知識
2021年成都茶博會（10月21日－24日）重磅打造一站式定制禮品茶具展！
茶文化在我國歷史悠久源遠流長在喧囂躁動的今天總有人傾心那一杯清茶于清香彌漫中尋找久違了的安寧與愜意而集沏茶良器與欣賞佳品于一身的各式茶具更給人帶來獨特的文化享受△往屆茶博會茶具展實況茶具是高雅人群的象征代表是禮品中的首選不論是紫砂陶瓷竹木銀銅
福鼎白茶知識集錦，貢眉的前身后世
提到白茶，我們平時最常接觸的幾個白茶品類，一般是白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、老白茶、新工藝白茶這幾類。但是事實上，這幾類白茶是按不同維度去劃分的，按工藝角度可分為傳統(tǒng)工藝白茶和新工藝白茶;按采摘等級可以劃分為白毫銀針、白牡丹、壽眉;按儲存時
簡述黑茶的幾大種類！
黑茶可以分為緊壓茶、散裝茶和花卷三個種類。緊壓茶俗稱磚茶，主要是包括茯磚、花磚、黑磚、青磚；散裝茶主要是有天尖、貢尖和生尖；花卷茶主要是有十兩、百兩、千兩幾個種類，其中以天尖茶最為出名，具體如下！1黑茶的種類緊·壓·茶緊壓茶是以黑毛茶、老青茶
生茶青味重，只有一個原因
剛采摘的鮮葉有明顯的青草氣，這種青草氣有一個專業(yè)名詞叫青葉醇。青葉醇有一個很明顯的特點：沸點低。殺青時，大部分青葉醇隨著溫度的上升就揮發(fā)掉了，其中還有一小部分會發(fā)生異構化，變成具有清香的香氣物質(zhì)。所以，普洱生茶存在較重的青味，就說明殺青時青葉
它是目前國內(nèi)蒸青綠茶唯一的“活化石”，十大名茶中的一朵“奇葩”
中國人飲茶有千年歷史，在這段歷史長河中有相當長的一段時間，從唐至明，喝的都是綠茶，而且這個綠茶跟現(xiàn)代大家喝的綠茶不一樣，是蒸青綠茶。蒸青綠茶在古代是主流茶葉制法，但在炒青制法出現(xiàn)后，逐漸退出歷史舞臺，到了現(xiàn)代，更不見蹤影。目前國內(nèi)只有極少數(shù)蒸
神奇的紫娟茶到底為何物？
茶圣陸羽所著《茶經(jīng)》上卷中寫道:“茶者，南方之嘉木也……陽崖陰林紫者上”，“大歷十才子”之一的詩人錢起也曾寫下:“竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞”，可見當時茶葉即以紫為上、以紫為尊。紫娟的來歷“紫娟”，乍一聽還以為是女子的名字，事實上它是云南
茶樹長得越高大樹齡越老！真的是這樣嗎？
在普洱茶山上，你會看到高矮不一，“胖瘦”不同的茶樹，是不是長得越高大的茶樹樹齡就越大呢？其實在普洱茶圈，這個誤區(qū)一直存在，大多數(shù)人覺得長得高大的茶樹樹齡一定很大，必定是古樹；而長得矮小的茶樹樹齡一定很小。這個觀念其實是錯誤的，為什么這么說呢？
大益2101倉頡號開湯
倉頡號開湯大家好我是你們的黃老濕，今天和老蔡在徐老師店里喝茶，意外碰到剪刀帶了泡倉頡號，想不到試喝這個茶來的這么突然，我連視頻都沒法拍，那就干脆文字上描述下開湯感受.開湯內(nèi)容基本結合了下老蔡和我的感受一起寫了下來就不發(fā)兩篇了：干茶：干茶芽頭比
被叫去試喝下關2021你冰島之巔
被比較要好的茶商叫去喝冰島之巔樣茶，正好直播一下干茶是醬嬸兒的投茶8克。第一泡果香足，甜度不錯，水路很細第二泡比較強烈，回甘生津，依然果香，像蘿卜剛出廠的時候第三泡沒第二泡那么強烈泡開了是這樣的，還挺肥的第四泡正在悶，茶氣和厚度還可以，可能是
如何DIY一杯健康好喝的奶茶？
現(xiàn)在，最受歡迎的飲品，要屬新式茶飲了。精美的包裝店面、豐富有趣的茶品名稱、可口美味的原料滋味惹得無數(shù)年輕人爭相追捧。那些店面內(nèi)神秘莫測的茶飲品類，其實也沒有多復雜，利用生活常見的茶葉、白糖和牛奶，巧妙搭配，我們也能在家制作一杯口感不輸茶飲店的
梅雨時節(jié)到來，巖茶存放小技巧
“連雨不知春去，一晴方覺夏深”，描述了一種簡靜清明的歲月，山長水遠的幽靜之感。這句詩出自范成大的《喜晴》，用最簡單的語言描述了鄉(xiāng)間樸實的生活，卻用細膩的手法將畫面感呈現(xiàn)在我們眼前，好像置身于窗前，屋檐還在滴落著雨滴，等待著天氣逐漸晴朗。拍攝于
2021孔雀貢餅丨甜潤綿長，盡享時光韻味
孔雀貢餅，原產(chǎn)地倉儲、已陳化十余年的大班章茶區(qū)原料，香醇潤滑、時光好味道。
茶與代用茶的區(qū)別
在我國茶葉市場上茶葉品種及其花色繁多，它們中有一類是采摘茶樹植物的鮮葉為原料，按各茶類加工工藝要求加工而成的毛茶(初制茶)、精制茶(商品荼)、再加工茶(如花茶)、深加工茶(如速溶茶)等茶類均為其茶。還有一類是以采摘非茶樹植物的芽葉為原料，按茶
茶葉冷泡法，這個夏天一定要試一次
自古以來的飲茶文化，大多都是以熱開水來沖泡，既可享受茶葉散發(fā)的優(yōu)雅香味，品嘗茶湯中甘甜味醇的滋味，也是一種閑暇嗜好。喝茶的朋友，一定聽過一種新的泡茶方式——冷泡法。尤其是在夏天，越來越多的人用“冷泡法”泡茶，不僅方便，還清爽祛暑。只要你有茶葉
紫砂醇，蓋碗香？沖泡普洱茶最好用什么茶具？
老鐵壺，玻璃壺，紫砂壺，...沖泡普洱茶時所用的茶具，一直是一件仁者見仁，智者見智的事情。但是你知道嗎？選擇不同的茶具，沖泡出的普洱茶，其實也有很多區(qū)別？選擇適合自己的茶具，其實是一件很講究的事情。今天，就來帶茶友們了解不同茶具的特點，結尾附
正在廣州熱展的它們是現(xiàn)代茶壺的“源頭”
最近，廣州西漢南越王博物館舉辦了一個“發(fā)現(xiàn)越窯——上林湖越窯青瓷展”。展品中，有兩件瓷器引起了很多參觀者的注目，一件是東晉的雞首壺，另一件是晉代的羊首龍柄壺。從“壺”到“茶壺”，經(jīng)歷了漫長演變“水為茶之母，器為茶之父”。自古以來，中國人對茶器
于丹說茶：一年四季該怎么喝茶？
特大喜訊!著名文化學者、北京師范大學教授于丹說茶啦!于教授的影響力毋庸多說，她開始說茶，對于茶的傳播，自然是影響廣泛。筆者在于教授抖音賬號「愛生活」合集中看到“第2集茶分四季，記得不同的季節(jié)喝不同的茶”。這是一個比較受關注的話題。這條視頻，目
紅茶和綠茶，誰的刺激性更強？
有朋友常常說綠茶性寒，很傷胃那么與之相同的紅茶相比較誰的刺激性比較強呢？茶的刺激性主要來源于葉片中的咖啡因和茶多酚茶樹鮮葉被加工成紅茶和綠茶后到底哪個含有的咖啡因和茶多酚多呢？咖啡因先說咖啡因。茶湯中的咖啡因含量跟茶葉的制作工藝、原料和沖泡方
造成葉底大量紅梗的三個原因
回答這個問題，我們首先要搞清楚紅梗出現(xiàn)的機理是什么，也就是茶葉受了什么影響才會出現(xiàn)紅梗。研究發(fā)現(xiàn)，紅梗中的這個“紅”本質(zhì)是茶紅素。茶紅素是由茶梗中天然存在的多酚氧化酶催化茶多酚氧化后形成的，茶紅素的量積累到一定程度時，茶梗就會顯現(xiàn)出紅色來，這
福鼎白茶文化：三重文化
“唐代的陸羽在《茶經(jīng)·七之事》曾引用隋代《永嘉圖經(jīng)》的一句話：“永嘉縣東三百里有白茶山。”陳椽教授在《茶業(yè)通史》中指出，永嘉縣東三百里是大海，應為南三百里之誤，南三百里就是福鼎，系白茶原產(chǎn)地?？梢娞拼L溪縣(閩東)已有“白茶”品種。”福鼎民俗
