知識(shí)
福鼎白茶故事｜老壽星的白眉毛
白茶因茶樹(shù)品種、原料（鮮葉）采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同，分為白毫銀針、白牡丹、壽眉，香港人獨(dú)愛(ài)壽眉。香港茶藝協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)葉榮枝先生跟大家談?wù)剰V府人最?lèi)?ài)的「壽眉」。01喝壽眉印象中，全世界喝壽眉的人并不多，唯獨(dú)是廣府地區(qū)，尤其是香港人對(duì)壽眉情有獨(dú)鐘。確切的原因
武漢出發(fā)3小時(shí)，擁抱這些山間茶味萬(wàn)千風(fēng)情
端午節(jié)怎么玩?省內(nèi)玩。攜程6月2日發(fā)布了2021年端午節(jié)預(yù)測(cè)大數(shù)據(jù)，有六成游客都選擇省內(nèi)游。小長(zhǎng)假旅行中有一個(gè)我們苦惱、甚至害怕，卻又不得不面對(duì)的現(xiàn)實(shí)是，熱門(mén)景點(diǎn)層層堆積的人群，爆滿(mǎn)的旅館，排長(zhǎng)隊(duì)的餐廳，走好久都坐不到的座位。這一切離我們最初
喝茶，可以不必懂茶
喝茶，沒(méi)那么玄乎，它很接地氣，歸根結(jié)底是一種可以給人帶來(lái)輕松與健康的飲料，乃是百姓開(kāi)門(mén)七件事的“柴米油鹽醬醋茶”之一而已，它的使命就是被喝掉。只是隨著人類(lèi)文明的進(jìn)步，盛世茶興，于今欲有茶為國(guó)飲之勢(shì)。喝茶方式一變?cè)僮?，有令人賞心悅目馳神的沖泡技
弄清這三個(gè)問(wèn)題，就知道白茶該怎么泡
要泡好一杯白茶，首先要了解所泡的白茶；要了解白茶，關(guān)鍵在于弄清楚以下三個(gè)問(wèn)題：①泡的是什么等級(jí)的白茶？白茶分為芽茶和葉茶，芽茶即白毫銀針、白牡丹，葉茶是貢眉及壽眉。四個(gè)等級(jí)對(duì)應(yīng)著不同的持嫩度，沖泡時(shí)，需要根據(jù)不同的老嫩程度選用不同的水溫。②泡
一流陳皮說(shuō)丨新皮存放，為什么要用膠框？
會(huì)和堂品牌創(chuàng)始人劉康壽（一流）先生近年來(lái)，膠框存放逐漸成為新會(huì)陳皮新皮存放的主流，一般用來(lái)存放1-2年的新皮。這是為什么呢？膠框存放陳皮膠框存放新皮的四點(diǎn)好處：1、存放過(guò)程中新皮不容易斷裂，能夠有效保持新皮的完整性，降低損耗率；2、膠框通風(fēng)好
《中華茶人》 江南攜江北 典冊(cè)寫(xiě)嘉茗
在中國(guó)人的記憶之中，春天，煙花三月，永遠(yuǎn)與“江南”二字相關(guān)。乘著清明的和風(fēng)，自北國(guó)一路南下，被滿(mǎn)目的春光所迎接。太湖的煙波水色，洞庭的滿(mǎn)目翠微，碧螺春的花香果氣。蘇州的萬(wàn)物，都因這幾種存在，而蒙上一層迷人的溫存。前人云：瀟灑太湖岸，淡佇洞庭山
茶赤葉斑病有何危害癥狀，如何防治？
茶赤葉斑病是高溫高濕性病害，從5～6月開(kāi)始發(fā)病，7～8月為發(fā)病盛期，夏季茶樹(shù)因水分虧缺，抗病性降低，有利于病害流行，茶樹(shù)枝葉生長(zhǎng)茂盛，蒸騰量大，遇干旱根部供水不足，也易遭病菌侵害。茶樹(shù)種植中的赤葉斑病有哪些癥狀？一旦發(fā)生，我們應(yīng)該如何減輕損失
茶樹(shù)種植茶餅病防治方法
茶餅病是茶樹(shù)芽葉的重要病害之一，別稱(chēng)葉腫病，分布于四川、云南、貴州、湖南、江西、福建、廣東、浙江、安徽、湖北、廣西、臺(tái)灣等省區(qū)的山區(qū)茶園，尤以云、貴、川三省的山區(qū)茶園發(fā)病最重。茶樹(shù)種植有什么辦法能夠改善這種情況的發(fā)生呢？一旦發(fā)生了我們應(yīng)該怎么
茶道里的“敬”是什么？
“敬”這個(gè)字的意思在茶道中不解釋成社交禮儀的禮貌與儀表，或接近宗教式那種修身養(yǎng)性的敬畏和崇拜。人們于日常生活中交往過(guò)程，有互相表示友好、尊敬的風(fēng)氣，也履行“站有站相，坐有坐相”的儀表姿勢(shì)比如站立時(shí)需頭正目平、微收下頜、臉帶微笑，這種種合乎大眾
老白茶為什么越陳越香醇? 數(shù)據(jù)告訴你…
白茶耐儲(chǔ)存，從民間開(kāi)始，而民間也有“當(dāng)年茶、三年藥、七年寶”之說(shuō)。近兩年白茶市場(chǎng)日趨火爆，存茶之風(fēng)悄然興起，多數(shù)人認(rèn)為白茶越陳越香、越陳越醇，那你知道老白茶為什么好嗎？給你點(diǎn)數(shù)據(jù)，這是最直觀的……我們用數(shù)據(jù)來(lái)說(shuō)明一些陳茶的問(wèn)題，陳年白茶黃酮含
紅茶的金圈是什么？
經(jīng)常喝紅茶的人應(yīng)該知道，鑒別紅茶優(yōu)劣的重要感觀指針之一是“金圈”。紅茶品質(zhì)越好，金圈也就越亮。形成紅茶“金圈”的主要物質(zhì)是茶黃素類(lèi)，茶黃素是指紅茶中溶于乙酸乙酯呈橙黃色的物質(zhì)。茶黃素是紅茶的重要成分，它的含量對(duì)紅茶的色、香、味及品質(zhì)起著決定性
日常飲茶的那些誤區(qū)！
泡茶時(shí)產(chǎn)生泡沫是因?yàn)椴枞~臟？假的。沖第一泡茶的時(shí)候，表面常會(huì)浮起一層“泡沫”，有人覺(jué)得很臟，誤以為是灰塵、農(nóng)殘等。其實(shí)，泡茶時(shí)產(chǎn)生的泡沫是茶葉中的茶皂素形成的，茶皂素不僅無(wú)害，還有一定的消炎抗菌作用。2.喝茶可以醒酒？假的。茶不僅不能解酒，酒
幾百元買(mǎi)的壺，養(yǎng)出幾十萬(wàn)效果的秘訣在哪里？
“紫玉金砂”即把紫砂和美玉相提并論，可見(jiàn)紫砂擁有與眾不同的質(zhì)感，溫潤(rùn)如玉，養(yǎng)壺是茶事過(guò)程中的雅趣之舉，其目的雖在于壺，但真正的主角仍是人養(yǎng)壺即養(yǎng)性，壺之為物，雖無(wú)情無(wú)感但透過(guò)泡養(yǎng)摩娑的過(guò)程茶壺以其器面的日漸溫潤(rùn)來(lái)回報(bào)主人對(duì)它的恩澤亦未嘗不是一
老徐鑒茶：2020頭春臨滄永德古樹(shù)茶品鑒
今天品鑒的是來(lái)自于昆明茶友的2020頭春臨滄永德古樹(shù)茶，永德縣產(chǎn)茶的寨子不少，比較有名的有永德大雪山，忙肺等，它們的品質(zhì)都挺不錯(cuò)的，就目前看來(lái)性?xún)r(jià)比也比較高。這位茶友沒(méi)細(xì)說(shuō)此茶產(chǎn)自于哪一個(gè)寨子，我們就按照永德大產(chǎn)區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)喝喝看。第一泡茶湯呈
再談喝茶的功效
過(guò)去，在對(duì)茶葉功效的宣傳方面過(guò)于籠統(tǒng)，給消費(fèi)者的感覺(jué)是，似乎所知的茶葉功效適用于所有類(lèi)別的茶葉，當(dāng)然茶葉雖然品種有所不同，但是成分大致相似，只是含量有差別而已。真正用以區(qū)分六大茶類(lèi)的主要方式是制作工藝，制作工藝對(duì)于茶葉的內(nèi)含物質(zhì)是一次重新塑造
普洱茶要存好，這八個(gè)問(wèn)題不容忽視
對(duì)于普洱茶愛(ài)好者而言，選茶是一個(gè)問(wèn)題，存茶也是一個(gè)問(wèn)題，特別是對(duì)于大多數(shù)以居家存儲(chǔ)為主或者數(shù)量較少的收藏者，這兩個(gè)問(wèn)題也算是痛并快樂(lè)著。“越陳越香”是普洱茶的重要特性，也是大多數(shù)茶友存茶的初始動(dòng)機(jī)。但越陳越香有三個(gè)必須的條件，一是茶品原料本身
一杯茶，品得越徹底，就了解得越透徹
盧梭曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：生活過(guò)得最有意義的人，不是那些年歲最大的人，而是對(duì)生活最有感受的人。茶亦如是。對(duì)一杯茶，我們品味得越徹底，就能了解得越透徹。茶器最讓人真切感受到一席茶的味道的，就是那些因茶而設(shè)的器具。說(shuō)起來(lái)，無(wú)論是唐代陸羽創(chuàng)制的茶器二十八式，還
11款不容錯(cuò)過(guò)的中國(guó)茶
對(duì)于那些剛開(kāi)始了解中國(guó)茶的朋友來(lái)講，中國(guó)成百上千種的茶葉種類(lèi)可能會(huì)讓你眼花繚亂。今天，就讓我來(lái)為大家介紹其中較為著名、不用錯(cuò)過(guò)的11款茶葉。1龍井龍井綠茶是中國(guó)著名的茶葉之一。龍井原產(chǎn)自杭州西湖，正宗的龍井茶應(yīng)當(dāng)產(chǎn)自龍井村。但隨著龍井茶種植和
作為愛(ài)茶人，你需要知道的安溪鐵觀音
安溪鐵觀音是烏龍茶中聞名遐邇的歷史名茶。鐵觀音既是茶樹(shù)品種名，也是成品茶名稱(chēng)和商品名稱(chēng)。原產(chǎn)于福建省安溪縣西坪鎮(zhèn)，自發(fā)現(xiàn)至今已有近三百年的歷史。鐵觀音屬于半發(fā)酵的烏龍茶（青茶）類(lèi)，是中國(guó)十大名茶之一。鐵觀音春茶和秋茶品質(zhì)最好，并有“春水秋香”
普洱青餅知多少？
回首十年，從綠茶入普洱，真是江湖夜雨十年燈。都說(shuō)做學(xué)問(wèn)有三層境界，我覺(jué)得普洱也是如此。初，不明覺(jué)厲，不知所以。待入得茶圈后，深入其中，侃侃而談厚潤(rùn)滑香，何年何月何山何樹(shù)......漸漸你發(fā)現(xiàn)普洱茶恐怕是這世上最復(fù)雜的茶類(lèi)，分清了生茶、熟茶還有
