文化
關于巖茶那些術語
「巖巖有茶，非巖不茶」，巖茶因而得名。屬半發(fā)酵茶，青茶（烏龍茶），以「巖骨花香」的獨特巖韻著稱。巖茶工藝的複雜性以及內質和品種的多樣性。使得很多茶友在接觸時不知道如何表述。那麼今天就來學習一下巖茶的專業(yè)術語。干茶形狀術語蜻蜓頭dragenfl
“明前茶，貴如金”？對不起，武夷巖茶不湊這個熱鬧！
陽春三月，不少地方已經有了春的跡象。茶園里的茶樹也開始“減負”，終于是掙脫了厚重的“大棉襖子”，在暖陽的沐浴下，恣意生長。一呼一吸，都充滿著春的氣息。三月份開始，全國各大綠茶產區(qū)就將進入第一批“明前茶”的采制階段。都說“明前茶，貴如金”，“明
什么是正味鐵觀音？
正炒鐵觀音制作流程一般是在采摘后第二天上午炒制，采用重曬多搖、長間隔的處理，發(fā)酵度比較適中，正炒茶的制作方法基本延續(xù)傳統(tǒng)觀音的工藝。香味特點蓋碗香不顯著，就算是上等品，第一泡蓋碗香氣也很弱（淡淡的幽香）、茶湯清澈透亮、茶水軟，回甘強勁，香味淡
白毫銀針丨落入凡間的珍寶
白毫銀針是白茶的最高等級，素有茶中“美女”、“羊脂白玉”之美稱。“隱翠白毫茸滿衫”，白毫銀針堆在一起時，就像灰色大地上落滿了白雪，單揀一片時，則像一根根隱隱透綠的銀針，故而得名“白毫銀針”。每年清明前半個月，白毫銀針萌發(fā)了第一輪茶芽，大小老少
巖茶習茶 | 武夷巖茶毛茶、精制茶、真正炭焙茶
1、毛茶；即茶葉從茶樹采摘取來以后的茶青，經日光萎雕、靜置、殺青、揉捻到完成干燥階段，稱之為『毛茶』。它的特色是：具有新鮮茶葉特有的茶香，如同吃生魚片一般，但此時富含有機物的茶葉中，亦含有生青二水、茶堿、輮酸及較多的咖啡因，對人體相對有較多不
從一片鮮葉到令人贊賞的黑茶，它經歷了什么？
從鮮葉，到可以沖泡的茶，這中間還有一段很長的距離。尤其是對于黑茶而言，加工工序多，生產周期長，因此加工工藝是安化黑茶品質的關鍵。歲越茶，九年專注，純正小產區(qū)安化黑茶!每一款，都是核心產區(qū)一二級原葉，從鮮葉采摘開始把控，精準發(fā)酵而成，每一款，都
《茶業(yè)工作簡報》
（該圖為小學生在林生茶莊園體驗采茶）一、茶樹良種選育3月11日、13日、14日，縣茶樹良種選育工作組成員對溪頭鄉(xiāng)硯山村、下溪村茶園基地，沱川鄉(xiāng)河西村、溪頭村茶園基地，浙源鄉(xiāng)周家山、嶺腳茶園基地的群體種茶樹種質資源進行了普查和調研。工作組成員根
為什么你泡出來的茶會苦？
茶，細細分來類別很多，有如泉水般甘甜的，也有如中藥般苦澀的。有的，可能是因為茶葉本身，但若是一款好茶，應當有令人愉悅的回甘。即便初入口時苦如黃蓮，其甘甜之味也應當即時滲出。那么，撇開茶葉本身的問題，是不是我們的沖泡方法有誤呢？很多茶友都會覺得
蒸的綠茶——我們的恩施玉露
恩施州屬亞熱帶季風性山地濕潤氣候。冬少嚴寒，夏無酷暑，雨量充沛，四季分明;海拔落差大，小氣候特征明顯，垂直差異突出，"一山有四季，十里不同天"。境內年均氣溫16.2℃，年平均降水量1600毫米。其地貌基本特征是：階梯狀地貌發(fā)育。由于受新構造運
還傻傻分不清普洱茶與六堡茶么?
黑茶因成品茶的外觀呈黑色，故得名。當下國內茶行，黑茶異軍突起。但普洱熟茶與六堡茶到底有何相同之處?又有何不同之處?卻少有人能夠說清楚!今天咱們就來探討一下普洱熟茶與六堡茶首先，普洱熟茶與六堡茶都是屬于黑茶類的啦~普洱熟茶和六堡茶都是越陳口感越
春白茶為什么能俘獲茶友的心？
春白茶，一般指的是越冬后，茶樹第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉！白茶的頭春茶一般被制作成白毫銀針或是高級白牡丹！采摘時間大概在每年的公歷3月下旬到5月上旬，即每年的春分后到立夏前，只有約45天左右的時間，來滿足大家對當年春白茶的期待！在大灣頭白
茶葉入門知識看這里
切記：紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行一、中國·六大茶類中國的六大茶類分別是：綠茶、紅茶、白茶、青茶（烏龍茶）、黃茶和黑茶。整體而言，中國還是綠茶的天下，種類最繁多，畢竟江南自古善于自我營銷，眾才子佳人紛紛代言，搶鮮喝上一杯春茶在古代是皇帝也要
為什么你泡茶總覺得不好喝，原因在這里
不知道你是否也有這樣的經歷，有時候同樣的茶，自己泡和別人泡感覺差別很大，明明感覺泡法看起來都是一樣的，但總覺得自己泡茶不好喝，卻搞不清到底是哪里不對勁。那么，為什么同樣的茶葉，同樣的茶具，同樣的水，你泡的茶就是沒有別人泡的好喝呢?今天就來為大
喝茶做到兩個字，你會獲得7大好處
現在茶的養(yǎng)生功效得到越來越多人的重視，不少人也紛紛加入喝茶養(yǎng)生的大軍當中。但喝茶養(yǎng)生并不是一件一蹴而就的事情，這需要長年累月的“堅持”才會有效果。堅持長期喝茶——可以深層排毒我國民間一直有飲茶治療腹脹、痢疾、不消食的傳統(tǒng)。例如黑茶有效成分在抑
黑茶十問十答：讓你全面了解黑茶
黑茶作為六大茶類之一，有著悠久的歷史和厚重的文化底蘊。但是很多茶友對黑茶有何功效及用處，往往又是一知半解。今日，小編精心歸納了關于黑茶的知識，讓您更加了解它的好處！哪些人應該多喝黑茶？應酬人士、三高長輩、肥胖人群、上班族以及經常便秘的人都宜常
為什么你泡茶總覺得不好喝，原因在這里
不知道你是否也有這樣的經歷，有時候同樣的茶，自己泡和別人泡感覺差別很大，明明感覺泡法看起來都是一樣的，但總覺得自己泡茶不好喝，卻搞不清到底是哪里不對勁。那么，為什么同樣的茶葉，同樣的茶具，同樣的水，你泡的茶就是沒有別人泡的好喝呢?今天就來為大
江蘇宜興紅茶好喝嗎？宜興紅茶（陽羨紅茶）有何特點？
宜興紅茶在大類上應該劃分為蘇紅名下。大概是由于宜興的紫砂壺太出名了，以至于宜興紅茶一直沒有滇紅、祁紅、閩紅那么為人所熟知，甚至很多人容易把它跟那個著名的宜紅工夫（宜昌工夫茶）混為一談。據說最初喝宜興紅茶的就是燒紫砂壺的窖工，用燒好的紫砂壺泡上
茶友測評|乍暖還寒，來杯令人愉悅的茉莉青餅 --- 2018年七彩云南 茉莉青餅生茶 試用品鑒報告
產品品牌：七彩云南產品名稱：茉莉大葉曬青茶（緊壓茶）凈含量：500克（100克∕餅×5餅）生產日期：2018年12月13日生產單位：昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司產品介紹：茉莉青餅為七彩云南獨家研制和開發(fā)的創(chuàng)新型茶品，采用云南高山生態(tài)茶區(qū)
杭州：明前西湖龍井頭茬開采啦
3月17日，杭州梅家塢，西湖龍井茶園里采茶工人開始少量采摘早茶品種。目前，早茶品種主要以中茶108號為主，3月20日左右，明前龍井將迎來大面積采摘期。（來源：浙江新聞）
春茶 夏茶 秋茶到底有何不同呢?
說到春茶，大家一定都能說出它的好處，春茶的營養(yǎng)積累最為厚實。茶樹經過前一年秋冬天的休養(yǎng)生息，因秋冬生物體內均處于斂藏狀態(tài)，能量儲存豐富。那么夏茶，秋茶呢？它們?yōu)槭裁礇]有春茶火熱呢？下面小編為大家分析一下春茶、夏茶、秋茶的不同特點。本圖片來源于
