文化
冬天要喝熟茶，存生茶
由于工藝差異，普洱茶大致被分為普洱生茶和普洱熟茶。有關這兩類產品的茶類歸屬，圈內曾經也爭的不亦樂乎。其實，它們發(fā)酵過程的原理是一致的：在一定的溫度和濕度條件下，生產環(huán)境中的微生物在曬青毛茶上安居樂業(yè)，其新陳代謝過程中又產生了各種各樣的酶，這些
古樹茶的三大識別符號，你知道幾個?
原香、山韻、茶氣是古樹茶的三大識別符號。1原香是古樹純料的地域識別符號內因、外因決定了屬于這一山頭的古樹純料獨特、唯一、純凈的香質。在品飲體驗中，大茶區(qū)的古樹純料完全可以用香型來定格。易武茶特有的蜜香悠長典雅；布朗之香則是深沉而厚重；我們又常
普洱茶不只“王”與“后”，還有鮮為人知的“寶貝”
紅酒論酒莊，普洱講山頭。云南普洱茶由于地理環(huán)境的不同，所產茶葉的口感滋味也不同。普洱茶友中流傳一句話：“班章為王，易武為后。”班章山頭的茶口感霸道，像霸氣的君王，而易武山頭出的茶則口感細膩，像溫柔的皇后，故稱“班章王，易武后”。班章王老班章所
【茶文化小知識】古代茶人理想的十大“茶境”
“撥花砌，愛庭蔭，清風逐人，日色流興，臥借青靄，坐攀花枝，聞鶯近席羽未飛，紅蕊拂衣而不散，乃命酌香味，浮素杯，殷凝琥珀之色，不令人醉，微覺清思，雖玉霞仙漿，無復加也。”——呂溫：《三月三日茶宴序》“涼臺靜室，明窗曲幾，僧寮道院，松風竹月，晏坐
“好茶”與“懂茶”。
何謂“好茶”？古今以來，一直有人對“何謂“好茶”的問題爭執(zhí)不休，卻從未有答案。有人說原料好，是為好茶，我說：那工藝不好茶能好嗎？有人說工藝棒，是為好茶，我說：原料不好巧婦難為。有人說原料上乘、工藝老道，即為好茶。我問：那倉儲呢？有人說：我不管
古樹茶有哪些因素讓那么多人喜歡喝？
古樹茶好喝么？當然。相較于臺地、小樹這些茶來說好喝多了。那么我們?yōu)槭裁锤矚g喝古樹茶呢？除了它好喝，價格貴有面子，有喝的價值之外，它還有哪些因素和條件呢？下面我們就來看看。古樹茶為什么那么多人喜歡喝？古樹茶之所以迷人，因為它是生命的沉淀，浸潤
【茶世界】“小而精”的韓國茶產業(yè)
中國是茶的故鄉(xiāng)，茶樹起源于中國。我國是世界上最早發(fā)現(xiàn)、栽培、利用茶葉的國家?，F(xiàn)在茶已經在全世界50多個國家扎根，茶葉已經成為風靡世界的三大無酒精飲料之一。在“一帶一路”的時事背景之下，茶業(yè)界正在實現(xiàn)產業(yè)升級，再度復興中國茶葉在國際上的影響力。
如果您喝的茶是這幾種，建議不要喝了!
有一種場景總讓人不勝神往：窗外潺潺的雨夜，屋內融融的爐火，閑閑地一捧香茗，一卷詩書。紅袖添香的意境，不亦樂乎哉！做一個靜靜的喝茶人，不理會世間的嘈雜，不違背自己的初心，每一年，每一個季節(jié)，每一天，都過成自己想要的樣子。是夜，茶香滿室，杯中茶由
知識 | 難得一見的茶道全流程
飲茶是中國人自古以來就有的習慣，但是正確的飲茶方式卻不是人人都會，能夠將茶道操作流程完整的呈現(xiàn)更是寥寥數(shù)個，茶道是我們先祖留下來的一筆精神財富，我們若能將其發(fā)揚光大，也是美事一件，十三道茶道操作流程如下：第一道凈手和欣賞器具也就是洗手，喝茶衛(wèi)
冬天要喝熟茶，存生茶
由于工藝差異，普洱茶大致被分為普洱生茶和普洱熟茶。有關這兩類產品的茶類歸屬，圈內曾經也爭的不亦樂乎。其實，它們發(fā)酵過程的原理是一致的：在一定的溫度和濕度條件下，生產環(huán)境中的微生物在曬青毛茶上安居樂業(yè)，其新陳代謝過程中又產生了各種各樣的酶，這些
茶丨為什么要多喝茶？16個理由夠不夠！
下面是16個理由告訴你為什么要多喝茶，至少會有3個理由能夠打動你的心!1、喝茶會讓身體更健康。因為喝茶，連便便也能干凈徹底。2、喝茶會讓身心更愉悅。即使任性，你也要給自己一天，讓心靈暫離困囿，讓身體自在舒展。泡一壺清茶，讓身體聆聽心靈的節(jié)奏。
喝茶不應該有鄙視鏈，只有喜不喜歡
不知道茶友們平時在一起喝茶時，有沒有經歷過類似這樣的場景：用兩款茶對沖，一定要讓你分個高低，聽了你的答案又不滿意，眼神里都是“你啊，不懂茶”的憐憫。一直以修身養(yǎng)性著稱的茶圈，居然也有鄙視鏈。處于底端的，一般是喝奶茶、調飲茶、花草茶這類。再往上
這五類人，冬天要多喝茯茶！
冬天到了，氣溫驟降，萬物蟄伏，寒邪襲人，人體生理功能減退，陽氣漸弱。特別是女性朋友，手腳冰涼，抵抗力開始下降等。冬天可以選擇喝茶來御寒，那么，冬天喝什么茶好?冬季寒冷，適合飲用溫性茶，茯茶便是其中一種。茯茶是中國六大茶類之一黑茶貴品，屬于后發(fā)
茶葉稅到茶葉專賣的血腥史
主要關于武夷山茶的文章、知識；制茶、評茶經驗交流，還有一些知識文章分享。北宋名臣張詠在崇陽縣做知縣時，那地方老百姓以種茶為業(yè)。張詠告訴大家，茶的利潤豐厚，官府將會實行專賣政策，不如早作打算。于是強行毀掉茶樹，種植桑樹，老百姓很不情愿。后來國家
李卷：武夷冊的茶中隱士
主要關于武夷山茶的文章、知識；制茶、評茶經驗交流，還有一些知識文章分享。武夷草木蒙茸、峭拔奇巧之地，有“無邊空翠撲衣寒”的妙境，也多方外高士和隱逸茶人，其中，李卷可以算是一位非常標準的知行合一的茶中隱士?！段湟纳街尽分杏幸黄拿魅擞斡洠f
如何存茶，你的白茶才有收藏價值？
近年來，白茶的價格在不斷遞增，證明白茶已經得到人們的廣泛認同。“一年茶、三年藥、七年寶”是白茶隨時間變化最真實的寫照。白茶越陳越香，同時兼具品飲價值、藥用價值和收藏價值。眾所周知，白茶的價格是會隨著年份的變化而增長的，因此，也越來越多的人開始
關于“如意金瓜熟茶”的一段故事
關于“如意金瓜熟茶”的一段故事文／圖：館主曾劍鋒2016年年底，隨著“如是普洱”茶品的一步步沉淀，以及品牌的進一步推廣，我們決定策劃一款之前想都不敢想的古樹熟茶，選用早春古樹純料來發(fā)酵——當時，驚訝到了不少茶友。其實，此想法并非空穴來風，而是
普洱茶品鑒六字訣：凈、香、潤、厚、甘、甜
普洱茶怎么品鑒？當普洱茶愛好者拿到一款普洱茶制品，如何判定這款的品質，或者如何辨別茶葉品質的優(yōu)劣？向大家推薦一個品鑒普洱茶可對比驗證的參照指標體系，具體而言，普洱生茶的品鑒，可以從“凈、香、潤、厚、甘、甜”六字訣入手。具體如下：①凈：味正不雜
茶喝多了，人會變!
喝茶，只是生活的一部分，并不能給生活帶來根本的改變，但是茶喝多了，身體愈發(fā)覺得通透，生命的狀態(tài)讓人更舒適、更輕松。茶喝的多了，長相年輕愛喝茶，堅持常品常飲茶的友，由于茶的物質功用早已經被無數(shù)證明，美容養(yǎng)顏、消自由基，抗衰老，這些是從茶的生化分
你喝茶是為了什么？
有些人喝茶，可能首先不是因為它的味道，而是源于一段心事、一個人或者一段時光。隨著物質和文明的發(fā)展進步，越來越多的人們會為了自己內心的一點情懷買單，為了歡樂，為了夢想，為了紀念已逝的青春年少。越來越多的人走進茶的世界，是因為琴棋書畫詩酒茶。喝茶
