文化
茶葉的秘密，你究竟知道多少？
日本有茶道，中國有茶文化，但真正讓我內(nèi)心感到敬佩的是伊朗的茶文化，他們對于喝茶特別講究，精細(xì)程度堪比處女座!伊朗人喜歡在茶泡好之后把茶壺放在特制的茶爐上繼續(xù)煨著。茶爐中空注水，爐子下面繼續(xù)加熱。這個過程叫做熏茶。隨著溫度升高，爐子里的水汽從氣
品茶高手的通用語言，你也得懂。
從喝茶開始的那一刻，那獨特的醇香就伴隨著茶人生活的每一個足跡。據(jù)說喝茶有四個層次首先是喝，只要有味，灌上一大缸，走到哪喝到哪；其次是品，可以具體分出每個茶類，喝茶可以講究起來；再次是茶藝，將藝術(shù)、技術(shù)融入在喝茶中，讓同一價格的茶表達(dá)到最佳品質(zhì)
中國消費者報：小罐茶制造了“三個假象”！
小罐茶雖冠名“小”但卻是近幾年中國茶的話題王這不最近對小罐茶“大師作”的質(zhì)疑又成為話題（質(zhì)疑圖片）誰也沒有權(quán)力用動機(jī)評判別人在我看來這個質(zhì)疑的發(fā)問是早晚的事面對這些質(zhì)疑，我首先表明一個態(tài)度：這是社會大眾對一個消費品牌關(guān)注和探究的正常表達(dá)；即使
中國茶文化：從神農(nóng)時代到21世紀(jì)，茶發(fā)生了翻天覆地的變化
中國是茶的故鄉(xiāng)，經(jīng)過漫長的歷史跋涉，現(xiàn)在茶已經(jīng)在全世界扎下了根。作為茶的發(fā)源地，每個中國人都感到自豪。特別是茶在歷史上發(fā)生了很多大事，我們更應(yīng)該了解一下。今天一起了解一下中國茶簡史。茶的年代大事記對中國人而言，茶不僅是一種飲料，更多的是一種清
了解安化與黑茶
說起黑茶，人們自然會提到安化。世界只有中國有，中國只有安化有，這便是黑茶之鄉(xiāng)安化享有的美譽(yù)。安化，宋熙寧五年(1072年)置縣，而黑茶的記載最早出現(xiàn)在公元816年唐代楊燁所著的《膳夫經(jīng)手錄》中所述“渠江薄片”、“益陽團(tuán)茶”，因而安化是先有茶后
千百年來，為什么茶客們都能接受茶的“苦”呢？
茶葉在我國有數(shù)千年的歷史，所以人們也與茶度過了無數(shù)個春秋。茶保留了它原有的苦味，所以在古代也稱為“苦茶”。這不禁讓人深思，茶既然這么苦，為什么人們還那么喜歡吃茶呢？在人類發(fā)展的長河中，苦的滋味一直伴隨著大多數(shù)人，為了飽肚，為了穿暖，人們一直艱
茶史 | 元代茶俗
《斗茶圖》—元·趙孟頫元代茶文化繼續(xù)著唐宋以來的優(yōu)秀傳統(tǒng)，飲茶習(xí)俗也多有發(fā)展創(chuàng)新，為明清飲茶習(xí)俗向全新發(fā)展開辟了新的途徑。元代已具備一套完備的茶法。據(jù)《元史·食貨志》記載，元代有專門的經(jīng)營茶的“茶戶”，國家設(shè)有專門管理茶的“榷茶都轉(zhuǎn)運司”等，
茶葉越耐泡，品質(zhì)越好嗎？
喝茶，不可避免的會談到耐泡度這個問題，但大部分人都會武斷的說：這茶耐泡！言下之意，是暗指這是一泡好茶。但轉(zhuǎn)念一想，老黑茶或普洱一定比西湖龍井耐泡吧，可是能說老黑茶和普洱是好茶，西湖龍井就不是好茶嗎？肯定是不能的。很多人喝茶，覺得茶葉越耐泡，茶
茶葉的三個“外號”
茶在被稱為“茶”之前有許多稱呼，也有許多趣味雅稱，這些“外號”背后或是一個讓人莞爾一笑的故事，或是一股流行風(fēng)潮。閑來無事，不如一探茶葉3個趣味別稱背后的故事吧。不夜侯原文出自西晉張華的《博物志》，內(nèi)稱：“飲真茶，令人少眠，故茶美稱不夜侯，美其
千兩茶，陽剛與沉雄的藝術(shù)
世界只有中國有，中國只有湖南有，湖南只有安化有，此等珍稀物品，說的就是湖南省安化的千兩茶。千兩茶，以每卷（支）的茶葉凈含量合老秤一千兩而得名；因其外表的篾簍包裝成花格狀，故又名花卷茶。臺灣知名茶人曾至賢所寫的茶書《方圓之源—深探緊壓茶世界》說
中國十大品牌茶葉
我國是茶葉大國，茶葉文化在中國有著幾千年的歷史，甚至還有一條茶葉之路。幾千年來，人們根據(jù)茶葉的口味和功效，對這些茶葉進(jìn)行了分類。蘭州茶業(yè)世界給大家分享十大類中國名茶。1、西湖龍井茶西湖龍井位于我國十大茶葉品牌排名榜第一位，西湖龍井屬于綠茶中的
8代生肖茶品垂直審評
8代生肖茶2012-2019年生肖8個茶品專業(yè)垂直審評年份不一樣的生肖茶品8GenerationsofZodiacTeaVerticalReviewofEightTeaSpecialtiesintheZodiacfrom2012to2019C
“小罐茶”事件的一點猜想，普洱茶真的有大師制作嗎？
在“小罐茶”事件的風(fēng)波逐漸平息之后，作為吃瓜群眾的我，對目前行業(yè)遵從的“大師作”有了一些想法，可能這些想法過于偏激，我姑妄說之，大家也就姑妄聽之。或許是因為傳統(tǒng)使然，中國人老想在各個方向扶持“大師”。好作為自己在這一領(lǐng)域膜拜和學(xué)習(xí)的對象。太往
黑茶上的金花有什么用？
時下黑茶已經(jīng)逐漸流行開來。其神奇的去油降脂，降血糖，降血壓的功效，也隨著人們對健康的重視也逐漸傳播開來。作為中國六大茶類之一，為何只有黑茶具有這樣的功效?答案只有一個——金花。千年靈芝上才會偶爾出現(xiàn)的冠突散囊菌(也就是金花菌)，在茯磚茶中普遍
茶湯層次感具體有些什么表現(xiàn)？
喝普洱茶的時候，常常有人描述：濃強(qiáng)、回甘生津、層次豐富……從這些專業(yè)角度分析一款茶，并說的頭頭是道。經(jīng)常喝茶的朋友可能也有這種感受，有的茶喝下，只是如水境，不留痕跡，但有的茶，喝的口中，卻是讓人回味無窮，甚至整個舌頭都象被“按摩”，茶味能擴(kuò)散
茶生活十大新趨勢
茶，作為中華傳統(tǒng)文化的一部分，它的文化意義與物質(zhì)內(nèi)涵比肩。目前，茶葉已發(fā)展為一個健全的產(chǎn)業(yè)，它的消費早已超出了傳統(tǒng)的局限，正以時尚化、便捷化的方式進(jìn)入人們的生活。茶之所以能從古代一直綿延到今天，它的生命力正是在于充分尊重傳統(tǒng)的同時也不排斥與時
看懂古樹茶，就靠這一篇了！
自2005到2015，普洱茶的十年，風(fēng)云迭起，“普洱”其名也早已在折騰中家喻戶曉。人們對普洱茶愈發(fā)了解，便愈發(fā)理性，選擇也是愈發(fā)慎重：品飲注重天然健康高品質(zhì)，收藏注重高性價比與增值空間。新年伊始，2015古茶山的春天也不遠(yuǎn)了，古茶或許再演瘋狂
超級干貨：制作茶百戲全流程
咖啡拉花茶百戲又稱分茶、水丹青，典出陶谷《荈茗錄•茶百戲》等史料，其特點是僅用茶和水為原料通過注湯和茶勺攪動等方法使湯紋幻變出圖案。見過“畫上茶”的你，是否見過“茶上畫”呢？有一種技藝叫做茶百戲，能夠?qū)鹘y(tǒng)書畫之美體現(xiàn)在茶湯上，幻變、靈動，意
什么是藏茶？有什么好處？
還有十多天，全中國都踏上入了熱熱鬧鬧、大吃大喝、煙酒不斷的日子。我們稱之為“過年”！每逢過年胖十斤，那真不是蓋的！每天大魚大肉、酒局、飯局、走親訪友，到那里都是吃吃吃你的胃，還好嗎？你的肝，還好嗎？你的身材，還好嗎？這些天，我一直忙著賣藏茶，
探究藏茶珍品（一）：國家級非遺制作技藝
讓我們來了解下國家級非遺制作技藝基本工藝和流程吧！紅鍋茶青，就是不斷的翻拌石灶上的鮮葉，使茶葉的背腹細(xì)胞裂解，釋放出更多的維生素和微量元素。仔細(xì)一看鍋中的茶葉怎么已經(jīng)是再加工好的原料而且還是有序的擺放，怎么不是鮮葉呢？如此明顯的擺拍，為何？原
