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美麗中國茶鄉(xiāng)行——食在政和
一盞清茶，助你卸下風(fēng)塵。茶的滋味豐富多變，每一次的品飲都有不同的驚喜與感受。趁時(shí)光正好，風(fēng)景正盛，在2021，開啟一場茶之旅吧~“千年白茶，百年工夫”——政和政和縣產(chǎn)茶歷史悠久，可追溯到南北朝時(shí)期，至今已有千年歷史。宋初已興盛，并成為著名的“
普洱茶茶葉品質(zhì)的概念及形成
茶葉品質(zhì)是飲茶人都比較關(guān)心的一個(gè)問題，那么，茶葉品質(zhì)指的是什么?有哪些形成條件?具體內(nèi)容又是什么?影響因素有哪些?茶葉品質(zhì)一般是指茶葉的色、香、味、形。品質(zhì)的形成取決于茶樹的鮮葉質(zhì)量和茶葉加工技術(shù)。一般說，除了茶葉的外形以外，茶葉的香氣、滋味
茶湯的飽滿度和濃淡度不是一個(gè)意思？
什么是“飽滿度”?簡單來說，茶湯的飽滿度是指茶湯中內(nèi)含物質(zhì)的豐富與否的程度，也叫做茶湯的“厚薄程度”——茶湯進(jìn)入口腔，給口腔帶來的一種或稠厚或稀薄的感覺。其主要影響因素是茶葉中的氨基酸、茶多酚、可溶性的糖以及果膠等物質(zhì)在茶湯中的浸出量。舉例來
倚邦茶馬古道：沿著昔日印記，相逢舊時(shí)光
2018年來曼拱采訪的時(shí)候，茶農(nóng)說附近有茶馬古道，但未能有機(jī)會(huì)走一走。在彭翠華家的時(shí)候，她問我們有沒有走一走茶馬古道，我們說沒有，因?yàn)槲覀兪菑牟鑸@里直接上來的，也沒有看到茶馬古道，我還覺得遺憾。下山的時(shí)候，郭龍成帶我們走土路，是為不走重復(fù)路，
舌尖上的中國茶葉：粉茶與抹茶的制作工藝
目前市面上正流行“抹茶”及“粉茶”，兩者都呈粉末狀，外觀上極類似，但其加工之原料及加工方法截然不同，因此這二個(gè)名稱不可混淆使用，市面上有業(yè)者誤將“粉茶”稱為“抹茶”；為讓消費(fèi)者正確認(rèn)識“抹茶”及“粉茶”，特將作者在日本收集的抹茶相關(guān)資料及茶業(yè)
茶多酚有多厲害？不止你想的那么簡單
中國人愛飲茶，不止是喜歡茶清爽的口感，更是多年來養(yǎng)成的健康生活習(xí)慣。但你知道，茶葉中的什么成分起著益于身心的作用嗎？今天，咱們就聊一聊茶葉中的瑰寶——茶多酚。茶多酚是什么?中文名：茶多酚釋義：茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱包含：黃烷醇類、花色苷類、黃
“嚇煞人香”與洞庭碧螺春
碧螺春，產(chǎn)于太湖東洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春，以“形美、色艷、香濃、味醇”聞名中外。是中國十大名茶之一。2002年，碧螺春經(jīng)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)總局批準(zhǔn)，獲得原產(chǎn)地域標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。目前，西山鎮(zhèn)（今金庭鎮(zhèn)）全境十二個(gè)行政村都種茶。碧螺春悠久
世事如喝茶，拿起和放下
世事如喝茶，拿起和放下卸下你的累，盡享一盞茶忙碌是一種幸?？梢宰屓梭w會(huì)著充實(shí)奔波是一種快樂可以讓我們真實(shí)地感受生活疲憊是一種享受可以讓我們無暇空虛坎坷是一種經(jīng)歷可以讓我們真切地理解人生但是無論如何忙碌手邊都需要有一杯茶享受生活的茶，放下心中的
普洱茶為什么只長在云南？
根據(jù)國家地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶（GB/T22111-2008），普洱茶的定義是以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉。也就是說，除了云南，其他地方產(chǎn)的茶都不能稱之為普洱茶
穿過橫斷山脈，見過古樹繁花 ——茶馬古道上的民族抗戰(zhàn)
在云南的高山和深谷之間，有這樣一條路線沿著云南的崇山峻嶺默默延伸著。它將云南和西藏、四川、東南亞、印度、甚至是將更為遙遠(yuǎn)的西亞等地聯(lián)系在一起，對于東西文明的傳遞起到重要的作用?？删褪沁@樣一條可謂是中國西南走向的“絲綢之路”卻在眾多史書中少有記
三款茶香粽秘方來了，總有一款“粽”你意！
端，古漢語翻譯，是初的意思。午，古人與“五”通用，故端午與端五同義。所以端午，其實(shí)是農(nóng)歷五月初五的意思。而第五個(gè)月正是“午月”，而午時(shí)又為“陽辰”，所以端午也叫“端陽”。又因其月日數(shù)相同，人們又稱端午節(jié)為“重五節(jié)”或“重午節(jié)”。端午，你也許沒
普洱茶歷史：永昌祥商號的傳奇故事
我們知道，沱茶的創(chuàng)制和推廣始于永昌祥商號，永昌祥的故事頗為傳奇。滇西的大理，歷史上是南詔國、大理國首都，又是清末杜文秀起義時(shí)的大元帥府所在地，北可達(dá)康藏、麗江，西通緬甸，南接思茅普洱地區(qū)，是滇中到滇西之間的交通要道，軍事、商業(yè)重鎮(zhèn)。在杜文秀經(jīng)
普洱茶作為中華民族文化中的一員，普洱茶文化有什么意義？
普洱茶是我國十大名茶之一，原產(chǎn)于滇西南，是以其集散地普洱府合名的，元朝時(shí)被稱為“普茶”，在明朝萬歷年間才定名為“普洱茶”。迄今為止，茶葉與茶文化在世界各地都廣為流傳，在云南高原深處，作為茶文化載體鼻祖的普洱，依然是很多人所鐘愛的飲品。普洱茶就
茶葉種植的條件要求
中國是世界上第一大茶葉生產(chǎn)和種植國，中國茶葉市場的需求量很大，也有越來越多的人投身茶葉種植行業(yè)，想種植茶葉，那么，茶葉種植有什么條件要求呢？水分茶葉正常生長需水量挺大的，種植茶樹的年降雨量最少要達(dá)到1500毫米以上。2.光照茶葉樹不喜光，如果
茶葉種植：茶園缺硫怎么辦？
微量元素是作物生長必不可少的營養(yǎng)元素，對茶葉來說也不例外，在茶葉種植中微量元素硫?qū)Σ枞~的生長起著很重要的作用，一旦缺少會(huì)出現(xiàn)葉片黃化，甚至脫落的情況。那么，茶園缺硫應(yīng)該怎么辦？一、肥料的選擇選擇含硫肥料如硫酸銨、硫酸鉀、過磷酸鈣等。也可選擇有
普洱茶樹分類大全，普洱茶樹的幾種分類，一圖全解
了解普洱茶的人都知道，普洱茶按照工藝方式的不同可以分為普洱生茶和熟茶。那你知道除此之外，普洱茶其他的分類方式嗎？若按普洱茶樹可以分為哪幾種呢？下文為大家詳細(xì)介紹。普洱茶樹的分類依據(jù)比較多，生茶張整理了5種分類依據(jù)，分別是：以茶種分類；以茶樹進(jìn)
科學(xué)飲茶，長期陳放的普洱茶葉，會(huì)不會(huì)過期？還能喝嗎？
普洱作為一種后發(fā)酵茶，隨著時(shí)間的推移，普洱的香氣、滋味都在發(fā)生微妙的變化，一點(diǎn)一滴，日積月累形成的獨(dú)特口感，這或許就是普洱最迷人的地方。正是這樣的轉(zhuǎn)化，賦予了普洱茶的收藏價(jià)值。那長期陳放的普洱茶葉，會(huì)不會(huì)過期？還能喝嗎？時(shí)間是普洱茶最好的見證
茶泡飯，你究竟是何方神圣？
如果大家平時(shí)有關(guān)注日劇和動(dòng)漫，一定會(huì)對劇情中的茶泡飯有印象，那些看似簡單樸素的茶泡飯被劇中人物吃得津津有味，賺足了劇外觀眾的口水，大家是否也很好奇日本的茶泡飯究竟是什么樣的？今天，就讓莫老師帶著大家走進(jìn)日本茶泡飯的世界吧！首先我們需要來了解一
福鼎各大產(chǎn)區(qū)白茶品種、滋味大解析
福建是我國白茶的發(fā)源地和主產(chǎn)地，其產(chǎn)量占全國90%以上，此外，我國云南，貴州和廣西等省份近年來白茶生產(chǎn)也日益增加。白茶在福建的產(chǎn)地主要集中在閩東的福鼎和閩北的政和，建陽，松溪等地。這些地區(qū)廣泛種植適制白茶的茶樹品種福鼎大白茶，福鼎大毫茶，政和
普洱茶的刮油原理是什么，對每個(gè)人都適用嗎？
喝普洱茶有時(shí)候會(huì)產(chǎn)生饑餓感，有人說這是茶葉的減肥刮油作用。一直以來都流傳著用普洱茶減肥的說法，那么普洱茶的“刮油”到底是什么原理，對每個(gè)人都適用嗎？首先，我們把生普和熟普綜合分析一下。普洱生茶中含有很多物質(zhì)，其中就有幫助腸胃蠕動(dòng)加快的元素：咖
