知識(shí)
喝黑茶御寒降脂
黑茶屬于后發(fā)酵茶，是中國(guó)特有的茶類，生產(chǎn)歷史悠久，以制成緊壓茶邊銷為主，黑茶經(jīng)過(guò)了有益微生物以及水熱作用，所以黑茶的保健效果非常明顯。特別在寒冬時(shí)刻，喝黑茶還能御寒降脂。喝黑茶御寒降脂黑茶是我國(guó)特有的茶類，生產(chǎn)歷史比較悠久，種類比較豐富，例如
理氣解郁適合喝花茶
花茶（Scentedtea），又名香片，即將植物的花或葉或其果實(shí)泡制而成的茶，是中國(guó)特有的一類再加工茶。其是利用茶善于吸收異味的特點(diǎn)，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收后再把干花篩除，制成的花茶香味濃郁，茶湯色深?；ú栌挚杉?xì)分為花草茶和
上火喝綠茶能去火嗎
綠茶采取茶樹(shù)的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。綠化色澤和茶湯較多保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)，由此得名。常飲綠茶能降脂和減肥，對(duì)吸煙者也可減
品味白茶的正確方法，掌握這些你就是品香高手~
福鼎白茶為什么近年來(lái)這么受追捧?有人說(shuō)，白茶的最高境界是“活”，喝下去，整個(gè)人都被喚醒了，它不是流過(guò)口腔，而是貫穿了整個(gè)身體，喚醒了我們的靈魂。所以，喝白茶，不光要品其滋味，也要品其香氣，而白茶如何品香?正確的方法很重要!一、知茶氣一般來(lái)講，
喝普洱熟茶養(yǎng)胃嗎
普洱茶以發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種。普洱熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅，滋味純和，具有獨(dú)特的陳香。普洱熟茶茶性溫和，有養(yǎng)胃，護(hù)胃，暖胃，降血脂、減肥等保健功能。喝普洱熟茶養(yǎng)胃嗎俗話說(shuō)：“夏喝生普，
喝紅茶預(yù)防感冒
從傳統(tǒng)養(yǎng)生的理論上講，喝茶也有治病防病的功效，冬天喝茶還能預(yù)防疾病。但是不同的茶有不同的適應(yīng)癥，每個(gè)人應(yīng)該對(duì)癥選擇適合自己飲用的茶品，適口為珍。喝紅茶預(yù)防流感冬天喝茶以紅茶為上品。紅茶甘溫，可養(yǎng)人體陽(yáng)氣；紅茶中含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，生熱暖腹，
喝茶，讓你的品味升值！
喝茶的投資項(xiàng)目，不只是喝茶，還有與茶相襯的花道、香道、古琴等。茶為我們打開(kāi)一扇接近藝術(shù)的大門，喝茶的人，總想著如何提升自己，學(xué)習(xí)插花、品香、彈琴等等，無(wú)一不是為了讓自己品味這杯茶的時(shí)候更加優(yōu)雅，讓自己的人生過(guò)得更加豐盛。但品味不是一天兩天練就
老白茶怎么喝更養(yǎng)生？
老白茶，又名白金茶，即貯存多年的白茶，其中的“多年”是指在一個(gè)合理的保質(zhì)期內(nèi)，比如10~20年。白茶在多年的存放過(guò)程中，茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生著變化，香氣成分逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉(zhuǎn)溫，且存放時(shí)間越長(zhǎng)，滋味也越醇
泡一杯茶，你要放多少茶葉？
“你平時(shí)放茶放多少？”“我放一撮茶啊”“啊？一撮茶是多少克。”平時(shí)喝茶經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)每泡茶的茶湯滋味都不同，或太濃，或太淡。那為什么？十有八九是因?yàn)橥恫枇坎粶?zhǔn)確造成的。究竟要放多少茶葉呢？1、比例投茶茶葉的沖泡有個(gè)常用茶水比例2%，也叫1：50，
讓喝茶，成為一件隨意又美好的小事
作為國(guó)飲，喝茶一事，可大可小，可繁可簡(jiǎn)，渴時(shí)痛飲，閑則慢品，雅俗隨心，從來(lái)只關(guān)乎心態(tài)。靜雅簡(jiǎn)室，幽靜環(huán)境，精美茶器具，藝術(shù)般的泡茶流程，充滿敬畏心的去品飲一杯茶，將對(duì)茶這片葉子，最大的尊敬和感恩呈現(xiàn)出來(lái)。看似繁瑣，對(duì)于注重儀式感的人來(lái)說(shuō)，這卻
白茶說(shuō)：這種“茶器”，美！
一片樹(shù)葉落入水中，改變了水的味道，就成了茶。一片樹(shù)葉落入杯中，改變了杯子的味道，就成了更好看的杯子。011200年前，一片樹(shù)葉無(wú)意間飄落在吉州窯內(nèi)，不僅沒(méi)有灰飛煙滅，反而在高溫的燒制下保留在胎上，成就了世間第一只木葉紋盞。這么巧合而得的木葉紋
紫砂小知識(shí)：窯溫是越高越好嗎？
很多壺友對(duì)于紫砂的知識(shí)都有一定的了解，但是對(duì)紫砂燒窯的了解可能不是很多。今天，我們就來(lái)聊聊紫砂壺的燒窯兩大問(wèn)題。窯溫喜歡段泥的壺的朋友經(jīng)常會(huì)問(wèn)關(guān)于吐黑的問(wèn)題，其實(shí)在以前的文章中也曾提到過(guò)：段泥吐黑，是因?yàn)槠湓谌敫G燒制時(shí)候的溫度不夠而引起的，也
烏龍茶的拼配方法和火功掌握
烏龍茶從毛茶到進(jìn)入市場(chǎng)的商品茶中間需經(jīng)過(guò)精制深加工、小包裝等環(huán)節(jié)。精制即把收購(gòu)進(jìn)來(lái)的各級(jí)毛茶在統(tǒng)籌的原則下分批投放加工，經(jīng)毛茶拼配、篩分、風(fēng)選和揀剔梗片雜物后，正茶按標(biāo)準(zhǔn)的比例進(jìn)行拼堆、烘倍、攤涼、勻堆、裝箱，即成為系列的散裝商品茶。茶葉加工
清末民初時(shí)期的香港茶市 ———以《香港華字日?qǐng)?bào)》刊文為例
摘要：《香港華字日?qǐng)?bào)》是晚清民國(guó)時(shí)期該地區(qū)著名的商業(yè)報(bào)紙。本文通過(guò)對(duì)該報(bào)1898—1923年間刊載的有關(guān)茶業(yè)原始資料的爬梳和研究，希望能還原同期香港茶市情形之一部。關(guān)鍵詞：孫義順;龍井茶;烏龍茶;普洱茶;《香港華字日?qǐng)?bào)》《香港華字日?qǐng)?bào)》(Th
醒茶是什么意思?該如何正確醒茶?
很多人喝茶品的不僅僅是茶湯的滋味，目的也不單單是解渴。更多人追求那種清雅悠閑的生活方式和享受自我的儀式感。這其中就包括了很多的禮儀或者經(jīng)驗(yàn)講究。而我們?cè)谄悴钑r(shí)往往首杯都會(huì)倒掉，即醒茶葉叫做洗茶。那么醒茶的目的是為了什么呢？如何才是正確的醒茶呢
為什么茶不能泡太久，但可以煮？
老百姓說(shuō)的茶葉不宜久泡，主要是因?yàn)椴枞~中不僅咖啡因、鞣酸等物質(zhì)會(huì)大量浸出，影響口感和茶湯品質(zhì)，而且已浸出的有益成分也會(huì)因?yàn)檠趸仍蚨獾狡茐?。茶葉在沖泡時(shí)，前幾泡已經(jīng)將大部分可浸出內(nèi)含物質(zhì)都釋放得差不多了，如繼續(xù)以100℃以下的熱水或溫水浸
當(dāng)身體出現(xiàn)這種情況時(shí)，不建議喝茶了！
我們都知道喝茶好，可是所謂過(guò)猶不及，當(dāng)你出現(xiàn)這些情況的時(shí)候，放下茶杯，速速退散！生病時(shí)有肝病時(shí)茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過(guò)多超過(guò)肝臟代謝能力，就會(huì)有損于肝臟組織。如果是陳年老茶或者含咖啡堿不多的，不影響。胃病發(fā)作
浮生若夢(mèng)，唯茶解憂
賓來(lái)敬茶是每一個(gè)中國(guó)人都知道的禮節(jié)，無(wú)論你是身處鄉(xiāng)野，還是在繁華的大都市，茶的影子都可以說(shuō)無(wú)處不在，茶重在品，茶有茶文化。而我們的民族，也是被茶文化滲透了幾千年的民族，喝茶時(shí)的寧?kù)o與輕松讓我們不經(jīng)向往，在香清味甘中自得其樂(lè)，借一杯清茗作心靈溝
熟普不好喝？說(shuō)不定是你泡的不對(duì)呢！
有次，周末去上培訓(xùn)課，中場(chǎng)休息時(shí)，聽(tīng)到有學(xué)員圍坐閑談、聊普洱茶。其中有一位，是自己開(kāi)店賣茶的姐姐，分享了很多生普的好——采制原汁原味、花蜜香氣、滋味豐富等等、之后，補(bǔ)了一句：“所以普洱茶就喝生普，我就從來(lái)不喝熟普。“言之鑿鑿。直聽(tīng)得旁邊的那個(gè)
茶那么多，你知道幾款茶的功效？
茶的種類繁多，每款茶對(duì)人都有不同的功效。看看你喝對(duì)了嗎？1、鐵觀音：除一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、降火、敵煙醒酒的功效。2、普洱茶：同時(shí)具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛
