知識
白茶說：解鎖那些你不知道茶葉冷知識
說到愛喝茶的人，大家腦海聯(lián)想的肯定是黃皮膚黑頭發(fā)的中國人。畢竟作為茶的故鄉(xiāng)，飲茶在中國至少有上千年的歷史。但是，外國人對茶可能比我們想象中更熱愛，為了更好地喝一杯茶，他們花了139年的時間。01怎么喝茶更方便?袋泡茶起源的3個傳說東方人喝茶講
福鼎白茶知識集錦，喝白茶，抗“輻射”
眾所周知，福鼎白茶具有”三抗三降”(抗輻射、抗氧化、抗腫瘤、降血壓、降血糖、降血脂)的作用，那三抗中的抗輻射作用有什么科學論證呢?白茶又是通過什么內(nèi)在成分起到了抗輻射作用的呢?現(xiàn)在我們來進行權威解答!自然界的輻射種類很多，如：電腦、電視的熒光
紫砂小知識：紫砂壺利茶，“利”在哪？
紫藝文化，源遠流長。遙想東坡當年，一壺好茶，三五好友，坐而論道，對墨揮毫，文人的雅致生活被發(fā)揮得淋漓盡致，而今，生活在物質(zhì)社會的現(xiàn)代人，更需要這種境界的回歸。而這種回歸，也許，就是從一杯茶、一把壺開始……在眾多泡茶的壺類中，紫砂壺因其獨特的材
《貴州湄潭茶場志》在《中國農(nóng)墾農(nóng)場志叢》首發(fā)儀式上揭幕
10月11日，在陜西省延安市南泥灣開發(fā)區(qū)召開的南泥灣大生產(chǎn)80周年紀念大會上，《中國農(nóng)墾農(nóng)場志叢》首發(fā)儀式舉行，《貴州湄潭茶場志》作為該志叢20部重點農(nóng)場志之一，在首發(fā)儀式上揭幕。囊括了全國農(nóng)墾第一批20種重點農(nóng)場志的《中國農(nóng)墾農(nóng)場志叢》正式
喝茶的5種智慧，送給愛茶的你
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。無由持一碗，寄與愛茶人。——白居易《山泉煎茶有懷》禪茶一味，茶葉沉浮，茶湯多姿多味，每一味都蘊含著不同的智慧。這里有五則茶中的智慧，想要“寄與愛茶人”。壹【關于朋友】朋友在質(zhì)不在量。有的朋友，沒有酒的濃烈，只有茶的淡雅
投茶，投6克、7克還是8克？
泡普洱茶時，到底應該投茶多少克才合適，一直是困擾很多茶友的一個問題。首先要說明的是，投茶量的多少是隨著沖泡器具的容量大小而變化的。以蓋碗為例，容量100毫升，建議投茶6克；容量110毫升，建議投茶7克；容量130毫升，建議投茶8克。一些茶友又
六堡茶“工藝”的前世今生，如何正確看待“傳統(tǒng)”和“現(xiàn)代”兩種工藝六堡茶？
廣州茶友黃先生問：你好，市面上有兩種工藝的六堡茶，我該如何選擇?目前，六堡茶按工藝的不同可分為：“傳統(tǒng)工藝六堡茶”和“現(xiàn)代工藝六堡茶”。(也有茶友習慣稱它們?yōu)?ldquo;農(nóng)家茶”和“廠家茶”)我們應該如何正確看待這兩種工藝，在選購時又該如何考慮呢?今天
老徐鑒茶：茶香好，有回甘，澀感重，是2019景邁古樹頭春茶嗎？
今天品鑒的茶樣包裹里茶友留了一個紙條，寫的是景邁古樹2019頭春，一直存放在西安，以及茶友的微信名，咱們就品鑒品鑒這個景邁古樹茶到底對不對。取茶8克，開始沖泡。第一泡掛杯香、茶湯香都比較濃郁，香型是蜜香中稍稍的帶有一些花香味，茶香是比較不錯的
云章茶業(yè)：秋冬養(yǎng)生熟茶，不如從一杯金冰島開始
秋天是身體需要茶的時候，很多懂養(yǎng)生的人都在秋冬時節(jié)喝熟茶。上午喝熟茶，補充所需水分還能提神解乏，中午飯后喝一杯熟茶，消食解膩，晚上喝一杯熟茶，可以安神、助消化。對于剛剛開始接觸普洱的人來說，熟茶是個溫和的開頭。熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵工藝，茶葉本身寒
解讀《茶業(yè)研究》月刊
1941年9月，浙江衢縣的東南茶葉改良總場改為財政部貿(mào)委會中國茶葉研究所，茶葉改良總場場長吳覺農(nóng)改任茶葉研究所所長。1942年，中國茶葉研究所由浙江衢州的萬川，遷址至福建崇安的赤石企山茶場。在當時的戰(zhàn)事緊張、條件艱苦、經(jīng)費短缺等極為困難的條件
如何辨別一款茶是否發(fā)霉變質(zhì)？
新手存茶最怕把茶葉存壞，也是茶葉圈最忌諱的做法，白茶保存不當會導致茶葉變質(zhì)，白茶變質(zhì)后香氣變得刺鼻，茶湯變得單薄、苦澀、有異味，咽下茶湯后覺得舌頭遭到了虐待，又苦又澀感覺十分的不舒服，導致白茶變質(zhì)的原因有很多如光照、水分、異味、高溫等，都會誘
新手選購普洱茶，應該從哪些方面入手？
“老張，我最近迷上了普洱茶，但不知道什么茶才最適合自己，你喝茶好幾年了，能不能給我推薦幾款？”“行啊，你看我最近喝的這款就不錯，口感飽滿，茶氣剛烈，回甘回甜，你照著我買準沒錯！”買茶，是茶友們很熟悉的話題，但琳瑯滿目的普洱茶品，很容易讓人挑昏
西安，絲綢之路上的茶葉陸港
“大漠孤煙直，長河落日圓。”這磅礴壯麗的詩句，仿佛閉上眼睛就能感受到塞外浩瀚無垠的黃沙漫漫，和成群的駱駝在蒼涼的沙漠中逆著夕陽走向遠方。……西安，3000年建城史、1100年建都史的長安在這里留下了流光溢彩的身影，絲綢之路上璀璨的明珠，柔軟的
茶葉耐不耐泡，跟什么有關呢？是不是越耐泡茶就越好？
喝茶，不可避免的會談到耐泡度這個問題，但大部分人都會武斷的說：這茶耐泡！言下之意，是暗指這是一泡好茶。但轉(zhuǎn)念一想，普洱茶或黑茶一定比精工細制的西湖龍井耐泡吧，可是能說西湖龍井就不是好茶嗎？肯定是不能的。那么茶葉耐不耐泡，到底跟什么有關呢？是不
茶越喝越渴，逃不了這六個原因！
生津解渴是茶最基本的作用，但不少人在喝茶時會有這樣的感受：第一杯喝下去覺得很解渴，但喝得越多越覺得渴，這是為什么？新茶火氣未完全退去新加工出來的茶葉，其“火氣”未消，喝下去會使舌頭和嗓子十分干澀，產(chǎn)生燥感。這種火燥的感覺與口渴十分相似，所以也
又到煮茶季，請別太隨意！
煮，是一次過程，也是一個等待。等待著變化，等待著驚喜……投茶入水，隨著溫度提升，看熱氣一點點彌漫，茶香漸漸氤氳，聽壺里“咕咕”的冒著泡，暖了四周。天氣日漸寒涼，此時煮茶法相較于泡茶更為得宜。經(jīng)小火慢煲的茶湯，湯色有如琥珀，茶性溫熱，行氣血，祛
泡茶到底是要蓋蓋還是揭蓋？
有一個朋友，平時比較愛喝茶，每次在茶葉出湯之后，他總是習慣的把蓋子拿下來放在一旁。在思考幾秒之后，又放回去，再斟酌一會，又將蓋子斜放在茶杯上。這一頓操作確實看得有點懵，這到底是要蓋著還是不蓋呢？再了解一番之后，發(fā)現(xiàn)很多愛喝茶的人都會有這樣的疑
白茶，特有的消炎排毒功能
白茶又稱福鼎白茶，是中國六大茶類之一。白茶屬輕微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。根據(jù)采摘芽葉的不同，白茶可分為：白毫銀針、白牡丹、壽眉、新工藝白茶等，近年來，根據(jù)市場需要又推出緊壓白茶等。據(jù)茶葉史料記載和當?shù)卣{(diào)查表明，在清嘉慶初年(公元179
開蓋“走香”？蓋上“悶茶”？愛茶人表示很疑惑
想必許多愛茶人泡茶時會有這樣的疑惑：“用茶壺或蓋碗出湯后，蓋子是蓋上還是掀開？”其實不管是蓋碗還是茶壺，一涉及到揭蓋還是蓋蓋子的問題，往往就會分成兩派，一派是“揭蓋派”，一派是“蓋蓋派”，而且兩派茶友往往各執(zhí)一詞，經(jīng)常爭得面紅耳赤。1、蓋蓋的
普洱茶耐泡的秘密
我們說一款茶葉耐泡，通常是兩個方面的因素：①茶葉中的多酚類物質(zhì)含量高葉片的成熟度不同，茶葉中的呈味物質(zhì)含量也不同，通常變化規(guī)律是：嫩芽（高氨基酸、低茶多酚）→二葉~三葉（氨基酸降低、茶多酚含量最高）→四葉以后（氨基酸、茶多酚含量都變低）。也就
