知識
普洱茶生茶為什么有苦味？越苦越好么？
說到普洱茶的苦味，不由就想起了一句話“不苦不澀不為茶。”你有沒有這樣的經(jīng)歷，喝到苦澀重的茶時，對方就會告訴你“不苦不澀不為茶”?？桑S著接觸的普洱茶越來越多，你會發(fā)現(xiàn)，有些茶真的不苦不澀，為何如此？怎么和大家說的不一樣，是茶的問題還是人的問題
品飲普洱茶時如何聞普洱茶的香氣？
普洱茶，云南最重要的一張名片，原料為云南大葉種曬青毛茶，加上優(yōu)越的地理位置的天然加持，其香氣滋味的豐富性尤為突出。在喝一款茶的時候，對香氣判斷和評價也是很重要。普洱茶聞香的形式有熱嗅、溫嗅和冷嗅三種。顧名思義，熱嗅就是趁著蓋碗和水汽都還熱的時
普洱茶茶湯粘稠感不夠，該如何解決？
許多茶友總是會將投茶量和茶湯粘稠感聯(lián)系起來，認為投茶量越多，茶湯越粘稠，真的是這樣嗎？什么是粘稠度？粘稠指的是濃厚而帶粘性。就普洱茶而言，是指其水溶性物質(zhì)是否豐富，也就是茶多酚、氨基酸、果糖、果膠質(zhì)等成分豐富與否。沖泡普洱熟茶時，從品飲的第一
普洱茶如何從口感上判斷是否優(yōu)質(zhì)
雖然不同的茶類特征不一樣，好茶的標準也各有不同。但如何從口感上判斷此茶是否優(yōu)質(zhì)呢？是否決定品飲還是收藏？因此，選茶，口感還很重要的。鑒于身邊有大部分茶友喜歡喝生茶，今天就來說說，如何根據(jù)口感，來判斷一款普洱茶是否優(yōu)質(zhì)。1、香氣陳香是熟茶最基礎(chǔ)
涇陽茯茶如何鑒別品質(zhì)好壞？
涇陽茯茶是產(chǎn)自陜西涇陽縣的一種傳統(tǒng)名茶，屬于品質(zhì)上乘的黑茶，其茶體結(jié)實，色澤黑褐油潤，金花茂盛，清香持久，陳香顯露，清徹紅濃，醇厚回甘綿滑，很多人對涇陽茯茶甚是喜愛。但市場上的涇陽茯茶魚龍混雜，那么涇陽茯茶如何鑒別品質(zhì)好壞呢？一起來看看?！緵?/p>
涇陽茯茶是不是黑茶？
涇陽茯茶是不是黑茶？其實，涇陽茯茶屬于是黑茶，也是發(fā)酵茶的鼻祖，別名茯茶，是以優(yōu)質(zhì)的黑毛茶為原料，經(jīng)過發(fā)酵和發(fā)花工藝產(chǎn)生金花，沖泡后，湯色紅濃如琥珀一般，滋味醇厚，香氣純正，獨具濃郁的菌花香味。涇陽茯茶，是黑茶種類中一個最具特色的，金花并不是
普洱茶，茶人的始發(fā)站，與六大茶類的秘密是？
寫這篇文章，真心希望每個熱愛茶的朋友，能重新回到茶圈子，重新來學(xué)一遍真正的普洱茶。在茶的圈中，很多人都知道，普洱茶是茶人的終點站，從字面的意思可以知道，當我們了解普洱茶后，那么所有的茶路也將意味著終點，至于為什么，有以下原因：1，普洱茶是最原
雙陳養(yǎng)普莊園：一座為茶而建的生命之屋
靜，有一種由內(nèi)而外的魔力。淡泊明志，寧靜致遠。人的成長離不開沉淀，好的普洱茶也是這樣。經(jīng)過時間的洗禮、歲月的雕琢，才能不斷地實現(xiàn)蛻變與升華。茶，被譽為國飲，是當今社交的重要載體之一。其背后的文化、經(jīng)濟引人入勝，令人魂牽夢縈！因喜好茶，愛惜好茶
近70年來中國茶藝發(fā)展歷程
作者：丁以壽一、茶藝復(fù)蘇（1949-1979）新中國成立以后，直到十一屆三中全會召開，大陸因長期受到極左路線的影響，茶文化低迷。期間，只有在福建武夷山和安溪地區(qū)、廣東潮汕地區(qū)，傳統(tǒng)的工夫茶藝尚能維持。當代茶藝復(fù)蘇始于臺灣地區(qū)。1951年，林馥
傳統(tǒng)工藝六堡茶的不凡誕生史
如果您有緣品飲到一杯陳年農(nóng)家手工六堡茶，是否因其所蘊含的歲月的滋味而感動？是否靜坐陳思其歲月的韻味從何而來？今天，小編帶大家一起探尋傳統(tǒng)手工六堡茶的制作技藝，感受其孕育過程的不凡。鮮葉蒼梧縣的六堡鄉(xiāng)位于北回歸線側(cè)，年均平均氣溫22度，年降雨量
茶葉要如何儲存
在生活中我們經(jīng)常碰到這樣一個問題，有些茶葉放著放著它就受潮了或者變質(zhì)了，這個茶葉如果受潮或者變味，那么泡出來的茶，這個口感真的是不好了。怎樣才能延長這個茶葉的保鮮度呢？最好的儲存茶葉又是什么樣的呢？今天就跟大家探討一下儲存茶葉的這個問題，無論
老茶頭是怎么形成的
何為老茶頭？很多小白初聞"老茶頭"的反應(yīng)是：什么？"老茶頭"？聽說過老張頭，老李頭，可沒聽說過老茶頭啊，莫非也是對上了年份的茶的戲稱？老茶頭是什么呢？"老茶頭"又稱"疙瘩茶"，形如其名，呈疙瘩狀。老茶頭是普洱茶在渥堆發(fā)酵的過程中，茶葉內(nèi)含有的
晚上喝福鼎白茶會失眠嗎？
大家都知道，在晚上睡覺前喝茶，是非常容易引起失眠的，這是因為茶葉中含有較多的咖啡堿成分，這些物質(zhì)進入我們身體后，可以直接刺激打腦中樞神經(jīng)，產(chǎn)生興奮感，讓人精神滿滿的，沒有任何的睡意，因此，一般情況是不建議晚上喝茶的。但對于白茶來說，卻是適合晚
福鼎白茶一般幾泡后沒營養(yǎng)？
由于白茶是沒有經(jīng)過發(fā)酵的，所以沖泡的時候茶湯色澤是比較淺的，所以大家不確定它可以泡幾次，還有就是不知道泡幾泡后就沒有營養(yǎng)了。事實上，白茶是不適合多次沖泡的，沖泡時間越長，滋味營養(yǎng)更加少，喝后面的茶葉，等于是沒有營養(yǎng)一樣。下面給大家說下，福鼎白
去不太遠的遠方尋找與茶有關(guān)的詩意
國慶假期今天開始了，在疫情之下的長距離出游總有點惴惴不安，不妨讓我們短暫離開喧鬧的都市，尋訪一下茶的故鄉(xiāng)，回歸那片自然天地之中，找到更多放松、自由和幸福。尋茶第一站普洱天然氧吧，最適宜人類居住的地區(qū)之一思茅區(qū)隸屬于云南省普洱市，位于瀾滄江中下
一杯好茶怎么來的？一張圖告訴你真相！
一杯好茶，首先是要種出來，然后是制出來，再就是泡出來。種出來，就離不開產(chǎn)區(qū)立地環(huán)境。日常聊茶是經(jīng)常談到的一些問題，如：為什么高山云霧出好茶？為什么有些名茶產(chǎn)區(qū)，山不是很高，但茶卻很好？為什么春茶品質(zhì)總體比夏茶高？為什么有人說茶地南向為佳？為什
福鼎白茶知識集錦：茶具這么擺，人人都說好
茶席上茶具的擺放，真是外行看熱鬧、內(nèi)行看門道的一件事。因為茶席布置不僅是為了好看，而應(yīng)該是審美與功能性相結(jié)合。茶具擺放得好，既賞心悅目，又順手好用，泡茶流暢無礙，簡單純粹，感覺自然大方，身心愉悅。一起來看看，茶具可以有哪幾種擺法……緊湊型品茗
茶藝師泡茶那么穩(wěn)，他們都不怕燙嗎？
專業(yè)茶藝師泡茶，好喝不說，連沖泡過程也是行云流水、賞心悅目。與之形成鮮明對比的是，很多入門新茶友泡茶，從投茶、注水到出湯，每一個環(huán)節(jié)都顫抖加搖晃，偶爾還會打翻茶杯、倒撒茶湯，泡茶的人手忙腳亂，喝茶的人膽戰(zhàn)心驚。新手泡茶遇到的第一個難題就是燙手
什么是普洱茶的水味？
什么是水味？水味一般是形容茶湯的滋味，指喝茶時，明顯感到茶味和水的分離、不融合，喝起來茶是茶、水是水。造成這種茶水分離的情況，筆者整理了以下的幾種可能性：茶葉加工過程中出現(xiàn)的：水悶味、水淡味水悶味水悶味是指露水青、雨青、成堆沒有攤開，沒有及時
如何注水會讓普洱茶更好喝？
我們在沖泡普洱茶的時候，注水時的一些細節(jié)會讓普洱茶更好喝嗎？注水和滋味的關(guān)系茶藝師沖泡的普洱茶的時候，總會感嘆他們?yōu)楹稳绱诵撵`手巧，為何能泡出如此醇厚的茶湯，將一腔熱水融入簡簡單單的茶葉中，卻能將茶葉的內(nèi)涵展現(xiàn)的淋漓盡致。同樣一款茶，不同的沖
