知識(shí)
品味普洱茶時(shí)，茶香的幾個(gè)時(shí)機(jī)
品茶香的時(shí)機(jī)，發(fā)生在泡茶的每個(gè)環(huán)節(jié)中。拿取置茶的茶葉罐時(shí)，空氣中大約就已經(jīng)飄蕩著一股茶香了。打開茶葉罐，罐內(nèi)的密閉空間中，回蕩著濃濃的茶香。取茶于手心，低頭輕嗅，香氣又是另一種表現(xiàn)。茶葉置于茶壺中，沸水沖泡，頓時(shí)香氣四溢，讓人神清氣爽。將壺蓋
飲茶十三式，這才是真正的中國(guó)茶道全流程！
性潔不可污，為飲滌塵煩。此物信靈味，本自出山原。聊因理郡余，率爾植荒園。喜隨眾草長(zhǎng)，得與幽人言。——韋應(yīng)物《喜園中茶生》中國(guó)茶道興于唐，盛于宋、明，衰于清代。中國(guó)茶道有三義：飲茶之道、飲茶修道、飲茶即道。飲茶之道是飲茶的藝術(shù)，且是一門綜合性的
茶具擺放講究多！這4種擺法簡(jiǎn)單易學(xué)，人人都說(shuō)好看！
茶席上茶具的擺放，真是外行看熱鬧、內(nèi)行看門道的一件事。因?yàn)椴柘贾貌粌H是為了好看，而應(yīng)該是審美與功能性相結(jié)合。茶具擺放得好，既賞心悅目，又順手好用，泡茶流暢無(wú)礙，簡(jiǎn)單純粹，感覺(jué)自然大方，身心愉悅。一起來(lái)看看，茶具可以有哪幾種擺法……緊湊型品茗
又是一年小青柑上市季，要想泡的好喝有訣竅
關(guān)于小青柑的科普，講過(guò)很多次。比如它是以廣東新會(huì)的小青柑和云南普洱熟茶為原料制作而成的一種茶。正宗柑普茶只用產(chǎn)自新會(huì)的新會(huì)柑作為唯一原料。新會(huì)柑有著不同的成長(zhǎng)階段，最初的柑果叫胎柑（4-6月產(chǎn)）。生長(zhǎng)到每年7、8月份的青柑，是柑果生涯里的“青
福鼎白茶知識(shí)集錦：你知道白茶的2、3、4、6嗎？
中國(guó)的茶葉種類很多分類也自然很多但被大家熟知和廣泛認(rèn)同的就是按照茶的色澤與加工方法分類的紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類白茶一直是六大茶類中比較特殊的存在跟其它五大茶類相比白茶，可謂是中國(guó)茶里的極簡(jiǎn)主義制作最為簡(jiǎn)單自然，工序最少白茶
我的普洱茶品牌觀
面對(duì)普洱茶這種與眾不同，又時(shí)刻充滿變化的特殊商品，如何正確認(rèn)識(shí)其商品的品牌價(jià)值，很是繁復(fù)與費(fèi)勁，必須多方位，多角度去觀察。普洱茶，不管從生產(chǎn)者還是消費(fèi)者角度來(lái)說(shuō)，在看待普洱茶的品牌觀之前，都必須先了解其作為一種特殊的商品諸多與眾不同的特征，通
什么樣的原料有利于加工優(yōu)質(zhì)綠茶?
如何進(jìn)行基肥施用?一般而言,對(duì)生產(chǎn)茶園,基肥中氮肥的用量占全年用量的30%~40%,而磷肥和微量元素肥料可全部作基肥施用,鉀、鎂肥等在用量不大時(shí)可作為基肥一次性施用,用量大時(shí)一部分作基肥,一部分作追肥。施肥一般采用開溝施肥的方式,溝深不超過(guò)2
紫砂壺只有養(yǎng)過(guò)了才算是真正的好壺！
一把紫砂壺到手，就是壺與人結(jié)緣的開始。真正的愛(ài)壺人，不但要會(huì)“相”壺，還要會(huì)用，更要會(huì)養(yǎng)。不懂得“相”術(shù)，就會(huì)求一壺而難得;而如果既不懂得用也不懂得養(yǎng)，即使有一把品質(zhì)絕佳的好壺，也會(huì)被白白糟蹋了。所以，掌握正確的用壺和養(yǎng)壺方法，是每一位紫砂壺
紅茶用什么紫砂壺泡會(huì)更好喝？
紅茶是全發(fā)酵的茶葉，茶葉中的多酚類物質(zhì)經(jīng)過(guò)發(fā)酵的過(guò)程不斷氧化，原本躲在葉子里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)跑到葉子表面，非常容易就溶解在水中。因此，紅茶的沖泡非常考驗(yàn)技巧。而泡好紅茶的關(guān)鍵，除了茶量、水溫、浸泡時(shí)間以外，也離不開一把好紫砂壺。那用什么壺可以讓剛
最好的年華，喝最好的茶
哪一段生命時(shí)光才是最好的年華。你能衡量的只有逝去的，那些未曾經(jīng)歷的，依舊是個(gè)謎。就像喝茶一樣。愛(ài)茶的人都喝過(guò)許多次茶，喝過(guò)許多種類的茶，在風(fēng)里，在花中，在雪天，在月夜。有些經(jīng)歷，有些故事，也需要有引子。茶，就是風(fēng)情萬(wàn)千的那根絲線，能穿起記憶的
金壇雀舌茶產(chǎn)于江蘇 干茶小巧似雀舌
金壇雀舌，因成品茶的形狀小巧似雀舌而得名，是采用嫩芽焙制而成的茶，屬于扁形炒青綠茶的種類之一。在諸多的雀舌茶類中，屬金壇雀舌品質(zhì)優(yōu)，名氣大，近年成為茶界的新寵。金壇雀舌茶產(chǎn)于江蘇省常州市金壇區(qū)茅山一帶，這里四季分明，氣候宜人，山巒起伏，蒼松翠
龍井新茶怎樣存儲(chǔ)鎖鮮效果更好？
龍井茶喝的就是一個(gè)鮮，一旦保存不當(dāng)，就很容易被氧化和受異味，而失去其潤(rùn)綠的色澤及鮮爽的滋味。我們保存龍井新茶該注意哪些問(wèn)題呢?為此，湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，對(duì)不同條件下存儲(chǔ)了183天的同款綠茶的變化做了分析。空氣影響農(nóng)科院通過(guò)對(duì)普通包裝和
紫砂小知識(shí)：什么是紫砂壺的“鋪砂裝飾”？
當(dāng)紫砂壺坯體已成型，尚有一定的濕度時(shí)，把研磨好的、生或熟的、不同泥色的紫砂顆粒，或鋪、或撒于濕坯表面，再借助工具將這些顆粒壓嵌進(jìn)坯體表層，稱作紫砂壺“鋪砂裝飾”。鋪砂，僅作用于壺表，主要起點(diǎn)綴裝飾作用，使燒成器表的砂點(diǎn)和胎質(zhì)色調(diào)形成鮮明對(duì)比，
龍潤(rùn)茶86道質(zhì)量把關(guān)（24）：抖頭處理把關(guān)
龍潤(rùn)茶“用制藥的經(jīng)驗(yàn)制茶”，經(jīng)“86道質(zhì)量把關(guān)”生產(chǎn)，為天下做一杯百姓茶。龍潤(rùn)茶不斷前進(jìn)，不斷超越，創(chuàng)造著一個(gè)又一個(gè)奇跡，而這一切，都源于一個(gè)使命——為消費(fèi)者生產(chǎn)和提供健康的好茶。第二十四道質(zhì)量把關(guān)抖頭處理把關(guān)經(jīng)解塊后，用抖篩機(jī)分篩出抖頭和篩
茶林和諧共生 繪就拉祜山寨美麗新畫卷
站在賀開古茶園的觀景臺(tái)上放眼望去，連片的古茶樹猶如綠色海洋連綿起伏，曼邁、曼弄老寨等拉祜族寨被綠色海洋包裹著，在藍(lán)天白云下絢麗迷人，呈現(xiàn)出勃勃生機(jī)。賀開古茶園位于勐?？h勐混鎮(zhèn)，古茶樹面積2萬(wàn)畝，其中連片面積6萬(wàn)余畝，有古茶樹230余萬(wàn)株，古茶
普洱熟茶年份怎么分？
普洱茶越陳越香的概念深入人心，人們?cè)诤炔璧臅r(shí)候，都會(huì)隨口問(wèn)上一句：這茶放了幾年了？普洱生茶還可以從茶湯顏色大致判斷茶葉年份，普洱熟茶就比較困難了。難道就沒(méi)有辦法判斷普洱熟茶的年份了？一到三年的普洱熟茶一到三年的普洱熟茶，通常被稱為新茶期。這個(gè)
普洱茶醒茶時(shí)應(yīng)注意哪些方面？
首先要說(shuō)明的是，生普洱茶和熟普洱茶的醒茶方法不一樣，而且對(duì)存放中的茶的醒茶和沖泡前的醒茶意義也不一樣。1、如果生普洱茶是放在開放的環(huán)境里，一般是不需要醒茶的，但是開放的環(huán)境容易潮濕，對(duì)茶質(zhì)造成一定的危害。如果生普洱茶是放在密封的環(huán)境里，也不需
生茶和熟茶分別要怎樣儲(chǔ)存才更好？
生茶的儲(chǔ)存由于生茶的制作工藝沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵，所以需要在存放時(shí)注意培養(yǎng)一定的發(fā)酵霉菌才能讓生產(chǎn)轉(zhuǎn)化更合理。應(yīng)該以指標(biāo)的偏高溫度、濕度為標(biāo)準(zhǔn)，才能加快發(fā)酵霉菌的培養(yǎng)，而溫度、濕度又不能過(guò)高，這樣會(huì)降低茶品的香氣，回甘等等口感，嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致發(fā)霉等
普洱生茶和普洱熟茶，絕不是米和飯的關(guān)系！
普洱熟茶和普洱生茶是普洱茶的兩大分支，雖然都叫普洱茶，但它們是僅原料類似（原料選擇要求差異大）。而加工方法，品質(zhì)形成機(jī)理，衛(wèi)生安全、營(yíng)養(yǎng)保健功能及其色香味品質(zhì)，沖泡品飲方法都截然不同的兩類后發(fā)酵茶，絕不能簡(jiǎn)單混為一談。普洱茶后發(fā)酵的根本目的，
普洱生茶與普洱熟茶，不僅僅是一個(gè)渥堆的距離！
生普和熟普之間，不只是一個(gè)渥堆的距離。兩者之間，從外觀、滋味到功效，是有著極大的區(qū)別的，下面就一起來(lái)看看吧。外觀顏色大不同生茶茶餅以青綠、墨綠色為主,有部分轉(zhuǎn)為黃紅色，白色為芽頭。熟茶茶餅顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金黃色，有濃濃的渥堆味
