文化
臨近春節(jié)，客來敬茶，奉茶禮儀你知道多少？
中國人習慣以茶待客，并形成了相應的飲茶禮儀。俗話說“倒茶七分滿就好，‘杯滿就欺人’了”。從科學的角度來說也應該是這樣，這樣一杯滾燙的茶湯，讓客人從何下手呢？日常生活中，居家待客時我們常常忽略了一些該有的泡茶禮儀，這可能會讓客人覺得不夠禮貌，甚
六堡茶曾是“下南洋”勞工的保命茶
風靡東南亞的歷史名茶一杯六堡茶，半部茶葉外貿(mào)史。“六堡茶發(fā)源于廣西梧州六堡鎮(zhèn)，屬于后發(fā)酵茶，早在清朝嘉慶年間就有品飲六堡茶的歷史記載了，此前一直以僑銷出口為主”，說起六堡茶的歷史淵源，龔受基教授這樣解釋到。然而在很長一段時間里，六堡茶的主要消
茶梗是草還是寶，你真的懂嗎？
有人把茶葉梗當草，覺得茶梗應該從茶葉里挑出來，以免影響茶的味道。有的人把茶梗視為寶，專門挑茶梗出來喝，喜歡茶梗的滋味和香氣。茶梗是很常見的，除了純芽的茶，幾乎可以在所有的茶中見到茶梗。茶梗無非就是嫩莖，比起芽頭、嫩葉來說，茶梗相對比較老。茶葉
什么情況飲用柑普茶最好？
自面世以來，柑普茶因其獨特的滋味和清新的果香受到眾多茶友喜愛。普洱熟茶（熟散茶）與柑皮的結(jié)合，又賦予了柑普茶一定的藥理價值，所以柑普茶火也就在所難免，甚至“霸占”了眾多茶友的茶桌，成為了茶桌上的?？汀Ｄ鞘裁辞闆r飲用柑普茶最好？1、長期抽煙長期
做舊老白茶養(yǎng)成記，一餅“臥底”白茶到底是如何煉成的？
【01】要存出一款老白茶，不容易。光是這中間需要花的時間成本，就是一筆巨大的財富支出。時間最難能可貴，不能倒流，更不能加速。覆水難收。種瓜得瓜種豆得豆，付出與回報往往成正比。雖說時間支付成本高，但悉心保存而來的白茶，會以高品質(zhì)白茶相報。如村姑
白茶：干凈是最好的品質(zhì)
好看的皮囊千篇一律，有趣的靈魂萬里挑一。外表漂亮與否，不過是皮囊的修飾功夫，但干凈的氣質(zhì)，卻真正反映了內(nèi)心的清澈與純良。尤其是隨著年歲漸長，經(jīng)歷了浮浮沉沉后會發(fā)現(xiàn)：干凈，才是一個人最好的氣質(zhì)。做人如此，茶亦如是。在眾多茶類來說，白茶就是把“干
冬天，請選擇普洱茶的正確打開方式
一杯好的普洱，入口苦澀剛烈，生津迅速，苦盡甘來后回味無窮，舌底鳴泉，心情不愉悅都難一杯好的普洱，滋味濃醇飽滿，陳香厚重，帶著微微的甜，熱騰騰地滑到胃里，尤其是在冬天，暖暖地，很滿足。普洱茶分生茶和熟茶兩種，我們在選擇普洱茶的時候，一定要分清楚
為啥說茶人最后一站是普洱呢？
普洱茶因為其越陳越香的特點，受到很多收藏客和茶友的喜歡，其古六大茶山和新六大茶山，每個茶山上又細分了不同村寨，每個山頭的口感又不同，其神秘深厚的味道讓很多之前喝紅茶或者綠茶的茶友轉(zhuǎn)向喝普洱茶。普洱茶的博大精深有如江湖，珍藏普洱，一如珍藏古玩中
紅茶中的茶黃素通過線粒體途徑改善高脂誘導胰島素抗性
胰島素抵抗（InsulinResistance）是指正常生理劑量的胰島素與其受體結(jié)合后的生物學效應低于正常水平。胰島素抵抗不僅是2型糖尿病發(fā)病的重要原因，也是機體發(fā)生代謝綜合癥的核心機制，而肥胖是胰島素抵抗發(fā)生、發(fā)展的重要危險因素。目前臨床上
好茶至淡，真茶無味
茶越喝越淡，淡到無味，淡到被遺棄：輕輕一潑，杯中就空了。其實，淡茶，怎么會僅僅是淡呢？啜一口淡茶，可以回味茶香的記憶；記憶是金，衡量出一泡茶的品格；記憶是考試，讓制茶師經(jīng)受作品的檢驗：一泡茶，是三道五道，還是十道甚至于二十道，依然余味纏綿——
茶，是茶人認真給自己創(chuàng)作的藝術品
記得最早讀《老子》時候，記住了句話：“天下難事必作于易，天下大事必作于細。是以圣人終不為大，故能成其大。”當時不甚理解，覺得成大事者，都是做些驚天動地的事，何必去糾結(jié)、拘泥于細節(jié)，忍受瑣碎?？呻S著年歲漸長，經(jīng)歷愈多，覺得自己開始理解其中深刻的
福鼎白茶要怎么喝才能達到養(yǎng)生保健的目的？
飯后茶消食，午茶長精神。經(jīng)保健專家介紹一般安排：春飲綠茶、夏飲白茶、秋飲花茶、冬飲紅茶（或烏龍茶）。若是陳年老白茶的話，一年四季均可飲用。白茶功效出眾,歷史悠久,早在《茶經(jīng)》和《本草綱目》中早有記載。《茶經(jīng)》中國茶道奠基人陸羽所著茶學專著,圣
茶葉如何幫助您保健眼睛？
茶葉具有優(yōu)質(zhì)的保眼功能，這是因為茶葉中含有胡蘿卜素，具有保護視力的療效。茶葉中的胡蘿卜素可以有效地轉(zhuǎn)化為維生素A，在眼部的視網(wǎng)膜內(nèi)與蛋白質(zhì)合成為紫紅質(zhì)，增強視網(wǎng)膜的感光能力，有效地減少視力減退的癥狀。當我們連續(xù)看長時間電視時，會使得維生素A大
何為 “老茶頭”？如何鑒別老茶頭的品質(zhì)？
很久前看到“疙瘩茶”一詞，那時并不知道是什么茶。向一些資深制茶人請教后，方知所謂的“疙瘩茶”，就是我們現(xiàn)在常說的“老茶頭”。很多新茶友要是頭一次聽說，可能會一臉疑問，這“老茶頭”是什么？難道是很老的茶？那這樣的茶口感會好嗎？要解開這些疑問，接
金山時雨是什么茶？是綠茶嗎
金山時雨為歷史名茶，屬綠茶類，原名金山茗霧，創(chuàng)制于清道光年間，主產(chǎn)于宣城市績溪縣上莊的上金山一帶。金山時雨其名含意有二：其一指成茶外形似雨絲，采制于谷雨前后；其二，指其產(chǎn)于績溪縣上金山；該地茶園多數(shù)分布在海拔500至900米的山坡峽谷之中，氣
小寒 | 了解中國茶文化之最
一候雁北歸二候鵲始巢三候雉始鴝小寒開始，我國氣候進入一年當中較寒冷的時段，中國古代將小寒分為三候：“一候雁北歸，二候鵲始巢，三候雉始鴝”古人認為候鳥中大雁是順陰陽而遷移，此時陽氣已動，所以大雁開始向北遷移;此時北方到處可見到喜鵲，并且感覺到陽
茶葉里加香精，你要這么分辨！
那么，如何識辨茶葉里面有沒有添加香精呢？這些小知識或許可以幫到你。｜什么是香精茶?香精茶一般價格都較低，普遍是一些陳茶或殘茶，加入香精和色素進行翻新，或品質(zhì)較差的茶用香精提香產(chǎn)生的?！救绾伪鎰e是否添加香精】｜聞干香因為茶的特殊加工工藝，干茶時
人民日報新年首發(fā)奶茶文章：一杯奶茶里的消費升級
來源：人民網(wǎng)-人民日報超市里牛奶品種雖然不少，但專門供老人喝的牛奶不多；商場里電飯煲樣式看著齊全，但很難找到既能蒸飯又能做蛋糕的產(chǎn)品……推進消費升級，就是要瞄準這些痛點、盲點，用更豐富的商品、更優(yōu)質(zhì)的服務,滿足多姿多彩的消費新需求奶茶店火了！
再喜歡茶也別當水喝
茶水含有茶多酚，具有很強的抗氧化作用。在動物實驗中發(fā)現(xiàn)具有抗癌、調(diào)節(jié)血脂、抗動脈硬化、降低血黏度、抗菌、提高免疫力等多重益處。相信對人體健康亦有類似作用。但日常生活中，很多人不喜歡喝淡然無味的白開水，就拿茶當水喝，這樣健康嗎?茶和水是不同種物
茶友：你不是說好白茶不壓餅嗎？怎么還是壓了!
《1》有一年，還是初接觸白茶的時候。上山去看S師傅采秋茶。嫩嫩的芽頭和葉片，被采茶阿姆靈敏的手采下來，放在竹籃子里，綠油油一片，看著就是滿滿的歡喜。接著是攤晾，日曬，收起來，再烘干。眼看著鮮嫩的葉片，不過幾日的功夫，就變成了博物館里的標本一般
