知識
老白茶壽眉越陳越香的秘密!
白茶，有茶友喝新茶的鮮靈清雅；有茶友追求老茶的醇和厚重。因為有年份的老茶中，白毫銀針和白牡丹，被茶友們見證到品到的概率較小。老白茶壽眉，因為相對量多、性價比高，被留存下來的可能性就高，也在市場中最流行、被品飲到的概率最大，自然話題也最多。追求
泡普洱生茶用多少度的水
沖泡生普的水溫為90~95℃，新普洱生茶如使用沸水沖泡會將茶葉燙熟，產(chǎn)生令人不悅的燙熟味，正確的沖泡水溫應該控制在90~95攝氏度之間，快速洗茶一次即可，沖泡時避免悶泡，原則上滋味強烈的水溫低，浸泡時間短，滋味清淡的則相反，陳年老生茶則使用1
熟普的香也有很多，不僅是"陳香"和“堆味”那么單一！
喝懂茶，沒有更好的方式方法，一是要有清晰的茶樣；二是要參與了解制作加工過程；三就是多喝、多對比喝，特別是好茶。品鑒的多了，接觸的多了，交流的多了，自然也更容易驗證一些東西。也能更好的感受到熟普別樣的精彩。就拿茶友們最熟悉的“香”來說，也不僅僅
泡茶一定要用開水嗎
沖泡烏龍茶、普洱茶等,必須用沸水沖泡。一般泡茶前還要用開水燙熱茶具,沖泡后在壺外淋開水。少數(shù)民族飲用磚茶,則要求水溫更高,需將磚茶敲碎,放在鍋中熬煮。近幾年比較流行的老白茶也可以煮著喝,風味獨特。但不是所有茶葉都用沸水沖泡,有些原料細嫩的茶,
喝或存熟普？客官，你要幾成熟的？
渥堆發(fā)酵，是普洱熟茶工藝中最關鍵的部分，直接關系到成品茶的品質(zhì)。渥堆工藝，對了解熟普的茶人來說，聽起來十分簡單：鮮葉殺青干燥制成毛茶后，按量發(fā)堆，或大到幾噸幾十噸，或小至幾百斤，或地板或離地或箱筐式，灑水通過濕熱等發(fā)酵。制茶師傅們會定期翻動茶
喝茶都要洗茶嗎？
黑茶、普洱茶、老白茶等緊壓茶，或茶質(zhì)比較粗老、陳放時間較長的茶葉需要洗茶，此類茶葉質(zhì)地厚實，飽滿肥厚，洗茶可以充分使其滋味、香氣得到釋放，從而使得茶湯更加飽滿醇厚，而綠茶、紅茶、黃茶由于質(zhì)地比較細嫩，且風味獨特，洗茶會導致風味物質(zhì)流失，因此不
喝茶要注意的地方，盤點四大喝茶禁忌！
飲茶不但是傳統(tǒng)飲食文化，同時，由于茶中含有多種抗氧化物質(zhì)與抗氧化營養(yǎng)素，對于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老，具養(yǎng)生保健功能，每天喝三兩杯茶可起到防老的作用。茶葉中含有多種維生素和氨基酸，喝茶對于清油解膩，增強神經(jīng)興奮以及消食利尿也
熟普，為什么更值得玩味了？
人呢，很多都會有個通病。自己不喜歡的，不了解的，容易跟風的，就多可能會人云亦云，其實自己可能并沒有深入驗證或?qū)W習。比如熟普，這些年發(fā)展的很迅速，其產(chǎn)量也好、消耗量也好，科學研究也好，適應性也好，都超越生普很多很多。但由于受市場變換影響、廠家商
做假、做舊老白茶的方法有多少？
今天為茶友們揭秘，做陳做舊的老白茶，都有哪些手段在耍。1、講故事這一招還真管用，不然不會有那么多不法商家在反復上演著。為了讓自己的老白茶賣個好價錢，一年的白茶，能說成三年的；三年的敢說成七年的；七年的，那就說十多年的。甚至，茶百科本人在不少茶
嘉慶“囤”的樹形花卷茶是個什么茶
最近，一件故宮博物院收藏的清嘉慶年間“故宮樹形花卷茶”被運抵它的誕生地——黑茶之鄉(xiāng)湖南省安化縣。“嘉慶御茶”歸故里，揭開了“千兩花卷”等安化黑茶的前世今生。(故宮)安化縣中國黑茶博物館此次迎回的“故宮樹形花卷茶”通高27.5厘米、直徑17厘米
喝茶，從什么茶入手好?
剛開始喝茶，不管是出于個人興趣，還是為了健康，大家總想要知道，對于初次接觸茶葉的人，喝茶，從什么茶入手比較好?白茶，質(zhì)樸純凈，不以驚艷引人，云淡風輕的脾性，處得來任何人;在時間的洗禮中，它慢慢醇厚、優(yōu)雅，有著魔法般的奇妙吸引力……適口性：最近
喝茶胃不舒服怎么緩解
喝茶應當循序漸進、逐漸適應、由少到多、由淡到濃，讓腸胃增加對咖啡堿的適應，逐漸提高對茶的耐受，循序漸進，不可一下就喝過多、過濃。調(diào)整喝茶的方式，能避免出現(xiàn)胃痛的現(xiàn)象，從而獲得喝茶的益處。喝茶胃不舒服要注意喝茶的時間在飯后1小時后再喝茶，避免空
喝茶胃疼是什么原因
“喝茶胃疼的話一般是因為喝了濃茶。濃茶刺激胃粘膜導致胃疼的發(fā)生，當我們胃疼的時候盡量的不要喝濃茶，不要喝濃咖啡，酒，芥末，辣椒或者是胡椒。這些物質(zhì)都可能會對胃粘膜造成損傷，從而刺激胃酸分泌過多。所以凡是對胃酸可以形成刺激的，具有強烈刺激性的食
閑來無事喝喝茶，體味人生百態(tài)
當今社會很多人都倍感壓力大，快節(jié)奏的生活讓很多人都喘不過氣，有時還會出現(xiàn)焦慮、消沉、恐慌等心理狀況。但堅持喝茶的人，往往能更輕松愉悅，氣定神閑地面對生活。因為這杯茶是日常，也是他們的杯中世界喝茶，可以產(chǎn)生更多的多巴胺，令人精神愉悅。茶中的茶多
搶抓時節(jié)開展冬管 提升春茶產(chǎn)量品質(zhì)：全省各地茶園冬管掠影
對茶園來說，一年之計在于冬。冬季是茶園一年中耕作施肥的最佳時期，關系到來年茶葉能否優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，做好茶園冬季管理可降低茶樹病蟲草危害，促進茶園提質(zhì)增效。今年入秋以來，全省各地茶園冬管工作如火如荼地進行。黔茶資訊將分期整理貴州茶園冬管開展情況，和大
白茶說：茶人一方天地&茶室設計
茶人的茶席，就是茶人的內(nèi)心。有人在日常的工作桌面上，一壺一盞，即為一席。旁邊或是如山的書堆，或是無數(shù)的印章，又或是數(shù)只刻壺。有人習慣擺出茶匙、茶壺、茶則、茶箸等一應器具，茶品與茶器皆為最佳搭配，另有上佳的香品入境。有人愛蒲，茶席上虎須、金錢三
好茶的4個標準，你知道嗎？
現(xiàn)在市場上的茶可謂五花八門，六大茶類、十大名茶再加上不同工藝加工的酸味、正味及每一類里的深層次劃分。茶品之豐碩已經(jīng)讓我們目?？潄y！可究竟怎樣的茶才是最好的呢？相信不少人都有這樣的疑問。01、健康安全的茶首先必需是健康安全的。任何茶本來都是健康
7個泡茶步驟，讓你隨時泡茶不丟面
愛喝茶的人難免總會被請出來給大家泡茶喝，平時自己喝，隨便泡泡也沒什么。一登上臺面泡茶，總會有些緊張，擔心出錯會掉了面子。無論什么品類、無論什么價位，想要喝到茶真正的好滋味，還要靠泡茶人的好技術。平時自己泡茶，如果有一套簡易的泡茶方法就不會讓好
紅茶比綠茶還嬌柔？
紅茶的湯色紅亮，口感醇甜可口宜人。但是往往很多朋友沖泡紅茶發(fā)現(xiàn)，紅茶是很傲嬌，溫度不對茶就不對味。要弄清水溫這個問題，那就得搞清另一個問題，即茶內(nèi)物質(zhì)的溢出速度。不難理解，水溫越高，茶的內(nèi)含物質(zhì)溢出的速度就越快，想快速喝上一杯色香味俱全的茶，
如何鑒別陳皮的真假？
鑒別陳皮的真假之前，我們首先要簡單了解“什么是新會陳皮”?新會陳皮是指在新會陳皮地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)栽培的茶枝柑(又稱“大紅柑”)的果皮曬干，開成三瓣狀，并貯存陳化三年以上。新會陳皮除品種獨有外，水土、氣候與制作工藝這些特定因素，都造就了新
