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兩宋茶事：煎茶與點(diǎn)茶的意蘊(yùn)之別
煎茶與點(diǎn)茶，均是兩宋時(shí)代的飲茶方式，前者是將細(xì)研作末的茶投入滾水中煎煮，后者則預(yù)將茶末調(diào)膏于盞中，然后用滾水沖點(diǎn)。站在宋人的立場，自然要說煎茶是古風(fēng)。作為時(shí)尚的點(diǎn)茶，高潮在于“點(diǎn)”，當(dāng)然要諸美并具——茶品、水品、茶器、技巧——點(diǎn)的“結(jié)果”才可
天氣漸涼，圍爐煮茶要避開這幾個(gè)誤區(qū)！
天氣漸涼，圍爐煮茶的機(jī)會(huì)也越來越多。茶煙裊裊，氤氳翻騰，感覺身體也慢慢舒展開來。不過煮茶看似簡單，若真要操作起來，還是有些講究的。下面就讓我們一起來看看如何避免煮茶的幾大誤區(qū)。1直接用鐵壺煮茶大家都覺得鐵壺煮出的水好喝，所以有些茶友一旦買了把
普洱茶餅，為何越存越蓬松？
細(xì)心觀察的茶友都會(huì)發(fā)現(xiàn)，隨著存放時(shí)間的延長，原本緊壓的普洱茶餅會(huì)慢慢變得蓬松，且時(shí)間越長，蓬松感越明顯。為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的情況呢？茶葉中含有一種物質(zhì)叫做果膠質(zhì)，其含量約為干物質(zhì)的重量的4%。對于茶而言，果膠質(zhì)主要有兩個(gè)好處：一是有利于鮮茶在加
三五知己，肆意繾綣，慢煮光陰一壺茶
茶源于上古神農(nóng)氏已成為中國人開門七件事之一（柴米油鹽醬醋茶）初識仙姿，溫杯凈具懸壺高沖，分杯敬客凝神靜心，品嘗佳茗獨(dú)得片刻閑情酒困路長惟欲睡，日高人渴漫思茶古代文人多愛茶，借此陶冶情操感悟生活之道，獲得人生哲理一香茗，打開思緒，遠(yuǎn)離喧囂與友或
找對人，喝對茶！
相信緣分，朋友隨緣。相知的未必成為朋友，人的欲望總是傾于占有；相知亦可能相斥，因?yàn)槿擞袝r(shí)如刺猬一般多疑而好勝。人心底深處雖常常是孤寂的，卻未必能呈上真誠，茶能一笑泯恩仇。所以人們常感嘆“知音世所稀，知己能幾人。”在人欲橫流的物質(zhì)世界里談知音，
小青柑的這些作用，你一定要知道！
小青柑小巧玲瓏，沖泡方便，老少皆宜，其獨(dú)特的滋味和清新的果香受到眾多茶友喜愛。但是小青柑有這些作用關(guān)乎您的身體健康，您可一定要知道！現(xiàn)在小編就來一一為您解答！01、疏肝破氣，潤肺生津，改善慢性咽炎優(yōu)質(zhì)的小青柑，表皮會(huì)產(chǎn)生“白霜”，也稱為“柑油
如何識辨茶葉里面有沒有添加香精呢？
市場上有些茶，聞起來很香，泡出來卻沒有茶味。不免讓人懷疑茶葉里是不是添加了香精造成的，如何識辨茶葉里面有沒有添加香精呢？泡泡君聽說有些不法商家為了牟利，在一些劣質(zhì)茶葉里加上香精，偽造成陳年老茶，而且一般人分辨不出來？！現(xiàn)在化工業(yè)那么發(fā)達(dá)，沒有
普洱茶到底第幾泡的滋味更加迷人呢？
關(guān)于普洱茶，根據(jù)耐泡程度的不同，可以泡一到二十多泡不等，而每一泡茶每一人對它又有不一樣的感受。第一泡，“人生若只如初見”；第三泡，“豆蔻梢頭二月初”；第六泡，“最是橙黃橘綠時(shí)”；第九泡，“意猶未盡不思還”……那么，今天，就讓我們一起來探討一下
喝遍世上發(fā)酵茶，才識人間煙火味
茶葉最吸引人的，只能是茶香上古年代，茶作為一種植物，混跡于曠野叢林。之所以被發(fā)現(xiàn)和利用，并非神農(nóng)氏靈光乍現(xiàn)慧眼識茶，也不是他“在嘗百草的過程中中了毒，無意中被茶解了”，這只不過是神話。我更愿意相信炎帝老人家先被茶樹鮮葉散發(fā)的獨(dú)特芳香吸引，不自
何為黃片？黃片有什么特點(diǎn)呢？
每次談及黃片，都會(huì)有茶友嗤之以鼻，似乎喜歡黃片是件上不了臺(tái)面的事情。在這里，要注明一下，此黃片非彼黃片，這里的黃片特指普洱茶黃片。很多茶友不喜歡黃片的原因，有2點(diǎn)，一是覺得名字難登大雅之堂，二是覺得黃片的出身不好。因黃片是被篩揀出來的葉片，感
茶葉放得越久越好？過了保質(zhì)期還能喝嗎？
我國是茶葉的發(fā)源地，也是世界上最大的產(chǎn)茶國，飲茶文化源遠(yuǎn)流長。而且茶葉中富含多種藥性成分，像茶多酚、茶多糖、生物堿等，對人體有一定的保健作用。很多人喜歡每天泡上一杯，聞茶香、品茶味、獲好處，因而不少家庭都有存茶的習(xí)慣。為什么有些人說茶葉放得越
如何鑒定綠茶的品質(zhì)？
在挑選綠茶的時(shí)候，我們該如何鑒定綠茶的品質(zhì)呢？一般言之，綠茶品質(zhì)鑒別主要有以下方面：1、形狀上品綠茶的形狀特點(diǎn)包括茶葉之粗細(xì)，長短，輕重，大小，以及條索之松緊，整碎，均勻，除此之外還要觀察茶葉的清潔程度，有無夾雜及攙假，有無老葉硬片，以及干濕
到底是茶中的什么物質(zhì)讓喝茶能提神醒腦？
“清熱解毒、提神醒腦。”提起茶來，很多人的第一印象就是如此。而茶最早做為一種食物或者藥物進(jìn)入人類社會(huì)，也是因?yàn)檫@兩點(diǎn)它最基礎(chǔ)的功效。這個(gè)清熱，指的是用中醫(yī)辯證法來看的，人體內(nèi)因臟腑陰陽失調(diào)而產(chǎn)生的虛熱。例如我們平日說的上火，還有什么牙齦腫痛鼻
喝茶“最賺”的是：健康！
最聰明的人，永遠(yuǎn)是懂得投資自己的人。俗話說得好：靠山山倒，靠人人走，只有自己才最可靠。投資自己，不在于房、車、奢侈品......而在于提升自己的內(nèi)在，擁有一個(gè)健康的身體。喝茶，讓人變得健康目前一些研究發(fā)現(xiàn)，喝茶的人患老年癡呆、卵巢癌、心臟病、
茶，當(dāng)代最佳的保健飲品！
自古以來，我國人民對飲茶與人體健康的關(guān)系有著極深的研究。古今中外的醫(yī)學(xué)家都肯定茶有無與倫比的保健功能。茶葉在當(dāng)今三大飲料中，保健功能首屈一指，是咖啡、可可無法比擬的，更是眾多令人眼花繚亂的現(xiàn)代人工合成飲料所不能相提并論的。茶葉含有營養(yǎng)和藥效成
為什么便宜的茶味道很重？
為什么貴的茶反而口感很“清淡”？或者說為什么便宜的茶味道很重？在茶會(huì)上，偶爾會(huì)碰到這樣的問題，就是面對一些新手經(jīng)常說：“這個(gè)茶這么淡，為什么值這個(gè)錢？”其實(shí)經(jīng)常喝茶的人就有一個(gè)感覺，確實(shí)貴的茶好的茶滋味比較淡，但韻味悠長，回甘明顯，而且耐泡。
干倉老茶自述：我是這樣煉成的丨雙陳養(yǎng)普
要想成為一片倉儲(chǔ)得當(dāng)、品質(zhì)優(yōu)秀、受人追捧的干倉老茶，要經(jīng)過怎樣的潛心修煉呢？讓我們來聽聽干倉老茶自己是怎么說的：我是一片普洱茶，我的老家在西雙版納，那里有6千多畝野生茶樹群落，5萬多畝清代以來的人工栽培型古茶園。我們的母親都是成百上千年的喬木
怎樣判別茶葉的好壞呢？
如今喜歡喝茶的人越來越多，但市場上茶葉的品質(zhì)卻是良莠不齊，那么怎樣判別茶葉的好壞呢？品評茶葉的好壞，不能片面地只從一個(gè)或某幾個(gè)角度去鑒別，要視其外形、葉底和茶湯的色澤，嘗其滋味，嗅其香氣，最后才能給出一個(gè)相對客觀的評價(jià)。一、評干茶1、整碎（勻
獨(dú)特蘭香煙韻 六星珍品傳承：2021中茶六星孔雀方磚評測
前言：2018年中茶首次推出六星孔雀青餅，憑借班章優(yōu)質(zhì)原料，限量稀缺，受到市場追捧，帶動(dòng)全國普洱茶熱潮，不少茶友和收藏客都很期待再次上市這款星級產(chǎn)品，今天它又來了。包裝新穎高檔綠孔雀傲然其上孔雀是吉祥、美好、華貴的象征，是云南傳統(tǒng)文化的象征符
“鼎承杯”第六屆國際茶器原創(chuàng)設(shè)計(jì)大賽正式啟幕！
茶器，是中國雅致茶文化的一部分，也是流傳了千百年的傳統(tǒng)手工藝的載體。我們可以借此感知中國人的匠心智慧，更可體味東方獨(dú)特的審美情趣?！鞯谖鍖脟H茶器原創(chuàng)設(shè)計(jì)大賽·金獎(jiǎng)作品古往至今，無數(shù)能工巧匠，籍由茶器這個(gè)載體，將歷史拓片與時(shí)代審美相融合，以生
