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解析茶的風味：茶的風味從何而來？
茶的風味其實可以分為三類：口味、口感和香氣?？谖逗拖銡饨?jīng)常容易弄混，特別是在形容茶的味道類似鮮花或水果沙拉時。今天，就讓我們來深入了解一下茶的口味。01茶的風味從何而來？茶源自中國。喝茶有益健康，同時飲茶也是文化的一部分。茶富含多種植物化學物
大紅袍、肉桂、水仙分不清？一文為你講明白
在我國巖茶的國家標準中，巖茶可分為5大類：分別是大紅袍、水仙、肉桂、名叢、奇種。其中，大紅袍、水仙、肉桂是種植面積最大，產量最多的茶。在這3個品種中，大紅袍與肉桂是武夷山本地品種，而水仙是引進品種。不過，很多茶友根本搞不懂它們的區(qū)別，喝了很多
爆火的碎銀子，和傳統(tǒng)的老茶頭是一回事嗎？
無良茶商：“這種普洱茶叫碎銀子，比老茶頭更高級，古時茶馬古道上可以用來換馬匹和絲布！”喜茶宣傳海報：“每生產一斤碎銀子，就要消耗200斤普洱熟茶。“有一種普洱茶，本來是生產時產生的“廢料”，被云南人嫌棄地叫做“雞屎沱”，但近幾年卻被卷入“碎銀
以茶待人的禮節(jié)，你做對了嗎？
茶是中華民族的國飲，茶文化是我國的重要組成文化。今天有茶友問及為什么要以茶接待客人，我們就此問題和大家聊聊茶在待客的表現(xiàn)。以茶待客，以茶交友，以茶表示深情厚誼的精神，不僅深入每家每戶，而且用于機關、團體，乃至國家禮儀。無論機關、工廠，新年常舉
時過三年，中茶·普洱羊年生肖熟茶餅到底是什么味？
內容提要時過3年，中茶·普洱2015開山力作生肖羊餅--熟茶餅，開湯品鑒。說到中茶·普洱的熟茶，很多的茶友都會想起中茶·普洱的經(jīng)典熟茶7581。據(jù)了解，中茶·普洱茶熟茶7581茶磚是75年首次最早正式定型生產的熟茶，而且又是生產時間延續(xù)最久的
“純料茶”的真實含義是什么？
大家常常把純料與拼配放在一起對比，并且普遍認為，純料的相反面就是拼配。實際上，拼配的確是茶葉制作中的一個工藝環(huán)節(jié)，但純料一直都是茶圈的一個江湖概念，從沒有出現(xiàn)在正式的官方或學術文件里。許多茶葉的制作都會用到拼配技術，目的是揚長避短，做出滋味、
福鼎白茶知識集錦，這茶“水味”重啊？
不少茶友說到這樣問題，就是在泡某一泡茶的時候，前三泡喝起來感覺水味重，也就是喝著感覺是茶水分離的狀態(tài)。泡茶，為什么會水味重?總結原因有以下幾點...01、水質過硬水的硬度影響茶葉內含物的溶解度。軟水溶解度高，茶味濃。硬水中因含有較多的鈣、鎂離
中國茶書傳海外（六）
日本全面學習和傳承中國茶文化的精髓,其中重要一環(huán)就是閱讀和研究中國茶書。在這期間，出現(xiàn)了大量的中國茶書的翻譯文本和相關的研究書籍。今天與您分享的是余悅所撰寫的《茶趣異彩·中國茶的外傳與外國茶事》（光明日報出版社1999年8月出版）中第五章的內
白茶說：有“茶則”靈
茶則作為茶葉進入茶壺的中轉站，是茶席中常見的器物之一，你對它了解嗎?則，在古文中是丈量的意思，茶則，顧名思義，便是度取茶量之物。也可用于日常泡茶時，茶葉未放入茶壺前，置于茶則之上觀賞聞香。早在《茶經(jīng)》中，陸羽便精心設計了適于烹茶、品飲的二十四
下雨天品茶，也是一種浪漫
一場秋雨一場寒，自入秋以來，一場場秋雨的到來讓很多地方的天氣開始涼起來了。比起在陽光明媚的午后，更喜歡在清涼的雨天喝茶。泡一杯茶，獨坐在窗前。聽雨聲敲打著窗欞，心隨茶和雨翻滾流淌，如同觀看人生的起起落落。喜歡在雨天品茶。氤氳茶氣，裊裊煙霧交織
在四川泡茶館是什么體驗？
川人的茶館，有著滾燙的氣息。打開水、熬中藥、燉肉湯、做生意……在天府之國，它曾是生活的必需。但茶館的故事，遠不止于此。20世紀30年代，一部世界名著曾在茶館“上演”。解放前夕，一家茶館竟是革命志士的地下聯(lián)絡站。一杯茶里，有個體的生老病死，有市
一方茶盒演繹黃埔茶事
讀到這段故事時很有感觸，宏大背景下，個人的抉擇和命運被推動著向前，留下華彩的篇章逐漸消失在歷史的塵煙之后。后來人無法分享記憶和感情，時光的指縫間偶然掉落的物件成了尋訪過往的鑰匙。一盒小小的茶葉，在血與火的烽煙中帶來些許柔軟和安慰，如今，留在博
茶·微課堂：綠茶的沖泡流程
講師介紹王琳陜西省紫陽縣職教中心教師，陜西省中職技能大賽優(yōu)秀指導老師，安康市級教學能手。國家級評茶技師、茶藝技師，中成協(xié)高級禮儀培訓師。曾獲全國技能大賽教師能力比賽三等獎、陜西省技能大賽教師能力比賽一等獎、陜西省中職學校微課程大賽一等獎。“烹
國家級非物質文化遺產，高馬二溪安化千兩茶制作技藝
千兩茶屬黑茶類，其工藝發(fā)源、傳承于湖南省益陽市安化縣境內，有140年歷史。該地集山區(qū)、庫區(qū)于一體，特殊的地理環(huán)境，形成了優(yōu)質的土壤和優(yōu)良的氣候，適宜于茶樹生長。安化素有“中國茶鄉(xiāng)”之稱，明朝萬歷年間，安化黑茶定為銷往西北的官茶，占據(jù)歐美市場，
對大多數(shù)人而言，茶葉最好的推廣方式是什么？
01臨近中秋這個時節(jié)，各式各樣的推廣自然就比平時更顯密集。茶行業(yè)的各式推廣，簡單列舉一二。電視廣告。這方面，最容易吸引要求的是央視黃金或熱門時段的央視廣告。當然，也有不少是在央視冷門時段或者半夜時分的廣告，這些廣告，主要是做給招商對象看或說給
白茶說：一餅老白茶
老同學送我一餅“老白茶”，我愛不釋手，卻并不想喝它。我只想靜靜地看著我們的友情變得愈發(fā)醇厚。人說白茶按年份來衡量品質，而友情不正是如此嗎?我和老同學說：“等我結婚那天，把它煮成一桶茶水，招呼賓客。”那是我們追逐理想道路上的誓言和期盼。如今，世
桃花潭水深，涇縣名茶香
“桃花潭水深千尺，不及汪倫送我情。”千百年來，安徽涇縣的桃花潭因李白詩而天下知。涇縣位于安徽省南部，是歷史名城，素有“山川清淑，秀甲江南”的美稱。當?shù)匚锂a豐富，是舉世聞名的宣紙之鄉(xiāng)，也以盛產茶葉著名。桃花潭涇縣產茶歷史悠久，唐代有白云茶、涂尖
古樹茶辨別的方法真的可以這樣嗎？
一位茶客花1200買了一餅冰島壩歪的古樹茶，發(fā)現(xiàn)綿紙上有一排墨，以為是包裝不干凈，回去找茶老板理論。茶老板把剩下的壩歪古樹茶的包裝都拍個照給茶客看，原來，一排墨是茶老板故意印上去的，為的就是好茶防偽。做真正的壩歪古樹茶的茶商，春茶的時候，在茶
蔡榮章：為自己滿意的茶湯而泡茶
為什么要泡茶？有人回答：“現(xiàn)在泡茶是時髦，君不見大小城市到處開設有茶道教室，就只是穿著泡茶的服裝到教室去，上完課回到家，人家還沒見識到自己的泡茶功夫就已經(jīng)讓自己抬頭挺胸了。”如果再進一步問，那答案就要說：“坐在鋪設了精美的桌布、桌騎，擺滿了精
文創(chuàng)研討沙龍NO1《龍井》——暨電影《龍井》上映前分享會在杭舉行
8月26日下午，在電影《龍井》即將正式上映之際，文創(chuàng)研討沙龍NO1《龍井》——暨電影《龍井》上映前分享會在杭州舉行。此次文創(chuàng)研討沙龍旨在以交流促發(fā)展，以合作享共贏，集聚了浙江文創(chuàng)行業(yè)的佼佼者，以及為相關行業(yè)尋求文創(chuàng)合作的企業(yè)家提供了強有力的平
