文化
敬茶之情，飲茶之境，品茶論道
茶文化，是中華民族的一種氣質(zhì)烙印，藏在每個(gè)人的底蘊(yùn)與思維中。茶在吸收了中國(guó)的儒、道、佛三家思想，在上善若水中將其詮釋并融合為一，即形成一種茶之情、境、道三種茶文化。一、敬茶之情倒茶前序?yàn)樾旋埐加辏剡^(guò)聞香杯，使其杯中水過(guò)半五分，盡可持平，以
正山小種——紅茶之鼻祖
泡一盞正山小種，香氣四溢，那是大自然的草木香氣，只要閉上眼睛便能讓自己置身于密林之中，滿(mǎn)眼的蒼翠欲滴，再品一口茶湯，瓊漿玉露，不過(guò)如此。武夷山桐木茶園正山小種，又稱(chēng)拉普山小種，屬紅茶類(lèi)，與人工小種合稱(chēng)為小種紅茶。首創(chuàng)于福建省武夷山市桐木地區(qū)。
茶評(píng)分享：刮風(fēng)寨——茶湯中有脆脆的顆粒感
不同年份勐臘拼配品鑒日期：2018.07.31傳送門(mén)：【本周喝什么】7.30-8.5第一款香氣干茶（毛茶）沉、桂圓、木質(zhì)、煙、堿味茶湯花香、桔皮、糧食杯底細(xì)密、咸味、麥芽糖茶湯變化對(duì)比圖3&4泡：45秒5&6泡：60秒7&am
喝了這么久巖茶，你摸到它的 “骨頭” 了嗎？
在巖茶圈“巖骨花香”這四個(gè)字反反復(fù)復(fù)被提及還經(jīng)常被茶人當(dāng)做“四字箴言”掛在墻上巖骨花香中，最難理解的便是這個(gè)“骨”字【喝了這么久巖茶，你摸到它的“骨頭”了嗎？】山場(chǎng)，造就了巖茶的“風(fēng)骨”。為什么呢？武夷山的優(yōu)質(zhì)茶樹(shù)大多生長(zhǎng)于丹山谷壑之間，坑澗
云鼎柑普細(xì)說(shuō)柑普茶：新會(huì)柑核心產(chǎn)地之天馬
一縷煙火在古廟彌漫飄散一棵古榕讓萬(wàn)千小鳥(niǎo)集聚棲息一灣碧水將古巷民居倒影成畫(huà)在天馬村，種種歷經(jīng)數(shù)百年風(fēng)雨滄桑的建筑和文化，讓這個(gè)“廣東最美鄉(xiāng)村”、“廣東省古村落”顯得實(shí)至名歸。而其中不得不說(shuō)的當(dāng)屬舉世聞名的南國(guó)奇觀“小鳥(niǎo)天堂”。一棵390多年的
人生如茶，記住“三喝”、“三不喝”
生活里總是有一些“潛規(guī)則”，沒(méi)有人會(huì)監(jiān)督你，但你卻不得不去遵守。它們維系了我們的生活平衡，維持著人們?cè)谡_的軌道上前進(jìn)。這些“潛規(guī)則”很大程度上是源于自律二字。正如喝茶：總有閉口不喝的茶，那是我們絕對(duì)不碰的原則底線(xiàn)；總有必須要喝的茶，那是我們
習(xí)慣喝茶的人，身上有10種獨(dú)特的氣質(zhì)！
經(jīng)常喝茶的人，必有十件珍貴的奢侈品，千金難買(mǎi)，其他人更是難求“同款”，這些奢侈品你都有嗎？01味道喝茶給人帶來(lái)最直接的感覺(jué)，就是這種難得的心味了。有時(shí)候看身邊的人挑來(lái)揀去，在各種飲料、奶茶間選得眼花繚亂，還是不知道自己喜歡什么，茶人只是會(huì)心一
苦澀過(guò)后，茶才意味深長(zhǎng)
一杯茶缺少苦味的話(huà)，對(duì)茶人們來(lái)說(shuō)，似乎無(wú)法滿(mǎn)足味蕾的需要，過(guò)于平淡而美中不足。一種缺少苦味的人生，對(duì)于熱愛(ài)生活的人來(lái)說(shuō)，似乎也會(huì)覺(jué)得不夠充實(shí)，過(guò)于平凡而簡(jiǎn)單的人生也顯得了無(wú)生趣。漫漫人生，總有無(wú)窮無(wú)盡的苦，把人生所有的苦，投進(jìn)茶壺，煮成一杯淡
絲綢之路 亦是茶路
2100多年前，漢武帝身邊的一位侍從官?gòu)堯q“以郎應(yīng)募，使月氏”，無(wú)意中成為“中國(guó)走向世界第一人”，并開(kāi)拓了連接中國(guó)腹地與歐洲諸地的陸上商業(yè)貿(mào)易的主要通道——絲綢之路。形成于公元前2世紀(jì)與公元1世紀(jì)間，直至16世紀(jì)仍保留使用的這條東方與西方之間
存茶，本身就是一件極為有意義的事。
導(dǎo)讀:很多時(shí)候很多人，都以為存茶是為了增值，是為了茶更好喝。有很多人存茶不少，普洱、黑茶等，每到茶季，心里就有存茶的沖動(dòng)。為什么很多茶友加入了存茶，難道真的是為了增值和茶更好喝嗎？增值固然是好，好喝亦是必然。然而其實(shí)，存茶，本身就是一件極為有
茶的文化知識(shí)
作為一名茶客，這些茶業(yè)小知識(shí)，不得不知。茶葉誕生在中國(guó)2.袋泡茶的誕生是個(gè)意外一位來(lái)自紐約的商人(ThomasShalivan)開(kāi)始將茶放進(jìn)一個(gè)小絲袋里分發(fā)給客戶(hù)，想讓客戶(hù)倒出來(lái)泡著喝，但是客戶(hù)們都理解錯(cuò)了~，就成了袋泡茶。3.茶的抗氧化物質(zhì)
黑茶是一種自然的飲品
黑茶是歷史的產(chǎn)物，是幾百上千年以來(lái)我國(guó)勞動(dòng)人民集體智慧的結(jié)晶。筆者以為，中國(guó)人創(chuàng)造黑茶，其神奇之處主要體現(xiàn)在如下幾個(gè)方面：1發(fā)酵改變本性早期的人類(lèi)社會(huì)，人類(lèi)在將殘余食品留存的過(guò)程中，無(wú)意中發(fā)現(xiàn)了發(fā)酵的效果并加以合理的利用，于是才有了今天餐桌上
顛覆你味蕾的記憶，原來(lái)這才是鐵觀音的味道！
記憶中，20年前的“蘭香鐵韻，七泡有余香”潮汕功夫茶，家里、街頭巷尾，無(wú)處不在說(shuō)起茶，很多人就想起福建功夫茶，潮汕功夫茶，那真是別有風(fēng)味的一種吃茶習(xí)慣。80年代，90年代，閩粵百姓就離不開(kāi)茶。福建的閩南、廣東的潮汕地區(qū)，流行的就是功夫茶泡法，
沏一杯暖茶，在春日靜以養(yǎng)清
心中大自在，人生得自由。林清玄《人生最美是清歡》中寫(xiě)道：以清凈心看世界，以歡喜心過(guò)生活，以平常心生情味，以柔軟心除掛礙。境由心生，境遇好壞之別不是人生下來(lái)的坐標(biāo)，而是后天修心的結(jié)果。人生修行，秋季養(yǎng)生，不如從“心”開(kāi)始?！揪徱责B(yǎng)“穩(wěn)”】凡事緩
最美十首茶詩(shī)，字里行間透著茶香！
我國(guó)既是“茶的國(guó)度”，又是“詩(shī)的國(guó)度”，因此茶很早就滲透進(jìn)詩(shī)詞之中，從最早出現(xiàn)的茶詩(shī)到現(xiàn)在，歷時(shí)一千七百年，為數(shù)眾多的詩(shī)人，文學(xué)家已創(chuàng)作了不少優(yōu)美的茶葉詩(shī)詞。《一字至七字詩(shī)·茶》（唐）元稹茶香葉，嫩芽，慕詩(shī)客，愛(ài)僧家。碾雕白玉，羅織紅紗。銚煎
茶樹(shù)的認(rèn)識(shí)
我國(guó)西南部是茶樹(shù)的起源中心，在這里一些原生態(tài)的森林里，還生長(zhǎng)著樹(shù)齡幾千年的古茶樹(shù)，它們是自然環(huán)境變化和人類(lèi)文明發(fā)展的見(jiàn)證者。因此我國(guó)的茶文化也是歷史悠久，從神農(nóng)嘗茶葉開(kāi)始，中國(guó)茶文化一直延續(xù)至今。茶的種類(lèi)豐富，從茶樹(shù)的形態(tài)來(lái)分，可以分為灌木型
被“小渾淡”誣蔑多年的信陽(yáng)毛尖，是時(shí)候該正名了
作為中國(guó)十大名茶之一的信陽(yáng)毛尖，自上世紀(jì)八九十年代開(kāi)始便以“細(xì)、圓、直、多白毫”的清美外形和“色澤翠綠，湯色清澈、香氣高爽、滋味甘醇”的獨(dú)特內(nèi)質(zhì)在國(guó)內(nèi)外屢獲金獎(jiǎng)。那時(shí)候，信陽(yáng)毛尖的最高標(biāo)準(zhǔn)還是一芽一葉。2000年前后，信陽(yáng)出現(xiàn)“小渾淡”，茶農(nóng)
茶文化興盛之秘 茶為萬(wàn)病之藥
中華醫(yī)藥學(xué)是一個(gè)豐富寶庫(kù)。茶之為藥用，歷史悠久。古籍中有不少記載。如《本草》、《藥書(shū)》、《華佗食論》、《茶譜》等都記載了茶的止渴、提神、消食、利尿、治喘、去痰、明目益思，除痰去疾，消炎解毒、益壽延年等20多項(xiàng)功效。唐代大醫(yī)藥學(xué)家陳藏器在《本草
品飲老茶頭的方法
福海講堂第二十八期老茶頭，雖然名字中有一個(gè)“老”字，但它的原料卻是一批茶葉在渥堆發(fā)酵中最細(xì)嫩的部分所結(jié)成的團(tuán)塊。在上一期的福海講堂中我們已經(jīng)了解了關(guān)于老茶頭的形成原理。它雖屬于普洱熟茶的一種衍生產(chǎn)品，但熟悉普洱茶制作的茶友就知道，一般來(lái)說(shuō)茶頭
茶，是通往心靈的飲料！
茶者，養(yǎng)生之仙藥，延齡之妙術(shù)也”在距今八百多年前，日本茶祖榮西禪師曾賦予茶最美好的神奇功效。如果您想青春永駐，您渴望長(zhǎng)命百歲，那就端起您面前的這碗來(lái)自中國(guó)的茶吧！茶者，可健身，可清心，可雅志，可怡情。一杯好茶，不僅可以康健我們的身體，更能愉悅
