文化
倒茶容易被燙？掌握這些手法就行了！
茶道中每一個(gè)流程都值得我們愛茶人認(rèn)真學(xué)習(xí)，而“傾倒”手法也是其中重要的一環(huán)，正確地掌握各種傾倒工具的使用方法，也能享受一些茶桌上的樂當(dāng)然，這并不是指茶藝就一定需要炫酷，小編就常見到有使用蓋碗者，還翹著蘭花指——實(shí)際上，這樣會(huì)顯得很緊張，也容易
七步驟教你，如何泡紅茶才更好喝？
紅茶，因?yàn)槠錅睾偷膶傩?，老少皆宜，受到很多茶友們的喜愛。就像再溫和的人也有發(fā)脾氣的時(shí)候。紅茶雖然沖泡簡單，但泡不好的時(shí)候又酸又苦又澀，滋味令人難忘。水溫過高，它就會(huì)熱烈反應(yīng)，最后可能把你酸倒。浸泡時(shí)間太久，它就會(huì)全心傾注，最后可能把你苦倒。那
起底低品質(zhì)白茶的作假手法！
很多愛喝白茶的人都關(guān)注過老白茶是如何作假的。但是很少有人分析過低品質(zhì)新白茶是怎么出來的。這不代表不存在，只要有利益的地方就有黑暗的一面。今天就是這個(gè)話題。低品質(zhì)，包含兩大個(gè)問題：一，原料摻假。二，非核心產(chǎn)區(qū)。三，工藝偷工減料。（通過作假，最便
食之無味棄之可惜的歷史名茶：黃茶
黃茶作為中國六大茶類之一，是中國歷史上繼綠茶之后出現(xiàn)的第二大茶類，現(xiàn)于中唐時(shí)期。黃茶按照采摘鮮葉的嫩度又分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶。黃茶的當(dāng)家品種有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽等。蒙頂黃芽被譽(yù)為“仙茶”，在唐代、明、清均為貢茶，君山銀針到清代
紅茶鼻祖正山小種，世界上最早的茶
我國是一個(gè)茶葉大國，擁有著種類繁多的茶葉品種。但是要說到紅茶的鼻祖，可能還有很多人不是很了解，也不是很清楚紅茶的鼻祖是什么茶。世界最早的紅茶是什么茶？世界上最早的茶是正山小種，也被稱之為紅茶鼻祖，至今已經(jīng)有400多年的歷史，是由福建武夷山深處
茶湯上有白色的“霧氣”，是怎么回事？ 茶霧是怎么形成的？
當(dāng)您喝茶時(shí)，有沒發(fā)現(xiàn)茶湯的表面上飄著一股白色的“霧氣”。這種白色的霧氣被稱為“茶氳”或“湯氳”，并不是什么雜質(zhì)，其實(shí)是茶湯中脂溶性物質(zhì)的呈現(xiàn)。“氳”音“yun”，意指“天地間和合而盈盛的氣”。茶湯上所產(chǎn)生如白霧般的氣體為“茶氳”。一、茶湯浸出
白茶性涼，卻號(hào)稱“女人茶”，這矛盾嗎？
喜好品茶的朋友大多都六大茶類之一的白茶茶性偏涼，也有不少茶友知道白茶的另一個(gè)名字——女人茶。不少茶友不免發(fā)問：多數(shù)女性體質(zhì)偏寒，白茶既是涼性，又稱“女人茶”，這豈不矛盾？數(shù)年前，就有國外研究表明，相比較于其他茶類，白茶的自由基含量最低，黃酮含
綠茶黑茶紅茶白茶黃茶青茶，喝了這么多年終于懂了......
中國人喝茶可謂歷史悠久從基礎(chǔ)來講，分為六大茶系綠茶、紅茶、白茶黃茶、青茶（烏龍茶）、黑茶今天就和大家講講這6種茶的特點(diǎn)紅茶特點(diǎn)：全發(fā)酵，茶湯紅亮適宜人群：體虛、脾胃差、手腳發(fā)涼者紅茶中富含的茶多酚是無色的加工后，其中的兒茶素形成了黃色的茶黃素
喝茶還要吃茶渣，你要有多節(jié)??？
不知你有沒有注意到，在喝茶時(shí)有些人會(huì)將杯中喝剩的葉底一同吃進(jìn)口中，咀嚼吞食。也許你會(huì)很驚異：喝茶連茶葉渣都不放過，有這節(jié)省的必要嗎？其實(shí)，喝茶吃茶渣的行為并不奇特，很多人都堅(jiān)持這種健康的習(xí)慣和方式。吃茶，即喝茶。在華東一帶盛產(chǎn)品質(zhì)好的茶葉，所
什么是黃茶？
黃茶的品質(zhì)特征是黃湯黃葉，滋味甜醇。細(xì)嫩的黃茶有君山銀針（湖南岳陽）、蒙頂黃芽（四川雅安）、霍山黃芽（安徽）、北港毛尖（湖南岳陽）、鹿苑毛尖（湖北遠(yuǎn)安）、平陽黃湯（浙江溫州）、溈山白毛尖（湖南寧鄉(xiāng)）等。普通黃茶有皖西黃大茶、廣東大葉青等。黃茶
細(xì)說茶香的五種境界
舌尖微甜，一股茶香慢慢從鼻腔沁入到咽喉，四肢百骸是說不出來的輕松快慰，這大概就是茶香的魅力。不同的茶葉也有著不同的香氣，而優(yōu)質(zhì)的茶香是有層次的，真正的茶香是自然的淡香、含香，是齒頰留香，是含蓄的，發(fā)自內(nèi)質(zhì)的香。下面就帶大家一起了解茶香的不同層
為什么過年要喝紅茶？
紅茶，因成茶暗紅，泡后茶湯顏色潤紅透亮而得名。距離中國農(nóng)歷新年的日子越來越近了，趁機(jī)為大家推薦一波紅茶，一方面是，紅茶既特別有“中國味兒”，又非常有國際范兒；另外也有個(gè)小私心，紅茶溫潤，在過年這種大吃大喝的時(shí)間節(jié)點(diǎn)喝對(duì)腸胃好，老人小孩也能喝！
中國茶葉分類！全在這里
茶葉種類有多種劃分方法，根據(jù)制造方法不同和品質(zhì)上的差異、出口茶的類別、茶葉加工不同、產(chǎn)地不同、生長環(huán)境不同等進(jìn)行不同的茶葉種類的劃分，具體介紹如下：根據(jù)制造方法不同和顏色的差異，將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶（即青茶）、白茶、黃茶和黑茶六大類。
做到這些，你的白茶才有收藏價(jià)值
近年來，白茶的價(jià)格在不斷遞增，證明白茶已經(jīng)得到人們的廣泛認(rèn)同。“一年茶、三年藥、七年寶”是白茶隨時(shí)間變化最真實(shí)的寫照。白茶越陳越香，同時(shí)兼具品飲價(jià)值、藥用價(jià)值和收藏價(jià)值。眾所周知，白茶的價(jià)格是會(huì)隨著年份的變化而增長的，因此，也越來越多的人開始
冬至茶至，喝什么茶可別選錯(cuò)
冬至是極致的意思，天氣也最冷。冬至后便開始“數(shù)九”，每九天為一個(gè)“九”。到“三九”前后，地面積蓄的熱量最少，天氣也最冷，所以說“冷在三九”。冬至過后是養(yǎng)生的關(guān)鍵時(shí)期，最宜溫補(bǔ)，此時(shí)宜喝些溫和的陳年老茶或者隔年以上的茶，才是最佳。隔年紅茶冬天天
茶與四大美人的關(guān)系
茶在中國有悠久的歷史，它傳承了中國古老文化。古人云：女人如茶，男人如水。中國古代四大美人好比中國四大名茶。西施，春秋戰(zhàn)國時(shí)期出生在越國，有沉魚之貌。越王勾踐施美人計(jì)，獻(xiàn)西施于吳王，讓其從此沉溺于酒色不能自拔，終于打敗吳國。西施一生浸透悲苦、屈
20~50年代古董普洱茶大盤點(diǎn)，你都知道哪幾款？
民國初年到抗日戰(zhàn)爭前所生產(chǎn)的七子餅稱為戰(zhàn)前七子餅，這個(gè)時(shí)期的七子餅茶在普洱茶界、市場(chǎng)中，一直未能做有系統(tǒng)的介紹與區(qū)分，以致消費(fèi)者無法有正確的認(rèn)知，致使七子餅成為目前普洱茶中最難獲得信息的一環(huán)。52年有紙、無紙紅印·普洱藏家收藏今天，國家高級(jí)評(píng)
“唐代餅茶”是這樣做出來的
元代和明代以前，關(guān)于茶葉的史籍，所提及最多的茶類便是餅茶，我們基本上可以認(rèn)為當(dāng)時(shí)社會(huì)上最流行的代表茶類便是餅茶。那么，當(dāng)時(shí)的餅茶是怎么制作出來的呢？疑惑關(guān)于當(dāng)時(shí)茶餅的制法，陸羽用了一句話概況了：“晴采之，蒸之，搗之，拍之，焙之，穿之，封之，茶
正味鐵觀音你喝懂了嗎？
青衣墨染，香盈翠袖，正者，茶之根本也，味不在濃，香不在高，而在純正。所謂正味，其實(shí)是對(duì)鐵觀音一種制作工藝的稱呼。正味鐵觀音就是傳統(tǒng)制法制出的茶葉，具有正宗的觀音韻。正味鐵觀音的制法一般為采摘后第二天上午炒制。為了盡快消除苦澀水，一般都采用重曬
中國人的年不能沒有“茶”
春節(jié)，作為中國最重要的傳統(tǒng)節(jié)日.新年茶是必不可少的傳統(tǒng)習(xí)俗。自打記事起，年節(jié)以茶待客，茶是逢年過節(jié)迎賓待客的必備事宜。一杯新年茶在此時(shí)顯得尤其重要。1、好茶迎客農(nóng)歷正月初一稱“元日”，為新歲之首，春天之始。天方拂曉喜炮聲聲，家家戶戶廳中大桌上
