文化
喝六山茶，說國際話
本周三在昆明六大茶山“品質(zhì)中心”，我們開了一個國際趴。很多朋友苦于啞巴英語，無法與國際友人交流，因此，希望能夠?qū)W習更多的茶學英語。其實，早在2007年，小編就寫過一篇：普洱茶中英雙語品鑒術(shù)語。今天，我們再來了解下，在國外，是如何喝茶評茶的吧！
普洱茶的山野氣韻是什么？
、、一直有茶友和我說，我們講講普洱茶的山野氣吧，喝茶那么長時間，對這個概念其實還是蠻模糊的。我回去也想了想，確實目前看到的講述山野氣息的文章要么是講山頭推茶葉，要么是講古樹推生態(tài)，但真正細講山野韻的由來的好像還真不多。那今天我們就來談?wù)勂斩?/p>
為什么說普洱茶是其他茶類的終結(jié)者
有人說：茶人的最后一站是普洱茶，也有人曾說過，普洱茶是其它茶類的終結(jié)者，表達的是同樣的意思。從飲茶的規(guī)律來看，很多茶友都有這樣的感覺：六大茶類喝來喝去，最后喝到普洱茶，其它茶基本就喝不下去了。普洱茶的香氣不如其它茶類的濃、高、揚，但也是很迷人
福鼎白茶越陳越香的秘密在這里！
一般的茶保質(zhì)期為兩年，因為過了兩年的保質(zhì)期，即使保存的再好，茶的香氣也已散失殆盡，白茶卻不同，它儲存年份越久茶味越是醇厚和香濃，素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說。那么決定白茶越陳越香的條件有哪些呢？01白茶多久才算“陳”老白茶，即貯存多年的
18-19世紀英國移種中國茶與發(fā)展印度茶之問題探析
原標題：吳羚靖|18-19世紀英國移種中國茶與發(fā)展印度茶之問題探析來源：世界歷史放映室摘要：18—19世紀間，英國突破生態(tài)限制，利用帝國政治、科學知識和自然生態(tài)，主導了中國茶的空間轉(zhuǎn)移與印度茶的興起。這項與茶相關(guān)的帝國實踐，既是英帝國政治、經(jīng)
這些六堡茶史上的傳奇產(chǎn)品與嘜號，你知道多少？
每個茶類都有其經(jīng)典產(chǎn)品或嘜號，它們或是某個品類業(yè)內(nèi)的標桿，或記錄著一段特殊的歷史，是研究和了解一個茶類無論如何都不能回避的。六堡茶是黑茶里的一個杰出代表，產(chǎn)地廣西梧州，著名的僑銷茶。此前可能你對它了解得并不多，近些年，因其獨特的滋味和保健功效
濃香六堡寫傳奇 ——廣西特色農(nóng)產(chǎn)品梧州六堡茶的品牌故事
1924年，毛澤東在廣州開會，水土不服。李濟深送去一種茶，毛澤東喝后精神大振：“這茶真不簡單！既能提神醒腦，還有治療功效！”1959年，毛澤東看望李濟深時說：“飲茶粵海未能忘！我還要與任潮先生再以此共謀天下大事哩！”（詳見《文史春秋》2009
【武夷茶人】茶葉世家 百年傳承——訪老茶人寧德茂
在武夷山市千之葉茶葉有限責任公司的茶廠內(nèi)，制茶機器轟鳴，老茶人寧德茂及小兒子寧小輝通宵達旦地做茶，不時停下來耐心指導學徒們。“他們特地從江西、福州等地過來學制茶，要讓他們學些真本事回去才行。”寧德茂說。寧德茂在搖青寧家自祖輩開始制茶，早年經(jīng)營
【津品茶話】在云南，高端普洱茶是一種怎樣的存在？
普洱茶是云南最靚麗的一張名片。獨特多樣的地理生態(tài)環(huán)境和深厚的歷史文化賦予了這一茶葉起源地深厚的韻味。浩渺茶山，猶如一顆顆明珠，在普洱茶版圖上閃耀著璀璨的光芒。根據(jù)“普洱茶地理標志產(chǎn)品”這一條件來看，普洱茶的產(chǎn)區(qū)分布在云南省西部和南部邊陲，瀾滄
泡茶有學問，敬茶有修養(yǎng)，存茶有技巧！
泡茶的學問由于現(xiàn)今的茶葉品類繁多、水質(zhì)差別明顯、沖泡技術(shù)各不相同、每個人泡出的茶色、茶香、茶味也就千差萬別。就算擁有好茶、好水、好茶具，如若沒有掌握好的泡茶工藝和技術(shù)，要跑出一杯好茶也難度較高。想泡出一杯好茶，需要具備以下五個條件：水質(zhì)水溫時
個性化與標準化，普洱茶的兩個方向丨話題
普洱茶作為能喝的古董，所走的路程必然會與酒有相同之處。大眾茶走標準化，小眾茶走個性化，標桿性的產(chǎn)品走口糧路線，名山古寨走品飲路線。最終市場進入穩(wěn)定期。現(xiàn)在普洱茶市場還是比較混亂的，標準化之路自從2013年古樹茶大熱之后就基本停止。個性化反倒成
普洱茶交易的藝術(shù)：不賣而買
一古樹茶下半場正確打開方式——不賣而買！走出綠茶化的清純小妹思維，從純到醇才是古樹茶的出路……十年前，后谷咖啡的廣告說，我的醇，唇知道。廣告很惡俗，但醇不醇，身體知道是對的。古樹茶的問題，不是真與純。玩真與純，是產(chǎn)業(yè)裝B化。這些年，大家都在強
茶中的“五行”養(yǎng)生學
天有金、木、水、火、土五行，人有肺、肝、腎、心、脾五臟，而中國茶，恰好又有白、黃、黑、紅、綠五色，五色又生出辛、甘、咸、苦、酸五味。這五行、五臟、五色、五味之間，便構(gòu)成了一個絲絲相扣的“養(yǎng)生環(huán)”。那么，茶中的“五行”該怎么定義呢？一、綠茶（木
少數(shù)民族的茶文化你知道多少？
在中國遼闊的土地上有56個民族，每一個民族的生活習慣都各不相同，他們在茶文化的表現(xiàn)上也是存在差異的，一起看一看各民族在茶文化上的差異吧。1、白族“烤茶”云南大理白族人常以“烤茶”招待貴賓。有賓朋來訪時,主人就把從山上采回的鮮茶放在砂罐里,邊烤
你不知道的信陽毛尖的秘密(2):茶葉是如何傳播到信陽的？
信陽毛尖是我國傳統(tǒng)綠茶，躋身于全國十大名茶之列。信陽茶區(qū)是我國歷史上著名的茶產(chǎn)地，之前茶百科人分享過信陽毛尖茶3個你不知道的秘密一文。但是信陽茶區(qū)并不是茶葉的原產(chǎn)地，那么問題來了。中國茶的原產(chǎn)地在云南、貴州、四川地區(qū)。那么，茶葉是如何傳入信陽
【茶世界】我國不同少數(shù)民族的茶俗
編者按中國是茶的故鄉(xiāng)，茶樹起源于中國。我國是世界上最早發(fā)現(xiàn)、栽培、利用茶葉的國家。現(xiàn)在茶已經(jīng)在全世界50多個國家扎根，茶葉已經(jīng)成為風靡世界的三大無酒精飲料之一。在“一帶一路”的時事背景之下，茶業(yè)界正在實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級，再度復(fù)興中國茶葉在國際上的影
黑茶收藏 | 增值還是品飲，區(qū)分細節(jié)只需兩點
國易道|茗茶|茶具|茶人|茶道|茶史|茶心|茶城|國學小編有話說問：黑茶作為不會過期的茶葉，其品類那么多，如何才能分清哪類適合收藏增值，哪類適合收藏品飲呢？答：欲知挑選訣竅，且看下文分析。增值·收藏01具有時代意義的珍品如20世紀40年代的黑
明清時代中國茶文化，由鼎盛走向衰落
元朝時期團茶、餅茶主要用作貢茶，民間一般只飲散茶和末茶。盡管元朝的茶類生產(chǎn)已經(jīng)轉(zhuǎn)入以散茶為主，但由于貢茶仍是建茶龍團鳳餅，所以當時仍以團餅茶為天下第一茶。明朝草根皇帝朱元璋得天下后，認為采造龍團鳳餅等一類緊壓茶太“重勞民力”，就下令罷造龍團茶
