知識(shí)
紫砂小知識(shí)：薄胎，偷工減料？
一朋友，微信我說，別人說他這把壺不行，用料不夠扎實(shí)，屬于偷工減料行為。問我什么情況。紫砂壺，的確有輕重之分，做壺的時(shí)候，一般打泥條是三毫米的厚度，制壺過程中，反復(fù)的拍打，加上燒窯的收縮，實(shí)際壺身厚度會(huì)再薄一點(diǎn)。這跟做壺的手法有關(guān)，有的做的輕，
茶的有益成分，茶多酚的身體旅程
我們都知道，茶，是著名的世界三大飲料之一，它不僅僅是滿足味蕾享受的美味飲料，同時(shí)它對(duì)于身體來說，還有很多的健康保健作用。茶對(duì)于身體健康的功效與作用非常多，茶葉中含有的咖啡堿、單寧、茶多酚、游離氨基酸、葉綠素、胡蘿卜素、芳香油、酶、維生素A原、
茶樹家族的這朵“女兒花”
茶樹花一朵花香滿枝頭隨風(fēng)輕輕搖曳芬芳茶香淡淡散出……不經(jīng)意間，在翠色欲流的茶山間，一朵純潔雪白，花央中間帶有金黃色蕊心的茶樹花正悄然綻放了。雪白的花朵吐露著優(yōu)雅的芬芳，在綠葉叢中綴出點(diǎn)點(diǎn)白，像是朵朵漂浮的白云鑲嵌在碧綠的翠玉之中，多么恬靜，多
茶湯里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是這樣被人體吸收的！
很多人喜歡喝茶，但茶湯入口，你知道它們都去哪兒了嗎？茶的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是怎樣被人體吸收并發(fā)揮作用的？從茶杯出發(fā)，乘坐“食道輕軌”到達(dá)胃部和小腸，并由“小腸粘膜”擺渡進(jìn)入小腸毛細(xì)血管，隨后穿過“肝門靜脈”進(jìn)入肝臟，在這里“安檢員—酶”負(fù)責(zé)檢查大件物品
福鼎白茶為什么有“奇鮮”？
日常在我們喝福鼎白茶時(shí)，也常常會(huì)聽到“鮮爽”、“鮮醇”、“鮮香”、“鮮靈”、“奇鮮”之類的評(píng)語。那么，一杯清新淡雅的茶，鮮從何來？中國(guó)人喝茶已有上千年的歷史，歷代飲茶方式不盡相同，茶品數(shù)不勝數(shù)，好茶的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)也各有千秋。但，鮮是大多數(shù)茶客們的
茶葉的茶莖，好還是不好?
茶莖是聯(lián)系茶樹根與葉、花、果，輸送水、無機(jī)鹽和有機(jī)養(yǎng)料的軸狀結(jié)構(gòu)，茶莖通常也叫茶梗、茶枝，比起芽頭和嫩葉來說，茶莖相對(duì)比較粗老。初聽到茶莖的時(shí)候，大家可能會(huì)覺得它是混在茶葉里的粗老雜物，所以覺得有莖的茶葉就是沒有撿剔干凈。其實(shí)，事實(shí)上，茶莖也
茶葉為何喜愛漫射光
我們都知道，綠色植物都需要進(jìn)行一定量的光合作用，來實(shí)現(xiàn)自然界的能量轉(zhuǎn)換、維持大氣的碳-氧平衡。光是光合作用的能源，光質(zhì)、光照強(qiáng)度和光照時(shí)間等，不僅影響茶樹代謝情況，而且也會(huì)影響其他生理過程和發(fā)育階段。“萬物生長(zhǎng)靠太陽”，可茶樹卻是一種非常特殊
做舊作假的普洱“老茶”，該怎么鑒別？
普洱茶是可以長(zhǎng)期陳放的茶，其“越陳越香”的特性也被大家所熟知。雖然我們已經(jīng)知道越陳越香的時(shí)間一樣是有限制的，但由于普洱茶尤其是普洱生茶在經(jīng)過一段時(shí)間的陳放之后，香氣口感都會(huì)發(fā)生很大的變化，因此老茶受到很多茶客的追捧。但是老茶的存世量并沒有那么
紫砂小知識(shí)：如何去看待一把紫砂壺？
宜興紫砂（紫砂陶制作技藝）憑借特的材質(zhì)，獨(dú)特的工藝，成功入選首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。紫砂壺以“泡茶不失原味，壺經(jīng)久用，自發(fā)黯然之光，入手可鑒”獲得“世間茶具稱為首”之贊譽(yù)。然而看壺并不是容易的事，紫砂市場(chǎng)風(fēng)起云涌，亂象叢生。壺藝鑒賞需要
紫砂壺泡茶，怎么能少得了一把朱泥壺呢？
在紫砂的各種泥料中，朱泥一直是比較特別的，發(fā)色紅潤(rùn)，質(zhì)感細(xì)膩，是很多壺友都非常喜歡的泥料。而朱泥砂性淺，制作難度又大，所以一把好的朱泥壺尤為難得。宜興朱泥主要有3個(gè)泥礦：分別為黃龍山朱泥，小煤窯朱泥，趙莊朱泥，朱泥因泥料制成手法有異，表現(xiàn)各有
去蹭一泡下關(guān)2021新品彎弓茶
今天跟我熟的那家渠道終于開門了，厚著臉皮去蹭一泡彎弓。老板因?yàn)榧依镉惺?，這幾天一直沒開門，讓我趕上了茶樣開包。干茶香氣不賴，聞著有果香，我覺著戲稱榴蓮香挺好。印象里，下關(guān)開餅的時(shí)候有這個(gè)味兒的都不是便宜茶。喝起來花蜜香明顯，厚度很瓷實(shí)，不鎖喉
沉浸在勐海的茶香里
為了彰顯勐海深厚的茶文化底蘊(yùn)以及迷人的山水人文風(fēng)情，勐?？h茶業(yè)協(xié)會(huì)與勐?？h作家協(xié)會(huì)聯(lián)手協(xié)作，在勐?？h茶業(yè)協(xié)會(huì)微信公眾號(hào)開辟《勐海味》文學(xué)專欄，推送以勐海茶勐海味為主題的文學(xué)作品，為《勐海味》雜志的創(chuàng)建籌備篩選優(yōu)秀稿件，為廣大文學(xué)愛好者搭建展示
一日一茶，與茶相伴
一日一茶，與茶相伴，日子都泡在茶里過，這大概就是形容愛茶之人的生活狀態(tài)了吧。繁忙里，給自己一杯茶的時(shí)光。讀書、喝茶、寫字、觀云、聽雨、與友聚、閑聊，每天都是這樣，不必刻意。忙完剩下的就是自己獨(dú)處品茶的時(shí)光，隨心情感受，記下也許只有自己看得懂的
這樣泡茶糟蹋了好茶葉！5種行為你占了幾個(gè)？
現(xiàn)在生活節(jié)奏越來越快，人們更需要有享受的時(shí)間，這時(shí)候很多人會(huì)選擇喝點(diǎn)好茶，但許多人泡茶時(shí)候不注意，往往會(huì)毀了茶葉本身。以下盤點(diǎn)了日常生活中糟蹋好茶葉的五大行為，快看看你中招了沒?0泡茶方法不精有些人泡茶技藝不過關(guān)，泡茶水溫、投茶量、坐杯時(shí)間、
用生活化語言傳播茶文化
柴米油鹽醬醋茶。對(duì)于大眾茶友來說，茶首先是生活品。因而，茶之泡品，應(yīng)該生活化。逸品茶友會(huì)致力于傳播實(shí)用型茶文化，一向主張讓茶之泡品接地氣、生活化。近年來，逸品茶友會(huì)且思且試且探索，在傳播實(shí)用型茶文化上，引導(dǎo)茶友們使用生活化語言，使得茶之泡品方
雪頂含翠聽起來很有詩意，它究竟是什么茶？
《甄嬛傳》中的皇帝生性多疑薄情，曾經(jīng)為他建功立業(yè)的兄弟都被他軟禁，除了十王爺敦親王。這是因?yàn)槎赜H王的生母溫僖貴妃的身份高貴，且敦親王在當(dāng)年九子奪嫡的時(shí)候只是個(gè)隨從，故而皇帝對(duì)他相對(duì)寬厚。而敦親王卻恃寵而驕，囂張跋扈，甚至身著戎裝上朝，他的行為
新梢白化茶樹品種的分類及其基本特征
我國(guó)歷史上稱之為“白茶”的，有四種對(duì)象。一是唐宋時(shí)期盛行的蒸青團(tuán)茶中的白茶，據(jù)史載其色呈白色而名；二是因多毫而芽色白而名，延續(xù)到今的銀毫、銀針類綠茶；三是產(chǎn)于福建的特種工藝制成的茶葉。這三種“白茶”實(shí)際上是采用常規(guī)樹種加工的產(chǎn)稱；另外一種則是
那些葉色特異茶樹品種你知道嗎？
葉色特異茶樹除了新梢色澤有別于一般綠色芽葉的茶樹之外，其內(nèi)含物成分也有各自特點(diǎn)。紫芽品種富含花青素，但兒茶素含量較低；白化茶樹品種的氨基酸含量較高、多酚含量較低。因此，葉色特異茶樹品種具有開發(fā)特色或健康茶產(chǎn)品的前景。近年來，市場(chǎng)上各種葉色特異
掃碼鑒定茶樹品種，讓每個(gè)品種都有一張身份證
茶樹為多年生異花授粉植物，具有高度異質(zhì)性和雜合性。中國(guó)西南地區(qū)是茶樹的起源地，茶樹從起源地向中國(guó)其他地區(qū)和國(guó)外的自然傳播和人為傳播過程中，積累了自然演化和人工選擇的變異，從而在各茶區(qū)形成了豐富的茶樹品種資源。然而在茶樹品種資源的大量引種及頻繁
中國(guó)飲茶方式發(fā)展史你了解嗎？
中國(guó)飲茶歷史悠久，幾千年來，歷代飲茶風(fēng)俗各異，制茶飲茶的方式不斷發(fā)生著變化。不同時(shí)代，地區(qū)和社會(huì)階層的人們，飲茶法也各不相同。根據(jù)茶葉加工程度、制茶工序的繁簡(jiǎn)以及所用器具之別，可大致將歷代飲茶法分為煮茶法、煎茶法、點(diǎn)茶法與泡茶法四種。隋唐以前
