知識
品味一杯淡如清風(fēng)的白茶
茶可以讓我們明白緣法，當(dāng)初與茶結(jié)緣時是緣分。緣分讓我們愛上了某一款茶，從此人生路上一路相伴，不曾少離。白茶，屬于微發(fā)酵茶，清新淡雅。初聞白茶毫香飄飄，這股毫香中又帶著一股曼妙蜜甜，吸入的一剎那香味便從鼻腔鉆入腦內(nèi)，飄蕩，留下的深刻的味覺記憶，
福鼎白茶有藥性，竟然是因為Ta
白茶是什么？很多人脫口而出；“一年茶，三年藥，七年寶。”,為什么白茶有藥性？古今中外對白茶藥性的研究是怎樣的？今天就來為大家答疑解惑。古籍對白茶藥性的記載一千多年前，茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中記載:“永嘉(今溫州)東(南)三百里有白茶山”，據(jù)茶界泰
茶，是一種慢生活方式
事茶慢，品茶慢，慢生活。一種淡淡的味道，不掙扎，不猙獰，不恐慌。茶里，慢慢生活，才能完全體味到其中或甜或咸或酸或辣的各種滋味。這無非是一種態(tài)度，一種難得的心境?？欤屓嗣允Я撕芫煤苓h很多。茶里，停下匆忙的腳步，等一等我們的靈魂。把一生的光陰凝
福鼎白茶知識集錦 “干度”
常喝白茶的茶友們一定都知道，不論是買白茶還是存白茶，首先一定要了解的就是白茶的干度。這是為什么呢?自然是為了白茶后續(xù)的轉(zhuǎn)化了。正所謂“白茶好，藏到老”，白茶是存的時間越久越珍貴，而只有干度達標的白茶才能夠經(jīng)得起時間的考驗，在后期自然轉(zhuǎn)化過程中
祁紅part 2——祁門工夫紅茶精制加工工藝
祁門紅茶，以安徽省祁門縣為核心產(chǎn)區(qū)，以祁門儲葉種及以此為資源選育的無性系良種為主的茶樹品種鮮葉為原料，按傳統(tǒng)工藝及特有工藝加工而成的具有“祁門香”品質(zhì)特征的紅茶，以“香高、味醇、形美、色艷”的綜合品質(zhì)，譽滿中外，屬世界三大高香紅茶之一。根據(jù)安
普洱茶工藝發(fā)展歷程
變化普洱茶工藝發(fā)展歷程作者|周云川從云南普洱茶的產(chǎn)生到現(xiàn)在，加工工藝到底經(jīng)歷了怎樣的過程?而茶葉的加工過程往往決定了現(xiàn)在的普洱茶到底是不是普洱茶。關(guān)于普洱茶，目前最早的記載出現(xiàn)于唐代《蠻書》。“無采造法”，沒有具體的方法，和一些調(diào)料，如辣椒、
怎樣用好一把朱泥壺，你知道嗎？
在紫砂的各種泥料中，朱泥一直是比較特別的，發(fā)色紅潤，質(zhì)感細膩，是很多壺友都非常喜歡的泥料。而朱泥砂性淺，制作難度又大，所以一把好的朱泥壺尤為難得。而當(dāng)你擁有一把朱泥壺之后，如何用好它，也是要有方法的。首先是開壺，朱泥壺因為燒成后的結(jié)晶度較高，
大益2003年7542品鑒有感
早期勐海茶廠生產(chǎn)的餅茶印刷版圖案基本統(tǒng)一，有大益有中茶，以顏色作為區(qū)分，主流的顏色有黃、紅、紫、藍等，所以俗稱黃大益、紅大益、紫大益、藍大益、黃印、綠印、紅印、藍印等。對應(yīng)批次基本都有傳說中的“暗記”，喝個茶都要對暗號?。∫话阍陲灻娴紫麓蛑?/p>
白茶的滋味如何喝出來？
時常有人喝著白茶卻呈現(xiàn)出懵懵懂懂的狀態(tài)不知其味，無法明白喝茶的樂趣，為湊個熱鬧隨意飲上三兩杯而懂喝茶的人卻與之不同他們總會發(fā)現(xiàn)茶有萬般滋味以茶為媒，品飲萬千，仍然愛茶不變首先，舌感?！孔涛妒怯扇说奈队X器官來區(qū)別的。合理利用人體味覺器官舌頭，各
老白茶是如何造假的？
“一年茶、三年藏、七年寶”你是不是也因為這句話認識并接觸白茶?老白茶是時間的產(chǎn)物而時間又是不可跨越的，造就了老白茶價格日益上漲厚利當(dāng)前，不少魚目混珠的造假者紛至沓來不久之前，就有茶友懷疑自己買的老白茶是造假的，便拿到古董品咨詢。果不其然，這位
探索茶湯的秘密之：厚度
茶湯除了能在我們的口腔產(chǎn)生各種各樣的味覺外，還會產(chǎn)生一系列的觸覺，也就是人們通常說的“湯感”，俗稱“水路”。水路，顧名思義就是湯水的路子、路數(shù)，是指茶湯與口腔接觸后所產(chǎn)生的各種觸感，屬于物理感覺，包括厚度、細度、滑度、活度等，是茶滋味的重要組
手工壓一餅普洱茶需要多久？普洱壓茶工序全揭秘
對于普洱茶的制作工藝，很多新茶友是既熟悉又陌生，知道大體的流程，但是具體細節(jié)不知道，本文將為你詳細揭秘普洱茶的壓茶工序。普洱茶從散茶(毛料)到茶餅(緊壓茶)的過程，我們稱為壓茶。那么普洱茶為什么要壓成餅?1、壓成餅便于儲存，不占地方，走親訪友
什么是評茶師？評茶員五個國家職業(yè)技能等級
什么是評茶員?評茶員是評審人員用感官鑒別茶葉的過程。即審評人員運用正常的視覺、嗅覺、味覺、觸覺的辨別能力，對茶葉產(chǎn)品的外形、湯色、香氣、滋味及葉底等品質(zhì)因子進行審評，從而達到鑒定茶葉品質(zhì)的目的。評茶員運用評茶技術(shù)審評茶葉，更好地識別茶葉的好壞
2000年無R紅大益7042金絲帶青餅（白菜鼻祖）
【品名】：2000年無R紅大益7042金絲帶青餅【年份】：2000年【批次】：001批【生產(chǎn)工藝】：生茶【生產(chǎn)商】：勐海茶廠【規(guī)格】：430克/片、7片/提、12提/件【概述】：在千禧年2000年時，勐海茶廠出了一批特殊青餅，分別用了不同等級
別具特色的西藏茶文化
西藏，本不是茶葉的原產(chǎn)區(qū)，直到大唐與吐蕃之間開始了茶馬貿(mào)易，茶葉正式進入西藏，使西藏人民飲茶日益成風(fēng)。千百年來，茶文化已經(jīng)深入到西藏老百姓生活的方方面面，漸漸從茶葉分類、茶具、飲茶習(xí)俗等形成了別具特色的西藏茶文化。北京茶世界新媒體平臺配圖在西
普洱茶醇化過程中物理性質(zhì)的變化
物理性質(zhì)的變化包括干物質(zhì)損耗、熱量、微量氣體、PH值、拉力彈性和吸濕能力、灰分、顏色等一系列變化。1干物質(zhì)損耗普洱茶在存儲的過程中，造成干物質(zhì)損耗的原因有很多。普洱茶消耗氧氣，放出二氧化碳;部分蛋白質(zhì)和氨基酸脫氨放出氨氣;果膠質(zhì)分解放出甲醇;
低成本夏日神仙茶飲配方來啦
現(xiàn)在正值盛夏，往年這時候，小編都是每天外賣，瘋狂實現(xiàn)冷飲自由。然而現(xiàn)在可不比從前，茶飲們悄悄漲價，一杯冷飲動輒30元不說，還總是擔(dān)心三分甜也會糖度爆表。既然外面的茶飲貴還讓人擔(dān)心發(fā)胖，干脆就自己做低卡低成本飲料呀!簡單到難以置信的高顏值、低卡
福鼎白茶知識集錦:識別新、老白茶
福鼎白茶素有“一年茶，三年藥，七年寶”之美譽，換句話說，白茶存放的時間越久，其價值也就越高。因此，很多茶友在購買白茶的時候，會更傾向于購買保健功效更加顯著的老白茶。那么，我們到底要如何辨別新、老白茶呢?今天就給大家分享幾個小方法，教大家如何通
福鼎白茶知識集錦“醉茶”
炎熱的夏季，白茶成為人們消暑的首選飲品。夏季炎熱，出汗較多，大量出汗會帶走大量的鉀元素，會引起人體倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不佳、精神不振等癥候。而茶葉里面的含鉀量特別大，約占5%左右，熱天多飲茶，既可消暑，又能補鉀。茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富，達500
何為茶道？
“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”這是有關(guān)于茶最早的記載，追溯到了神農(nóng)時期。可見，茶在中國早留下深深烙印，人類使用茶，經(jīng)歷了從“食用-藥用-飲用”的過程，是將茶視作食品、藥品、飲品的階段。而茶道，從字面意思也可看出，更多的則停留在精神
