文化

什么是鴨屎香

（此鴨屎非彼鴨屎）喝了這么多年茶，你有沒有發(fā)現(xiàn)，幾乎所有的茶葉名字都很有詩意，鐵觀音、松蘿、蒼山雪綠、白毫銀針、蒙頂雪芽......但是，就有那么些劍走偏鋒的奇葩茶，讓人一聽就有一種『哈？這玩意兒也能喝』的感覺，比如，鴨屎香。鴨屎香，鴨屎味兒

什么是茶的潔凈與貴氣

我慢慢走過東坑的東興路，沿途觀望十多間茶莊的文雅招牌。這些招牌與茶聯(lián)系，讓人感到了茶商們對茶文化的一份心意。說茶的文化，一定要了解茶的制作。了解茶的制作，才能更進(jìn)一步了解茶的韻味。來自福建的茶店主人，從13歲起，就與茶結(jié)下了不解之緣，他對造茶

是真的嗎？這些關(guān)于普洱茶的謠言

關(guān)于茶，總是有諸多說法，眾說紛紜。面對各種各樣的說法，我們心里不得不打出一個大大的問號：是真的嗎？今天就把這些真相整理了出來，看看你有沒有“中招”的。濃茶可以醒酒，是真的嗎？——假的。酒后喝濃茶可醒酒？這種誤解不知道危害了多少人。事實(shí)上，人們

不茶，喝茶，愛茶，品茶等十八段，你是幾段位？

不茶，喝茶，愛茶，品茶等十八段，你是幾段位？一、不茶就是根本不喝茶。茶，現(xiàn)茶又為國飲，且有保健之功效，不喝者(除因客觀條件不能喝者)實(shí)在可惜。二、厭茶雖能喝，但是不喜歡喝茶。已被奉為世界三大飲料之一，不喜歡喝茶的人較多為習(xí)慣了可樂之類軟飲料的

名師如何談?wù)撈斩璧臒衢T問題？

鄧時海關(guān)于普洱茶八點(diǎn)省思中國臺灣著名茶文化學(xué)者，普洱茶研究重要啟蒙者鄧時海先生，受邀到弘益大學(xué)堂茶學(xué)院為高級茶師班和高級評茶員兩班授課，微茶師去旁聽了鄧時海老師的課程，課上鄧時海老師提出了自己的八點(diǎn)普洱茶省思，現(xiàn)在將內(nèi)容分享給大家。“普洱茶界

一套全面科學(xué)、系統(tǒng)規(guī)范的原創(chuàng)古樹普洱茶的教學(xué)體系

什么是古樹普洱茶？“古樹茶的葉子相對臺地茶壯碩，葉面革質(zhì)感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規(guī)律狀，葉背毛少。”這是百度對古樹普洱茶的解釋。什么是古樹普洱茶？“野茶園里的老茶樹，又粗又高，要爬上去采”這是茶農(nóng)對古樹普洱茶的解釋。什么是古樹普洱茶？“長

歷史上云南哪種茶葉是貢茶？

云南歷史上的貢茶，分為兩部分：一部分是皇家貢茶，一部分是土司貢茶。皇家貢茶主要供應(yīng)皇宮。土司貢茶主要供應(yīng)本地土司，也就是地方的土皇帝。土司始于明朝，因此可考證的貢茶其實(shí)也是始于明朝的。明朝時候以團(tuán)茶為主，皇家貢茶主要是曼松、倚邦和困鹿山，以中

人人追捧的古樹茶，到底魅力何在？

一般我們講的古樹茶是指存活百年以上的喬木茶，而對于“骨灰級”老茶友的標(biāo)準(zhǔn)必須在300年以上樹齡的茶樹才能被稱為“古樹”。近年來，普洱茶界對古樹茶總是情有獨(dú)鐘，市場上炒的火熱，喝普洱茶的老茶友更是將古樹茶奉為茶中臻品，為求古樹茶不惜一擲千金，古

16個細(xì)節(jié)，讀懂中國茶禮儀

中國被稱作禮儀之邦，這待客茶道中自然是蘊(yùn)含著許多中國文化。學(xué)文化，知禮儀，是每個喝茶人都應(yīng)該做的功課。文|茶訊團(tuán)隊(xchaxun)編輯整理愛茶之人應(yīng)知道以下的茶禮儀細(xì)節(jié)，才能營造祥和的品飲氛圍。招待客人，注意這些細(xì)節(jié)，才能展示主人的風(fēng)采。茶

2018震驚茶界十大事件

2018年，中國茶界風(fēng)雨飄搖，老茶圈被曝弱智，權(quán)威學(xué)者身陷丑聞，話語權(quán)爭奪空前激烈，2018為何如此離譜？反諷與滑稽遠(yuǎn)超想像！一、臺灣茶界泰斗呂禮臻涉嫌商業(yè)欺詐，百年老茶被檢測出現(xiàn)代化工成分近日，臺灣茶界泰斗，世界茶聯(lián)合會會長呂禮臻的一款紀(jì)錄

茶可煮，不可久泡！

前幾期發(fā)過有關(guān)煮茶的文章，看過的朋友有的給我留言問“茶為什么可以煮，卻不能久泡呢？有什么區(qū)別嗎？”現(xiàn)在“茶團(tuán)緣”詳細(xì)為大家講解一下。有時候泡上一杯小青柑，轉(zhuǎn)頭忙的時候便忘了這事兒，等忙過之后再來看，發(fā)現(xiàn)小青柑的水已經(jīng)從淡茶色變成了濃濃的可樂。

以茶解酒真的科學(xué)嗎？

生活中，如果酒喝多了，常有朋友會建議喝黑茶來解酒。喝了茶之后，尿液會增多，并且在尿液中也會聞到明顯的酒精味道，以為酒就這樣輕松地被排出來了。確實(shí)，喝了茶之后我們會感覺到舒服一些，但是經(jīng)常利用茶來解酒的法子是會對身體造成很大的傷害的。《本草綱目

廣東的“嘆茶”文化

“當(dāng)喝茶不僅是為了解渴的時候，喝茶就升級為一種文化。”這是廣東人對“嘆茶”的理解。喝茶、吃點(diǎn)心、傾訴感情、洽談生意，廣東人“嘆茶”嘆出不少風(fēng)情!所謂“嘆茶”，實(shí)際指上酒樓飲茶、吃點(diǎn)心、談天說地。“嘆”，在廣東話中是享受的意思。廣東人不僅“嘆”

【博物館寶藏】時間的禮物——茶馬古道上的馬幫物件

馬鈴叮當(dāng)，馬蹄聲聲，打破了深山老樹雨林的沉寂與幽靜，只見幾十匹騾馬馱著貨物的馬幫，在蜿蜒崎嶇的山路上逶迤前行，艱難地往返于滇、藏、川之間，而這日復(fù)一日、年復(fù)一年的來回行走，走出了一條各地區(qū)間溝通的流動大動脈——茶馬古道。茶馬古道由南向北橫貫3

茶族長子——綠茶

中國茶從唐代才開始分類，此前無茶類之分。唐代樊卓《蠻書》中講，茶出銀生城界諸山，散收，無采造法。由于“散收，無采造法”，茶樹鮮葉或干葉煮飲苦澀，青草氣味重，只能當(dāng)作藥用，很難作為飲料。唐代國家興盛，科技發(fā)達(dá)，制茶技術(shù)有了很大突破。把茶樹上的鮮

20000多次采摘才能制成500g的白毫銀針，如何辨別？

白毫銀針原料均選用明前茶樹嫩芽頭，那你知道一斤白毫銀針有多少芽頭嗎？帶著這個問題，小編特意拿出一斤白毫銀針散茶，用時60秒，數(shù)了118個芽頭，于是......我就放棄了！僅僅是數(shù)茶芽，1分鐘才能數(shù)100個左右，不敢想象茶農(nóng)采菜芽要用多長時間！

因?yàn)榘撞?，一切都值?/a>

布朗山古樹茶有什么特點(diǎn)？

布朗山是著名的普洱茶產(chǎn)地，山中的村寨，大的有班章、老曼峨、曼新龍等幾座，其中的班章寨因出產(chǎn)最優(yōu)質(zhì)的普洱茶，在近幾年聲名鵲起，對于喜歡普洱茶的人來說，“班章”二字如雷貫耳。布朗山鄉(xiāng)是我國惟一布朗族民族鄉(xiāng)，也是最古老的古茶區(qū)之一。布朗山位于滇南邊

行茶的正確方式

懂茶帝，邀請專業(yè)人士為茶友答疑解惑。我們的原則是：不忽悠，不賣弄，不惡意攻擊，不刻意美化，只是客觀、中立地回答您的問題。即使是一些沒有標(biāo)準(zhǔn)答案的問題，我們也會盡量做到客觀。茶桌上給客人泡茶，需要遵循一定的行茶禮儀和規(guī)范，那么有哪些細(xì)節(jié)需要注意

世界上第一杯紅茶——正山小種

紅茶的鼻祖在中國，世界上最早的紅茶由中國明朝時期福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明，名為“正山小種”。至今已經(jīng)有400多年的歷史。據(jù)史料記載，桐木在宋代稱崇安縣仁義鄉(xiāng)，周村里桐木關(guān)，這里的勞動者主要經(jīng)濟(jì)來源靠桐油及制作綠茶類的“龍團(tuán)鳳餅”貢茶為生。由于