知識
吉安遂川：茶香氤氳品茶鄉(xiāng)
在江西省吉安市遂川縣湯湖鎮(zhèn)，立春過后，行走在青翠的茶園里，舉目皆碧，生機(jī)盎然。雖然距縣城近60公里，但這里的人氣和煙火氣可一點(diǎn)也不輸縣城。美食最是動人心。光是飯館，圩鎮(zhèn)就有大大小小30余家。而不少人最認(rèn)可的是位于農(nóng)貿(mào)市場對面、經(jīng)營多年的“湯湖
手中的這盞茶，貯藏了時間的重量
人生的際會無常，每一次都是一期一會，時事滄桑，唯一不變的就“變”。茶，亦然。趁年輕存點(diǎn)茶，給時間一期許，收藏時光的重量，擁有歲月的沉淀，在與茶的期許和守護(hù)中，慢慢變得醇和。存茶會使茶的口感滋味更加醇厚，內(nèi)涵物質(zhì)更加易于被身體接受。存茶不必跟風(fēng)
“從藝術(shù)到茶”傳播中國文化
西湖龍井、黃山毛峰、信陽毛尖、洞庭碧螺春等名優(yōu)茶一直是中國大地上的茶中珍品，在海外華僑華人的推廣下，來自東方的茶香飄向了遙遠(yuǎn)的大不列顛，走向世界。“從藝術(shù)到茶”麻利是英國問山茶舍的主理人。她在浙江杭州長大，由于父母都從事茶行業(yè)，從小便受到濃厚
在湖北通過修剪復(fù)壯茶園探索
茶葉采摘需要大量的勞動力，且季節(jié)性十分明顯，而隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程，農(nóng)村青壯年勞動力大量流失，這使茶葉機(jī)械化采摘越來越有市場需求。但是，我們也慢慢發(fā)現(xiàn)，機(jī)采茶園普遍存在茶樹會很快形成雞爪枝、茶葉鮮葉品質(zhì)快速下降等問題。在2023年4月30日，我在湖
全球首份“茶為商品”證明出自西漢《僮約》
龍年已到來，想必不少人在經(jīng)歷年度考核后，又面臨續(xù)簽單位崗位職責(zé)書的現(xiàn)實(shí)。事實(shí)上，崗位職責(zé)書并非現(xiàn)代才有，早在西漢就已經(jīng)有了。西漢時期，四川資中(今資陽)人王褒寓居成都安志里寡婦楊惠家，與續(xù)約的一名叫“便了”的髯奴斗智斗勇，信馬由韁地為其寫了一
新一年，簡單喝茶，把日子過得精致
今天年初九啦，大家大多都已經(jīng)回到工作崗位上了。“新年過得真快樂，快得只感受到了前六個字。”好像昨天還在吃年夜飯，和家人散步閑聊，現(xiàn)在就坐在辦公室里，開始上班了。春節(jié)期間，走親訪友，同學(xué)聚會，大魚大肉是免不了的，真是每逢佳節(jié)胖三斤。吃吃喝喝的時
遠(yuǎn)離世間喧囂，才是飲茶的本意
中國是茶的故鄉(xiāng)，也是最早制茶飲茶的國度。中國傳統(tǒng)茶道，承襲自唐宋茶人師祖的茶事風(fēng)雅，在現(xiàn)代生活中以茶為媒介，來尋求內(nèi)心的寧靜和平衡。最讓人真切感受到一席茶的優(yōu)雅韻味，就是為茶而生的器具。無論是唐代陸羽創(chuàng)制的茶器二十八式，還是宋代審安老人的十二
新春伊始，借一席茶開啟城市漫游記
隨著春天的啟幕，周遭已是一派濃綠的光景。晉安河邊，一路過去，是榕樹，香樟樹，大葉紫薇，廣玉蘭等等，它們樹冠巨大，郁郁蔥蔥，放眼四周仿佛千峰競秀。陽光燦爛的時候，我們會沿著河岸的木棧道，將茶攤支起，茶席鋪陳開來，靜待茶香四溢，緩緩流淌……1借一
武夷巖茶制作的靈魂——烘焙工藝
溪邊奇茗冠天下，武夷仙人自古栽。武夷巖茶香氣馥郁具幽蘭之勝，有“味輕醍醐，香薄蘭芷”之感，更有“臻山川精英秀氣所鐘，品具巖骨花香之勝”的“巖韻”，自古以來備受愛茶之人青睞。清代梁章鉅稱“武夷焙法實(shí)甲天下”，武夷巖茶獨(dú)特品質(zhì)的形成除了環(huán)境以外，
為什么說白茶在六大茶類中比較特殊？
白茶一直是六大茶類中比較特殊的存在，跟其它五大茶類相比，白茶，可謂是中國茶里的極簡主義：制作最為簡單自然，工序最少。白茶雖工藝至簡，但內(nèi)涵卻很豐富。關(guān)于白茶的幾個核心問題：工藝、品類、等級、樹種，你都了解嗎？下面就用數(shù)字來解析這幾個問題。兩大
湖南安化黑茶的十大特點(diǎn)
1、產(chǎn)地優(yōu)越(1)區(qū)域：安化縣位于湘中偏北，雪峰山脈北部，資水中游，是一個山區(qū)，東與桃江、寧鄉(xiāng)接壤，南與漣源、新化毗鄰，西與溆浦、沅陵交界，北與桃源、常德相連。其地理坐標(biāo)界于東經(jīng)100°43′07″至111°58′51″、北緯27°58′54
為什么有些茶葉需要茶梗？
在日常沖泡品飲中，由于茶梗影響了茶葉的美觀，人們往往忽視了茶梗的優(yōu)點(diǎn)，對茶?？偸遣恍家活?，甚至還認(rèn)為有茶葉?；虿枞~梗較多的茶葉，就一定是劣質(zhì)的茶葉。然而，卻不知茶梗對茶葉制作和沖泡出的口感品質(zhì)也有著非常重要的作用。（一）采摘標(biāo)準(zhǔn)所致對綠茶來說
黑茶，喝著喝著就懂了
你懂音樂嗎？不懂，但是愛聽；你懂黑茶嗎？不懂，但是愛喝。等你讀懂黑茶，枯木早已開出新花；等你讀懂黑茶，陽光早已曬干寂寞。黑茶有如人生，紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。只有喝懂黑茶的人們，才知曉其中的深意。喝黑茶，不過舉起與放下，懂得了黑茶的優(yōu)
紫砂壺為什么有的澀，有的泥料潤？
紫砂壺的光澤，也稱“水色”，有的看著很潤，有的看著很澀，這是什么原因?qū)е碌哪兀磕嗔线€是做工，還是？...我們眼睛能看到五彩紛呈的各種物質(zhì)，是因?yàn)?，能被我們看到的物質(zhì)能反光，反光率越小，看起來就越暗，如果一點(diǎn)光都不反，就是在太陽下我們也看不到，
普洱生茶 品香 品鮮 品山頭（下）
從一杯“周游世界”的普洱茶談起云南下關(guān)茶廠對外貿(mào)易有限責(zé)任公司位于昆明的南亞風(fēng)情第壹城25樓，在這里，能隱約透過落地窗看見草海和連綿的群山，窗的另一側(cè)是湯一平的辦公室，一間滿是茶和陽光的屋子。作為曾在中國土產(chǎn)畜產(chǎn)云南茶葉進(jìn)出公司和云南茶苑集團(tuán)
普洱生茶 品香 品鮮 品山頭（上）
普洱生茶品香品鮮品山頭陽春三月，云南深山密林中“萌新”的大葉種春茶陸續(xù)躥出枝頭，等待著又一年與采茶人的相會。數(shù)干年來，山林中孕育的樹葉，一直在走向山外的世界，雙向奔赴的，是遠(yuǎn)方的飲茶客們從未放棄尋找那一杯自己心中的好普洱。對應(yīng)著咖啡從種植、處
老徐鑒茶：這款臨滄紅茶香氣濃郁，茶味飽滿，還帶有巖韻！
今天品鑒的茶樣來自普洱茶三大產(chǎn)區(qū)之一的臨滄茶友寄，包裹里有一個茶樣和一張紙條：徐老師，您好，這是一款我個人非常喜歡的紅茶，現(xiàn)在分享給你，同時也想請你幫我看看我儲存得怎么樣，祝新年快樂！我猜應(yīng)該是臨滄的紅茶，下面咱們就來給他喝一下，看看品質(zhì)究竟
輕啜一口濃茶 清香甘甜在舌尖翻覆
生活在城市難免感慨，秘境難尋，草木稀疏。大隱于市，深居簡出，怕也只有這一方天地，能增色紅塵歲月，回歸平淡生活。泡一杯濃茶，輕啜一口，微微的苦澀滿口，濃濃的清香滿腮，甘甜在舌尖翻覆。有茶相伴，輕煙溫湯，散去心的孤悶，在音樂的節(jié)奏和旋律中裊裊飛舞
輕輕走過茶的歲月，溫潤地過好每一日
有茶的日子，平淡真實(shí)而有味，濃有濃的醇厚，淡有淡的清雅。愛茶，其實(shí)就是愛有茶的日子，愛上的是裊娜著茶香的時光，清雅、淡泊、悠然。在一盞茶香里，浮躁的心會變得通透、緩慢、柔軟，品一盞山林茶，享受著清雅茶香在唇齒間流淌。每日從紛繁中抽身片刻，與一
你知道安化黑茶的“三磚、三尖、一花卷”指什么嗎？
近十年來，安化黑茶因應(yīng)大健康時代的要求，引領(lǐng)了一個席卷全國、蔓延世界的為健康而喝安化黑茶的熱潮，培育了穩(wěn)定的消費(fèi)群體，具有強(qiáng)大的生命力，顯示出廣闊的市場前景。01“黑茶”一詞，最早出現(xiàn)在明朝嘉靖年間的《甘肅通志》里。彼時的甘肅，并不產(chǎn)黑茶，但
