知識
老茶頭與常規(guī)熟茶是什么關(guān)系？
有人說普洱茶就是在不斷制造各種概念，但是細細看其中有些概念，其實是一直存在的，只不過沒有受到關(guān)注。所謂的新概念，不過是給那些已經(jīng)存在的事實一個更正式的身份。老茶頭就是這樣。“老茶頭”是什么？似乎是這兩年才漸漸火起來，并逐漸為大家所知道的普洱茶
秋天的第一杯茶應(yīng)該怎么喝？
8月7日，立秋，2021年秋季的第一個節(jié)氣。前人寫下：“秋者陰氣始下，故萬物收”。也有詩言“晚風吹雨過南樓，一夜新雨是立秋。”豐收季，秋雨至，天氣涼，畫屏秋色，相見歡。入秋，是讓人歡喜的?！玖⑶锶颉课覈糯鷮⒘⑶锓譃槿颍阂缓驔鲲L至二候白露
茶湯里的“水味”，究竟是個什么味？
茶湯里的“水味”，茶友們多少都有過體驗。有的茶，是喝著喝著才出現(xiàn)水味的，也有些茶，一開始入口就寡不拉幾，水味特別重，試著再沖兩三道，仍是如此，只好棄之。君子之交淡如水，是好詞。可如果茶湯淡如水，感覺就不怎么妙了。水味，到底是一種什么味道？如何
中外茶飲千古事（五）
中國茶外傳時在大多數(shù)國家是表現(xiàn)為物質(zhì)消費的接受,只有少數(shù)國家才全面接受了中國茶文化的內(nèi)容和內(nèi)涵。在這里,我們將更多地介紹屬于文化內(nèi)容的傳播,時限一直延續(xù)到本世紀末。而且,文化交流是雙向的,除了中國茶文化的外傳,我們還兼及中外雙方的交流。今天與
立秋之后，雙陳教你這樣喝茶，秋燥秋伏都不怕！
立秋秋天之始二十四節(jié)氣中的第13個節(jié)氣立秋有三候：涼風至，白露降，寒蟬鳴從這一天開始秋高氣爽，月明風清也意味著收獲將至立秋小知識①立秋之后，天氣轉(zhuǎn)涼，氣溫逐漸舒適。但易出現(xiàn)秋燥，即皮膚干澀粗糙、口燥咽干、鼻腔干燥等現(xiàn)象。中醫(yī)認為，外燥傷人，從
他給皇帝遞了3000多字的奏折，只談了茶務(wù)一個問題
1896年1月，職任戶部員外郎的陳熾呈遞了《振興商務(wù)條陳》。這件3000多字的奏折，前后只談了茶務(wù)一個問題。在同時期官員們的奏折當中，這還是絕無僅有的。但奏折的重要之處并不在這里，而是在于它所闡述的是晚清第一個關(guān)于茶業(yè)近代化的改革方案。陳熾條
普洱茶中的“煙味” 有人喜有人厭
前幾天結(jié)束的昆明茶博會上，和茶友們喝茶，經(jīng)常聽到，這款茶“煙味“重有點接受不了，有的還會說：“煙味”剛剛好，這茶有點年頭了，就這個味正。普洱茶中“煙味”有人喜歡有人厭，為什么有些普洱茶在品飲中會有淡淡“煙味”或“煙熏味”?作為云南國際茶葉交易
茶葉上的小絨毛有什么用？
茶葉上面是不是有一層細小的絨毛?其實它專業(yè)的名字叫做“茶毫”。01什么是茶毫呢?茶葉的絨毛一般分布在茶樹頂部，比較幼嫩的芽葉上。茸毛多少是鮮葉細嫩、品質(zhì)優(yōu)良的標志。隨著葉片成熟，茸毛漸稀短而逐漸脫落，一般至第四葉葉片上雖留有痕跡，但已無茸毛可
茶·微課堂——茶具的選擇
講師介紹王琳王琳，陜西省紫陽縣職教中心教師，陜西省中職技能大賽優(yōu)秀指導老師，安康市級教學能手。國家級評茶技師、茶藝技師，中成協(xié)高級禮儀培訓師。曾獲全國技能大賽教師能力比賽三等獎、陜西省技能大賽教師能力比賽一等獎、陜西省中職學校微課程大賽一等獎
歲月知味易武名山之麻黑，正山血脈，誰堪伯仲間
歲月百茶榜“易武名山”階段中，總共30款茶，麻黑便占5席。鄭少烘董事長曾在其所著《易武》中寫道：“麻黑的高貴，來自骨子里所流淌的正山血脈，端方持重，可堪重任。”易武茶群星薈萃，各有精彩，如若一定要在其中尋找一個平衡的“基準標桿”，那么非麻黑莫
什么！茶葉夏天也要防“中暑”？
盛夏時節(jié)，暑氣蒸騰，“嬌嫩”的茶葉也怕熱。今天，就跟茶周刊全媒體小編一起看看，夏天如何存茶？如果說，春天的存茶重點是防潮，那么夏天的重點就是在于“防暑”。夏季存茶做好“五防”防濕氣夏季雨水多，空氣潮濕，茶葉容易吸收空氣中的濕氣，一定要封好包裝
下關(guān)沱茶：銷法沱的“雞皮紙”和隱藏的®
銷法沱(云南沱茶)▲2020綠色食品銷法沱“雞皮紙”和隱藏的“R”費瑞德·甘普爾本是法籍猶太人，二戰(zhàn)時期曾服役于戴高樂將軍法國軍團，退役后從事航空燃油銷售業(yè)務(wù)，一次和香港天生茶葉公司羅良的貿(mào)易洽談之余，偶然在香港一家普洱茶莊初識下關(guān)沱茶，那年
車要保養(yǎng)，紫砂壺更要做保養(yǎng)！
車子是我們?nèi)粘Ｖ须x不開的工具，車子要定期保養(yǎng)眾所周知。那么，你知道紫砂壺作為泡茶的工具也需要保養(yǎng)嗎？紫砂壺的保養(yǎng)不止是指養(yǎng)壺，養(yǎng)壺只是其中很重要的一個環(huán)節(jié)，紫砂壺的保養(yǎng)應(yīng)該是從拿到手開始。一個紫砂壺資深玩家要學會保養(yǎng)自己的壺，你對它傾注的感情
從茶具的變化解讀茶文化的演進
茶文化熱是近些年興起的，茶文化學者的隊伍也在蓬勃壯大。茶的諸多歷史真相自然離不開各式各樣、各種途徑的考證。在悠悠五千年的歷史長河中，茶文化的發(fā)展不斷出新，諸多的出土文物給了茶界研究最有力的佐證。歷數(shù)起來，目前發(fā)現(xiàn)與茶相關(guān)的文物有茶葉、茶籽和茶
它像紅茶，又像烏龍茶，冷熱皆可泡！
傳統(tǒng)認知里，紅茶屬全發(fā)酵茶，紅湯紅葉；烏龍茶屬半發(fā)酵茶，綠葉紅鑲邊。它們原本涇渭分明，特色鮮明，卻沒想到在碰撞、融合下誕生了一種新興茶品——它長著烏龍茶般緊結(jié)圓實的身軀，卻有著紅茶般誘人的紅艷面孔；它渾身散發(fā)著紅茶般的花果甜香，卻有著烏龍茶般
中國茶的此面與彼面
是否有細想過呢?中國茶有著不同的氣質(zhì)和風度。來自江南的婉轉(zhuǎn)纖柔，來自古六大茶山的化骨之力，來自康藏茶區(qū)的風霜堅韌……中國茶，注定由斑斕色彩構(gòu)成，就如同我們這片多彩的土地。茶，生長在不同的地方，就蘊含著不同的味、神和韻，還帶著不同地域茶人的氣息
傳家無別物，一箱牡丹一泡茶
小時候看電視總是會看到大戶人家的女兒成親時母親小心翼翼地拿出珍藏多年的玉器鄭重地交到女兒手里告訴女兒這是傳家寶要好好珍藏那時候不懂事也不明白“傳家寶”的意義只是隱約覺得是很貴重的東西成年后組建了自己的家庭有了自己的孩子對家族和傳承有了更深的體
最適合立秋喝的茶，你對它了解有多少？
立秋，是二十四節(jié)氣中的第13個節(jié)氣，也是秋天的第一個節(jié)氣，標志著孟秋時節(jié)的正式開始;“秋”，就是指暑去涼來。“始驚三伏盡，又遇立秋時”酷暑難耐的夏日感覺還沒有戰(zhàn)斗完這么快三伏天就走到了尾聲“苦熱恨無行腳處，微涼喜到立秋時”立秋這個美好的節(jié)氣就
探索茶湯的秘密之：滑度
滑度是指湯水的順滑程度，滑是一種柔順的感覺，含在口腔里有一種至柔感。滑度的形成相對復雜一些，有因茶湯細膩而產(chǎn)生的絲滑感，有因糖分豐富而產(chǎn)生的順滑感。品鑒上，一般會有三種滑感：即絲滑、溜滑和潤滑。絲滑：顧名思義是如絲綢般的順滑，指的是茶湯細膩而
山青花燃：雅俗共賞的布朗山茶
布朗山是普洱茶的重要大產(chǎn)區(qū)之一，更因有老班章而名氣更顯。境內(nèi)高山連綿，散布其間的村寨除了老班章，還有新班章、班盆、老曼峨、曼新龍、戈新龍等大小村寨。這些村寨生態(tài)和茶樹種整體統(tǒng)一，另成一派區(qū)別于老班章的濃強風格?？嗵鸺?zhèn)涞牟祭噬较?，同時也存在小
