文化
風(fēng)格烙印，探秘熟茶發(fā)酵師
普洱茶是后發(fā)酵茶。歷史上，人們以倉(cāng)儲(chǔ)中自然陳化作用之，由生轉(zhuǎn)熟，由青湯青葉轉(zhuǎn)為紅湯紅葉，歷史上各時(shí)期也不乏有探索以人為的方式加快普洱茶熟化的嘗試。當(dāng)云南普洱茶作為一種飲品飛入港澳地區(qū)的百姓生活。普洱生茶本身性寒，港澳人將之進(jìn)行就地倉(cāng)儲(chǔ)，在南部
蔡榮章：四個(gè)茶文化圈
所謂四個(gè)大小不同的茶文化是指四個(gè)從大到小的茶文化圈。最大的圈叫“廣義的茶文化”，第二大的圈叫“狹義的茶文化”，第三大的圈叫“茶道(或茶藝)”，最小的圈叫“茶道藝術(shù)”。為什么是一個(gè)套一個(gè)，而不是并排在一起的呢?因?yàn)檩^小的圈是從較大圈脫穎而出，也
才華撐不起夢(mèng)想時(shí) 還是要靜心喝茶學(xué)習(xí)
當(dāng)你的才華還撐不起你的野心的時(shí)候，你就應(yīng)該靜下心來(lái)學(xué)習(xí)；當(dāng)你的能力還駕馭不了你的目標(biāo)時(shí)，就應(yīng)該沉下心來(lái)，歷練。夢(mèng)想，不是浮躁，而是沉淀和積累，只有拼出來(lái)的美麗，沒有等出來(lái)的輝煌。機(jī)會(huì)永遠(yuǎn)是留給最渴望的那個(gè)人，學(xué)會(huì)與內(nèi)心深處的你對(duì)話，問問自己，
消費(fèi)日?qǐng)?bào)：《天下黑茶》講述茶路傳奇
飲茶消費(fèi)日?qǐng)?bào)《天下茶道》講述茶道傳奇湖南安化加速推動(dòng)“茶旅文體康”產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展“馬幫馱著歲月，翻上山梁，我的茶路通向遠(yuǎn)方。”大型實(shí)景舞臺(tái)劇《天下茶道》講述了主人公阿軒帶著“闖天下、贏天下”的承諾，憑借過人的智慧與膽識(shí)，與馬幫兄弟們馱著安化
清末商茶制度下的華茶境況初探
我國(guó)是最早發(fā)現(xiàn)茶、利用茶、栽培茶的國(guó)家，隨著飲茶從社會(huì)上層向民間的普及，少數(shù)民族對(duì)于茶葉的依賴不斷增加，從事茶葉種植與販運(yùn)的利益群體逐漸擴(kuò)大，茶葉征稅由此而生。茶稅征收最早起于唐德宗時(shí)期，據(jù)《舊唐書·德宗下》載：“癸卯，初稅茶，歲得錢四十萬(wàn)貫
處世當(dāng)如茶，不爭(zhēng)不搶
茶不似酒一般熱烈，也不似飲品一般只求一時(shí)的口舌之快。泡一杯好茶需經(jīng)歷多道復(fù)雜的工序，茶的世界是不爭(zhēng)不搶的。處世越深的人越懂得，凡事都急不來(lái)，是你的終究是你的，不是你的也終究會(huì)離去，與其如此，不如不爭(zhēng)不搶。處世當(dāng)如茶，先苦后甜。一時(shí)的苦需忍耐，
茶，越靜，越凈
“每一片茶葉的浮沉，都是一種緣定，不空不昧。”茶似乎自帶“靜”的力量。每當(dāng)煩躁、苦悶時(shí)，只要喝上幾杯茶，人就變安靜了，心也跟著干凈起來(lái)。紛繁的現(xiàn)實(shí)生活中，最難尋覓的安靜與干凈，往往在茶的世界里，體現(xiàn)得最為清明。這是懂得享受茶生活的人，才明白的
?存一葉好茶，陪自己慢慢變老
在閑暇的午后，陽(yáng)光慵懶的打在窗上，鋪在床上。泡一壺香醇的紅茶，細(xì)細(xì)品味享受著暖暖的陽(yáng)光。一人、一茶、一書，一待一下午。看著手中陪伴自己已久的老茶，突然感覺，茶也是有記憶的，茶也隨著我經(jīng)歷春季秋冬，慢慢變老。茶，它深深吸引著不同的人：年輕人、老
蒙頂山禪茶文化溯源與內(nèi)涵初探
文章簡(jiǎn)介：蒙頂山茶發(fā)展中與儒、釋、道“三教”關(guān)系極為密切，促進(jìn)了蒙頂山禪茶文化的產(chǎn)生與形成。三教所具有的“真、善、美”基本理念，與蒙頂山茶所特有包容和諧品性，逐步做到了的萬(wàn)品歸一，萬(wàn)宗歸一，蒙頂山禪茶文化也兼容并包，文化相融，內(nèi)質(zhì)相聚，和衷共
幸福人生，總會(huì)有一杯茶陪伴
茶，是細(xì)水長(zhǎng)流的消費(fèi)。一瓶酒一條煙，很快便會(huì)被消費(fèi)掉了，但是一盒茶葉，會(huì)陪伴你很久，一天一點(diǎn)點(diǎn)，一杯清茶，陪你一段快樂的時(shí)光。喝茶，喝的是一種享受。一道水，二道茶，三道四道才是精品，在這三道茶中，可盡享苦盡甘來(lái)的韻味，唇齒留香間。茶，能使你寧
云南普洱茶的發(fā)展歷史
普洱茶產(chǎn)于云南西雙版納等地，因自古以來(lái)即在普洱集散，因而得名。普洱縣城又作普洱哈尼族自治縣，隸屬思茅地區(qū)，位于云南省南部，距昆明373公里，原稱寧洱縣。“普洱”為哈尼語(yǔ)，“普”為寨子，“洱”為水灣，意為“水灣寨”，帶有親切的“家園”的含義。如
普洱茶的歷史起源
滄海桑田天下事，閑談云南普洱茶。說(shuō)起普洱茶，不得不來(lái)說(shuō)一下，普洱茶的相關(guān)淵源。因?yàn)槠斩柙跉v史發(fā)展過程中，也是幾經(jīng)波折。關(guān)于普洱茶的歷史有好幾種說(shuō)法一種是認(rèn)為普洱茶的歷史有三千多年，這種說(shuō)法是來(lái)源于一些茶山上的古老茶樹，專家考證這些茶樹有三千
別樣茶情，別樣詩(shī)
見過太多流芳百世的苦荼喝過太多逸韻高致的香茗都說(shuō)“獨(dú)樂樂不如眾樂樂”一個(gè)人欣賞音樂不如和大家一起欣賞音樂快樂喝茶、品茶，也是一樣的道理一盞茶的韻律亦是天地間的大美中國(guó)，作為茶葉的發(fā)源地歷代有不少傳世的詠茶古詩(shī)詞擇取一二，與您共享一千年前，茶文
易武慶春號(hào)的故事
易武普洱茶號(hào)的歷史上，留下了石屏籍茶商深刻的烙印。在眾多的普洱茶號(hào)中，慶春號(hào)創(chuàng)辦人許飏鹍在民國(guó)易武的歷史上書寫出了濃墨重彩的章節(jié)，留下了既慷慨悲涼，又哀婉動(dòng)人的故事。壬寅年孟夏，到訪易武。相約鄒東春先生與聶素娥老師夫婦一同前去拜訪普洱大家何作
探秘下關(guān)味
無(wú)拼配，不下關(guān)“一個(gè)100克沱茶里就包含了來(lái)自20多個(gè)縣區(qū)的原料嗎?”“對(duì)啊，有些甚至超過30個(gè)地區(qū)。”在褚九云副總經(jīng)理面前，我難掩心中的訝異。大腦里迅速機(jī)械計(jì)算了一下，一個(gè)沱茶里平均每個(gè)地區(qū)的原料不到5克。當(dāng)然，拼配絕不是這樣簡(jiǎn)單機(jī)械的疊加
武夷巖茶采制技藝：一部活著的歷史
谷雨后夏至前為巖茶采制黃金期巖茶初制正式開始谷雨立夏間制茶黃金時(shí)過了谷雨，立夏也將接踵而至，武夷山場(chǎng)的春意，已隨所擷茗葉，轉(zhuǎn)落采茶人的竹筐中，化為正巖產(chǎn)區(qū)的漫山蒼翠。巖湶號(hào)的巖茶采制工作，正在如火如荼地進(jìn)行中。采茶入筐此時(shí)的巖茶，茶梢芽葉相對(duì)
住在江之頭
在宜賓，或者在李莊，沒有理由不好好喝一回。江風(fēng)拂面，濤聲隱隱，金沙江奔流至此，從此改了名姓，喚作長(zhǎng)江。君住江之頭，妾住江之尾，終日思君不見君，唯見江之水。在宜賓，或者在李莊，一股空濛浩蕩之氣油然而生，一縷凄美蒼涼之意如影隨形，讓人忍不住要一飲
閑有可棲 沏茶讀書 臥聽風(fēng)雨
閑有可棲，沏茶讀書，臥聽風(fēng)雨。這是一種陽(yáng)春白雪的中國(guó)生活之美。在傳統(tǒng)文化里，雅，一直是古人追求的意境。雅，是中國(guó)傳統(tǒng)文化形成的獨(dú)特美學(xué)體系，無(wú)不傳遞出儒釋道文化的精髓，貫穿了國(guó)人文化生活的方方面面。美的東西對(duì)人有一種天生的吸引力，只要你主動(dòng)地
楊凱：百年沱茶源流考
1902年，在云南省大理縣和鳳儀縣交界的下關(guān)，喜洲商人嚴(yán)子珍、楊鴻春與江西商人彭永昌三個(gè)人正在緊鑼密鼓地策劃成立一個(gè)貿(mào)易商號(hào)，三人都是小有成績(jī)的商人，此前，他們多次合作，在云南、四川等地貨物往來(lái)，金錢拆借，三方對(duì)相互的人品、能力都甚為佩服，嚴(yán)
人活心情，茶喝品質(zhì)
人心其實(shí)沒有你想象的那么堅(jiān)強(qiáng)，有時(shí)候，如果累了，那么不妨停下來(lái)，安慰一下它。俗話說(shuō)：“人生，過的是心情；生活，活的是心態(tài)。”別讓自己陷在壞心情里，心態(tài)決定心情，而好的心情才是另人愉悅的人生。茶也是如此，“茶喝品質(zhì)”，品是品味人生百態(tài)，品茶也中
