知識(shí)
我們到底需要什么樣的日照綠茶？
前言：我們到底需要什么樣的日照綠茶？每個(gè)茶友與商家都會(huì)有不同的定位，但是最多的不外乎“真”、“量”、“質(zhì)”三點(diǎn)。由于日照綠茶高緯度生長(zhǎng)環(huán)境的影響，雖然賦予了茶葉獨(dú)特的口感，但是生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，產(chǎn)量低，休園期漫長(zhǎng)等問(wèn)題，也導(dǎo)致日照綠茶從初生的那刻起
決定投茶量的因素是什么？
新生茶茶性上很接近綠茶，沖泡中要避免出現(xiàn)“熟湯味”，因而水溫要略低，出湯要快。關(guān)鍵在于把握好其原料特征，如茶樹(shù)品種、茶區(qū)特點(diǎn)、樹(shù)齡、生態(tài)等。原則上滋味濃強(qiáng)的水溫略低，浸泡時(shí)間要短，滋味清淡的則相反。新熟茶正常情況下，新茶與老茶相比，有一些不足
普洱熟茶湯色是什么樣的
熟普經(jīng)過(guò)輕度發(fā)酵，具有大量有益人體的菌種，并且茶性溫和，曖胃，養(yǎng)胃。用中醫(yī)理論來(lái)說(shuō)，熟普基本是偏溫性的，很適合大多數(shù)人飲用。不過(guò)，要注意的一點(diǎn)是，現(xiàn)在茶葉市場(chǎng)良莠不齊，我們購(gòu)買普洱熟茶需要通過(guò)多方面的進(jìn)行鑒別，就拿湯色來(lái)說(shuō)，好的普洱熟茶湯色是
喝普洱茶拉肚子是什么原因？
近年來(lái)，普洱茶被廣大女性朋友所青睞，原因無(wú)它，只因普洱茶具有減肥，降脂，通便的功效。古書中也記載普洱茶有刮油之說(shuō)。而一些喝普洱茶的人會(huì)有拉肚子的情況，難道普洱茶刮油就是拉肚子嗎？普洱茶刮油主要是三個(gè)方面的因素：一是由茶多酚、維生素C等多種有效
普洱茶中的澀感是什么原因
一款普洱茶的綜合口感是由苦、澀、香、甜、潤(rùn)、滑決定的，每一種口感都有它獨(dú)特的魅力，喝茶在愛(ài)茶人心里早就不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的喝茶，它更加像是品味百態(tài)人生，譜寫不同的人，在不同時(shí)期呈現(xiàn)出的不同狀態(tài)。人的一輩子會(huì)遇到很多的事情，但是就像茶一樣“苦能回甘，
普洱茶界的奇葩：小葉種普洱茶
普洱茶定義為以下五點(diǎn):地理標(biāo)志范圍內(nèi)2.云南大葉種曬青毛茶為原料3.特定加工工藝4.分為普洱生茶和普洱熟茶5.具備越陳越香的特性那么作為新手的你有沒(méi)有懷疑過(guò)小葉種還屬于普洱茶的范疇嗎？它與“云南大葉種”矛盾不矛盾呢？可倚邦茶山小葉種不但是普洱
普洱茶“出油”是怎么回事？能喝嗎？
很大一部分茶蟲(chóng)在選購(gòu)普洱茶時(shí)，經(jīng)常會(huì)遇到棉紙上有油漬，顯得茶品品相不是很好，這種情況在一些年代久遠(yuǎn)的中老期茶中顯得更為常見(jiàn)。這個(gè)時(shí)候就可能會(huì)有疑問(wèn)：油漬是怎么來(lái)的，這個(gè)茶的品質(zhì)不會(huì)不好吧，如果遇到價(jià)格合適，但棉紙上有大面積油漬的茶，要不要買？
越陳越香讓普洱茶更具魅力
眾所周知，普洱茶天生就有越陳越香的特性，生茶在適當(dāng)環(huán)境下自然陳化，可使口感越來(lái)越好，湯質(zhì)越來(lái)越醇。熟茶是人工直接發(fā)酵的茶，在不同的環(huán)境、時(shí)間下存放后，茶的口感和湯色也會(huì)發(fā)生一定的變化。感官的變化普洱茶在貯藏的過(guò)程中，因?yàn)楦鞣N因素的關(guān)系，就比如
烹茶熏香，不負(fù)時(shí)光
大隱于市，深居簡(jiǎn)出，也許只是一個(gè)靜謐的小院，才能不負(fù)時(shí)光，成全我們的夢(mèng)想。閑暇的時(shí)間里，于庭院內(nèi)，烹茶熏香，讓生活的悲喜，歸于平淡，一曲終了，簾幕低垂。每一個(gè)人都想有這樣一個(gè)幽處，可以在這里喝喝茶、聊聊天、看看書，或者，什么也不做，就是那么安
泡茶注水的方式有哪幾種
注水的方式是在泡茶過(guò)程中唯一需要人工完全控制的環(huán)節(jié)，其注水的快慢、水流的急緩、水線的走勢(shì)、高低、粗細(xì)都是人為控制，卻對(duì)茶葉品質(zhì)影響很大。注水時(shí)，水線的走勢(shì)主要關(guān)系到茶底和水流的動(dòng)靜比例以及茶底接觸水的均勻程度。泡多了茶的人，或?qū)ε莶柚醵嗟?/p>
每年都存一小批普洱茶，十年之后你能得到多少？
十年前聽(tīng)愛(ài)喝普洱茶的長(zhǎng)輩說(shuō)，熟普存八到十年會(huì)很好喝，那時(shí)我對(duì)茶并沒(méi)有像現(xiàn)在這樣熱愛(ài)。出于對(duì)長(zhǎng)輩的敬愛(ài)，我開(kāi)始存茶，其實(shí)那時(shí)我心里還有小九九，抱有一些投資占小便宜的心理，以為至少能保值甚至增值。又因?yàn)樾闹?，竟然給我買到了一批紫砂缸，陶土缸，
老茶頭泡不開(kāi)是什么原因
老茶頭，又叫“疙瘩茶”，曾經(jīng)被稱為邊角料。而如今卻成為了“茶中一寶”。老茶頭是熟茶在發(fā)酵過(guò)程中，因?yàn)楦邷刈饔米匀唤Y(jié)塊形成的。在熟茶渥堆發(fā)酵時(shí)，地表最上面一層，一般是板結(jié)成塊，發(fā)酵充分的，茶廠會(huì)將這些茶單獨(dú)拿出來(lái)存放。一般渥一堆熟茶20噸，茶頭
收藏普洱茶的倉(cāng)庫(kù)條件苛刻么？
在普洱茶圈，大家都知道50年代的紅印和80年代的88青餅是兩款典型的收藏級(jí)普洱茶。它們歷經(jīng)數(shù)十年的存放，每次品飲，味道都有變化，到如今品飲，口感和滋味可以說(shuō)日臻完美。這就是配方老茶價(jià)格昂貴的原因所在。這兩款茶從品飲和投資的角度都得到了大家一致
醒茶：讓普洱茶變好喝的一個(gè)秘訣
很多茶友自己沖泡普洱老茶時(shí)，總是茶湯苦澀，香氣低迷；可喝別人泡時(shí)，入口卻清爽舒暢，溫軟甘甜。其實(shí)這不一定是你買到了假茶，而是你不懂得如何醒茶。今天這篇文章，就來(lái)淺談醒茶的幾種技巧。什么是醒茶？醒茶好比運(yùn)動(dòng)前的熱身，在這個(gè)過(guò)程中，塵封的茶葉與空
擇境造席，更美更風(fēng)雅地喝好一杯茶！
茶席因茶而生是茶的外延與展現(xiàn)參加一個(gè)茶會(huì)不僅是品茶之滋味還要感受茶席所帶來(lái)的內(nèi)心寧?kù)o與愉悅好的茶席清凈素雅無(wú)需過(guò)多雕飾便能在有限空間里讓意趣無(wú)限延伸茶席不是刻意的擺而是用心的布應(yīng)天之時(shí)載地之氣以實(shí)現(xiàn)人與自然地融合溝通器具之間不是干枯的羅列展示
喝茶囧事：小白喝茶怎么入門？
知道茶好的人，遠(yuǎn)比喝茶的人多。許多人不喝茶，未必是不喜歡茶，可能像小白當(dāng)初一樣，不知道從哪里喝起。中國(guó)六大茶類，綠黃青白紅黑，該喝哪一類?每個(gè)大類里的茶又眼花繚亂，該從哪一種喝起?來(lái)看看小白的喝茶囧事，如果能成為大家的喝茶契機(jī)，就再好不過(guò)了。
茶中自有天籟
普洱茶，在中國(guó)歷史中，作為重要的文化載體，自然會(huì)持續(xù)地得到人們的密切關(guān)注。在對(duì)不同國(guó)家茶道管窺的過(guò)程中，我們發(fā)現(xiàn)，在日常的飲茶世界之外，確實(shí)存在著一個(gè)更注重茶的精神內(nèi)涵的新世界：這里面既包括了復(fù)雜的儀式，優(yōu)美的環(huán)境，精致的服飾，講究的器皿以及
鳳凰單樅（二）——黃梔香，真香！
//黃梔香型鳳凰單叢是眾多優(yōu)異單株的總稱，這些優(yōu)異單株歷代相傳，經(jīng)單株采摘，單株精制，便是鳳凰單叢茶。黃梔香單叢是高香型單叢類型之一。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)把具有黃梔子花香的優(yōu)異單株均稱為黃梔香單叢，所以它是指一個(gè)類型的香氣。接下來(lái)一起了解一下幾種代表性黃
如何煮好一壺茶？這份“煮茶攻略”很實(shí)用！
寒冷的冬天，正是煮茶的時(shí)節(jié)。三五好友、兩三知己，圍爐而坐、閑話家常。升騰的熱氣，茶香四溢，仿佛驅(qū)散了冬日帶來(lái)的寒冷。在追求“慢生活”的今天，煮茶已經(jīng)慢慢變成一種新的時(shí)尚。但是煮茶這一飲茶方式并不是今天才有的哦~煮茶已經(jīng)存在幾百年了。自先秦時(shí)期
“冬進(jìn)補(bǔ)，春天上山打老虎”——安溪鐵觀音茶園冬季管理方法
冬季，是決定來(lái)年茶葉品質(zhì)的關(guān)鍵所在!在冬天如果能正確管理好茶園，那么，來(lái)年的春茶乃至秋茶的品質(zhì)都會(huì)很不錯(cuò)!常云：冬進(jìn)補(bǔ)，春天上山打老虎!在冬天的茶園管理亦是如此!要有好的茶山，美麗的茶園冬季的茶園管理，要做好制好鐵觀音，要有好的茶山，美麗的茶
