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一泡安溪鐵觀音好茶背后的故事
安溪鐵觀音乃中國十大名茶，其獨特的“蘭花香，觀音韻”一直深受茶友喜愛！一杯安溪鐵觀音好茶，必須具備“天、地、人、種、藝”五個要素，歷經(jīng)采青、曬青、搖青、晾青等八道傳統(tǒng)制作工藝。今天，鐵哥和大家聊一聊，一泡安溪鐵觀音好茶背后的故事……采青新鮮完
六大茶山帶您了解印級時代、七子級時代的傳奇歷程！
熟悉普洱茶的人一定知道，普洱茶的三個時代——號級時代、印級時代、七子級時代，每一個時代都有著不朽的傳奇。今天我們一起來聊聊印級時代、七子級時代。1949年中華人民共和國成立至1975年期間生產(chǎn)的茶品稱為印級茶，這一段時期稱之為印級時代。根據(jù)茶
小夫妻住進“山里”，坐擁20畝茶田，神仙莫過如此！
覓得恬寂處，閑坐遠云飛。有人愛城市繁華，自然亦有人愛靜謐鄉(xiāng)間。快節(jié)奏的時代之下，我們被困于社會的流水線上，在公司、家、地鐵站這三點一線中過著單調(diào)而重復(fù)的生活。有沒有想過，要告別城市生活的熱鬧，回歸到淳樸的鄉(xiāng)村居住呢?相信不堪重壓的年輕人，十有
最初的普洱茶是“七子餅”嗎？是，但又不是！
喝過普洱茶的人，都知道普洱茶是緊壓茶，最基本形態(tài)有磚、餅、沱三種。當(dāng)然，普洱茶除了緊壓茶，還有散茶、茶膏的存在。即便是緊壓茶，也有柱茶、團茶、金瓜茶、蘑菇茶、龍珠等多種形態(tài)。①柱茶&餅茶②團茶③龍珠今天，我們重點了解普洱茶的餅茶：①普
如何區(qū)分普洱生茶、普洱熟茶和普洱老茶？
許多新茶友對普洱茶的了解并不深，不知道如何區(qū)分普洱茶。今天就來跟大家聊聊如何區(qū)分普洱茶。首先，我們得知道普洱茶是什么？普洱茶的標準定義是——在云南地理標志保護區(qū)域內(nèi)，以云南大葉種曬青毛茶為原料，通過人工發(fā)酵或者自然發(fā)酵的特定工藝加工而成，具有
有眼界的人，為什么都愛喝茶？
生活就像一枚硬幣而茶是她的另一面反手、轉(zhuǎn)身，一盞茶在清雅的茶香中開啟美好的生活煮一壺凈水泡一盞清茶看茶葉落入杯底心在這一刻得到寧靜在生活的點滴之間感受時光帶來的體驗在一杯白茶中品味簡單生活大道至簡簡單喝茶是生活褪去了繁復(fù)的裝飾放下了冗雜的瑣事
關(guān)于“洗茶”你了解多少？
今天我們來談?wù)?ldquo;洗茶”。人們總喜歡在泡茶的第一泡時“洗茶”，可能由于三個因素：灰塵、農(nóng)殘、心理作用。我們所理解的“洗茶”就是把茶葉“洗一洗”。大概就和“洗菜”、“洗水果”一樣。但不知你是否想過，其實茶葉不臟，主要是心理作用在作祟，讓你總覺得不
港式試茶法：沖泡審評普洱茶
第一步初定，沖泡細則：第一泡用500CC的蓋碗，置茶一錢（3.57克），水要沸騰，水注入杯中時，茶要翻滾，悶泡五分鐘，用漏斗取出葉底置于杯蓋。審品細則，聞葉底的香怎么樣，斷出“虛與實”，喝茶湯，感受水路回甘，香氣滋味等。第一泡喝后還可以，再以
普洱生茶可以煮著喝嗎？
一般說來，普洱茶用來煮的多是老茶，那么，普洱生茶（儲存年份尚短）可以煮著喝嗎？其實，云南茶山上的少數(shù)民族，千百年來就有煮茶的習(xí)慣，當(dāng)時他們煮的，可并不是老茶陳茶。茶農(nóng)們煮飲的茶葉，也許不是真正意義上的曬青茶，也許澇青老帕卡，也許就只是鮮葉，可
如何體驗普洱茶的“喉韻”？
喝普洱時，我們往往只注意舌面上的滋味呈現(xiàn)，而忽略了其他部位，所以很多茶友都會有疑惑：普洱茶的喉韻是什么，要如何去感受？喝茶如果是為了解渴，只會留下一點苦涼的印象；用心品飲，則會被茶調(diào)動身體里的每一個器官，去感受更愉悅的沖擊力，就比如喉韻。茶湯
為什么秋冬季節(jié)適合喝熟茶？
不知不覺已經(jīng)進入深秋時節(jié)，即使南方再艷陽高照，也躲避不了早晚溫差的問候，那么我們自然就會本能地去選擇會讓人感覺溫暖的茶類。紅色，總會讓人感覺暖意融融，因而在涼寒的季節(jié)，紅茶及普洱熟茶往往是大眾的首選。除了湯色便給人視覺上的暖意外，紅茶及熟茶的
普洱茶要喝陳的嗎？
并非所有的茶葉都要趁鮮喝為好，普洱茶便是如此。倘若你不是對濃烈的茶味有特殊愛好的話，一定會對初制而成的普洱茶失望透頂。作為原料的云南大葉茶中的茶多酚含量較高，于是帶來的苦味也異常強烈。如果說西湖龍井的茶葉像紅酒，那普洱的茶葉就如同度數(shù)很高的老
老徐鑒茶：古樹茶水味重，茶味薄，澀明顯？有可能是昔歸嗎？
今天品鑒的這個茶來自上海的一位茶友，相對來說喝普洱茶的上海茶友不是特別多，現(xiàn)在慢慢的人數(shù)也在增加，也說明普洱茶在全國各地都開始慢慢地蔓延開來了。上海茶友寄來了兩個茶樣，都是昔歸，都寫著2020昔歸古樹散茶。包裹里附有一個紙條：徐老師你好，這兩
什么是普洱熟茶的潤度？
普洱熟茶很難喝懂，很大一個原因是那令人討厭的堆味掩蓋了它讓人愉悅的湯感和滋味。諸如生津、回甘、醇厚、絲滑、陳香等等優(yōu)良的熟茶指標，如果一款熟茶新制出來或存放年份較短，一般品者很難從堆味較重的熟普中品出這些優(yōu)良的品質(zhì)特點。如果我們把一款熟茶沒有
普洱茶湯感的四個重要指標
湯感，是喝普洱茶過程中的一個重要感覺，對于初次飲普洱茶的人來說，茶的湯感往往容易忽視，原因之一是喝慣其它茶類茶水，品的是茶葉鮮香或工藝提香所及的浮香，喝過就完了沒有記憶。所以要將湯感單獨的拿出來講，是為了讓茶友對此產(chǎn)生更加深刻的印象，從而更加
存茶：人覺得舒適的環(huán)境，普洱茶也喜歡
絕大多數(shù)購買普洱茶的人，其實缺乏專業(yè)的茶倉來存放，比較普遍的做法是購買一些陶瓷存茶罐進行存放。但即使有存茶罐，他們心里也沒底。畢竟普洱茶是可以越陳越香的茶，在居家的環(huán)境中如何保證普洱茶不受影響，存放轉(zhuǎn)化出理想的品質(zhì)，是每一個購買存放普洱茶的人
茶葉終究要沉于杯底，人生總歸要謝幕
陽光，悄悄地灑在了空氣中。靜靜地座在藤椅上，慢慢輕搖。石桌上冒起了一圈圈霧氣，水快沸騰了。友人忙忙地跑來，“來了，坐下歇一會吧。”還沒說完，友人已經(jīng)開始長篇大論了，還是以前的性格。手中也不忘忙活，捻一小撮茶葉，放進了杯中，緩緩地倒入了沸騰的水
洪普號茶葉小知識第6期：這兩種茶不能喝！趕緊提醒身邊的人
許多人都知道喝茶有眾多的好處，如：茶有提神、消除疲勞、抗菌等作用，還可以凈化水質(zhì)，減少放射性物質(zhì)對人體的傷害。但是如果飲用不合理，喝茶將會對健康有害而無利。愛喝濃茶，傷腎傷胃傷全身有些“老茶客”泡茶時愛放很多茶葉，總覺得這樣才夠味兒。不少人工
泡好茶的第一步是什么？
泡好一泡普洱茶的第一步到底是什么?是選水挑器，還是撬茶投茶?其實都不是，而應(yīng)該是“醒茶”。為什么這么說呢?還是從普洱茶的一些特殊性說起。一年內(nèi)的普洱生茶壓制較緊，普洱熟茶可能有堆味，而普洱老茶沉寂多年，這些情況都屬于需要醒茶的范疇。但是，天天
放空、喝茶，是最好的自我修復(fù)
放空、喝茶，是最好的自我修復(fù)。人類是高級動物，我們需要積極的生活，我們會通過認真工作來實現(xiàn)自己的價值觀。在實現(xiàn)自我價值的過程中，難免都會有迷茫期，好比是掛到“空擋”了，這個時候再怎么加油是不會再動的。這是每個人都會遇到的事情，看似糟糕的事，其
