文化
普洱茶工藝經(jīng)歷了哪些發(fā)展歷程？
從云南普洱茶的產(chǎn)生到現(xiàn)在，加工工藝到底經(jīng)歷了怎樣的過程?而茶葉的加工過程往往決定了現(xiàn)在的普洱茶到底是不是普洱茶。關(guān)于普洱茶，目前最早的記載出現(xiàn)于唐代《蠻書》。“無采造法”，沒有具體的方法，和一些調(diào)料，如辣椒、姜等熬制在一起吃，直到現(xiàn)在還可以在
世界白茶看中國，中國白茶看福建（一）
白茶，屬微發(fā)酵茶，因?yàn)楣に囂烊?，所以白茶中的營養(yǎng)物質(zhì)在制作過程中，流失最少，保存更為完整，因而養(yǎng)生保健價(jià)值更高，白茶也有著“一年茶、三年藥、七年寶”的說法。如今我國的白茶產(chǎn)區(qū)主要集中在福建的福鼎、政和、建陽、松溪幾個(gè)白茶產(chǎn)區(qū)。除此之外，還有云
喜歡的茶和人一樣 慢慢成了一輩子
自從開始喝茶，對(duì)茶也是產(chǎn)生了一種依賴。像是一種癮，割舍不下。凡是“癮”，似乎給人的印象都是不好的，像是酒癮、煙癮、網(wǎng)癮。喜歡茶，每個(gè)人或有自己具體的緣由，因?yàn)椴璧那宓?，因?yàn)椴璧母侍?，因?yàn)椴璧目酀驗(yàn)椴璧娜岷?，因?yàn)椴璧幕匚?hellip;…茶在愛茶人的心里
獨(dú)特的安溪，成就了獨(dú)特的安溪鐵觀音
福建安溪鐵觀音茶歷史悠久，其文化也十分獨(dú)特深厚、博大精深，豐富多彩。“安溪鐵觀音，香韻最耐尋”著名茶學(xué)家陳椽教授在《中國名茶》贊道：“品質(zhì)優(yōu)異的安溪鐵觀音具有獨(dú)特的‘音韻’，回味香甜濃郁，沖泡七次仍有余香，堪稱茶中之王”。另一位著名茶葉專家陳
在茶中回歸本真 找到最初的自己
也許由于你的忙，努力奮斗在自己激情當(dāng)中，但你是否會(huì)回想自己當(dāng)時(shí)的初心，不防暫時(shí)停一下，喝一杯茶，找回自己的初心。喝茶，其意不僅在止渴和養(yǎng)生，還可以自省自悟，品出茶的真性，體會(huì)人生百味。茶可以洗去浮塵，過濾心情，廣結(jié)善緣。所以懂得品茶的人，也是
８個(gè)步驟，玩轉(zhuǎn)潮州工夫茶！
5月11日，是世界防治肥胖日。我們都知道，預(yù)防肥胖的重點(diǎn)，在于改變不良的生活方式。少喝果汁，多喝工夫茶，正是健康的生活方式之一，今天就跟大家嘮一嘮潮州工夫茶。工夫茶是哪兒的飲茶習(xí)俗?工夫茶，流行于福建閩南、廣東潮汕地區(qū)。在潮州飲食文化中，工夫
圖說古人制茶12步
茶葉別名：茶、槚(jiǎ)，茗，荈(chuǎn)。山茶科、山茶屬灌木或小喬木，嫩枝無毛。葉革質(zhì)，長圓形或橢圓形，茶葉指茶樹的葉子或芽。可以用開水直接泡飲，依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類。茶葉飲品被譽(yù)為"世界三大飲料之一"。茶葉含兒茶
穿越古今 與江西歷史名茶對(duì)話（二）
眾所周知，江西歷史上曾產(chǎn)生多種多樣的名茶名牌，有的名茶隨時(shí)代變遷、社會(huì)發(fā)展等原因，已消失在歷史的長河里，而有的名茶則一直活躍在我們的杯中。而底蘊(yùn)深厚的茶文化，在漫漫歷史長河中亦留下了濃厚的筆墨。今天，讓我們穿越古今，與歷史名茶對(duì)話。1濟(jì)溪上坦
茶味人生：“揚(yáng)派茶藝” 品味“揚(yáng)州慢”
清李斗在《揚(yáng)州畫舫錄》寫下“吾鄉(xiāng)茶肆甲于天下”?？梢姎v史文化名城揚(yáng)州，產(chǎn)茶之悠久，茶道之興盛。美麗的瘦西湖畔，揚(yáng)州泊心園茶藝藏匿于此。來到這里，你可以伴著悠揚(yáng)琴聲，細(xì)品一盞好茶,享受靜雅體驗(yàn)氛圍。茶是揚(yáng)州人文的重要部分，“早上皮包水”可見一斑
微生物與普洱茶
當(dāng)微生物與普洱茶的關(guān)系已經(jīng)逐步被科學(xué)研究者揭示，在普洱茶變化過程中，微生物所發(fā)揮的作用也愈發(fā)清晰了起來。正是這些看不見的小生命在轉(zhuǎn)換著普洱茶的滋味，讓我們?yōu)橹裢?。去年接近年底時(shí)，我們雜志刊登了一篇文章《微生物才是地球之王——兼說微生物與普洱
好茶無須多飲 一杯足夠回味
明媚的日子，忙碌之余喜歡沏一壺茶，放著舒緩的音樂把時(shí)光消磨。一斟一酌間，看那緩緩升起的茶霧，氤氳出—種柔順和安謐，仿佛春秋都在掌心里，歲月就在眼前匆匆劃過。茶和水之間未必融和到圓潤，你的甘冽，它的香醇，各自有著風(fēng)骨，總覺得每一種水泡制的茶都有
尋一杯紅茶的味道
我愛紅茶，不僅因?yàn)樗匀说南銡猓?xì)膩溫潤的口感，還有她百搭寬容的個(gè)性。至今，在六大茶類里，紅茶的銷量依然是全球第一。中國紅茶雖然在市場占有率上仍難與印度、斯里蘭卡匹敵，但悠久延續(xù)的人文歷史，精深內(nèi)蘊(yùn)的制茶工藝，使中國紅茶不論是在多樣性、精致度
有時(shí)候不會(huì)喝茶，才是喝茶的大智慧
佛教中有這樣的修煉境界：“看山是山，看山不是山，看山還是山”。一開始，你看到一壺茶香滿室的好茶，噴香撲鼻，你就忍不住想喝了它。后來你喝過許多茶了，當(dāng)看見一壺茶，就會(huì)下意識(shí)的考慮：這是單從還是紅茶？這香氣是蜜蘭香還是鴨屎香？這茶焙火如何？最后你
在嘖香之中細(xì)語，在品茶之中尋香
茶，可以是一個(gè)人的安靜，兩個(gè)人的知己，亦或是一群人的喧囂。偷一盞茶的時(shí)間怡情，在詩意綿長的時(shí)光里，慢慢品，淺淺啜。時(shí)間因此變得恬靜而溫軟，素心在水墨茶韻中馨香如蓮。捻些許茶葉，找一樽玉壺，聞著茶葉的蜜香，和自己和好友暢談理想和生活！茶，幾片小
茶桌上，千萬別這樣！
中國人習(xí)慣以茶待客，逐漸地就形成了飲茶禮儀，比如：請客人喝茶，要將茶杯放在托盤上端出，并用雙手奉上?？腿藙t需善“品”，小口啜飲，滿口生香，而不是作牛飲。這些禮儀組成了豐富多彩的茶文化，然而有一些人卻對(duì)這些基本的禮儀不以為然。今天就為大家盤點(diǎn)一
桐城小花茶征文：帶著甘甜醒來
帶著甘甜醒來文|方云龍桐城小花茶葉現(xiàn)在遠(yuǎn)近馳名，因其形似蘭花且有蘭花香而得名。據(jù)相關(guān)資料介紹：桐城小花茶主產(chǎn)區(qū)龍眠山區(qū)一帶的成品茶，外形條索舒展，芽葉翠潤，湯色清亮，香氣鮮爽持久，滋味醇厚回甘。一句話，色香味形均為上佳。于茶道乃至于桐城小花茶
余生不長，與茶相伴靜而不爭
一輩子究竟有多長，沒人能預(yù)測。幾十年光陰，我們只能聽天由命不停走下去，任何人都不能給自己量身定做，唯有順其自然。不得不說，人到了一定年齡后，心態(tài)會(huì)隨著年齡的增長而改變。從年幼無知的幼年，狂妄不羈的少年，追求夢想的青年，至踏進(jìn)不惑門檻的中年，整
古人飲茶圖，帶你領(lǐng)略古人飲茶習(xí)俗
古代人對(duì)茶的講究與重視大大超于現(xiàn)在泡茶的方式更是花樣百出慶幸畫家把這些場景畫了下來通過這些畫一起去圍觀古人喝茶中國古人以各種形式留下了許多關(guān)于用茶、品茶、斗茶的圖畫，這些圖片資料是了解古代飲茶習(xí)俗的重要資料，從圖片中我們不但可以看到古代的各種
這個(gè)茶旅寶藏地還沒被人發(fā)現(xiàn)！
黃果樹的瀑布西江千戶苗寨的燈火小七孔的天然氧吧和喀斯特地貌很多人去到貴州必打卡這三個(gè)景點(diǎn)“八山一水一分田“蜿蜒又驚險(xiǎn)的山路也是大家腦海里傳統(tǒng)的“貴州印象”你知道嗎?“茶葉”是與茅臺(tái)酒、老干媽并列的貴州五大名片之一這里的茶山集神秘、秀美于一身更
珍貴的友誼，如茶般干凈純粹
茶，可以是一個(gè)人的安靜，兩個(gè)人的知己，亦或是一群人的喧囂。偷一盞茶的時(shí)間怡情，在詩意綿長的時(shí)光里，慢慢品，淺淺啜。時(shí)間因此變得恬靜而溫軟，素心在水墨茶韻中馨香如蓮。捻些許茶葉，找一樽玉壺，聞著茶葉的蜜香，和自己和好友暢談理想和生活！茶，幾片小
