文化

8款普洱茶對比測評：小罐茶與百元茶無異！大益、益普香更實惠

——文章轉載自消費者報道（ID：consumerreport）按：走高端精品路線的小罐茶，真的品質上乘嗎？一起來看看測試結果！“小罐茶大師會不會累壞了？”近日，網絡上一份“邏輯工整”的段子讓小罐茶“價高質低”的傳言甚囂塵上。當然，小罐茶也及時

茶葉優(yōu)質到底是怎么回事？

高產優(yōu)質是人類種植茶葉的生產目標，“茶葉優(yōu)質”也是許多茶友們關注的焦點。今天，徐老師從茶葉優(yōu)質概念、茶葉優(yōu)質構成因素、個人偏好和茶葉優(yōu)質化四個方面提出關于茶葉優(yōu)質問題討論和思考的線索。一起聽講，學習科學客觀的茶葉品評知識。本期首發(fā)時間為201

黑茶中的翹楚

茯茶又名府茶、官茶，興于宋代，盛于明清，以內含金花而有別于其它茶類，茯茶以口感醇厚、菌香濃郁、回味厚重而流傳千年，為以肉食為主的少數民族所追捧。什么茶更健康？首先生長環(huán)境很重要，大宋官茶所采用的是海拔1200米以上的高山茶，云浸霧潤，無污染，

中國茶的這些吃法 你知道幾個？

茶葉泡著喝，是我們早已接受的約定俗成，以至于看似舶來的“抹茶”能火爆那么多年。許多少許民族日常“烹飪”茶葉的習慣，既古樸，又獨樹一幟。在率真的鄉(xiāng)民們看來，與茶相處，沒那么多講究。1、“打”出來的油茶盛宴在廣西北部的恭城一帶，有居住在山地的瑤族

過年為何要送茶？史上最強大理由在此?。ǜ剿筒韫ヂ裕。?/a>

茶，究竟哪一泡最好喝？

一泡茶，究竟能泡多少道水？綠茶三四道，紅茶四五道，烏龍七泡有余香，普洱能泡一二十道……“究竟哪一泡茶最好?”一道水，二道茶，三道四道是精華，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。第一泡，“人生若只如初見”；第三泡，“豆蔻梢頭

我對茶湯與佛教禮儀關系的認識

我對茶湯與佛教禮儀關系的認識現在注意到一個問題，就是李繼武所提出來的佛事禮儀和茶湯禮儀兩大分類。剛才提到的比如天臺石橋的羅漢供，它就是佛事禮儀，是使用茶湯的佛事禮儀，不是人和人之間的，是人和佛之間的。另外就是剛才我所提到的《敕修百丈清規(guī)》前面

武夷摩崖石刻中的茶文化

深受世人贊賞的武夷茶,不但見載于史志之中,而且還被鐫刻在武夷丹崖之上。這些茶文化摩崖石刻內涵豐富,寓意深,不愧為武夷可視的文化瑰寶。粗略統(tǒng)計,有20多幅。多條為記事狀物,其中5幅系保護茶農、僧道利益,禁止蠹役、無賴索要和賤買茶葉的布告。就此略

小看了茶葉里面的白色泡泡，大有文章

喝茶的朋友都有看到茶葉中大量的白色泡沫，可別小看了這種泡沫哦。它叫茶皂素，不僅具有天然優(yōu)良的表面活性作用，還有殺滅細菌、殺滅害蟲、抑制細菌、消炎等作用，故而被廣泛地應用于毛紡、針織、醫(yī)藥、日用化工行業(yè)等生產。在固體型農藥中作為濕潤劑和懸浮劑，

知否？知否？在宋代喝杯好茶有點難

宋朝點茶《知否知否應是綠肥紅瘦》持續(xù)熱播，上周我們講解了劇中多次提到的一款可以充饑的茶——擂茶。今天，我們繼續(xù)聊《知否》中的茶——點茶。對茶葉歷史稍有了解的人，應該經常能聽到兩句話。一是“茶發(fā)乎神農氏，聞于魯周公，興于唐，盛在宋，衰落于晚清，

我為什么喜歡喝勐海茶？

勐海云南省西雙版納傣族自治州勐海縣是世界茶樹原產地的中心。這里是茶樹良種的種質基因庫，也是世界上迄今保存古茶園面積最大、茶樹品種最多的古茶區(qū)，素有“世界茶王之鄉(xiāng)”之稱。每一個喝茶的人，都或多或少接觸過普洱茶；而每一個接觸過普洱茶的人，都知道“

喝茶減肥是沒錯，但別進了這些誤區(qū)！

喝茶逐漸成為了一種時尚，什么養(yǎng)生茶，美容茶，保健茶……逐漸的進入了人們的視野。茶葉中有很多的營養(yǎng)物質，確實能起到一點的減肥養(yǎng)生效果。不過一些說法確實能把人帶進誤區(qū)。茶葉越貴，減肥效果越佳好東西它的價格也高，一定一分價錢一分貨，這是人們的固有思

把制茶大師累壞了？“網紅”小罐茶遭質疑

在不少機場、高鐵站，小罐茶和各地特產成了鄰居，精美的小罐包裝、高端的品牌形象、廣告的狂轟亂炸，讓正式上市才兩年多的小罐茶成了中國茶葉界的新晉“網紅”。但這兩天，有著“總裁專享”之稱的小罐茶陷入了爭議。有人發(fā)現，按照小罐茶的宣傳，其炒茶大師一年

有雅士在品茶，有茶農在采茶 ，曬茶制茶

將整個茶園看作是一個巨大的茶盤，茶起水下，營造出一種高山流水的氛圍；跳出茶盤，融入茶園，水源又從山而下，貫穿茶園，孕育植物。遠觀是一副大圖，但是近看，又有他自己的故事情節(jié)。有雅士在品茶，有茶農在采茶，曬茶制茶。一切都是生機的天然的。表現出一幅

品茶的基本要素

四品品五感。調動人體的所有感覺器官用心去品味、欣賞茶，即：耳品——注意聽主人（或茶藝表演者）的介紹；目品——用眼睛觀察茶的外觀形狀、湯色等；鼻品——用鼻子聞茶香；口品——用口舌品鑒茶湯的滋味韻味；心品——對茶的欣賞從物質角度的感性欣賞升華到文

在世界三大飲料茶葉、咖啡、可可中，只有茶葉成功地征服了全世界

白銀都流到哪兒去了?全世界都在問，不光中國。在世界三大飲料茶葉、咖啡、可可中，只有茶葉成功地征服了全世界。而今，在世界各地茶葉無處不在，茶葉在世界上的消費超過了咖啡、巧克力、可可、碳酸飲料和酒精飲料的總和。英國人說，都流到中國去了——通過貿易

云南古樹茶有何特別之處？

真正的古樹茶，有5個關鍵性指標：1、生津的速度。生津是很容易的，很多原因可以令人生津。所以，過份注意生津的感覺反而會混淆。從茶湯入口到舌面散發(fā)感出現的時間，為生津的速度。同樣品種的茶，速度越快，則越優(yōu)。2、回甘的徹底程度。真正優(yōu)質的茶，從回甘

老曼峨的歷史

————“我每年都收很多老曼峨，特別是甜茶，可惜太少啦，花那么多錢買老班章都是笨蛋，來，我泡給你喝喝看……”今年收茶遇到一位廣東的茶友如是說。老曼峨的歷史老曼峨是布朗山一個信仰南傳佛教的布朗族寨子，村子距今已有1370余年歷史，種茶史已上千年

什么才是武夷巖茶的“傳統(tǒng)”？

《1》今天早上，麻花正磨著村姑陳想喝一泡水簾洞老叢梅占，就遇到了位剛入門巖茶的大哥，一上來就直言要喝最傳統(tǒng)的巖茶。什么是傳統(tǒng)的巖茶，用炭焙的？焙到高火的？發(fā)酵重的？這樣制出來巖茶，湯水厚重，滋味濃淳，沒有一定喝茶年齡的朋友，是喝不慣的。巖茶初

揭開臺灣茶發(fā)展的秘密！

說起臺灣茶，我們總會想到文山包種、凍頂烏龍、東方美人……它們如同“茶葉武林”中最低調的一個門派，名聲早已在外，卻很少見到“廬山真面目”。目前，大陸消費市場的“臺灣茶”很多，但“真假李逵”難以分辨。臺灣茶真的甘當“隱士”？歷史記載，早在三百年前