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發(fā)白霜說明普洱茶霉變了？
上次有茶友問普洱金花后，這兩天又有幾位茶友和陸離交流普洱茶家庭存放經(jīng)驗，其中一位茶友的事情，特別讓人惋惜：他有一些90年代的老茶長了白霜，以為是發(fā)霉就直接扔掉了，損失起碼大幾萬，如果我這篇文章能早點寫出來，就不至于暴殄天物了。因此，今天這篇文
老徐鑒茶：2018昔歸古樹茶香氣弱、水味重？天氣原因還是茶的問題？
今天品鑒的是湖南長沙茶友給我們寄的2018年昔歸古樹茶，茶樣應(yīng)該有三五十克，它是一個從茶餅上拆出來的，稱8克出來沖泡。喝完5泡之后再和大家講一講我對這個茶的品鑒心得。這茶洗茶就不需要過長時間的悶，因為它的松緊度還是比較合適的，悶個20秒左右就
六種茶語，揭秘你的隱藏性格！
茶如人生百態(tài)，不同的人有不同的人格，不同的茶有不同的茶性。每一種茶，都有屬于自己的寓意，六種茶語，暗示六種人格，或許這里有你，或許又全都是你！01大紅袍>>>>茶語：穩(wěn)定的力量。這種類型的人通常以領(lǐng)導(dǎo)人和組織者的身份出
千年藏茶（三）：貞觀十五年的故事
貞觀十五年的故事松贊干布是藏族歷史上的英雄，崛起于藏河(今雅魯藏布江)中游的雅隆河谷地區(qū)。他統(tǒng)一藏區(qū)，成為藏族的贊普，建立了吐蕃王朝。唐貞觀十四年(640)，他遣大相祿東贊至長安，獻(xiàn)金5000兩，珍玩數(shù)百，向唐朝請婚。太宗許嫁宗女文成公主。7
一壺淡茶，仍品恬然生香
生活中有太多無可奈何的選擇，社會就像江湖，總是讓人身不由己，言不由衷。生活的滋味，甘苦互依，咸澀共存；人生的道路，阡陌交錯，五味雜陳。只有走過崎嶇，才知平坦；經(jīng)歷風(fēng)雨，方見彩虹。要學(xué)會在陰霾中找尋溫暖，在暗夜中探求光明，咀嚼平淡如水的生活，領(lǐng)
歲月知味易武名山之高山寨，高山流水意無窮，唯待知音懂
歲月知味在對易武的探索發(fā)展中，逐步確立了四大核心產(chǎn)區(qū)，十?dāng)?shù)年間任憑易武風(fēng)起云涌，仍舊牢據(jù)核心。而這其中，高山寨則是歲月知味掀起山頭茶時代的起始。在鄭少烘董事長“三大香帶”的解讀中，高山寨是易武花香帶的起點與明星。水路細(xì)膩，風(fēng)格峻朗，它在當(dāng)年的
把懷念藏在一杯茶里
喜歡在喝茶的時候讀書，曾經(jīng)讀過汪曾祺先生的《尋常茶話》，里面記載有他和巴金先生以及一些其他朋友的飲茶經(jīng)歷。他們喝的是工夫茶，每人都喝了三小杯。而到汪先生寫這篇文字的時候，有兩位朋友已經(jīng)故去了，當(dāng)時的巴金先生也患了病。歲月無常，仿佛是昨天剛剛發(fā)
小堆發(fā)酵熟茶難在哪？
發(fā)酵普洱熟茶，堆子的溫度是關(guān)鍵要素之一。毛茶要能進(jìn)行良好的轉(zhuǎn)化反應(yīng)，要借助恰到好處的堆溫?？刂贫褱氐阶罴逊秶粌H能韻化出我們直接感受到的熟茶香氣，還影響著熟茶的整體品質(zhì)。發(fā)酵的實踐和研究均顯示，55℃~65℃是渥堆發(fā)酵的最佳轉(zhuǎn)化溫度。大多數(shù)
老茶一泡難求，中期茶的好卻被忽視，看完雙陳這篇，打賭你一定會愛上它
近幾年，優(yōu)質(zhì)的干倉中老期茶已經(jīng)不由分說的被越來越多的茶友愛上，品飲消耗量也呈逐年增加的趨勢。老茶因其“老”，本就位于金字塔的頂端，是塔尖式的存在。動輒十年幾十年的時間成本，是我們無法逾越的時間屏障。老茶的形成需要在生態(tài)干倉中精心藏養(yǎng)，需要漫長
《世界茶文化大全》：茶通天下無國界，道處清風(fēng)自然來
茶的發(fā)展史表明，中國是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶、種植茶、飲用茶的國家，也是世界茶文化的發(fā)祥地。當(dāng)今，世界上有60多個國家種植茶，區(qū)域遍布世界五大洲;世界上有160多個國家和地區(qū)有飲茶習(xí)俗，有30多億人鐘情于飲茶，茶已成為世界上一種僅次于水的健康飲料。
以茶助文思在海外（一）
茶是提神的飲料,更是智慧的飲料。茶是沒有副作用的最佳興劑,能集中人的注意力,活躍思維,加速聯(lián)想,增強判斷力和記憶力,提高語言反應(yīng)能力和五官感覺的靈敏性。所以,不僅在中國，而且在海外,都有以飲茶助思維的風(fēng)俗習(xí)慣。今天與您分享的是余悅所撰寫的《茶
中國最古老的茶道之一，客家人最傳統(tǒng)“客家擂茶”
中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地。中國茶的發(fā)現(xiàn)和利用已有四千七百多年的歷史，且長盛不衰，傳遍全球。而“茶”也分多種多樣，在平時接待客人或者親朋好友的時候，往往會泡上一壺茶，而在客家，擂茶是最普通也是最隆重的一種待客禮儀，客家擂茶是保留下來的
探秘博物館 ，打卡茶器博物館，解鎖千年茶文化的秘密
連接過去、現(xiàn)在與未來，每一座博物館都是歷史的保存者和記錄者。每座城市都有自己的專屬名片，博物館便是其中一張。隱藏在城市角落的非國有和行業(yè)博物館，我們一同來探秘。今天我們要去的是老門茶器博物館，它展示了從戰(zhàn)國時代至今的400余件茶器，橫跨中華的
六大茶山無盡藏評測：輕薄秀麗，大有玄機
本文為六大茶山大眾專業(yè)品鑒官“百合櫻”茶友品鑒分享。一、試用品牌簡介云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司成立于2002年，總部位于云南省昆明市，并在鳳慶合資、勐海投資了三個云南茶葉主產(chǎn)地建有完全符合食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化茶廠，擁有賀開16200畝有機古
這十種“奇葩”茶，第6個很重口！
大千世界無奇不有，中國是古老的產(chǎn)茶國，小小的葉子在歷史的沉淀中也玩出了許多花樣，今天就來介紹10款“奇葩茶葉”，看看有沒有你嘗過的呢？01琴魚茶，吃法最奇葩“琴魚茶”流傳于皖南涇縣，因用琴魚制作而得名。在陽春三月柳綠桃紅時，當(dāng)?shù)厝擞锰刂频娜?/p>
德豐昌一山一味：霸中帶柔昔歸
低海拔高品質(zhì)關(guān)于普洱，在大部分茶友們的傳統(tǒng)觀念里是“高山云霧出好茶”，氣入綿里藏針，香落含而不露，但昔歸完全顛覆了這一認(rèn)識。昔歸茶產(chǎn)于云南省臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)境內(nèi)的昔歸村忙麓山，昔歸古茶園多分布在半山一帶，海拔在700-900米之間，年平均氣
茶，是一種對話的生活方式
茶，是一種對話的生活方式。獨啜得神，對飲成趣。茶里，是“舉杯邀明月，對影成三人”，是沉醉在自己的茶里，還是內(nèi)心里，與己對話，與內(nèi)心對話，與人對話，對周圍環(huán)境對話。愛茶，愛上一切可愛之物之事之人，皆可與之對話。茶人，常言“情懷”，愛茶，品一杯情
金駿眉該如何區(qū)分真假？
如何區(qū)分真假金駿眉?可以通過以下幾種方法來鑒別：觀外形正宗的金駿眉條索勻稱緊結(jié)，每一條茶芽條索的顏色都是黑色居多，略帶金黃色，絨毛較少。外山仿制的金駿眉大多干茶顏色通體金黃，絨毛多，或者也是黑多黃少，但卻是完全黑色的條索中夾雜完全金黃的其他條
白牡丹新茶為什么適合長期收藏？
白牡丹，好似白茶中的茶仙子，由于其天然甘醇的滋味和優(yōu)雅舒展的外形，一直深受茶友的喜愛?？诟胸S富的白牡丹，雖不及“茶中美女”白毫銀針那樣芽頭肥壯，但也毫香顯著，恬淡高雅。在最合適的時間摘下最合適的茶，一芽一二葉，不炒不揉，只通過“萎凋”和“干燥
奇特的茶：不是白茶的綠茶，安吉白茶
茶葉是以茶樹鮮葉為原料經(jīng)過不同的加工工藝加工而成。根據(jù)加工工藝等的不同茶葉主要分為六大類，也就是國內(nèi)外所說的六大茶類。這六大茶類分別是：綠茶、紅茶、白茶、青茶(烏龍茶)、黃茶和黑茶。綠茶與白茶的主要加工工藝為：綠茶：鮮葉→殺青→揉捻→干燥;白
