文化
有茶
中國(guó)，茶與禪似乎天生就有著某種聯(lián)系。自西漢吳理真在蒙頂山種下七棵茶樹(shù)，開(kāi)創(chuàng)了人工種植茶葉的先河。而后因佛教傳入中國(guó)，又推行了“佛茶一家”，剃發(fā)修行的吳理真也被尊稱“甘露禪師”。唐人陸羽被世人奉做茶圣。三歲便被禪師收養(yǎng)，寺院出身的他從小練得一手
為什么越來(lái)越多的人喜歡喝老茶？
中國(guó)茶文化歷史悠長(zhǎng)，喝茶的群體非常大，而且地域差距特別大，但基本上每個(gè)地區(qū)都會(huì)有一些老茶，或多或少。老茶來(lái)源？老茶，當(dāng)然是從新茶而來(lái)，但不是所有的新茶都可以成為老茶。對(duì)待老茶，有如中醫(yī)，經(jīng)驗(yàn)主義，講求實(shí)效。老茶的由來(lái)，既有文獻(xiàn)的記載，也有民間
普洱茶的品飲鑒賞
在云南茶山，茶農(nóng)照顧著茶樹(shù)的生長(zhǎng)，精選好的茶青，將初制好的滇青毛茶【滇青：以云南大葉種茶葉經(jīng)曬干而成的茶；滇綠：以云南區(qū)域內(nèi)的茶葉以綠茶工藝而成的茶；滇紅：以云南區(qū)域內(nèi)的茶葉以紅茶工藝而成的茶?！拷唤o茶廠的制茶師傅。制茶師傅以其專業(yè)的知識(shí)、經(jīng)
一個(gè)公式，揭開(kāi)茶湯“回甘”的秘密~
一直覺(jué)得，茶是一種很生活又很文雅的飲品。有人拿它解渴，一碗一碗地喝；也有人拿它怡情，一口一口地品。茶喝得愈多，對(duì)茶愈是好奇。好奇它每一道茶味的形成，以及那入口后由澀轉(zhuǎn)甜的“回甘”。茶湯滋味的形成茶湯的滋味是一種多味的協(xié)調(diào)綜合體。茶葉呈味物質(zhì)主
央視財(cái)經(jīng)頻道推薦你收藏白茶
近幾年，白茶一躍成為茶市炙手可熱的品種，引起越來(lái)越多收藏者的關(guān)注。央視財(cái)經(jīng)頻道以藝術(shù)品投資為指向的電視節(jié)目《一錘定音》以白茶為題，考問(wèn)現(xiàn)場(chǎng)嘉賓。01“安吉白茶不是白茶”安吉白茶沒(méi)有輕微發(fā)酵的過(guò)程，只是因?yàn)闇珳\淡像白水一樣，所以稱之為白茶，實(shí)
五種黑茶，各具特色
不同種類的黑茶，具有不同的特點(diǎn)、不同的口感，但是總體來(lái)講，黑茶具有獨(dú)特的生長(zhǎng)地理環(huán)境（冰磧巖），以及復(fù)雜而古老的加工工藝，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是一種“成熟”的茶。1茯磚系列磚面平整，棱角分明，發(fā)花茂盛，色澤黑褐，菌花香濃郁，黃琥珀湯色，滋味醇
不懂易武，稱不上真正的普洱茶人
很多人易武茶，便言“班章為王，易武為后”之說(shuō)，但這只是目前較為流行的說(shuō)法。該如何辨認(rèn)一款茶是不是真的易武茶？易武為什么是優(yōu)質(zhì)的茶葉源地？有兩大原因：一地理位置易武所在的勐臘縣位于北緯21°09′-22°23′，東經(jīng)101°05′-101°50
一次性把中國(guó)茶講清楚（建議收藏）
喝茶，真的只是一種生活方式常會(huì)遇到一些朋友，提及茶總是小心地說(shuō)：自己不懂，即便是喝茶，也是隨便喝喝。不管這謹(jǐn)慎的態(tài)度是不是謙虛，其實(shí)懂不懂茶對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，真的不那么重要。如果喝了某款茶感覺(jué)還不錯(cuò)，能接著喝下去就足夠了。喝了那么多茶，面對(duì)茶的
黃茶家族，這個(gè)綠茶的“近親”你了解么？
最初本來(lái)做炒青綠茶，但——由于殺青、揉捻后干燥不足或不及時(shí)，葉色變黃，便出現(xiàn)了風(fēng)格與綠茶稍顯差異的新品類——黃茶。這樣說(shuō)來(lái)，黃茶與綠茶，算是“近親”關(guān)系了。黃茶分類黃茶和綠茶相似，不同在于加工多了一道工藝，就是把殺青和揉捻后的茶葉，用紙包好或
為什么安溪鐵觀音有“春水秋香”這說(shuō)法？
鐵觀音的春水秋香，你聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎?福建地區(qū)的茶葉一年產(chǎn)三季，春茶就是春天的頭道茶；而夏天雨水多、日照強(qiáng)，鐵觀音的夏茶品質(zhì)一般，都用來(lái)制作便宜的大宗茶；鐵觀音的秋茶日光、雨水都恰好，因此品質(zhì)也不錯(cuò)。培珍向來(lái)不做夏茶，擇優(yōu)選取春秋兩季的茶。都說(shuō)鐵觀音
以春之茗，共鑒韶光丨王光熙松蘿茶2019春茶節(jié)典禮舉行
4月14日，王光熙松蘿茶2019春茶節(jié)典禮在黃山松蘿茶業(yè)股份有限公司舉行。與會(huì)嘉賓在松蘿茶業(yè)示范園區(qū)親手采摘鮮茶，體驗(yàn)采摘的樂(lè)趣。與會(huì)嘉賓前往松蘿茶綠色夢(mèng)工廠、松蘿茶文化博覽園、趣松蘿研學(xué)基地參觀，全方位了解松蘿茶。大家在松蘿茶非遺工作室自己
科學(xué)測(cè)定新會(huì)陳皮的質(zhì)量：存期越長(zhǎng)，總黃酮含量和橙皮苷含量越高
嚴(yán)寒靜等[1]用GC-MS-DS法，分析不同貯存時(shí)間的廣陳皮揮發(fā)油的成分和含量，結(jié)果表明，不同貯存時(shí)間的廣陳皮藥材揮發(fā)油的成分和含量都發(fā)生了變化，總體上，呈現(xiàn)分子量較小的成分減少，分子量較大成分增加的趨勢(shì)。[1]嚴(yán)寒靜.不同貯存時(shí)間廣陳皮揮發(fā)
2019中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng) 西湖龍井登榜首
品牌價(jià)值，作為一種無(wú)形資產(chǎn)，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大推手。記者剛剛從第十三屆大佛龍井茶文化節(jié)開(kāi)幕式上獲悉，由浙江大學(xué)CARD中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心牽頭，聯(lián)合中茶所《中國(guó)茶葉》雜志、浙江大學(xué)茶葉研究所、浙江永續(xù)農(nóng)業(yè)品牌研究院共同發(fā)布的“2019年中國(guó)茶葉
探本溯源 從茶園到茶杯的奇妙旅程——記藝福堂2019實(shí)在好茶溯源之旅
藝福堂藝福堂，堅(jiān)持用科學(xué)的方法健康喝茶。我們不夸大茶葉的功效，不刻意美化喝茶的好處，不片面強(qiáng)調(diào)喝茶可以代替一切健康飲品，只客觀、中立地分享健康喝茶的經(jīng)驗(yàn)、知識(shí)，解答日常生活中與健康喝茶相關(guān)的問(wèn)題。探本溯源，北緯28°~32°黃金產(chǎn)茶帶，西湖龍
大益生茶的靈魂：拼配！
世間的茶葉總是各有各的風(fēng)韻，有的形美，有的香高，有的味濃，有的色佳。但世上的一切，除了那些頂級(jí)逆天的接近于完美外，其他的蕓蕓眾生都是或多或少有缺陷的，甚至是致命的缺陷。形美的味不濃，香高的外形差，味濃的香不高，色佳的可能外形，香氣都是缺憾，于
洗茶洗的是什么？你真的知道嗎？
在飲茶時(shí)，人們習(xí)慣性地在泡之前洗一下。大多數(shù)人認(rèn)為，洗茶是洗“泥塵”或是洗“農(nóng)殘”，也有人認(rèn)為，洗茶就是洗的一個(gè)心理作用，認(rèn)為這樣便可以把茶葉洗干凈，可以放心地飲用。不單單是普通茶人有這種認(rèn)識(shí)，就在學(xué)術(shù)界亦有人把“洗茶”列為茶藝規(guī)范，在不少茶
天弘茶業(yè)茶山行，向普洱茶致敬
有人說(shuō)，茶山，是喝茶人的巔峰。茶山行的初衷在于讓茶友能夠看清源頭的現(xiàn)狀。能夠明白，一片茶葉，從采摘下來(lái)到最后喝進(jìn)嘴里，中間到底經(jīng)歷了什么？去一次茶山就知道了！俗話說(shuō)：讀萬(wàn)卷書(shū)不如行萬(wàn)里路。去茶山，我們有機(jī)會(huì)近距離接觸老班章茶王樹(shù)，去各大山頭，
品味六堡茶的藝術(shù)
六堡茶是清代二十四種名茶之一，嘉慶年間列為貢茶，由此名聞遐邇。黑石山是傳說(shuō)中六堡茶的發(fā)源地，那里所產(chǎn)之茶茶質(zhì)最優(yōu)，茶味清醇深厚，香甘交匯，味似檳榔，是六堡茶的代表作品。明前茶為春社之后清明節(jié)前的芽茶，以一芽二葉的六堡茶青炒制而成。因?yàn)槊髑安璁a(chǎn)
曼松—貴族氣質(zhì)，優(yōu)雅堅(jiān)韌
《普洱府志》：“清雍正十三年，普洱茶由倚邦土千總負(fù)責(zé)采辦，定倚邦山曼松所產(chǎn)之茶為貢茶，年解貢茶百擔(dān)”。曼松，位于古六大茶山倚邦象明鄉(xiāng)內(nèi)，倚邦本地茶葉以曼松茶味最好，有吃曼松看倚邦之說(shuō)。古代皇帝指定五大茶山中的曼松茶葉為貢茶，其他寨的茶葉概不要
2019喬古茶山行之南糯山
南糯山隸屬于勐海縣格朗和鄉(xiāng)，處在景洪到勐海的公路旁。南糯山下轄三十多個(gè)村寨，多為哈尼族村寨。有著古茶第一村的美譽(yù)，一千多年的茶葉種植歷史。在傣語(yǔ)里，南糯山是產(chǎn)筍醬的地方。據(jù)說(shuō)在很多年以前，哈尼族人因進(jìn)貢鮮美筍醬得到了西雙版納土司和傣王的贊譽(yù)，
