知識
普洱生茶可以煮著喝嗎？ 怎么煮？
一般說來，普洱茶用來煮的多是老茶，那么，普洱生茶（儲存年份尚短）可以煮著喝嗎？其實，云南茶山上的少數(shù)民族，千百年來就有煮茶的習慣，當時他們煮的，可并不是老茶陳茶。茶農(nóng)們煮飲的茶葉，也許不是真正意義上的曬青茶，也許澇青老帕卡，也許就只是鮮葉，可
10年老熟普洱茶的正確喝法
10年的老熟普洱茶也是有一定的年份了，所以其茶味也香醇持久，喝后肯定也口齒留香，香味源遠。那么怎樣喝才能保證其口感、香味不流失呢？1、選茶選茶不用多說，我們選的當然是上等的10年老熟普洱茶。2、備具泡10年老熟普洱茶一定要選用專用的薄胎瓷器皿
普洱茶要喝陳的嗎？
并非所有的茶葉都要趁鮮喝為好，普洱茶便是如此。倘若你不是對濃烈的茶味有特殊愛好的話，一定會對初制而成的普洱茶失望透頂。作為原料的云南大葉茶中的茶多酚含量較高，于是帶來的苦味也異常強烈。如果說西湖龍井的茶葉像紅酒，那普洱的茶葉就如同度數(shù)很高的老
普洱茶天氣轉(zhuǎn)冷怎么喝？
從傳統(tǒng)養(yǎng)生的理論上講，喝茶也有治病防病的功效，冬天喝茶還能預防疾病。但是不同的茶有不同的適應癥，每個人應該對癥選擇適合自己飲用的茶品，適口為珍。白天飲生茶生茶中含有500多種對人體有益的物質(zhì)，其中包括較高的咖啡堿、兒茶素、茶多酚等，能幫助人體
紫砂小知識：哪種泥料的紫砂壺，透氣性最好
紫砂壺相對于蓋碗，它的優(yōu)勢在于其透氣性，獨特的泥料結(jié)構(gòu)，透氣不透水，使它成為了泡茶首選工具。那紫砂壺的透氣性和什么有關呢？燒窯的溫度，紫砂泥料吃溫的高低，燒窯的溫度，泥料該吃到的溫度不達標，欠火，也就是沒燒熟，這時候它的透氣性是最好的，壺中倒
普洱茶怎么品飲才正確
喝懂一杯普洱茶，主要有三個大步驟：品茶前-嗅茶香；品茶時-咀嚼茶湯；茶湯下咽后-感受余韻。要想喝懂一杯茶，喝茶前一定要摒棄心中雜念。舉杯前，嗅茶香，感受茶葉的香氣是外揚還是內(nèi)斂，是漂在空中還是沉入湯里。深吸一口氣，隨后放平呼吸，喝一口茶湯，在
如何區(qū)分茶湯的“濃淡度”、“飽滿度”？
茶的滋味類型有很多，不能單純以“苦、澀、鮮、甜”來分類，因為茶的滋味是復合的，每種茶都含有這幾種滋味，只不過多多少少而已。通常我們在感受茶湯的時候，會用“飽滿”和“濃淡”來形容，那么，這兩者是一回事嗎？又有什么區(qū)別呢？1、什么是“濃淡度”？濃
安化貢尖茶的歷史文化價值與發(fā)展前景
“貢尖茶”一詞最早見于《理藩院檔案》，是清朝中葉朝廷賞賜青海、西藏上層的貢賜之物。而生產(chǎn)貢尖茶的湖南安化，在北宋置縣以前就有關于茶的記錄。安化于北宋熙寧五年置縣，元祐三年設置官方集市(博易場)交易茶葉。明朝洪武二十四年安化茶入貢，年貢22斤。
普洱茶，究竟哪一泡才好喝？
對于普洱茶的口感，一直流傳著這么一段話：一道水，二道茶，三道四道是精華，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。這么說來，第三、四道才是茶最精華的口感。對于新茶而言，事實上也確實是這樣，茶葉剛泡的時候味道還沒出來，泡到三、四泡
這里的普洱茶，99.99％的人都沒喝過！
普洱茶最迷人的地方就是，不同的山頭出產(chǎn)的茶，口感是有很大差距的，哪怕只是一點點維度、氣候的差距，都能帶來極大的不同。正因如此，許多茶友開始追求獨特，追求以前從沒有嘗過的味道，稀微產(chǎn)區(qū)的茶近兩年來十分熱銷，市面上就出現(xiàn)了許多真真假假的“薄荷塘”
普洱茶品飲小技巧
【合理利用舌頭】人體的味覺器官——舌頭，各部分的味蕾對不同味感的感受能力是不一樣的。舌尖主要品評茶葉的“甜味”；舌的兩側(cè)前端主要評定茶的醇和度；舌兩側(cè)的后端主要評判普洱茶是否“發(fā)酸”；舌心（中央部位）主要感受普洱茶的“澀味”；舌根則重點體會普
品普洱熟茶，從這六個方面著手
品鑒普洱熟茶，就好比臨摹一個碑帖，需要經(jīng)常臨方能知道它的氣理和底蘊在哪里，總的來說品普洱熟茶可以從這六方面去慢慢體會，重點是喝不同的茶要讓茶的口感在腦子中形成一個記憶，喝的多了自然就會品了。1、香氣陳香是熟茶最基礎的香氣，若存儲得當，經(jīng)過五年
如果茶是一部電影，那么它會是……
電影通過不同的人物表演講述不同時代的故事，蘊含不同的情感與精神。茶，亦是如此。每一款茶，每一片葉子都是一個故事，它們通過不同的形、質(zhì)、色、香、味、氣、韻告訴你，屬于它們的故事。如果，茶是一部電影，那么你覺得它會是哪一部電影呢？綠茶綠茶是茶葉中
寒冬至，以茶暖心
近日的天氣已越發(fā)漸冷，但冬日手中有一盞熱茶便有溫暖。喝茶可以讓人在忙碌忙碌之后，體會身心舒展的感覺。喝茶御寒暖身，普洱熟茶，茶性暖、味甘溫，含有豐富的蛋白質(zhì)，冬季飲之，可補益身體，善蓄陽氣，生熱暖腹，還可以給胃部保溫、助消化，甚至可以預防風寒
普洱茶的越陳越香要從殺青說起
殺青首先要求迅速、及時地破壞酶的催化。溫度是影響酶的催化作用的最重要因素之一。大部分茶類殺青時要遵循“高溫殺青，先高后低”的首要原則，即剛開始殺青時溫度要高，使酶的活性在較短的時間內(nèi)受到破壞，隨后溫度降低，促進內(nèi)含物的轉(zhuǎn)化，保證殺青的理化變化
喝茶，讓心境淡然
半盞清茶，觀浮沉人生。品味人生，就如品味大理白族的三道茶。第一道茶：其味甚苦，寓有清苦之意，代表的是人生的苦境；第二道茶：苦中帶甜，寓苦去甜來之意，代表的是人生的甘境；第三道茶：淡淡有味，代表的是人生的淡境。茶如人生。請于流光中慢斟細酌。一杯
普洱茶采摘鮮葉與時間的標準
普洱茶的鮮葉采摘最佳時間在日出后半小時后。從大季節(jié)來講普洱茶采摘時期是每年三月開始直到十月左右，而鮮葉最好是在早上十點至十二點左右的時候完成采摘工作，這樣可以避免由于鮮葉水分含量過高，不利萎凋與殺青的問題。采茶一般是在春季、夏季和秋季三個季節(jié)
影響普洱茶品質(zhì)的四大自然因素
這些只是部分基礎的重要因素、當然自然的因素還有普洱茶樹種本身及生長的緯度、光照程度、每年的氣候變化等也會影響普洱茶的品質(zhì)、但是只要選擇好以下四點，普洱茶山頭的茶韻茶味是不會變的。一、茶山生態(tài)環(huán)境生態(tài)環(huán)境的好壞與茶葉品質(zhì)有著直接的關系。根據(jù)現(xiàn)有
掛杯香可以作為評判普洱茶好壞的依據(jù)嗎？
在茶界，顧名思義，“掛杯香”又稱“掛杯”，俗稱“杯底留香”，就是留存于杯子的香氣。即洗茶第一泡從公道杯倒掛后，趁熱在杯口聞一下，然后等公道杯稍冷或晃幾下再聞的香氣或香味。在品飲一款普洱茶時，其實大部分人有聞杯底香的習慣，而我們也經(jīng)常遇到這樣的
冬日辦公室喝茶指南，吉普號干貨合集
不管是餅茶、散茶還是龍珠用分享壺來泡，怎么都不會出錯它能滿足你不同的飲茶需求工作時間也不能忘記，來杯茶放松一下//可念品牌部茶齡5年不可一日無茶的可念，平常都用分享壺來泡龍珠。龍珠因為過了一道蒸汽，喝起來就更加的甜。在分享壺里泡出來就算是泡久
