文化
蒼洱有約 傳承技藝 探索現(xiàn)代茶生活，普洱茶文化傳播中心落地大理
11月17日，風(fēng)花雪月的大理城迎來(lái)了冬雨。蒼山在側(cè)，洱海在旁，又一個(gè)“普洱茶文化傳播中心”落地在了大理善木青古茶工作室。隨著“普洱茶文化傳播中心”的設(shè)立，在銀蒼玉洱之間，又多了一個(gè)傳播普洱茶文化、傳承傳統(tǒng)制茶技藝、倡導(dǎo)茶生活方式的“陣地”。大
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)：中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝（安吉白茶）
綠茶制作技藝(安吉白茶制作技藝)歷史淵源唐朝陸羽的《茶經(jīng)》七之事中記載：“永嘉縣東三百里有白茶山”。北宋慶歷(1041—1048年)年間：“白葉茶，芽葉如紙，民間大重，以為茶瑞。”宋徽宗趙佶在《大觀茶論》中說(shuō)：“白茶自為一種，與常茶不同，其條
茶桌仔：閩南工夫茶的另一種打開(kāi)方式
老嬰本名陳娟1986年生于泉州永春泉州茶桌仔teaHouse主理人泉州市永春縣，別稱(chēng)“桃源”，名字就如同一首詩(shī)。永春是閩南一座再日常不過(guò)的煙火小城，它遠(yuǎn)離閩南海岸線，雖沒(méi)有占據(jù)有利的港口位置，卻能在層巒疊翠的群山中享受起一日千年的慢時(shí)光，恰如
從茶文化里感知中國(guó)——也門(mén)留學(xué)生與中國(guó)茶的故事
也門(mén)學(xué)生阿德來(lái)到中國(guó)留學(xué)，發(fā)現(xiàn)中國(guó)的茶文化與他小時(shí)候的體驗(yàn)完全不同。在也門(mén)，茶只是一種飲料，而在中國(guó)，茶不僅僅是一種飲料，更是一種生活態(tài)度和精神象征。中國(guó)茶文化是一種古老的技藝，是一種傳承與發(fā)展，更是一種生活方式，一種奉獻(xiàn)精神。阿德在這里細(xì)細(xì)
普洱茶 “活”與“變”的生命價(jià)值
相比于其他茶類(lèi)，普洱茶是一款走著、活著與變化著的茶。種茶先民自古在接近自然森林的環(huán)境中栽種大葉種茶樹(shù)，以取法自然的曬青工藝制作普洱茶?，F(xiàn)代普洱茶制作中，人們將做好的茶存放入不同地域，在不同微生物群落的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境中繼續(xù)轉(zhuǎn)化?？梢哉f(shuō)，普洱茶在整個(gè)過(guò)
喝茶心法
“歲月極美，在于它必然的流逝。春花、秋月、夏日、冬雪。”聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)喪，但在春花里喝過(guò)茶，在秋月下品過(guò)茗，回想起來(lái)，春花秋月與茶就清晰起來(lái)。單單憶取春花秋月，好似沒(méi)有線索。古人專(zhuān)研金石，追求金石氣，意在留取時(shí)間之永恒。喝茶是詩(shī)意地存儲(chǔ)光陰，縱然
《茶葉里的全球貿(mào)易史》系列解讀2-從古中國(guó)到現(xiàn)代全球市場(chǎng)
茶，這種源自東方的神奇飲品，早已超越其最初的地理界限，成為全球文化交流的重要媒介?！恫枞~里的全球貿(mào)易史》以其豐富的史料和生動(dòng)的敘述，展示了東西方茶文化的碰撞、融合，以及它們共同塑造的世界茶文化圖景。茶的起源與東方文化茶的故事始于中國(guó)，最初被視
蔡襄：一位真正的茶人
蔡襄以書(shū)法家文學(xué)茶人聞名于世，其自撰的頭銜有26個(gè)字：“朝奉郎起居舍人知制誥權(quán)同判吏部流內(nèi)銓上騎都尉賜紫金袋”。為官20余年，先后任西京留守推官、館閣校勘，繼以秘書(shū)丞、集賢校理知諫院兼修起居注與三司使，在漳州、泉州、福州、開(kāi)封、杭州等多地任職
《茶葉里的全球貿(mào)易史》系列解讀1-茶葉與大航海時(shí)代
在《茶葉里的全球貿(mào)易史》中,茶葉不僅是一種飲料,更是連接了不同文化和大洲的重要紐帶。在大航海時(shí)代,隨著歐洲海上探險(xiǎn)家的腳步,茶葉逐漸成為了一種全球性的商品。探險(xiǎn)與發(fā)現(xiàn)的初期階段,15世紀(jì)末,歐洲國(guó)家開(kāi)始開(kāi)展海上探險(xiǎn),目的是尋找新的貿(mào)易路線和財(cái)
舊故里 茶味長(zhǎng)
舊故里茶味長(zhǎng)柳河畔，人民橋旁，時(shí)間在眼前漸漸變緩，凝固，我們放慢腳步，尋到蓉城的觀音閣老茶鋪。地球公轉(zhuǎn)自轉(zhuǎn)，年年歲歲，分分秒秒，滴滴答答，時(shí)間勻速運(yùn)動(dòng)，不曾快一點(diǎn)，也不曾慢一分，不會(huì)多一秒，也不會(huì)少一些。但有時(shí)，時(shí)間還是有快有慢吧。站在一線城
傳統(tǒng)茶的“年輕態(tài)”何嘗不是一種包容美
冷泡茶、速溶茶粉、茶拿鐵、茶葉冰激凌、氣泡茶飲……近年來(lái)一批“年輕態(tài)”的新式茶飲紛紛亮相，茶葉產(chǎn)品從生產(chǎn)、包裝到銷(xiāo)售方式，都呈現(xiàn)出年輕化趨勢(shì)。“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?rdquo;中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，也是品茶文化的發(fā)源地，茶香深深滲透在華夏民族數(shù)
我國(guó)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)增至22項(xiàng)：“梅茶雞蜂”何以“闖”世界
11月10日，從聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織獲悉，我國(guó)的河北寬城傳統(tǒng)板栗栽培系統(tǒng)、安徽銅陵白姜種植系統(tǒng)和浙江仙居古楊梅群復(fù)合種養(yǎng)系統(tǒng)三項(xiàng)遺產(chǎn)系統(tǒng)順利通過(guò)專(zhuān)家評(píng)審，正式被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織認(rèn)定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。截至目前，我國(guó)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)增至22項(xiàng)，
坐等茶煙起 消得一味閑
光影闌珊，曦陽(yáng)斜暮，身在冬寒，心生暖意。茶席之間，杯盞已具，待客來(lái)訪，茶亦醉人。讓自己暫時(shí)遠(yuǎn)離那些汲汲營(yíng)營(yíng)和浮躁繁亂，獨(dú)自待在一方角落里，用上一套茶具，簡(jiǎn)單一個(gè)茶杯，然后慢慢等一壺水沸，再好好煮一壺茶。心中常有陽(yáng)光，人間便不失溫柔，這一杯茶看
云南白茶到了支棱起來(lái)的時(shí)候
云南白茶到了支棱起來(lái)的時(shí)候云南白茶與福建白茶相比，究竟有什么不一樣的特點(diǎn)和條件?云南白茶的市場(chǎng)究竟在哪里、到底有多大?云南白茶適合開(kāi)發(fā)什么樣的產(chǎn)品?此外，要成為一個(gè)當(dāng)紅的消費(fèi)茶類(lèi)，云南白茶是不是已經(jīng)迎來(lái)了機(jī)遇?這是我們需要探討的問(wèn)題。眾所周知
全國(guó)唯一！拿下聯(lián)合國(guó)大獎(jiǎng)的這座寶藏城市，馥郁著茉莉芬芳
近日，福州被授予首屆全球可持續(xù)發(fā)展城市獎(jiǎng)(上海獎(jiǎng))，是全球5個(gè)被授予這一榮譽(yù)的城市之一。福建省省會(huì)——福州，擁有2200多年的建城史，是古代“絲綢之路”的重要門(mén)戶(hù)。福州古城城在山中，水在城中，“三山鼎峙，—水環(huán)流”的獨(dú)特地理?xiàng)l件,造就了福州的
一壺茶，溫暖了整個(gè)世界
一壺茶，帶著歲月的暖香，因?yàn)闀r(shí)光的珍存，才有著無(wú)量的茶味，香了整個(gè)世界，歲月里，都飄滿了茶味。歲月如茶，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一杯，卻給了我們無(wú)窮的回味。歷經(jīng)了人情冷暖多了，就像三滾后的茶葉，慢慢地沉入了杯底，釋放出淡淡的茶香，看似清淡的茶水，卻可以承受
學(xué)學(xué)古人，山水為席，去沒(méi)有天花板的地方喝茶！
“野泉煙火白云間，坐飲香茶愛(ài)此山。”古人飲茶，注重茶，更注重境。境，是環(huán)境，是意境，更是心境。明代朱權(quán)說(shuō)：“凡鸞儔鶴侶，騷人羽客，皆能志絕塵境，棲神物外，不伍于世流，不污于世俗。”除雅室精舍外，山水、林泉、庭園、鄉(xiāng)野皆是天然的茶空間。不論春夏
中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗
云南省普洱市寧洱縣是普洱茶貢茶技藝的傳承所在地。這項(xiàng)技藝的傳承人是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)優(yōu)秀傳承人、普洱茶云南首席技師、普洱大國(guó)茶匠李興昌。他是普洱茶貢茶技藝的第八代傳承人。據(jù)相關(guān)史料記載，李興昌家族的這一技藝傳承至今已有300多年的歷史。云南
堅(jiān)持與傳承，用心煉就的茶道人生
在中國(guó)這片古老的土地上，一代代智慧與才華橫溢的匠人孕育而生。他們用心靈之手雕刻時(shí)光，將技藝傳承千年。吳寶峰，江蘇宜興人，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目紫砂壺制作技藝代表性傳承人，他自幼受紫砂壺藝術(shù)熏陶，執(zhí)著追求技藝的極致。其作品精美絕倫、別具一格，
“茶”的昵稱(chēng)和小名大匯總
茶起源于中國(guó)，茶字有十筆劃，分三部分組成:上部為“艸”，像茶的芽葉;中部是“人”，像樹(shù)冠:下部為“木”，代表樹(shù)干，是木本植物。茶作為中華民族物質(zhì)文明和精神文明的一部分，也有其雅稱(chēng)或代稱(chēng)。肖正廣和章傳政對(duì)茶的同義字、雅稱(chēng)和代稱(chēng)進(jìn)行匯總論述。以下
