知識
勐海不是"海"冰島不是"島"
云南“普洱茶”這三個字近乎路人皆知，但“勐海”這兩個字卻鮮有幾個人能說出。勐海當(dāng)然不是海，也不是什么湖泊，而是普洱茶的“圣地”，普洱茶的源頭產(chǎn)地；冰島也不是島嶼，而是以“甜爽”形象登場，迅速迷倒眾人的普洱茶新貴。勐海，勇敢者居住地方飄出茶香勐
白茶說：喝茶有碰到這些“問題”嗎？
喝茶難的是什么?是要投入十分的專注和感情。遇到不懂之味，細(xì)細(xì)感受，腦海中搜索一個貼近的詞語，將它從茫茫茶海拉到你的身邊。喝茶時如果能了解以下這六個問題，可以提升品茶的一個水平!何為“回甘”?左中括號顧名思義就是苦味在口中轉(zhuǎn)化后產(chǎn)生甘甜的過程，
福鼎白茶知識集錦：專業(yè)評茶都用這些術(shù)語（二）
上期小編為茶友們介紹了茶葉審評時，關(guān)于外形、湯色的審評術(shù)語。今天我們繼續(xù)圍繞白茶的香氣、滋味、葉底等方面進(jìn)行探討。香氣毫香：茸毫含量多的芽葉加工成白茶后特有的香氣，白茶的特征香氣，鮮爽愉悅。鮮濃：香氣濃而鮮爽持久。鮮純：香純高潔細(xì)膩，純正的香
云南大葉種茶，北緯30度的禮物
北緯30度，一直被人們視作最為神秘的地帶，不僅貫穿了四大文明古國，還被稱為“黃金產(chǎn)茶帶”，這條緯線附近地帶(通常包括北緯30度上下5度的區(qū)域，即北緯25-35度)，云南大葉種茶生長的這片土地就處在這里。云南大葉種一說，可追朔到1984年，被國
6個小妙招，帶你解鎖紫砂壺的養(yǎng)護(hù)方法
喜歡喝茶之后，少不了都得買一把紫砂壺。記得小悅買第一把紫砂壺的時候，可寶貝得不得了，開壺都小心翼翼，還特地買了個隔水燉專門為它開壺服務(wù)，慢慢煮了幾個小時，細(xì)心呵護(hù)，并在心里默默想著：以后就是你了！可是誰能想到呢，沒多久之后我就有了新歡。話說回
六大茶山：在一杯普洱茶里，品味高山云霧孕育的鮮爽滋味！
茶界一直有“高山云霧出好茶”的說法。幽靜孤寂，人跡罕至的茶山，在高山云霧中孕育了，聚集天地靈氣、日月精華的茶樹，形成獨特內(nèi)含物質(zhì)，具有迷人的鮮香，也因此，國內(nèi)名茶的產(chǎn)地，大多都是高山地區(qū)。為什么高山云霧的環(huán)境最為適宜茶樹生長，小編從生態(tài)環(huán)境、
用紫砂缸存六堡茶，必須重視的幾個細(xì)節(jié)！
關(guān)于存六堡茶，可能大家都知道基本條件：“通風(fēng)、陰涼、干燥、無異味、無污染”。雖然這句話都老生常談了，可實踐往往說明“知道了”并不等于“會了”。每個人不同的理解和做法，可能會令存茶的結(jié)果大相徑庭。存好了便是越陳越香，反之則是“事故”，輕則茶味消
中國茶道的義理與核心（十四）
唐代的飲茶,義理精而事象盛。陸羽《茶經(jīng)》總其大成。因此,這里將《茶經(jīng)》的飲茶法簡括為“茶經(jīng)法”。所謂“茶經(jīng)法”,也即“煎茶法”;趙璞《因話錄.商部下》載,陸羽“性嗜茶,始創(chuàng)煎茶法”。茲就“茶經(jīng)法”的具體內(nèi)容,分七大項分別介紹如次，其七為“中國
為什么很多新茶友自己泡的茶不好喝？
為什么很多新茶友自己泡的茶不好喝？其實就是三個原因。第一個就是我們沒有用克稱來稱重量，而是自己隨意的投茶。那這樣子就有可能多有可能少，沖泡出來的茶肯定就不好喝，投茶少了茶湯就很淡，投茶多了，茶湯又太濃太苦，反正都是不好喝的。第二個就是說水沒有
普洱生茶，什么時候最好喝？
普洱生茶的魅力就在于不著一字一句，卻每一泡都滋味萬千，讓人只覺言有盡而韻無窮。村村寨寨、一地一味，總給人驚喜，令人意外。但你知道普洱生茶什么時候最好喝嗎？都說普洱茶越陳越香，但并不是說無限期的存下去會越來越好喝。對于茶來說，適不適合喝，存多少
早晨喝茶好不好？
廣東民間有個講法，“清早一壺茶，不用找醫(yī)家”。很多資深的茶友，都有清晨起來后，空腹喝茶的習(xí)慣，這個習(xí)慣他們長年堅持，如果一天早上不喝夠了茶，他們是不想吃其他東西的。那么，究竟清晨喝茶好不好？其實，茶葉是一種很好的口腔衛(wèi)生劑。人們起床后，常常會
拎起水來就倒？泡茶注水可沒那么簡單
要想一壺茶好喝，除了要有好的茶葉、好的水，沖泡的手法也非常重要。只是專業(yè)的泡茶手法，對于一般人來說實在太過遙遠(yuǎn)，要想學(xué)會不是一時半刻的功夫，花個三年五載也算不得高手。至于更深的所謂茶藝，甚至茶道表演，還是看看就行了，沒有大量時間從鑒別、品嘗學(xué)
小青柑所含的揮發(fā)油到底是什么
第一次試喝小青柑的茶友都會被其清新的口感所吸引，醇爽香甜，柑香清新。在聽到專業(yè)人人士介紹小青柑的時候，我們經(jīng)常會聽到一句話“小青柑香氣高銳，揮發(fā)油含量豐富”，那你會不會好奇，揮發(fā)油到底是什么？揮發(fā)油是什么？揮發(fā)油類(VOLATILEOILS)
如此，你如何待茶 茶便如何待你！
普通、簡單茶，原本只是片普通的樹葉，一片樹葉落入水中，改變了水的味道，從此有了茶，千利休禪師說：“須知茶道之本，不過是燒水點茶”。茶，又不只是片普通的樹葉，茶中蘊藏了中華文明源遠(yuǎn)流長的養(yǎng)生觀念，《神農(nóng)本草經(jīng)》中說：神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得
為什么喝茶的人顯年輕？
每個人都希望擁有一張凍齡的臉。于是，不少人開始購買保健品、護(hù)膚品。然而，生活中還有這樣一群人，他們不花大筆錢買保健品，不追求奢華昂貴的護(hù)膚品，卻依然顯得無比年輕。他們的秘籍就是——茶。皺紋產(chǎn)生的主要原因除了自然衰老這一不可抗的自然規(guī)律原因以外
人一天要喝多少杯茶才好？
喝茶有利于健康，但還是需要有一個度，超過身體所能承擔(dān)的量，喝茶也會對身體造成不好的影響。喝茶的數(shù)量，需根據(jù)個人所處生活環(huán)境、氣候狀況、風(fēng)俗習(xí)慣和健康狀況來衡量。只有科學(xué)飲茶、適量飲茶才能最有效地發(fā)揮茶對人體的有益作用。英國有一個宣傳飲茶的口號
一杯白茶，品陽光和自然的味道
在六大茶類中，白茶在很長一段時間內(nèi)處于小透明的狀態(tài)，即便福鼎白茶也是近年開始升溫。云南白茶外表滿披白毫，色澤銀白灰綠，七分曬三分焙，主要是靠太陽曬，不用機器來弄。即便量大質(zhì)優(yōu)，在普洱茶這個大哥面前，在云茶之中，也能算是小眾茶類。許多人對于云南
柑普茶特有的保健養(yǎng)生功能
新會柑皮是制作傳統(tǒng)中藥材“陳皮”的優(yōu)質(zhì)原料，需要經(jīng)過三年以上的轉(zhuǎn)化期方可生成藥效。中醫(yī)藥典籍記載，清代大醫(yī)師葉天士所開的中藥“二陳湯”，特別寫明需采“新會皮”。新會皮的與眾不同之處在于，它的揮發(fā)油成分多達(dá)24種以上，黃酮類成分遠(yuǎn)高于其他產(chǎn)地的
喝茶就是一件幸福的事
茶最能體察到?jīng)_泡者的心境，或沉思冥想，或豁然開朗，一飲而盡，暢快淋漓。由深到淺，由苦至甘，由順到滑……世界的喧囂，塵世的繁雜，隨茶湯一般，慢慢變淡，直至消失不見。一個人喝茶，在一方屬于自己的品茶空間里，隨心隨意，舒適自在。一群人一起喝茶，心無
喝老白茶有什么好處？
白茶，具有獨特的保健功效，經(jīng)驗和科學(xué)研究都表明，茶中保留下的豐富內(nèi)含物質(zhì)，能夠清熱潤肺、抑菌消炎，老白茶還因黃酮含量較高，具有很強的抗氧化效果......多喝白茶，預(yù)防許多疾病的發(fā)生；多喝白茶，對人們的健康生活方式也更有保障。白茶，營養(yǎng)豐富大
