知識
喝普洱茶是否應(yīng)該標榜普洱名山頭？
在普洱茶圈流傳這樣的一句話：“班章為王，易武為后。”卻讓不少茶友解讀為：“這輩子沒有喝過老班章、易武茶都不算真正喝過普洱茶。”如何解讀“班章為王，易武為后？”這兩個地方的茶是非常具有代表性的茶品，也是兩種茶感的代表。班章茶，指的是老班章。說到
一本值得愛茶人士擁有的工具書：《中國茶葉詞典》
中國茶葉詞典主編陳宗懋楊亞軍主編介紹陳宗懋研究員中國工程院院士，中國茶葉學會名譽理事長楊亞軍研究員國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學家，中國茶葉學會名譽理事長，中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所原所長內(nèi)容介紹當前，現(xiàn)代茶葉科學技術(shù)高速發(fā)展，新技術(shù)、新成果大量
普洱茶的7種口感，你嘗到過幾種？
熱愛普洱的人，一般都相信時間的力量。新茶的苦澀濃強令人充滿希望，未來經(jīng)過了時間的洗禮，希望才能轉(zhuǎn)變?yōu)檎嬲拿篮谩ｋS著時間的流逝，普洱積淀起的醇厚的口感也令人著迷。普洱茶湯飲入口腔，引起各種口感，除了提過的酸、甜、苦、澀之外，還有其他更有層次感
為什么較粗老原料制成的普洱茶都比較甘甜
茶葉的甘甜風味，是由茶葉里的“甜味物質(zhì)”的多少決定的。茶葉的甜味物質(zhì)，是茶葉里具有甜味感的物質(zhì)的總稱。對茶的苦味和澀味有掩蓋和協(xié)調(diào)調(diào)和作用。茶葉的甜味物質(zhì)有三類：①以游離態(tài)存在于茶葉中的單糖和低聚糖，如：葡萄糖、半乳糖、果糖、鼠李糖、麥芽糖、
老班章古樹茶的特點
在普洱茶界，有“班章為王”的說法，老班章茶在普洱茶中歷來被尊為“王者”、“茶王”、“班章王”等至高無上的美譽。老班章村里現(xiàn)存近5000畝古茶園，年產(chǎn)青毛茶僅50噸，老班章村所在地，原生態(tài)植被多樣性文化保存完好。自古以來，老班章村民沿用傳統(tǒng)古法
普洱茶不是澀、苦、霸氣就一定好
普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛料為原料，經(jīng)過后期發(fā)酵加工制作而成的散茶或緊壓茶。云南十里不同天的獨特氣候，成就了普洱茶“一山一味”，“十山十味”。不同產(chǎn)區(qū)，所產(chǎn)的茶喝起來有不同的感受，那是每個茶山特有的味道。因此，有“勐?？?，臨
熱愛普洱的人，一般都相信時間的力量
熱愛普洱的人，一般都相信時間的力量。新茶的苦澀濃強令人充滿希望，未來經(jīng)過了時間的洗禮，希望才能轉(zhuǎn)變?yōu)檎嬲拿篮?。隨著時間的流逝，普洱積淀起的醇厚的口感也令人著迷。普洱茶湯飲入口腔，引起各種口感，除了提過的酸、甜、苦、澀之外，還有其他更有層次感
為什么喝茶要三口？
喝茶，由來已久。茶，是中華民族的舉國之飲，它發(fā)乎神農(nóng)，聞于周公，興起于唐代。時至今日，已有4000多年歷史。茶也是當今世界飲品界消費量僅次于水的飲品，喝茶已成為很多人的一種生活習慣。早起一杯茶，飯后一杯茶，午后一杯茶……一天之中，都是喝茶的好
八十華章：關(guān)茶陳香，下關(guān)茶廠的八十華章（三）
堅守健康消費原則滿足日益提升的品飲需求2004年，下關(guān)沱茶（集團）股份有限公司通過民營化改制重組后，云南茶葉，特別是普洱茶的市場格局和價值觀念發(fā)生了很大的變化，從單純的消費飲品，不斷向收藏、儲存甚至投資的金融屬性擴展。下關(guān)沱茶（集團）公司堅持
普洱生茶為什么會酸？
普洱生茶，是未經(jīng)過渥堆發(fā)酵，而經(jīng)自然發(fā)酵的大葉種茶葉，但經(jīng)過加工整理、修飾飾形狀的各種云南茶葉(餅茶、磚茶、沱茶、龍珠)的統(tǒng)稱。有一些茶蟲喝普洱生茶，覺得它帶有一些酸味，這是怎么回事呢？下面就去具體了解一下吧。普洱生茶產(chǎn)生酸味的原因有很多，可
喝茶也是有時間講究的，茶者必看哦！
中國人喝茶已經(jīng)有幾千年的歷史，喝茶有益健康，尤其是長期堅持喝茶。茶味清新淡雅，既能解渴又能養(yǎng)生，而以茶養(yǎng)生的關(guān)鍵在于掌握好喝茶的最佳時間，在對的時間喝對的茶，就能起到事半功倍的效果。一天當中有三個時間喝茶是最有利于健康的，下面小編就帶您去了解
能否從葉底中辨別是否為古樹茶？
想要辯別古樹茶，首先就要了解古茶樹，要了解古茶樹，就要了解古茶樹的定義和古茶樹的概念。目前我國古茶樹分布最多的地方，就是在云南.古茶樹一般指的是百年以上樹齡的野生茶樹，和過渡型栽培型的大茶樹。細分為：茶樹型高大，樹根較深，主要以吸收土壤深層礦
怎樣選茶、喝好茶？
茶本性寒，茶之寒涼，能使人清醒頭腦提神、使人平和理性舒緩。人的體質(zhì)是明顯不同的，有些人不適飲寒性茶，適合飲用的茶也各不相同。因此，選茶、喝對茶，就要先了解茶性及相應(yīng)茶性適宜人群。茶性綠茶，核心工藝是“殺青”，本性寒。體質(zhì)偏熱、胃火盛、精力充沛
章家三隊：有“小班章”之稱？
“章家”系傣語地名，“章”即會，“家”，即陽臺。“章家”意為“會造陽臺”。章家的寨內(nèi)居民，從前曾為本地統(tǒng)治者服勞役，專造陽臺，故名。章家三隊，讓人乍一聽還以為是某個農(nóng)場的生產(chǎn)隊，其實它是布朗山與緬甸交接的一個布朗族村寨，在普洱茶圈內(nèi)，章家三隊
以茶養(yǎng)人，你真的喝對茶了嗎？
俗話說，開門七件事——"柴米油鹽醬醋茶"。雖說茶排在最后一位，但很多人都離不了它。近些年來，人們對飲茶十分關(guān)注。飲茶不但是傳統(tǒng)飲食文化，同時，茶中含有的多種微量元素，對于養(yǎng)生保健具有一定的積極作用。因此現(xiàn)代人多以飲茶為養(yǎng)生之道。但是，茶并不是
沏一壺好茶 杯中茶給我寧靜
若有閑暇，我想一書、一茶、一整天。偶爾看書飲茶，偶爾聽風看景，慢慢的把這一天消磨掉。沒太大的收獲，卻找到了久違的隨性、真我。生活的最高境界，不是堅守平淡，而是以一顆平和淺淡的心，安然輕放每一寸光陰，樂享每一份暖香，把生活過得簡單、精致。茶有濃
普洱茶非常耐泡，那么一餅茶能喝多久？
云南七子餅茶非常耐泡，古樹料的云南七子餅茶可以沖泡二十幾道。茶餅拆開，先醒茶，第一泡的茶水通常會比較淡，通常稍微悶泡下，使葉底散開，第二、三泡的茶葉慢慢散開茶味見顯。三泡以后茶葉滋味已出，看湯出湯，讓云南七子餅茶的味道充分浸出。按照每次投茶量
一茶一悟，你悟到幾分
茶有兩種，一種是“柴米油鹽醬醋茶”的茶，一種是“琴棋書畫詩酒茶”的茶。一茶一悟，喝茶你悟到幾分？茶是無言包容的，茶可以是你干熱口渴時的及時水，一大口下肚，重要的是潤喉爽心，茶香、茶味都不那么重要。茶也可以是精微的，就像是細品賞心的慢生活，需要
茶香有九種，懂香才懂茶
人生一杯茶，懂其芳香，才謂懂茶。茶葉香氣組成復雜，形成也受到許多因素的影響，品種、地域、栽培條件、鮮葉質(zhì)量、加工方法等都會影響著茶葉的香氣。著名茶葉專家施兆鵬在其主編的《茶葉審評與檢驗》一書中，將成品茶香氣歸納具以下九種香氣類型。毫香型干茶白
茶葉的耐泡度與品質(zhì)有關(guān)嗎？
喝茶，不可避免的會談到耐泡度這個問題，但大部分人都會武斷的說：這茶耐泡！言下之意，是暗指這是一泡好茶。但轉(zhuǎn)念一想，普洱茶或黑茶一定比精工細制的西湖龍井耐泡吧，可是能說西湖龍井就不是好茶嗎？肯定是不能的。那么茶葉耐不耐泡，到底跟什么有關(guān)呢？是不
