知識(shí)
“茶氣”，故弄玄虛？還是真實(shí)存在？
長期品茶的朋友，時(shí)常會(huì)坐在一起談?wù)摰讲铓獾膯栴}，一泡茶品飲下來，有的茶友大汗淋漓，渾身發(fā)熱，有的茶友不停打氣嗝，有的茶友可能感覺不到身體有什么反應(yīng)，而有的會(huì)說這茶茶氣很足。茶氣，作為一種喝茶的個(gè)人主觀體驗(yàn)，由于每個(gè)人身體狀況不同，敏感度不同，
“駕乎津門，直逼滬上”的茶葉港——“東方芝加哥”漢口
中國的很多城市，在西強(qiáng)東弱的近代背景下，都曾有過“洋氣”的稱號(hào)。比較耳熟的，上海是“東方巴黎”，哈爾濱是“東方莫斯科”。還有一個(gè)漢口是“東方芝加哥”。1858年，《中英天津條約》簽訂，漢口是通商口岸之一。1861年，漢口正式開埠，對外貿(mào)易起飛
什么是紅心歪尾鐵觀音？
安溪鐵觀音之所以聞名遐邇，為國內(nèi)外眾多“鐵粉”所熱捧，大多貪得鐵觀音獨(dú)特的觀音韻蘭花香。那么究竟鐵觀音之鄉(xiāng)——安溪哪里出產(chǎn)的鐵觀音最具觀音韻呢?安溪境內(nèi)最正宗最早的當(dāng)屬西坪“紅心歪尾鐵觀音”為苗木母樹的鐵觀音最具“音韻”風(fēng)格，這是因?yàn)殍F觀音發(fā)
無糖茶進(jìn)化史：東方樹葉如何改變了年輕人的飲茶習(xí)慣
2021年臨近年底，總結(jié)今年的飲料市場，最大的黑馬可能不是新品牌，而是一款老產(chǎn)品：堅(jiān)持了十年、一度被稱最“寡淡無味”飲料之一的東方樹葉，不僅全年迎來翻倍級(jí)增長，而且成了年輕人追捧、風(fēng)靡小紅書的國民飲料。茶，本來是中國國飲。但將“茶”裝入瓶子，
影響普洱茶倉儲(chǔ)品質(zhì)的五大因素
普洱茶有“越陳越香”的特性，普洱茶品質(zhì)的形成，離不開貯藏時(shí)間條件。對于家庭和個(gè)人儲(chǔ)藏者來說，一要保證普洱茶本身品質(zhì)好，二要做好儲(chǔ)藏，才能達(dá)到普洱陳茶的特性。那么普洱茶倉儲(chǔ)注意事項(xiàng)有哪些？一、濕度倉內(nèi)溫度如果過高，溫差變化太突然，將會(huì)影響茶湯水
如何儲(chǔ)存拆封過的普洱茶
普洱茶是以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，并采用特定的加工工藝制成的茶品。魯迅說，“會(huì)喝茶，喝好茶，是一種清福”，我們了解過很多完整未拆封的普洱茶儲(chǔ)藏方法，那么對于已拆封的普洱茶，又該如何儲(chǔ)存呢？由于茶葉吸附性強(qiáng)，又易吸收異味，
根據(jù)體質(zhì)喝茶要怎么選？
中醫(yī)講究“性”，將食物分為寒、涼、溫、熱等“四性”。其中寒性食物適用于熱性體質(zhì)和病癥，熱性食物適用于寒性體質(zhì)和病癥。喝茶也同樣如此。01、降血脂——苦丁茶和普洱茶由于涼性偏重，苦丁茶清熱解毒、軟化血管、降血脂的功能較其他茶葉更好，最適合血壓偏
為什么把倚邦稱為貢茶之鄉(xiāng)？
倚邦茶山位于西雙版納州勐臘縣的最北部，從普洱往南行沿著茶馬古道經(jīng)思茅、倚象、勐旺過補(bǔ)遠(yuǎn)江(小黑江)便進(jìn)入倚邦茶山，倚邦茶山面積約360平方公里，南連蠻磚茶山，西接革登茶山，東鄰漫撒(易武)茶山，習(xí)崆、架布、曼拱、曼松等子茶山皆在其范圍內(nèi)。據(jù)云
曼糯：邊境線上的古茶園
今天帶領(lǐng)大家看一下邊境線的古茶園，這也是古人為我們留言的一把鑰匙。景洪市大勐龍鎮(zhèn)南部與緬甸接壤，旁邊有一個(gè)勐宋村委員會(huì)，這里與緬甸相隔只有幾公里遠(yuǎn)，兩旁山林相連，兩邊大部分住著哈尼族寨。而在我國一側(cè)的勐宋現(xiàn)在還有古茶園5000多畝，有四五百年
為什么那么多人喜歡易武茶？
0易武茶出身好古時(shí)的易武茶山稱“曼撒茶山”。現(xiàn)在的易武茶山實(shí)際上還包括曼撒茶山、曼臘茶山，位于古六大茶山的東部，毗鄰老撾，現(xiàn)存的古茶園達(dá)7000多畝。云南省農(nóng)科院茶葉研究所首任所長蔣銓經(jīng)過實(shí)地考察，在《六大茶山訪問記》中記載：易武與基諾兩地范
普洱茶古六大茶山特點(diǎn)
普洱茶六大古茶山，位于西雙版納傣族自治州內(nèi)，集中在瀾滄江以東，分別為易武（漫撒）、倚邦、革登、莽枝、蠻磚、攸樂（基諾）茶山。易武：位于西雙版納勐臘縣中北部，古鎮(zhèn)越縣政府所在地，傣語意為“美女蛇居住之地”。易武因茶揚(yáng)名，是茶馬古道的原點(diǎn)，是歷史
普洱產(chǎn)地：江外知名茶山
除瀾滄江北岸的六大古茶山外，西雙版納州的瀾滄江之南，還分布著南糯、勐宋、布朗、巴達(dá)、賀開和帕沙等知名大茶山。另外，與西雙版納州勐?？h緊鄰，還有屬于今日普洱市瀾滄縣的景邁茶山。這些都是常說的“江外”知名大茶山。南糯：南糯，傣語意為“筍醬”，主要
易武刮風(fēng)寨普洱茶有什么特點(diǎn)
在原始森林中的茶樹由于被其他雜木遮擋，受到的日照少，屬于陽光漫射，這樣的茶葉生長速度較為緩慢，茶樹生長分散，基于這些客觀的條件因素，這里的茶葉品質(zhì)是非常的好。刮風(fēng)寨，屬于易武山區(qū)。距離麻黑村委會(huì)23.00公里，距離鎮(zhèn)32.00公里，國土面積2
景邁山有什么特點(diǎn)？為什么景邁山普洱茶那么吸引人？
云南茶山遍布，一山一味，一地一香，各有特點(diǎn)。除了「班章王，易武后」，普洱茶界還流傳著一句「景邁則為妃」，景邁確實(shí)可以說得上是「茶中香妃」，最突出的特點(diǎn)就是香氣濃郁。茶山景邁景邁山種茶歷史有近2000年。整個(gè)古茶林占地面積2.8萬畝，實(shí)有茶樹采
普洱茶三大產(chǎn)區(qū)之普洱茶區(qū)
相比臨滄產(chǎn)區(qū)，普洱產(chǎn)區(qū)就顯得弱勢了很多。但在清雍正時(shí)期，普洱茶區(qū)（原思茅）才是真正的普洱茶最大的集散地。當(dāng)時(shí)的中央政府在此地設(shè)立了“普洱府”以方便管轄。近些年來，普洱產(chǎn)區(qū)也是亮著“千年萬畝古茶林”為標(biāo)志的景邁古茶山的“金字招牌”招搖過市，在茶
勐庫大雪山古樹茶，野韻之最！
勐庫大雪山古茶樹屬于野生型茶樹，來自于人跡難至的原始森林中海拔最高、密度最大的野生古茶樹群落，大部分樹齡在千年以上。該茶種具有抗逆性強(qiáng)、抗寒性強(qiáng)等特點(diǎn)，大雪山茶頭春新芽葉質(zhì)肥厚寬大，散發(fā)著一種野香又帶著點(diǎn)蘭香，是一款野韻十足的古樹茶。因地處高
普洱茶沖泡的五個(gè)步驟
對于泡茶新手來說，是不是總覺得茶藝師泡茶的程序很繁瑣，什么茶用什么茶具泡都要很講究？其實(shí)雖說不同的茶葉有不同的沖泡方法，但無論泡茶技藝如何變化，泡茶的次序大體是相同的，只要把這幾點(diǎn)順序記住了，泡茶就不成問題了。具體沖泡次序如下：1、潔具我們認(rèn)
普洱茶出湯方式有講究嗎？
緩慢的出湯主要對前期浸泡相對靜態(tài)的茶水溶合度差的茶湯有融合調(diào)節(jié)作用，越緩慢均勻的出湯令茶湯在出湯時(shí)候的溶合越有層次，且相對融合溫度越低，其湯感也越軟。而越快速的出湯則令茶湯的融合度越好，香氣越高。相對于注水方式來說，出湯方式的影響要小得多，在
如何很好的把控泡茶時(shí)的投茶量？
泡茶的時(shí)候會(huì)問到同一個(gè)問題——到底要投多少茶葉才合適？雖然泡久了自然就會(huì)明白，但是也不是每個(gè)人都能把握得好。一、按比例投茶茶葉的沖泡有個(gè)常用茶水比例是1：50，也就是1克的茶葉，加50毫升的水（烏龍茶、緊壓茶除外，大概1：30的茶水比例），這
泡茶的心態(tài)應(yīng)該是什么樣的？
如果學(xué)人對所沖泡的茶有明確而深入的認(rèn)知，那么在沖泡這類茶時(shí)，會(huì)將這種認(rèn)知以一種明確的感受帶入沖泡中，而擁有這樣明確感受的沖泡直接會(huì)導(dǎo)致茶湯更加立體、清晰、飽滿。這也就是所說心態(tài)在泡茶中的作用。當(dāng)然，最好的心態(tài)，是無心態(tài)，或者說是沒有刻意的心態(tài)
