款茶因條形如“針”色澤“金
滇紅茶的口感如何？好喝嗎？
近年來，越來越多人都喜歡喝滇紅茶。為什么呢？因?yàn)榈峒t茶有養(yǎng)生的功效，可以暖胃殺菌，這種茶是十分受老年人們喜愛的，無論是茶的香味，還是茶的功效都受愛品茶的人的追捧。誰能不喜歡呢，那滇紅茶的口感如何呢？滇紅茶中品質(zhì)最優(yōu)的為“滇紅特級禮茶”，是以一
滇紅茶跟其他紅茶有什么不同？
云南滇紅茶，很多人可能都以為它只有一種由大葉種茶葉制作的區(qū)別于其他產(chǎn)區(qū)的紅茶而已。實(shí)際上，滇紅茶因工藝、選料、外觀的不同，目前市場上能看到就很多種，比如滇紅碎茶、滇紅金針、滇紅松針、滇紅金芽、滇紅金螺（紅螺）、滇紅金絲、滇紅古樹（曬紅）、滇紅
泡茶水溫多少合適？紅茶能不能用開水泡？
紅茶的湯色紅亮，口感醇甜可口宜人。但是往往很多朋友沖泡紅茶發(fā)現(xiàn)，紅茶是很傲嬌，溫度不對茶就不對味。要弄清水溫這個(gè)問題，那就得搞清另一個(gè)問題，即茶內(nèi)物質(zhì)的溢出速度。不難理解，水溫越高，茶的內(nèi)含物質(zhì)溢出的速度就越快，想快速喝上一杯色香味俱全的茶，
喝茶分體質(zhì)，紅茶適合什么人喝？
茶的種類很多，如綠茶、紅茶、普洱茶、大紅袍、烏龍茶......每一壺茶都有它獨(dú)特的養(yǎng)生功效，光是選擇就已經(jīng)眼花繚亂了。那么紅茶適合什么人喝？紅茶具有抗氧化性、提神醒腦、暖胃、助消化等作用，主要適合三類人群喝：1、年輕女性大多數(shù)年輕女性體質(zhì)虛寒
喝茶可以保護(hù)牙齒？好處不止于此！
喝茶不僅可以消除疲勞、提神醒腦，還可以強(qiáng)身健體、增強(qiáng)記憶力。但是有不少人擔(dān)心，長期飲茶會(huì)不會(huì)導(dǎo)致牙齒變黃？就如同茶杯上長時(shí)間積累的茶垢。到底是不是這么一回事呢?喝茶真的會(huì)使牙齒變黃嗎?牙齒發(fā)黃不是因?yàn)椴韫覆杈咧杏胁韫?，免不了有茶友心生疑慮，長
拔爐煨芋，掃雪烹茶
古人最喜，拔爐煨芋，掃雪烹茶。一把陶壺，些許杯盞，看爐底炭火搖曳，聽壺中松風(fēng)帶雨。一盞茶，讓人們的生活，從柴米油鹽中解脫出來，古人說，茶有三益：「茶之為物，可以助詩興而云山頓色，可以伏睡魔而天地忘形，可以倍清談而萬象驚寒，茶之功大矣」！古時(shí)文
