知識
神秘的安化黑茶里的金花
冠突散囊菌，屬益生菌，是茯磚茶在特定溫濕度條件下，通過“發(fā)花”工藝長成的自然益生菌體，俗稱“金花”。在國家標準中，茯磚茶是唯一要求“冠突散囊菌”這項指標的黑茶類品種。（詳見：中華人民共和國國家標準GB/T9833.3—2002緊壓茶茯磚茶）。
安化黑茶：我從歷史走來
在中國黑茶史上，安化黑茶是“儲邊易馬”的官茶，是農(nóng)牧民不可缺少的“生命之飲”和古絲綢之路上的神秘之茶。安化黑茶從歷史中走來，歷經(jīng)千年。最早關于安化產(chǎn)茶的歷史記載是唐代楊曄在《膳夫經(jīng)手錄》中記載的“渠江薄片茶”，運銷湖北江陵、襄陽一帶，并遠達長
90年代明星茶，92方磚真假如何辨別？
92方磚號稱“末代茶王”，具有蘭香典范。92方磚已成經(jīng)典，在這個假貨滿天飛的時代，92方磚也是眾多老茶之中最亂的品種之一，市面上假貨數(shù)量是真品的很多倍。今天小茶胡就通過此文，來給大家詳細介紹下92方磚這款老茶，方便茶友對92方磚的真假多一些辨
什么是中國的茶道精神？
茶，在我國有著悠久的歷史，進而也衍生出了與茶密切相關的文化。但關于茶文化中的茶道精神，眾說紛紜。中國的茶道精神一直沒有統(tǒng)一和規(guī)范下來，給茶文化，茶道的普及推廣帶來了諸多不便。但從我國傳到日本的茶道精神則是『和、敬、清、寂』四規(guī)，幾百年來指導了
英德紅茶的口感滋味怎么樣?
英德紅茶茶香鮮純濃郁、花香明顯，滋味濃厚，甜潤，湯色紅艷明亮，金圈明顯，葉底柔軟紅亮，適合清飲，也適合搭飲;在沖泡好后的英德紅茶內(nèi)加入適量的牛奶后，湯色醇厚，味濃厚清爽，色香味俱全，有不一樣的特殊風味口感。英德紅茶的口感滋味怎么樣?英紅九號是
滇紅金螺的沖泡方法
滇紅金螺的沖泡方法：金螺滇紅用90度水溫沖泡，浸泡15秒即可飲用，茶湯色透明紅濃，入口滋味濃厚鮮爽，茶香高久，葉底紅勻明亮。有利尿、消炎殺菌、解毒等功效。滇紅金螺簡易沖泡方法1、沖泡滇紅茶葉前，請選好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯，這樣就能在泡茶的過
金駿眉是紅茶之最嗎?
金駿眉是創(chuàng)新型紅茶，屬于紅茶正山小種的分支。那金駿眉是紅茶之最嗎?金駿眉是難得的茶中珍品，外形細小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。金駿眉是紅茶之最嗎?首先，在探討這個問題之前，先來對金駿眉的品質(zhì)特征進行一個了解。那么金駿眉其外
祁門紅茶可以煮著喝嗎?
祁門紅茶，夏天可冷泡，清涼甜爽;冬天可熱泡，溫潤伴著花蜜香，暖心暖胃。祁門紅茶滋味甜醇，有濃郁的果香氣味，而深受大眾喜愛。那么祁門紅茶可以煮著喝嗎?祁門紅茶是否可以煮著喝，其實是可以的。其性質(zhì)溫和，味道醇厚，營養(yǎng)豐富，不但能增強心臟血液循環(huán)、
金駿眉茶葉的好壞鑒別方法
金駿眉由于比較珍貴且高質(zhì)量，價格通常比較昂貴，所以大家在選購的時候一定要注意一些，如果無法確定茶葉是否正品，建議不要購買。正宗的金駿眉價格低于1000元以上的茶葉通常都是假的。其實金駿眉已經(jīng)成為一種代名詞，購買金駿眉的時候，選擇正宗的桐木關金
什么樣的金駿眉最好?
金駿眉是一款紅茶，它有著非常美觀且獨特的外形，外表看上去細小而緊秀;顏色為金、黃、黑相間;金黃色的為茶的絨毛、嫩芽，條索緊結(jié)纖細，圓而挺直，有鋒苗，身骨重，勻整。哪什么樣的金駿眉最好?什么樣的金駿眉最好?對于初飲金駿眉的茶友，最應該就是先了解
英紅九號哪個等級最貴?
一般情況下，英紅九號的市場價格有幾十元，也有上千元的，甚至是上萬元的。那么英紅九號哪個等級最貴?因為品種等級多、包裝規(guī)格不同，所以消費者在挑選的時候，不知道買哪款好些。特別是實體茶莊的英紅九號特別貴。英紅九號的市場價格：實體茶莊的價格一般的在
怎么樣辨別英德紅茶染色?
購買英德紅茶，大家可以通過看、聞、嘗三個方面去入手，首先要看看茶葉本身是否飽滿，顏色是否鮮明，沒有被染色的茶葉泡出來的茶湯湯底是清晰可見的;而那些染色的茶葉泡出來的茶湯是渾濁的，顏色濃烈，并且氣味上有明顯的異常，非常的刺鼻;而自然茶葉是有淡淡
雙陳：知道了這些，出去喝茶才敢開口聊春茶
摘要春茶，一般指由越冬后茶樹第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。又是一年春茶時，此時茶友見面，春茶是撇不開的話題?？墒牵瑢τ诓枞~小白來說，跟茶友聊春茶要想不露怯，還得知道點兒干貨。在茶葉商店或在藏茶的茶罐上，常?？梢砸姷?ldquo;三前摘翠”的題詞。“三前
平價茶有好滋味，也能做出大品牌
在被多家媒體曝光福建省個別地區(qū)存在“天價巖茶”亂象之后，福建省市場監(jiān)管部門迅速行動、整頓“天價茶”亂象的有力舉措，傳達了普通老百姓對平價好茶的呼吁。3月8日上午，在福州三坊七巷一處古色古香的院子里，92歲的侯先生手里拿著一只方方正正的黃色小鐵
英紅九號紅茶有什么特點?
英紅九號，在廣東省茶科所多年的試驗和實踐下，開發(fā)出了一系列優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，根據(jù)茶葉的嫩度、采摘的季節(jié)，然后英紅九號又分為有金毫、金毛毫、金英紅、英紅九號四個等級;金毫鮮葉采摘標準以單芽為主;金毛毫鮮葉采摘標準為一芽一葉初展;金英紅原料以當年4月3
新式茶飲進化簡史
說起近年來迅速增長的行業(yè)，新式茶飲無疑是其中之一。灼識咨詢調(diào)研報告顯示，按零售消費價值計算，2020年中國茶飲市場總規(guī)模約為1136億元，躋身千億市場行列。預計到2025年將達到3400億元，復合年增長率為24.5%。從1987年臺灣“春水堂
如何正確飲用春茶鐵觀音?
鐵觀音有“春水秋香”的說法，春茶湯水濃稠，口感醇滑，備受茶友們喜愛。那么，如何正確飲用鐵觀音春茶呢?沖泡鐵觀音，在這里建議大家使用蓋碗去沖泡，盡量選擇用純凈水，水溫在100度適宜，出湯時間的話，一般建議是10-20秒之間，接下來的每一泡，都可
不同季節(jié)里，適合喝什么鐵觀音?
一年四季都適合喝鐵觀音，但是說起最佳飲用季節(jié)的話，那么還是在秋季好。因為鐵觀音屬于是輕微發(fā)酵的烏龍茶，屬于是中性茶，一年四季都可以飲用的，但秋季采摘制作的鐵觀音，味道最為醇正，有“春水秋香”的說法，并且秋季氣候干燥，飲用鐵觀音可以達到滋潤、生
茶葉的歷史分類
茶葉是食用商品，品質(zhì)最為重要，說到茶葉就自然要談及品質(zhì)的好壞。品質(zhì)差異主要是由于制法不同，因此理想的分類方法必須兼顧兩個因素:一方面必須表明品質(zhì)的系統(tǒng)性，另一方面也要表明制法的系統(tǒng)性。同時，在傳統(tǒng)的、通俗的分法基礎上加以系統(tǒng)化，便于實際運用。
小青柑可以撕開沖泡嗎?
小青柑可以撕開沖泡嗎?答案是肯定的，這種碎片沖泡方法比較簡單，也就是把柑果殼掰開，然后和普洱茶充分的混合，放入茶壺內(nèi)，再加入沸水去沖泡即可;這樣的碎片沖泡方法，可以在短時間內(nèi)釋放出茶的韻味，可以品嘗到更濃郁的茶湯，但是也縮短了沖泡次數(shù)，降低耐
