知識(shí)
采茶：赴一場(chǎng)春日的約會(huì)
二月冰融三月柳綠不經(jīng)意間窗外已是春光明媚、綠意蔥然遲日江山麗春風(fēng)花草香漫步杏雨梨云間或行或止難得人間相聚喜不談紅塵不擾俗世采一片茶賞一處景如此春光合該一場(chǎng)雅會(huì)從古至今，人們都貴春茶。茶是人間瑞草，帶來春消息。于春風(fēng)布暖時(shí)節(jié)，上山采茶去，有鳥鳴
春天的正經(jīng)事應(yīng)該是：走到云霧繚繞的茶山
三月的福鼎，依然離不開冬天的厚外套。盡管風(fēng)吹過來有些寒冷，但是這幾天，福鼎的眾多茶農(nóng)臉上卻洋溢著溫暖和幸福。“2021年福鼎白茶開采啦”，“茶圈”瞬間開始沸騰。大家互相問候的不過是那幾句：“你家開始采了嗎？”“今天采了幾斤？”“今天收了多少茶
愛茶的人，更懂生活
如果一定要在世間所有飲品中，選出一種作為中國(guó)代表，那毫無疑問會(huì)是茶。茶的歷史久遠(yuǎn)，傳說在神農(nóng)時(shí)就發(fā)現(xiàn)了茶葉的存在。同時(shí)，茶也是一種可雅可俗的好物，若仔細(xì)品味，還能從中品味出人生道理來。喜歡喝茶的人，有誰不曾在茶中改變呢？01、茶味，也是人生味
普洱茶圈小冰島正氣塘：沒有冰島的價(jià)格，卻有冰島的魅力
早在明代，勐庫東半山的茶就已經(jīng)名揚(yáng)四海，眾多的茶商每年都要來到勐庫收購這一著名的優(yōu)質(zhì)茶葉，勐庫大葉種被專家譽(yù)為“大葉種英豪”，并以其“代表云南普洱茶陽剛之美”的獨(dú)特品質(zhì)，成為普洱茶愛好者心目中的珍貴品種。近年來，正氣塘之名逐漸為茶人所知，名聲
普洱茶茶樹概念科普
普洱茶界如何理解認(rèn)知古樹、大樹、老樹、中樹、小樹、單株、高桿、矮化、臺(tái)地等概念的不同？古樹：描述的是樹齡。指自然生長(zhǎng)或人工栽培百年以上的茶樹統(tǒng)稱為古茶樹。大樹：描述的是樹形。泛指樹高有1人多高，甚至更高，采摘需要人爬上去的，樹幅2m以上的茶樹
廣東、閩北、閩南及臺(tái)灣等地烏龍茶香氣成分比較研究
廣東、閩北、閩南及臺(tái)灣等地烏龍茶香氣成分比較研究烏龍茶是我國(guó)六大茶類之一，屬于半發(fā)酵茶，主要產(chǎn)于廣東、閩北、閩南及臺(tái)灣等地。烏龍茶因茶樹品種、做青程度、焙火程度等差異而呈現(xiàn)出獨(dú)特和多元的香型，深受消費(fèi)者青睞。烏龍茶香氣研究一直是茶葉香氣研究的
品茶之香，生活芬芳！
林清玄有一篇文章，說的是，“心美，一切都美”。這句話用在飲茶的時(shí)候十分貼切，可以稱之為，“品懂茶之香，生活自芬芳”。在飲茶時(shí)我們需要做到內(nèi)心平靜如鏡，從容若春風(fēng)，欣欣然，熏熏然，帶著微笑看待萬事萬物，這樣飲茶的自己便和茶有了共鳴，茶香中我們看
武夷山茶區(qū)的菜茶、單株、單叢和名叢到底是什么關(guān)系
武夷山茶區(qū)的菜茶、單株、單叢和名叢到底是什么關(guān)系茶樹不僅發(fā)源于我國(guó)。我國(guó)還是產(chǎn)茶大國(guó)，并且茶葉品種多樣，根據(jù)加工工藝可以分為綠茶、紅茶、黑茶、白茶、黃茶和烏龍茶(青茶)。其中烏龍茶產(chǎn)于我國(guó)福建、廣東、臺(tái)灣三省，尤以福建的安溪烏龍茶和武夷巖茶馳
武夷巖茶產(chǎn)地劃分--正巖、半巖、洲茶和外山
武夷巖茶產(chǎn)地劃分--正巖、半巖、洲茶和外山產(chǎn)地是指某種物品的生產(chǎn)、出產(chǎn)或加工制造的地點(diǎn)，日常含義是指某種物品的主要生產(chǎn)地。本文探討的武夷巖茶種植產(chǎn)地，也就是當(dāng)?shù)夭枞怂追Q的“山場(chǎng)”。武夷巖茶“山場(chǎng)”的俗稱可能緣起于宋代的茶政。宋代官府設(shè)置“榷(
什么是武夷巖茶關(guān)鍵香氣成分，“巖韻”又是什么？
茶不僅具有令人愉悅的風(fēng)味，還具有多種對(duì)人體有益的生物活性，其消費(fèi)量?jī)H次于水。根據(jù)不同的加工方式，茶可以分為綠茶，紅茶，烏龍茶，黑茶，白茶和黃茶。烏龍茶是部分發(fā)酵的茶，在中國(guó)東南部的飲茶者高度贊賞。茶葉的香氣是影響茶香的最重要品質(zhì)之一感官特征和
巖茶中的評(píng)茶術(shù)語
我們常接觸的評(píng)茶大師，他們不但品鑒巖茶的功力深厚，對(duì)評(píng)茶術(shù)語的運(yùn)用更加顯現(xiàn)出其專業(yè)素養(yǎng)。那咱們茶友在平時(shí)的茶會(huì)交流中該怎樣運(yùn)用巖茶的評(píng)茶術(shù)語呢？今天給大家詳細(xì)的講述一下巖茶術(shù)語。形容巖茶的干茶外形色澤正?；蚝玫男g(shù)語有：肥壯：芽葉肥嫩，身骨重緊
煮好黑茶，選擇和沖泡同樣重要！
煮飲黑茶是很多愛茶友的選擇，但是煮黑茶可不是煮排骨，丟進(jìn)壺里煮開就好了嗎？當(dāng)然沒有這么簡(jiǎn)單哦，一起來看黑茶煮飲攻略吧！1、煮飲黑茶怎么挑選？①緊壓茶老黑茶，這類茶香氣和滋味都有著出眾的表現(xiàn)，用來煮飲更有茶的韻味。②等級(jí)較低的黑茶，比如黑磚，因
新叢、高叢和老叢巖茶品質(zhì)有區(qū)別嗎？
新叢、高叢和老叢巖茶品質(zhì)有區(qū)別嗎?武夷巖茶屬于烏龍茶，為半發(fā)酵型茶葉，主產(chǎn)于福建武夷山。2002年，武夷巖茶成為福建省首批國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。武夷巖茶以其濃厚的滋味和馥郁的香氣品質(zhì)深受廣大消費(fèi)者的喜愛，其品質(zhì)的形成與其天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境、豐富
紫砂泥料中朱泥顏色為什么比較紅？
朱泥，大家肯定不陌生，說到朱泥的顏色，真的是很漂亮，非常的吸引人，那你知道，為什么朱泥的顏色比較紅嗎？有人認(rèn)為朱泥色澤鮮艷的效果，主要是因?yàn)橹炷嗟暮F量極高，這種看法是沒有依據(jù)的，含鐵高只能相對(duì)于段泥而言，和紫泥相比，并不算高，其實(shí)朱泥的含鐵
茶磚為什么那么難撬？
普洱茶因其豐富的歷史文化及獨(dú)有的“越陳越香”品質(zhì)，受到了越來越多的茶友的青睞，日益成為人們?nèi)粘５慕】碉嬈?。普洱茶根?jù)不同的制法有沱茶、餅茶、磚茶等等，普洱茶磚屬于壓制而成，有些茶磚壓制的很緊，很不容易弄開，即使弄開了，也很碎。那么普洱茶磚怎么
品茶論道：茶葉不同 杯中的茶水亦不同
一片茶葉，看起來是那樣細(xì)小，纖弱，那樣地?zé)o足輕重，但卻又是那樣微妙。當(dāng)它放在杯中，與水融合，便釋放出自己的一切。雖然沒有茶葉便不會(huì)有可口的香茶，但此時(shí)此刻，人們所欣賞、所關(guān)注、所品味的已經(jīng)不再是那片片茶葉，而是這杯中之水了。這一切又何嘗不像人
喝老茶到底喝什么，喝真假、喝韻味還是喝情懷？
老茶好喝嗎？冬天，又到了喝老茶的季節(jié)，這是大家的共識(shí)，至于要多老，沒有定論，就至少5年起步吧。當(dāng)下市場(chǎng)上，有一批被稱作“中期茶”的茶，也就是2007年左右的茶，這樣的茶對(duì)很多人來說已經(jīng)算老了，一般2015年以前的茶轉(zhuǎn)化差不多，對(duì)于冬天來說也已
老徐鑒茶： 2019春磨烈古樹茶品鑒
今天品鑒的是來自于江蘇茶友的2019春磨烈古樹茶，懂過村委會(huì)在勐庫產(chǎn)區(qū)名氣是比較大的，大家最熟悉的應(yīng)該是小戶賽，市場(chǎng)上追捧的人也較多，磨烈茶是近些年才開始火起來的。其品質(zhì)非常好，香氣高揚(yáng)，茶湯細(xì)膩，可惜就是產(chǎn)量較少，尤其是古樹茶，隨著越來越多
把普洱茶山頭名用漢語意思表達(dá)，你會(huì)哈哈哈
云南是我國(guó)少數(shù)民族最多的省份，人口在5000以上的少數(shù)民族多達(dá)25個(gè)，各個(gè)民族在云南呈大雜居，小聚居的特點(diǎn)，所以云南的很多地名都來自少數(shù)民族的語言，聽起來別有意味。例如西雙版納就是一句傣語，“西雙”即十二，版納是傣語“一千塊稻田”的意思，過去
百富茶業(yè)：教你7個(gè)喝茶不失眠小技巧！
許多人都說，晚上不能喝茶，喝了會(huì)失眠。在晚上的時(shí)候喝茶，一定會(huì)影響睡眠嗎?其實(shí)未必。茶有提神的作用，這是毋庸置疑的，但，茶也能安神，只要科學(xué)的調(diào)整飲茶種類及方法，不僅不會(huì)影響睡眠，還能幫助保證睡眠質(zhì)量。喝茶失眠主要原因：大家常說喝茶會(huì)失眠，是
