文化

一口吸盡西江水，一碗茶里的禪意世界

在茶人看來(lái)，一碗茶正如西江之水，蘊(yùn)涵著宇宙萬(wàn)物、天地乾坤，如果將一碗茶一口飲盡，即稱(chēng)之為“吸盡西江水”，便會(huì)對(duì)人生有所參悟。“吸盡兩江水”原本是一句禪語(yǔ)，出自《五燈會(huì)元》中馬祖禪師和龐蘊(yùn)的一段禪機(jī)對(duì)話(huà)。馬祖禪師，法號(hào)道一，俗家姓馬，因而世稱(chēng)馬

閑時(shí)，泡一壺茶，討一盞?清凈

泡一杯茶，在婉轉(zhuǎn)優(yōu)雅的茶香下靜品，幽幽茶香韻潤(rùn)下，不再為社會(huì)人間浮燥而停留哀嘆！不再為凡塵世俗的名利而追逐。茶挺怪的，長(zhǎng)成在濕熱的環(huán)境，制作時(shí)又經(jīng)過(guò)一道道纏磨的工序，等到重見(jiàn)天日待人品評(píng)，還得經(jīng)過(guò)沸水的沖泡。按說(shuō)，茶該充滿(mǎn)了戾氣與滄桑，可你看

有喝茶的心情，就不去盲逐

世間最好的默契，不是有人懂你的言外之意，而是有人懂你的欲言又止。茶可以天天都在喝，但喝茶的心情不是天天都有的，匆忙的腳步，浮躁的心，當(dāng)有一杯茶來(lái)滌蕩陰霾，重塑情懷。喝茶既是一種簡(jiǎn)單的行為，也蘊(yùn)含了深深的哲理，在人們心目中的含義，早已不是一個(gè)動(dòng)

茶席之美，虛實(shí)之間

茶席是以人為本，借茶器育化茶湯，以茶盞為橋梁，讓席主及客人在溫馨素雅、清新如畫(huà)的茶境中，隨心賞茶與品茶的美學(xué)空間。茶席的畫(huà)面美感，與其他的藝術(shù)形式一樣，都應(yīng)當(dāng)是以意境表達(dá)的深邃程度，來(lái)確定其審美格調(diào)的高低。古代園林家造園，也講究“仿古人筆意，

深秋時(shí)節(jié)，這杯熱茶暖心窩

好不容易，天氣開(kāi)始慢慢轉(zhuǎn)涼，是時(shí)候把一些性子溫潤(rùn)的老茶、紅茶、熟茶都掏了出來(lái)，接下來(lái)的日子，就靠他們度過(guò)了。在秋冬季節(jié)，喝普洱熟茶是非常不錯(cuò)的選擇。熟普性質(zhì)溫和、暖身暖胃、促進(jìn)消化，受到諸多茶友的喜愛(ài)。那幽紅的茶湯，讓人感覺(jué)絲絲暖意，而沉穩(wěn)的

“茶文化大家談” 之潮州工夫茶

今天這篇文章是潮州茶文化學(xué)者林宇南老師應(yīng)國(guó)家出版基金項(xiàng)目《中國(guó)茶全書(shū)•茶館卷》的約稿所編寫(xiě)的關(guān)于潮州工夫茶藝的專(zhuān)題文章，對(duì)潮州工夫茶藝的歷史、特色、行茶手法、文化內(nèi)涵及傳承等方面的內(nèi)容進(jìn)行了很好的介紹。本網(wǎng)特別刊發(fā)，以饋茶館網(wǎng)茶友，歡迎大家留

最后一天 一人一茶 靜享時(shí)光

南方的秋天才剛剛來(lái)到，陽(yáng)光依舊燦爛，清風(fēng)燥熱，葉子還沒(méi)有落，花兒也在枝頭輕搖。一切都是那樣美好，找不出一絲薄涼的味道。秋心無(wú)塵，此刻沏上一壺茶正好，靜享一人一茶的時(shí)光。一人的時(shí)光，靜謐而美麗。那煩擾的思緒隨著那裊裊茶香，而風(fēng)吹云散。就這樣，慢

為何要喝茶，因?yàn)槿巧畹奈兜?/a>

茶喝透喝夠，全身都芬芳

茶如果喝透了，血液里都有茶的味道，如果喝的足夠多，茶香通過(guò)茶湯流入身體的每一個(gè)部位，不僅呼吸有茶的芬芳，身體的每一個(gè)空間都充滿(mǎn)芬芳。喝茶，是為了讓心有一個(gè)休息的空間。慢下來(lái)才能發(fā)現(xiàn)生活，靜下來(lái)才能聽(tīng)見(jiàn)內(nèi)心。茶在這兩種狀態(tài)下，還原了生活的獨(dú)白。

詩(shī)中茶味——杜牧

杜甫一句，李白斗酒詩(shī)三百，長(zhǎng)安市上酒家眠。讓世人誤以為，唐代詩(shī)人皆愛(ài)飲酒。其實(shí)，唐代詩(shī)人更愛(ài)酒，也喜茶。前有“別茶人”白居易，后有“茶仙”杜牧。杜牧自稱(chēng)“茶仙”，得益于他奉詔制貢茶——顧渚紫筍。他在這首詩(shī)里交代得清楚。山實(shí)東吳秀，茶稱(chēng)瑞草魁。

程良斌：古為今用開(kāi)發(fā)安康富硒白茶（三）

程良斌，高級(jí)農(nóng)藝師，享受政府特殊津貼專(zhuān)家，陜西省茶葉流通協(xié)會(huì)專(zhuān)家委員會(huì)委員，安康市茶業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)。主要著作：《中國(guó)安康富硒茶》、《一心為了人民健康——我認(rèn)識(shí)的于若木》、《紫陽(yáng)茶業(yè)志》、《安康地區(qū)茶業(yè)志》、《陜西省農(nóng)牧志·茶葉》、《硒都曙光》

程良斌：古為今用開(kāi)發(fā)安康富硒白茶（二）

程良斌，高級(jí)農(nóng)藝師，享受政府特殊津貼專(zhuān)家，陜西省茶葉流通協(xié)會(huì)專(zhuān)家委員會(huì)委員，安康市茶業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)。主要著作：《中國(guó)安康富硒茶》、《一心為了人民健康——我認(rèn)識(shí)的于若木》、《紫陽(yáng)茶業(yè)志》、《安康地區(qū)茶業(yè)志》、《陜西省農(nóng)牧志·茶葉》、《硒都曙光》

此心如茶 默然歡喜

對(duì)于現(xiàn)在的人來(lái)說(shuō)，喝茶是一種生活態(tài)度，是一種對(duì)生活的極致享受。這便是喝茶的最高境界。止語(yǔ)是一種修行，無(wú)言是一種境界。喝茶是一種寧?kù)o，此心如茶，默然歡喜。真正了解與喜愛(ài)茶的人會(huì)將茶與茶具融為一體，比如杯子：在愛(ài)茶人眼里，好杯子，就是既要滿(mǎn)足使用

一杯好茶 讓假期更加愜意

白居易說(shuō)：“大隱住朝市，小隱入丘樊。丘樊太冷落，朝市太囂喧”。而我們當(dāng)下的處境，往往也是如此，向前一步是繁華，退后一步是落寞。不如略作折中，給自己沏一壺茶，站在繁華和落寞之間，也能找到屬于自己的寧?kù)o?；蛟S，我們有的，只是在那鋼筋水泥的城市里，

喝茶的本質(zhì)是一種放空和治愈

曾有人形象地說(shuō)：“每次喝茶，愉悅得就像談了一場(chǎng)戀愛(ài)。”一杯茶中的芬芳，一杯茶中的鮮爽，一杯茶中的溫潤(rùn)，一杯茶中的大自然氣韻，在茶湯入口的那一刻，給我們的身心帶來(lái)無(wú)比愉悅。這種感受，不僅來(lái)自于精神層面，也與物質(zhì)層面息息相關(guān)，那就是茶葉本身。大約

徑山茶宴：一種獨(dú)特的以茶敬客的莊重傳統(tǒng)茶宴禮儀習(xí)俗

徑山茶宴是杭州市余杭區(qū)徑山寺接待貴客上賓時(shí)的一種大堂茶會(huì)，是獨(dú)特的以茶敬客的莊重傳統(tǒng)茶宴禮儀習(xí)俗，是我國(guó)古代茶宴禮俗的存續(xù)，也是我國(guó)茶俗文化的杰出代表。徑山茶宴起源于唐朝中期，《余杭縣志》有唐朝徑山寺開(kāi)山祖師法欽“佛供茶”條目。盛行于宋元時(shí)期

與黑茶相遇！很幸運(yùn)

比起酒，安化黑茶是清醒的。它不會(huì)讓企圖借此麻醉的人得逞，卻成全了熱愛(ài)生活的眾生。千百味安化黑茶香中，總有一種，是閱盡人情冷暖的情之所鐘。安化黑茶中相遇，要的是一份默契與懂得，不必寒暄，只為一份投緣。你來(lái)，為你沏盞清茶，燒水，沖茶，舉杯，品茗，

歲月靜好，陪父母喝一杯暖心茶

歲歲重陽(yáng)，今又重陽(yáng)。恰逢金秋，氣候轉(zhuǎn)冷，燥氣當(dāng)令。過(guò)完中秋節(jié)，重陽(yáng)節(jié)就成了秋天壓箱底的最后一個(gè)節(jié)日。此時(shí)，陽(yáng)氣漸退、陰氣漸生，萬(wàn)物隨陽(yáng)氣下沉而逐漸蕭落。重陽(yáng)節(jié)，已有兩千多年歷史。最早追溯到漢代，《西京雜記》載：“漢武帝宮人賈佩蘭九月九日佩茱萸

湖北英山團(tuán)黃貢茶民間茶俗歌謠

“團(tuán)黃”與“蘄門(mén)”“黃芽”并稱(chēng)“淮南三茗”。始創(chuàng)于公元626年，從唐代傳承至今，已逾千年榮光。因其“色澄碧而清冽、味馥郁而沁芳”成為歷代朝廷貢茶。圖:團(tuán)黃貢茶園唐代李肇《國(guó)史補(bǔ)》記載：“蘄州有蘄門(mén)團(tuán)黃”；王觀國(guó)《學(xué)林新編》記載：“蘄門(mén)團(tuán)黃有一

人有得失，每一道茶都是人生

茶有沉浮，正如人有得失。道家說(shuō)：人生如茶。頭道水渾濁，就像人少年時(shí)期的茫然，摒棄泡沫，才能還以生活清澈；二道茶苦澀，猶如人壯年時(shí)期的艱難打拼，萬(wàn)丈高樓平地起；三道茶水最精華，人到中年，積累了半生，正是碩果滿(mǎn)滿(mǎn)的時(shí)期；四道茶清淡韻暇，步入老年，