知識(shí)

普洱熟茶有轉(zhuǎn)化空間嗎？

洱茶一路走來，可謂諸多不易、一路爭議，純料拼配之爭，古樹興起，生熟之爭等等，即使到了如今，很多人對于生熟茶依舊有著各自的偏執(zhí)，喝生茶的人鄙視喝熟茶的，喝熟茶的樂在其中，嘲笑喝生茶的不懂熟茶真正的好。相對來說，普洱生茶似乎有更大的市場，但這意味

茶文化與現(xiàn)代化(十)

茶藝表演并不是目的，而只是手段。我們的茶藝館不能只是滿足于搞表演，更重要的是增加自己的文化內(nèi)涵。因此，我們所希望看到的是，在不遠(yuǎn)的將來，我們的大眾，都能夠以各自的優(yōu)雅技藝和自然心態(tài)去待客泡茶。這才是中國茶文化真正復(fù)興的日子。今天與您分享的是余

新茶友喝生普洱茶好還是熟普洱茶好

對于剛剛喝普洱茶的新晉茶友，我們都會(huì)建議喝熟茶。為何？喝生茶喝熟茶，很重要么？真的很重要。普洱生茶對腸胃是有一定的刺激，而普洱熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵，口感較溫潤之外，還不容易傷腸胃。不少茶友誤認(rèn)為普洱生茶比普洱熟茶驚艷太多了，直接跨過普洱熟茶，也是

喜歡簡約的日子，只想和你一起喝茶

喜歡簡約的日子，用思想記錄歡笑與平淡。享受一盞茶的時(shí)光，守候平淡的日子。感知?dú)q月的美好，感悟時(shí)光的價(jià)值。在紛繁的世界，給自己留一個(gè)空間，拋開煩惱與憂傷，戀眷于筆墨清香，遠(yuǎn)離喧囂與追逐，享受愜意與安然。聆聽一段音樂，品讀優(yōu)美的文字，心存一份感動(dòng)

飲一盞茶，為生命留白

《晉書》記載，太尉庾亮因朝中發(fā)生叛亂而逃出京都，打算聯(lián)合陶侃征討叛軍。見面之后，陶侃見庾亮風(fēng)流儒雅氣度不凡，頗有好感，于是邀他一同吃飯。酒過三巡，茶過五味，席間氣氛漸漸融洽，忽然上來一盤薤頭，庾亮吃的時(shí)候順手留下薤頭根部的薤白。陶侃問他:“為

茶是否能讓你想起童年的美好回憶？

首先向各位讀者朋友們簡單介紹一下我自己，我是Julien，我來自法國。我對中國茶的喜愛跟大益有著解不開的緣分，在中國讀書時(shí)，有幸參加大益茶道院組織的茶會(huì)體驗(yàn)活動(dòng)，讓我對普洱茶有了新的認(rèn)識(shí)，對中國茶文化的熱愛也更深了一層。非常高興能夠通過這個(gè)平

普洱茶怎么造假這么厲害？

普洱茶怎么造假這么厲害？其實(shí)，普洱茶造假不是今天才有的事情，早在100年前，就發(fā)生過了。宋寅和宋聘下半部分一致，只有寅和聘兩字有區(qū)別。宋聘號(hào)是百年普洱號(hào)級(jí)茶莊宋聘號(hào)，始創(chuàng)于清朝光緒六年（公元1880年），以生產(chǎn)大量優(yōu)質(zhì)普洱茶而聞名。生產(chǎn)量在業(yè)

什么是茶磚？

普洱茶經(jīng)壓制工藝的不同分為磚茶、沱茶、餅茶等多種形狀，普洱磚茶又稱蒸壓茶，顧名思義，就是外形像磚一樣的茶葉，它也是緊壓茶中比較有代表性的一種，以茶葉、茶莖，有時(shí)還配以茶末壓制成的塊狀茶。形成歷史：茶磚出現(xiàn)于光緒年間，很多產(chǎn)茶地開始制作磚茶。由

普洱茶的澀感會(huì)隨著存放褪去嗎？

最近喝老茶比較多，漸漸喜歡上老茶的醇和感，對老茶也產(chǎn)生了一個(gè)新的認(rèn)知，比如以前一直以為普洱茶放上幾年，澀感就會(huì)消退，但我發(fā)現(xiàn)事實(shí)并非一定如此，比如其中一款各方面都不錯(cuò)的老茶，澀感依舊明顯。不苦不澀不是茶，雖然很順口，但是很多人不認(rèn)可。不少茶友

喝茶日志：談?wù)勎覍Σ桧嵉睦斫?/a>

普洱茶聞香的幾種方法

普洱茶的香氣，是普洱茶獨(dú)特魅力。這是普洱茶香氣之所以能夠吸引茶客的獨(dú)到之處。普洱茶香味的高低、醇正、持久，很大程度上決定了普洱茶的價(jià)值。普洱茶的香氣具有陳香、青味、樟香、棗香、荷香、蜜香、蘭香等多種香氣類型，那么在泡普洱茶的時(shí)候我們應(yīng)該如何正

喝普洱茶心慌是怎么回事呢？

喝完普洱茶后感覺心慌意亂，怎么都靜不下心，還有輕微的頭暈、惡心，是喝的普洱茶是劣質(zhì)茶嗎？喝普洱茶心慌是怎么回事呢？喝茶心慌的原因個(gè)人體質(zhì)本身對茶葉比較敏感；普洱茶本身就有很強(qiáng)的降血壓、血脂的效功。如果血壓低，那么很容易出現(xiàn)頭暈、心慌、惡心的癥

茶從來不說話，生命從來不喧嘩

心靜，是一種生活態(tài)度，不爭，不躁，不妄動(dòng)，身可以勞累，心要淡定、寧靜。飲茶，是一種習(xí)慣，不聞，不問，不爭論，只留片刻的寧靜給自己憩息。悠靜清淺的時(shí)光里，提一桿枯瘦墨筆，書一闋婉詩雋詞，煮字為茶，以文療饑。時(shí)而行吟在綿雨霏霏的白沙堤畔，時(shí)而馳騁

第25屆深圳秋季茶博會(huì)優(yōu)選展商之紫砂篇

茶器，是中國雅致茶文化的一部分，是流傳千百年傳統(tǒng)手工藝的載體。古往至今，無數(shù)能工巧匠，通過茶器將歷史拓片與時(shí)代審美融合，在茶器美學(xué)世界進(jìn)行美學(xué)新境的探索。器物有形，匠心無界。12月16日-20日，第25屆深圳秋季茶博會(huì)舉辦之際，全球首個(gè)茶器美

吉普號(hào)茶黑話112：普洱茶秘史，行業(yè)前輩最怕讓人知道的秘密

人類發(fā)展至今對發(fā)酵食物的偏好如何影響我們的飲茶生活？熟茶的渥堆發(fā)酵到底如何發(fā)生的？小黑為你解碼熟茶渥堆發(fā)酵熟茶你喝懂了嗎？???人類發(fā)展至今，在飲食上有幾次重大變革，第一次是由生食到熟食，第二次是由熟食到發(fā)酵食物。漢謨拉比法典就記載過啤酒發(fā)酵

普洱茶的收藏與儲(chǔ)存怎么做？

普洱茶的年份越久，價(jià)格也跟著上漲，所以喜歡收藏普洱的茶友也越來越多。在收藏普洱的時(shí)候，也要懂得如何去存放。一、收藏空間這里的收藏空間，一方面是指如何去認(rèn)準(zhǔn)有收藏價(jià)值的普洱，另一方面是指存放茶葉的空間。收藏價(jià)值判斷普洱茶是否具有收藏價(jià)值，要根據(jù)

普洱茶的甜度、喉韻、耐泡度

鑒別普洱茶的古樹茶和臺(tái)地茶一直是個(gè)難題，筆者認(rèn)為抓住重點(diǎn)更容易學(xué)，重點(diǎn)就是普洱茶的甜度、喉韻、耐泡度：甜度甜度此種甜說的是入口后在舌面上的直接表現(xiàn)，不可與回甘（是喉嚨的表現(xiàn)）混為一談，但其甜為高雅清甜，往往被回甘所掩蓋，喝茶有一定年限之后，能

普洱茶要怎么醒茶好喝？

醒茶這件事，本身是存在一定的爭議性的。不管是干醒還是濕醒，醒茶醒得好，能夠很大程度上提升茶的口感，也只有自己嘗試、對比過才能知道。普洱茶如何干醒？1、茶葉解散餅茶或其他形狀的緊壓茶，需要拆除包裝，充分解散。新壓制的普洱茶結(jié)構(gòu)比較緊，解茶時(shí)可用

泡茶時(shí)的泛“油”起“霧”，究竟是怎么回事？

在沖泡一些陳年優(yōu)質(zhì)茶時(shí)，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，茶湯表面會(huì)出現(xiàn)一層非常薄的油霧，凝視茶湯上的霧氣，讓人仿佛置身飄渺的茶山綠林一般，感受大自然的靈動(dòng)。這種白色的霧氣，被稱為“茶氳”或“湯氳”，并不是什么雜質(zhì)，其實(shí)是茶湯中脂溶性物質(zhì)的呈現(xiàn)。“氳”,意指“天地

普洱茶水味太重，可能是這些問題

泡茶時(shí)，我們偶爾會(huì)遇到水味重的情況。這是怎么回事呢？水質(zhì)過硬水的硬度會(huì)影響茶葉內(nèi)含物的溶解度。軟水溶解度高，茶味濃。硬水中因含有較多的鈣、鎂離子和礦物質(zhì)，導(dǎo)致溶解度低，故茶味淡。因此我們應(yīng)盡量選擇軟水，盡量避免使用井水等高硬度水泡茶。水溫過低