知識
洪災(zāi)后茶樹補(bǔ)救措施
8月15日下午，貴門鄉(xiāng)遭遇一場百年未遇強(qiáng)降雨，其中漢溪村受災(zāi)最重，350多戶受災(zāi)，房屋坍塌324間，部分良種茶園受災(zāi)。經(jīng)過實(shí)地走訪，針對茶園受災(zāi)不同情況提出如下針對性的災(zāi)后茶園管理措施：類型1：及時(shí)清除掛在茶樹植株上的雜物。類型2：修復(fù)梯壩，
茶湯表面的泡沫是什么？
泡茶時(shí)，經(jīng)常會(huì)看到茶湯表面浮著一層“泡沫”，同時(shí)前面兩三泡的時(shí)候“泡沫”更多。但你知道這些“泡沫”究竟是什么嗎？大多數(shù)人認(rèn)為那是“不潔之物”，認(rèn)為那是農(nóng)藥超標(biāo)的殘留？認(rèn)為那是茶葉質(zhì)量不好的表現(xiàn)，有人直接倒掉這一泡茶水，殊不知這是一種誤解與浪費(fèi)
天府，茶葉，蜀土茶稱圣
水為茶之母，壺為茶之父，老茶鋪里孕育了悠久的飲茶文化。四川作為最早利用和栽培茶樹的地區(qū)，自古就有“蜀土茶稱圣”的美譽(yù)，唐宋時(shí)期，川茶產(chǎn)量都名列前茅。四川人愛茶如命，不僅積累了豐富的種茶制茶生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，更讓喝茶、品茶的茶文化融入老成都的血脈，成為
泡茶的濃度如何掌握
茶的精彩，要靠水去呈現(xiàn)。因此，茶湯濃淡也就成了大事。茶葉泡的太久不是好事。因?yàn)闈舛冗^高，會(huì)使得茶湯變得刺激。有時(shí)是傷胃，有時(shí)則會(huì)影響睡眠。因此，把握茶湯濃度成為了沖泡中的重要一環(huán)。首先，有些茶一不留神就容易泡濃。比如茶的嫩度越高，水可溶物溶出
安溪鐵觀音：天然“蘭花香” 獨(dú)特“觀音韻”
福建安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)是以種植茶葉和制作鐵觀音茶為特色的農(nóng)業(yè)生態(tài)及茶文化系統(tǒng)。遺產(chǎn)地位于福建省泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，包括松巖、堯山、堯陽、上堯、南陽5個(gè)村。安溪在唐末就有茶樹栽培，距今已有1000多年的歷史。鐵觀音既是茶葉名稱，又是茶樹品種名
帕老茶山的傳說
又一次來到帕老。帕老是一座茶山，一座古老的茶山，一座還“養(yǎng)在深閨人不識”的茶山，一座極有開發(fā)價(jià)值的茶山，當(dāng)然也是一座充滿生機(jī)和活力的茶山。帕老茶山位于古丈縣紅石林鎮(zhèn)鐵馬洲村，廣塘河豐盈的乳汁日夜滋潤著它，古保公路柔軟的手臂懷抱著它，距離古丈縣
讀懂茶葉出口
中國是世界上最早發(fā)現(xiàn)和利用茶的國家。在久遠(yuǎn)的歲月里，我國人民以茶為食，以茶為藥，以茶為飲，有文字記載的茶文化歷史已有四千余年。青翠的茶葉衍生出了修身養(yǎng)性、雅俗共賞的茶文化，更推動(dòng)了茶的廣泛傳播與制茶業(yè)的持續(xù)發(fā)展。茶作為一種天然的綠色保健飲料，
為什么喝茶是一種高品質(zhì)生活方式
有人喜歡茶，是因?yàn)樗呷诵撵榈南銡猓挥腥讼矚g茶，是因?yàn)轱嫴钑r(shí)的放松與平靜；有人喜歡茶，是因?yàn)樗鼫厝岫睾竦拇椭馈Ｖ袊鳛椴璧脑a(chǎn)地，茶文化博大精深，飲茶方式多樣化。在歷史發(fā)展過程中，喝茶如何成為高品質(zhì)生活方式，一起來看看吧！茶，向來與美好相
“泡茶三要素”是什么？
泡茶時(shí)，根據(jù)不同的茶類，不同的加工方法和不同的茶性，需要掌握好投茶的數(shù)量、泡茶的水溫和沖泡的時(shí)間，也就是大家常說的“泡茶三要素”。茶葉用量就是每杯或每壺中放適當(dāng)分量的茶葉；泡茶水溫就是用適當(dāng)溫度的開水去沖泡茶葉；沖泡時(shí)間則有兩層意思：一是指將
福鼎白茶知識集錦：家庭儲藏白茶指南
白茶的合理存放過程可以視為白茶加工過程的延續(xù)，其儲藏的環(huán)境條件十分重要。引起茶葉質(zhì)變的原因主要因素有水分、溫度、氧化、光等方面，所以白茶儲藏要著重考慮這些因素。福鼎白茶儲藏條件必須是干燥、常溫、密封、遮光、無異味，這五個(gè)條件，缺一不可。干燥、
福鼎白茶知識集錦：溫度與時(shí)間對白茶的影響
白茶作為近幾年風(fēng)靡市場的一種健康飲品，越來越得到人們的推崇。由于白茶獨(dú)特的萎凋工藝，保留了茶葉中最原始的風(fēng)味和抗氧化物質(zhì)。白茶中抗氧化物質(zhì)、風(fēng)味物質(zhì)如茶多酚，兒茶素，游離氨基酸，咖啡因等等，由于各種理化性質(zhì)的不同，不同沖泡方式下，茶湯中析出的
暑氣將止，茶意隨風(fēng)起
8月23日是二十四節(jié)氣的處暑處暑的“處”，為“停止”之意處暑節(jié)氣的到來意味著暑天的停止或者結(jié)束處暑過，暑氣止盛夏漸行漸遠(yuǎn)，秋意愈來愈濃嫵媚的秋色在天地萬物間如水墨畫般一點(diǎn)一滴地彌漫開來民間有“七月八月看巧云”之說天水秋云薄，天長杳無隔此時(shí)，正
中國茶書傳海外（三）
《茶經(jīng)詳說》對后來的日本茶文化研究影響極大。它稱為日本《茶經(jīng)》研究“最初之金字塔”、“偉大的果實(shí)”。今天與您分享的是余悅所撰寫的《茶趣異彩·中國茶的外傳與外國茶事》（光明日報(bào)出版社1999年8月出版）中第五章的內(nèi)容。在十代將軍家治安永三年(1
一份恬淡，一絲清新，茶是度日的好伴侶
喝茶，這一事，說是一事，還真是一大事。與茶半日，半日一瞬，茶是度日的好伴侶。在茶的輪回里，多少次是清醒，多少次迷糊？靜靜的茶境里，任何的一句話，都會(huì)把境界破壞，沉迷在情境中，打擾不可，不擾亦不可。契入茶境，始知茶色迷人，茶韻弄神，卷葉于壺中，
普洱茶澀感會(huì)隨著存放褪去嗎？
不苦不澀不是茶，雖然很順口，但是很多人不認(rèn)可。不少茶友對普洱茶的苦、澀感還是比較排斥的，苦感還好，澀感就真的不能接受甚至認(rèn)為澀感太強(qiáng)是品質(zhì)不好的體現(xiàn)。那么真的是這樣嘛？澀感到底是啥？所謂「澀感」，在茶葉審評中也時(shí)常被稱為「收斂感」。「澀」的本
新茶友剛喝普洱茶，建議喝熟普！
喝生茶喝熟茶，很重要么？真的很重要。普洱生茶對腸胃是有一定的刺激，而普洱熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵，口感較溫潤之外，還不容易傷腸胃。不少茶友誤認(rèn)為普洱生茶比普洱熟茶驚艷太多了，直接跨過普洱熟茶，也是極好的呀。記得曾有個(gè)朋友喝了生茶，不由感慨說：一杯茶顛
跨越千年的茶畫里 氤氳著怎樣的生活藝術(shù)美感
茶被英國學(xué)者李約瑟認(rèn)為是中國繼火藥、造紙、印刷、指南針?biāo)拇蟀l(fā)明之后，對人類的第五個(gè)貢獻(xiàn)。自“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”起，茶在四千年發(fā)展進(jìn)程中，既產(chǎn)生了“柴米油鹽醬醋茶”的世俗，也富于“琴棋書畫詩酒茶”的高雅內(nèi)涵?！吨撇鑸D》局部，
老徐鑒茶：冰島茶魂聽起來就是冰島最好的茶？喝下來如何？
今天要品鑒的這款茶是云南文山的茶友寄過來的，這位茶友寄了4個(gè)茶樣，它們分別是2020年的春茶老班章、2017年的冰島茶魂、2019年的冰島、2020年的老班章。老班章兩個(gè)都是2020年的，一個(gè)是沱茶一個(gè)是餅茶上拆下來的。冰島也是，2019年的
風(fēng)華正茂（2001-2021）的武夷星，生態(tài)篇
2021年是武夷星成立20周年，當(dāng)我們望著眼前一望無際的茶園，細(xì)數(shù)回味這20年，連綿不絕的感動(dòng)，如一幅畫卷，在面前一點(diǎn)一點(diǎn)地鋪陳開來。都說武夷山的自然、生物、地貌是天賜福地，那武夷巖茶則是藏在這些福地中，最值得探索的寶藏。然而在20年前，武夷
六大茶類，3分鐘入門，看這一篇就懂了！
很多剛開始喝茶的朋友，并不能很好的區(qū)分中國的六大茶類;而有些喝了很多年茶的朋友也不能將六大茶類的區(qū)別說得很詳盡，下面小葉子就將六大茶類的基本知識分享給大家。我國是世界上茶類最多的國家，中國茶有千萬種，對茶的分類方法也有很多，但目前通行的一種分
