文化
茶為國飲，送茶即送文化，送茶就等于送健康
茶，是按斤買，論克喝，一斤能夠喝幾個月，咱們覺得好茶真貴。煙呢，是按條買，論盒抽，十幾塊幾十塊錢一盒，發(fā)一圈沒了。酒是按瓶買，論斤喝，百十來塊錢一瓶，一頓飯干了。咱們泡一壺茶，差不多7-8克，大伙7-8個人也都能喝到。喝一杯茶，心靜了，健康了
中國茶文化之“最”
當(dāng)你美美地品一杯茶時，你可知道我國茶文化之“最”嗎?最先發(fā)現(xiàn)和利用茶的國家。據(jù)《茶經(jīng)》記載：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。”可見，神農(nóng)氏是我國乃至世界上發(fā)現(xiàn)和利用茶的第一人。茶葉為世界三大飲料(另兩種為咖啡，可可)之“圣品”，享有“東方恩物”、“綠
茶杯就分了二十個種類，你用過幾種？
茶喝得多了，杯子就喜歡經(jīng)常換，我們用不同質(zhì)地、顏色、形狀、大小、高低、厚薄的杯子來品茶，茶湯就會呈現(xiàn)出不同的氣質(zhì)，有時差距大的令人驚訝。茶杯的力量，足以改變茶湯的風(fēng)味。話說，茶杯的名字通常都跟它們的形有關(guān)，而釉、紋飾、工藝也決定一部分，今天我
白茶煮著喝，什么因素說了算？
【01】接觸過白茶的茶友，對白茶可以煮著喝早有耳聞。關(guān)于白茶煮著喝的好處，想來列位看官也聽說過不少，其中最為典型的，有三個。第一：煮出來的是精華，白茶煮著喝，可將茶葉中最深層次的物質(zhì)激發(fā)而出，讓其發(fā)揮作用。第二：白茶煮著喝，茶湯更加溫順、柔和
普洱熟茶正常的味道，絕非所謂的“渥堆味”
普洱茶給人留下的深刻印象，很多人覺得莫過于那一股特別的渥堆味。那到底怎樣正確理解普洱茶的渥堆味呢?有人說：普洱茶要有堆味才是正常表現(xiàn)，也有人說，沒有渥堆味說明發(fā)酵不到位，有人說，渥堆味其實就是普洱茶的香氣。其實，渥堆味是發(fā)酵過程中產(chǎn)生的正常氣
普洱熟茶的兩次蛻變
業(yè)界普遍認(rèn)為，現(xiàn)代普洱熟茶的發(fā)酵技術(shù)萌芽于1973年，于1975年試制成功，在這之前，雖然也有熟茶的說法，但與今天的制作工藝并不相同。熟茶最初的研發(fā)目的，是為了追趕香港倉老生茶的口感。在計劃經(jīng)濟(jì)時代，香港曾是普洱茶最大的消費(fèi)地和中轉(zhuǎn)站。香港人
是時候揭開小罐茶的“假象”了
小罐茶雖冠名“小”，但卻是近幾年中國茶的話題王。這不，最近對小罐茶“大師作”的質(zhì)疑又成為話題?。ㄙ|(zhì)疑圖片）誰也沒有權(quán)利用動機(jī)評判別人在我看來，這個質(zhì)疑的發(fā)問是早晚的事。面對這些質(zhì)疑，我首先表明一個態(tài)度：這是社會大眾對一個消費(fèi)品牌關(guān)注和探究的正
沖泡黑茶的精髓是什么？
喝過黑茶，才明白為何那么多人對它們情有獨(dú)鐘。沉淀的陳韻在遇水的剎那綻放，香氣變幻無窮，不同時期、不同地點(diǎn)存放的茶，滋味也截然不同。但是好茶，還必須會泡，而掌控泡茶時間對于泡出一壺好茶，至關(guān)重要。掌控泡茶時間，掌握規(guī)律通常大家沖泡黑茶時，講究的
90年代老天尖丨曾為皇家貢品，安化黑茶的上上者！
安化黑茶馳名已久，一些茶友對于黑茶的認(rèn)知，通常停留在其以粗葉老梗為原料。其實，黑茶里也有細(xì)芽嫩葉制成的。黑茶里知名的「三尖」——天尖、貢尖、生尖，其中天尖為至高。而天尖便是采谷雨前后的嫩芽制成，在清朝期間，天尖被列為貢品，僅供皇室階層飲用。今
仕美之的這些茶葉數(shù)據(jù)
160個國家地區(qū)，30億人愛喝茶根據(jù)聯(lián)合國人口基金會的數(shù)據(jù)，世界人口在2014年達(dá)到77億，世界上共有224個國家和地區(qū)，其中國家為193個，地區(qū)為31個。而目前全球有160多個國家與地區(qū)近30億人喜歡飲茶，也就是說每四個國家和地區(qū)中就有2個
白茶如今的火熱，究竟是必然還是偶然？
近幾年白茶像茶界黑馬，曝光度一路飆升，得到了無數(shù)茶人的關(guān)注。而收藏白茶、喝老白茶，也成為了新的流行趨勢。甚至原本茶桌上多以綠茶為主的局面現(xiàn)也已被白茶打破，白茶漸漸取代綠茶成為了新的“寵兒”。家中存白茶的茶友也越來越多，甚至不存?zhèn)€白茶都不好意思
茶香的五個層次，你聞到了嗎？
《茶史》言：“茶之妙有三：一色，二香，三味。”對于剛剛開始喝茶的人來說，往往是被茶香征服，這是對茶的認(rèn)同，也是茶“以香奪人”的魅力。真正的茶香應(yīng)是自然的淡香、含香，是齒頰留香，是含蓄的，發(fā)自內(nèi)質(zhì)的香。有的飄香四溢，飲之卻軟弱無力、滋味全無；有
送茶禮的六大原則
禮物向來是奢侈品，哪怕再平凡的物品，因為用了心就會變得彌足珍貴。一、人情的茶碗和馴壺茶碗源于唐、宋而興于明，在當(dāng)時用茶碗品茶，是人們?nèi)粘Ｉ罾锼资轮赖囊环N儀式。茶碗里的茶香飄起，像清晨的陽光照耀山林、淙淙溪水畔的松林在風(fēng)中颯颯輕響，一切關(guān)于
什么是鳳凰窩茶
在北回歸線穿過的地方，有一片茶園已經(jīng)被臺灣茶商承包了幾十年，成了當(dāng)?shù)厝硕疾恢赖睦溟T產(chǎn)區(qū)。究竟是怎樣的茶，才能讓他們?nèi)绱税V迷？墨江縣景星鎮(zhèn)擁有著8000多畝古茶園，是墨江種植茶葉最早、古茶面積最大的地方。這里也是云南現(xiàn)代制茶業(yè)的一個發(fā)祥地，建
普洱茶的第一道，為什么叫“醒茶”？ “洗茶”又是怎么回事？
有人認(rèn)為，茶葉在生產(chǎn)過程中會混入雜質(zhì)，需要洗一洗，因此第一泡茶湯是不喝的，但也有人說這叫“醒茶”，甚至這泡茶湯可以喝掉。這是為什么呢？|什么是醒茶|相對于洗茶，醒茶有更重要的意義。醒茶，意為把普洱茶從沉睡中“喚醒”，即通過茶葉與高溫度水接觸，
周重林的這本書，講的不只是茶道方法論
好多年了，時不時有人問我怎么提高寫作水平、怎么把文章寫好。我當(dāng)然明白，人家以為學(xué)者就是有學(xué)問的人，又把我當(dāng)作學(xué)者（而且也寫一點(diǎn)東西），因此才來問我寫作的問題，雖然他們未必知道，我所理解的學(xué)者其實只是“學(xué)習(xí)者”。有時候還有人說我文筆漂亮，我也很
送茶禮的六大原則，送錯可是會被笑
禮物向來是奢侈品，哪怕再平凡的物品，因為用了心就會變得彌足珍貴。一、人情的茶碗和馴壺茶碗源于唐、宋而興于明，在當(dāng)時用茶碗品茶，是人們?nèi)粘Ｉ罾锼资轮赖囊环N儀式。茶碗里的茶香飄起，像清晨的陽光照耀山林、淙淙溪水畔的松林在風(fēng)中颯颯輕響，一切關(guān)于
沖泡黑茶的精髓是什么？
喝過黑茶，才明白為何那么多人對它們情有獨(dú)鐘。沉淀的陳韻在遇水的剎那綻放，香氣變幻無窮，不同時期、不同地點(diǎn)存放的茶，滋味也截然不同。但是好茶，還必須會泡，而掌控泡茶時間對于泡出一壺好茶，至關(guān)重要。掌控泡茶時間，掌握規(guī)律通常大家沖泡黑茶時，講究的
送茶禮的六大原則，送錯可是會被笑
禮物向來是奢侈品，哪怕再平凡的物品，因為用了心就會變得彌足珍貴。一、人情的茶碗和馴壺茶碗源于唐、宋而興于明，在當(dāng)時用茶碗品茶，是人們?nèi)粘Ｉ罾锼资轮赖囊环N儀式。茶碗里的茶香飄起，像清晨的陽光照耀山林、淙淙溪水畔的松林在風(fēng)中颯颯輕響，一切關(guān)于
紅茶，為什么這么多人喝？答案在這里
紅茶因湯色艷麗而得名天氣越來越冷，泡一杯溫潤的紅茶，那紅艷誘人的湯色，不僅帶來如沐春風(fēng)的溫暖，心靈的撫慰，精神愉悅，而且有不少保健功效，讓全世界為之傾倒。讓小編為茶友細(xì)數(shù)喝紅茶的好。病毒消毒日本靜岡縣環(huán)境衛(wèi)生科學(xué)研究所的科學(xué)家于2016年10
