文化
如何讓手里的茶葉泡起來(lái)更好喝
很多茶友會(huì)遇到一個(gè)情形，就是喝同一款茶，經(jīng)常泡出不同的味道，導(dǎo)致自己懷疑是不是茶葉出了問(wèn)題。實(shí)際這種情況很常見(jiàn)，我們從事普洱茶的買(mǎi)賣(mài)，每天喝茶試茶更是多見(jiàn)，我們就來(lái)把可能出現(xiàn)的原因都梳理一下吧。1：水源問(wèn)題，同樣一款茶，用自來(lái)水、過(guò)濾水、純凈
味蕾帶你品巖茶。
欲品茶湯先弄懂味蕾我們辨別味道靠的是覆蓋舌頭表面的味蕾，而舌頭上不同位置的味蕾能夠感受不同的味道。一般來(lái)說(shuō)，味蕾所感受的味覺(jué)可分為甜、酸、苦、咸四種，其他味覺(jué)如澀、辣等都是由這四種融合而成。感受甜味的味蕾在舌尖比較多；感受酸味的味蕾在舌的兩側(cè)
晉城與茶的淵源
茶荼之末我們今天所使用的“茶”字，在古代的說(shuō)法，與今有別，即“荼”字，如火如荼。“荼”，在古書(shū)上原意是一種苦菜和茅草的白花。我們透過(guò)“荼”字看“茶”，“茶”本意就是一種苦味植物。“荼”蜀人之謂也?！稜栄?middot;釋木》記載：“槚，樹(shù)小如梔子，冬生葉，
別讓“炒”茶毀掉茶葉市場(chǎng)
近年來(lái)武夷巖茶價(jià)格持續(xù)攀升，各種貼著“大師”“山場(chǎng)”標(biāo)簽的巖茶充斥市場(chǎng)，價(jià)格從1斤幾千元到數(shù)十萬(wàn)元不等。記者近日在福建福州、泉州、武夷山等地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，五花八門(mén)的“山場(chǎng)茶”“大師茶”，其實(shí)不少是外地茶、普通茶包裝而成。價(jià)格每斤從數(shù)千元至數(shù)十萬(wàn)元
這種喝茶方式百害無(wú)一利，你中招了嗎？
俗話說(shuō)得好，“好茶遇上好時(shí)機(jī)”，選擇好的茶葉有利于身體健康，同時(shí)選擇喝茶的時(shí)機(jī)也很重要，如果不慎，茶葉也可能會(huì)損害健康，你喝茶的時(shí)機(jī)選對(duì)了嗎？喜喝新茶新茶存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類(lèi)、醛類(lèi)及醇類(lèi)等物質(zhì)，對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用
為什么茶友們都熱衷于“存新茶”呢？
時(shí)光流逝，轉(zhuǎn)眼又到春茶季，在制作春茶的好時(shí)節(jié)，熱愛(ài)普洱茶的茶友們又開(kāi)始蠢蠢欲動(dòng)了，綠芽漫山時(shí)，他們又可以翻山越嶺尋訪好茶，存一款最新的普洱茶。為什么茶友們都熱衷于“存新茶”呢？新茶易辨好壞今日的好茶，終成往后優(yōu)質(zhì)的老茶。因此對(duì)于茶友們來(lái)說(shuō)，存
白毫銀針發(fā)售｜茶葉你都存對(duì)了嗎？可別犯了這幾條禁忌
這個(gè)春季很快就要結(jié)束了，你一定買(mǎi)了不少茶葉吧，那你存對(duì)了嗎？可別犯了這幾個(gè)茶葉儲(chǔ)存禁忌哦！忌水茶葉儲(chǔ)存第一禁忌，忌水。茶葉含水量的高低是造成茶葉陳化變質(zhì)的最主要原因,試驗(yàn)表明,在茶葉貯藏過(guò)程中,茶葉吸水還潮的快慢,與周?chē)h(huán)境相對(duì)濕度的大小有關(guān)
它是“七子黃印茶系”中年份最久遠(yuǎn)的茶品，如今已成當(dāng)紅茶品！
1970年初期的綠字七子黃印是“七子黃印茶系”中年份最久遠(yuǎn)的茶品，綠字黃印的種類(lèi)為“認(rèn)真配方”、“適度發(fā)酵”與“加重萌芽”黃印。綠字七子黃印今天，國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師、淘寶旗艦店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)魯文鋒老師，就來(lái)談?wù)?970
廣東三寶——新會(huì)陳皮的獨(dú)有性？
近日，在兒子的陪伴下，來(lái)自東北喜歡喝茶的陳姨帶著重重疑惑到經(jīng)營(yíng)“純干倉(cāng)新會(huì)陳皮”的著名品牌“柑潤(rùn)堂”咨詢“陳皮”的相關(guān)知識(shí)。原來(lái)，在南方旅游期間，陳姨聽(tīng)聞“陳皮”對(duì)人體保健功能顯著，沖動(dòng)之下并花重金購(gòu)買(mǎi)半斤“十年陳皮”。經(jīng)“柑潤(rùn)堂”專(zhuān)家檢驗(yàn)后
誰(shuí)是未來(lái)的福鼎白茶之王？
要說(shuō)誰(shuí)是未來(lái)的福鼎白茶之王，首先要知道福鼎白茶都有哪幾個(gè)重要角色。眾所周知，按照鮮葉的粗老程度和高低等級(jí)依次排序，福鼎白茶分為四個(gè)花色，白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。白毫銀針，只有芽沒(méi)有葉，色澤銀白中帶有灰綠，條索頎長(zhǎng)，滿彼白毫，香高味清。白
為什么越來(lái)越多的人喜歡喝老茶？
中國(guó)茶文化歷史悠長(zhǎng)，喝茶的群體非常大，而且地域差距特別大，但基本上每個(gè)地區(qū)都會(huì)有一些老茶，或多或少。老茶來(lái)源？老茶，當(dāng)然是從新茶而來(lái)，但不是所有的新茶都可以成為老茶。對(duì)待老茶，有如中醫(yī)，經(jīng)驗(yàn)主義，講求實(shí)效。老茶的由來(lái)，既有文獻(xiàn)的記載，也有民間
品鑒90年代7581熟磚，探尋昆明茶廠絕版之經(jīng)典
7581嘜號(hào)釋義1975年，在普洱茶界聲名赫赫的“7581”創(chuàng)制，其中“75”代表配方創(chuàng)制的年份，“8”指的是原料以8級(jí)茶菁為主，而“1”則是昆明茶廠的編號(hào)--據(jù)云南省茶葉進(jìn)出口分公司1976年云外茶業(yè)字84/45號(hào)文件“關(guān)于加工生產(chǎn)普洱茶的
茶文化｜茶之十德，人之十品，茶文化之精髓
唐末劉貞亮提出茶有“十德”，分別是以茶散悶氣；以茶驅(qū)腥氣；以茶養(yǎng)生氣；以茶除癘氣；以茶利禮仁；以茶表敬意；以茶嘗滋味；以茶養(yǎng)身體；以茶可雅心；以茶可行道。由此看來(lái)，茶之“十德”其實(shí)是指茶之“十用”，即茶的十種益處或功效。茶的作用非常多，根據(jù)其
茶，究竟第幾泡才是精華？
有很多剛開(kāi)始喝茶，還不太懂茶的茶友經(jīng)常會(huì)有著這樣的疑惑：喝茶，到底哪一泡才是最好喝的呢？對(duì)于每一泡茶的口感，一直流傳著這么一段話：一道水，二道茶，三道四道是精華，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。這么說(shuō)來(lái)，第三、四道才是
A到Z，我有26個(gè)愛(ài)茶的理由！
茶界的A到Z26個(gè)與茶有關(guān)的關(guān)鍵詞1Attractative吸引人的茶這一東方樹(shù)葉，神秘而充滿了清香，吸引西方人帶著濃郁的中國(guó)式精神、美學(xué)、智慧，走進(jìn)世界人民的日常生活。而如今，茶作為健康的植物飲品，吸引著年輕人將其喝成時(shí)尚的生活方式。2Be
煮茶喝，這些誤區(qū)了解一下
沖泡茶葉有很多方法，但是，不是所有的茶都適合同樣的方法，有的茶可以煮、有的茶并不適合煮著喝，很多人對(duì)煮茶還有一些誤區(qū)，接下來(lái)一起看看，文章內(nèi)容僅供參考：一、直接用鐵壺煮茶一般鐵壺的材質(zhì)中是有氣孔的，“會(huì)呼吸”。煮茶葉時(shí)，鐵單質(zhì)和茶葉中的鞣酸反
茶湯表面那層仙氣是什么？
詩(shī)云提問(wèn)：茶湯表面偶有一層白霧，是什么緣故？回答該問(wèn)題所需知識(shí)點(diǎn)：一、茶湯表面的氤氳是什么？二、什么情況容易看到茶氳？三、茶氳與品質(zhì)的關(guān)系茶湯表面的氤氳是什么喝茶的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)看到茶湯表面有一層白霧，尤其是喝熟茶的時(shí)候。這層白霧也被叫做茶氳。
茶葉回甘的秘密
茶是一種很生活又很文雅的飲品。有人拿它解渴，一碗一碗地喝；也有人拿它怡情，一口一口地品。茶喝得愈多，對(duì)茶愈是好奇。好奇它每一道茶味的形成，以及那入口后由澀轉(zhuǎn)甜的“回甘”。茶湯滋味的形成茶湯的滋味是一種多味的協(xié)調(diào)綜合體。茶葉呈味物質(zhì)主要是茶多酚
奇怪，為什么你泡的茶沒(méi)有別人泡的好喝？
很多茶友都有這樣的困擾：為什么同樣的茶葉，同樣的茶具，同樣的水，你泡的茶就是沒(méi)有別人泡的好喝?注意三個(gè)方面在茶葉品質(zhì)沒(méi)問(wèn)題的前提下，要把一款茶泡得好喝，主要在于茶具、投茶量、浸泡時(shí)間這三個(gè)方面。1、茶具蓋碗或壺外觀好看沒(méi)用，重要的是容量，容量
明前徑山香茗2019 | 比龍井茶成名更早，這款隱匿杭州徑山的歷史名茶，給你不一樣的體驗(yàn)！
杭州產(chǎn)茶，除了人盡皆知的“西湖龍井”，還“藏”著一款很有特點(diǎn)的歷史名茶：徑山茶，說(shuō)起來(lái)它比龍井茶的成名還要更早一些。禪茶一味，歷史淵久徑山茶的歷史由來(lái)已久。唐天寶年間，徑山寺法欽禪師曾植茶樹(shù)數(shù)株，采以供佛，由此開(kāi)啟了徑山茶一千多年的輝煌歷史。
