知識(shí)
愛茶之人，亦愛茶器！關(guān)于茶器之美，你知道多少？
懂茶葉的人越來越多，能品談兩句茶器的還在少數(shù)。陸羽在《茶經(jīng)》中就曾提及適于烹茶、品飲的二十四器，一代茶圣對茶器的重視可見一斑。如何品鑒茶器，想來也是一大學(xué)問，能夠完美的解讀茶器之美，更見茶人的品味與涵養(yǎng)。王國維在《人間詞話》中提到過，讀書有三
天氣漸涼，圍爐煮茶要避開這幾個(gè)誤區(qū)！
天氣漸涼，圍爐煮茶的機(jī)會(huì)也越來越多。茶煙裊裊，氤氳翻騰，感覺身體也慢慢舒展開來。不過煮茶看似簡單，若真要操作起來，還是有些講究的。下面就讓我們一起來看看如何避免煮茶的幾大誤區(qū)。1直接用鐵壺煮茶大家都覺得鐵壺煮出的水好喝，所以有些茶友一旦買了把
讓我們一起來傾聽“老樹獨(dú)白”
人人都道云南古茶樹珍貴、神秘，難以復(fù)制，這次讓我們轉(zhuǎn)換視角，透過一棵樹的“目光”，回溯漫長的時(shí)光，看到茶樹與先民的關(guān)系，看到茶如何浸潤著民族的靈魂，形成一條悠長活躍的河流。讓我們一起來傾聽“老樹獨(dú)白”吧。我是誰？從哪里來？不知道這個(gè)天地存在了
安溪12座名茶山，天地人種的完美結(jié)合
茶以山名，山以茶顯，自古“名山出好茶”。每座名山都匹之一款好茶，峨眉之雪芽，黃山之毛峰，君山之銀針，武夷山之大紅袍，廬山之云霧茶……名山培育了名茶，名茶也豐富了名山的文化內(nèi)涵。茶本靈性之物，是極講究出身的，如西湖龍井來自西子湖畔之群山，君山銀
好普洱生津回甘的秘密
喝到品質(zhì)好的普洱茶時(shí)，我們都會(huì)有苦后回甘、澀后生津的感覺?？嗯c澀在其他物質(zhì)中也存在，為什么單單在茶葉、尤其是普洱茶中存在苦后回甘、澀后生津的現(xiàn)象，背后的原理是什么呢？普洱茶苦味的來源是茶葉中茶多酚與咖啡堿的作用，由于苦味的刺激導(dǎo)致口腔對甜味物
茶有四種美，你喝的是哪一種？
當(dāng)今，茶風(fēng)漸盛，各種奇葩的茶事表現(xiàn)層出不窮，琢磨起來頗有意思。若給不同的茶事表現(xiàn)分一分類，那么茶至少有四種美。①至俗之美別說民間沒有高手。坐在出租車?yán)锒略陟F霾中的公路上，心里的煩躁好象窗外此起彼伏的喇叭聲。這時(shí)，司機(jī)師傅擰開手邊的保溫杯，一股
中國茶道的義理與核心（十三）
唐代的飲茶,義理精而事象盛。陸羽《茶經(jīng)》總其大成。因此,這里將《茶經(jīng)》的飲茶法簡括為“茶經(jīng)法”。所謂“茶經(jīng)法”,也即“煎茶法”;趙璞《因話錄.商部下》載,陸羽“性嗜茶,始創(chuàng)煎茶法”。茲就“茶經(jīng)法”的具體內(nèi)容,分七大項(xiàng)分別介紹如次，其七為“中國
得半日之閑，飲平心之茶
拋開那些向外索取的心態(tài)，喝茶，無非是為了能夠找到自己內(nèi)在豐沛的源泉。其實(shí)，一個(gè)喝好茶的心態(tài)，不該是太多地去關(guān)注別人在喝什么，而是關(guān)心自己真正需要什么。一人獨(dú)坐，執(zhí)書一卷、報(bào)紙數(shù)張，叫一壺茶，其樂無窮。在這里，可思可讀，鬧中取靜。莫道飲茶是閑，
我愛的不是茶，而是喝茶時(shí)的自己
愛茶，到底愛茶的什么?茶農(nóng)會(huì)說，茶養(yǎng)活了我和我的家庭，所以我要愛茶；茶商會(huì)說，茶不但養(yǎng)活了我和我的家庭，而且讓我發(fā)展了買賣。愛茶的什么?健康？有人喝茶是為了健康，茶，又被稱為“萬藥之王”，的確經(jīng)常喝茶有益于健康。好喝？有人就愛喝它的味道，而且
為什么有些茶有些茶有茶毫，有些茶卻沒有？
茶葉上面是不是有一層細(xì)小的絨毛？其實(shí)它專業(yè)的名字叫做“茶毫”。01什么是茶毫呢？茶葉的絨毛一般分布在茶樹頂部，比較幼嫩的芽葉上。茸毛多少是鮮葉細(xì)嫩、品質(zhì)優(yōu)良的標(biāo)志。隨著葉片成熟，茸毛漸稀短而逐漸脫落，一般至第四葉葉片上雖留有痕跡，但已無茸毛可
葉漢鐘《潮州工夫茶概述》
潮州是一座有著悠久歷史的文化名城，潮州文化是嶺南文化的重要組成部分，是中華文化的重要支脈。為了讓社會(huì)各界能進(jìn)一步了解和認(rèn)識(shí)潮州文化，中共潮州市委宣傳部與廣東人民出版社聯(lián)合打造《潮州文化叢書》，2021年出版輯共10種，以全新視角引領(lǐng)人們領(lǐng)略潮
紫砂小知識(shí)：小煤窯朱泥？地名，還是窯址？
什么是小煤窯朱泥？難道是用小煤窯燒出的朱泥壺？錯(cuò)了！所謂小煤窯，是指距離黃龍山約500米的一處地名，而非壺品用小煤窯燒制。因其地過去有幾間燒磚瓦陶罐的小煤窯，久而久之大家便以“小煤窯”代稱此地。這個(gè)地方從50年代開始便有零星朱泥礦出產(chǎn)，不過產(chǎn)
普洱茶香氣以什么為好
香是品茗中最表面性的鑒賞，品香純用嗅覺感官。普洱茶原料產(chǎn)地之廣，生產(chǎn)季節(jié)之長，等級之多，加工工藝之眾，造就了普洱茶區(qū)域香型非常復(fù)雜，一縷茶香就是一個(gè)地域特色，一片茶葉亦是一種民族文化。普洱茶的香氣種類繁多，從大的范圍可以分為生茶香、熟茶香和老
用“竹子”編織而成的紫砂壺你見過嗎
竹編壺，紫砂刀尖上的芭蕾文章來源/六一堂前幾天，一條關(guān)于竹編手工藝的話題沖上微博熱搜。藝人范丞丞在綜藝《青春環(huán)游記3》中首次嘗試了竹編手工藝，引發(fā)了大家對竹編工藝以及傳統(tǒng)手工藝的關(guān)注和熱情。傳統(tǒng)竹編工藝有著非常悠久的歷史，是中華民族勞動(dòng)人民辛
是我改變泥，還是泥改變了我
“不知道該說是陶改變了我，還是我改變了陶，現(xiàn)在的我跟以前性子大不相同了。我一直在尋找泥，泥的自然屬性告訴我它的易碎，它的堅(jiān)強(qiáng)，它的柔軟，它的細(xì)膩……我也賦予泥個(gè)人的情感、喜好、公共意識(shí)，在自己能夠接觸、了解、領(lǐng)悟的范圍內(nèi)找到適合自己的語言。泥
普洱茶能不能冷著喝
普洱茶茶湯飲用溫度最好是56℃～60℃。普洱茶是后酵茶，熟茶比生茶多了渥堆發(fā)酵工序。新的生茶性寒，陳化后變溫和，熟茶溫和醇厚。1、普洱生茶顏色以青綠、墨綠為主經(jīng)過時(shí)間陳化之后部分轉(zhuǎn)為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。新茶葉底以綠色、黃
擇境造席，更美更風(fēng)雅地喝好一杯茶！
茶席因茶而生是茶的外延與展現(xiàn)參加一個(gè)茶會(huì)不僅是品茶之滋味還要感受茶席所帶來的內(nèi)心寧靜與愉悅好的茶席清凈素雅無需過多雕飾便能在有限空間里讓意趣無限延伸茶席不是刻意的擺而是用心的布應(yīng)天之時(shí)載地之氣以實(shí)現(xiàn)人與自然地融合溝通器具之間不是干枯的羅列展示
八十華章：關(guān)茶陳香，下關(guān)茶廠的八十華章（一）
關(guān)茶陳香下關(guān)茶廠的八十華章云南省下關(guān)茶廠的前身是創(chuàng)建于1941年春的云南中國茶業(yè)貿(mào)易股份有限公司康藏茶廠；1948年改為新康藏茶廠，1950年新中國接收后改名中國茶業(yè)公司云南省公司下關(guān)茶廠；1958年至1959年短暫改名為大理茶廠；在云南省1
中國茶道的義理與核心（十二）
唐代的飲茶,義理精而事象盛。陸羽《茶經(jīng)》總其大成。因此,這里將《茶經(jīng)》的飲茶法簡括為“茶經(jīng)法”。所謂“茶經(jīng)法”,也即“煎茶法”;趙璞《因話錄.商部下》載,陸羽“性嗜茶,始創(chuàng)煎茶法”。茲就“茶經(jīng)法”的具體內(nèi)容,分七大項(xiàng)分別介紹如次，其六為茶導(dǎo)引
中國茶道的義理與核心（十一）
唐代的飲茶,義理精而事象盛。陸羽《茶經(jīng)》總其大成。因此,這里將《茶經(jīng)》的飲茶法簡括為“茶經(jīng)法”。所謂“茶經(jīng)法”,也即“煎茶法”;趙璞《因話錄.商部下》載,陸羽“性嗜茶,始創(chuàng)煎茶法”。茲就“茶經(jīng)法”的具體內(nèi)容,分七大項(xiàng)分別介紹如次，其六為茶導(dǎo)引
