文化
買茶大忌(受用??!值得收藏?。?/a>
愛茶之人,都想買到好茶,但茶葉的好壞,主要從色、香、味、形四個(gè)方面鑒別,也講究“望聞問切”,需要一定的茶葉知識(shí)。以下給各位茶友介紹一下茶葉的鑒別方法,幫助你挑選到好茶。首先,有些東西需要規(guī)避忌買“茶名”現(xiàn)今茶市上,不管什么茶均冠以“大名頭”,
為什么提倡喝申時(shí)茶?
中國(guó)古時(shí)把一天劃分為十二個(gè)時(shí)辰,對(duì)應(yīng)十二地支,每個(gè)時(shí)辰相等於現(xiàn)在的兩小時(shí)。即子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥十二地支。十二時(shí)辰是根據(jù)一日間太陽(yáng)出沒的自然規(guī)律、天色的變化以及人類自己日常的生產(chǎn)活動(dòng)、生活習(xí)慣而歸納總結(jié)的。申時(shí)又稱哺
茶葉儲(chǔ)存最忌諱什么?
茶葉儲(chǔ)存最忌諱什么?因?yàn)椴枞~非常干燥,而且茶葉的吸附性也比較強(qiáng),很容易吸收周圍的異味,且不易消除。所以貯存茶葉,最忌諱周圍有異味的東西,如肥皂、化妝品等,以免茶葉吸附異味而影響飲用價(jià)值。茶葉也不能與含水量高的食品存放在一起,防止茶葉吸收其中的
喝茶到底有什么好處?
世界衛(wèi)生組織調(diào)查了許多國(guó)家的飲料優(yōu)劣情況,最終認(rèn)為:茶為中老年人的最佳飲料。據(jù)科學(xué)測(cè)定,茶葉含有蛋白質(zhì)、脂肪、10多種維生素,還有茶多酚、咖啡堿、和脂多糖等近300種成分,具有調(diào)節(jié)生理功能,發(fā)揮多方面的保健和藥理作用。由于茶具有防止人體內(nèi)固醇
各種稀有茶有哪些
我們現(xiàn)在很多人追求利益最大化,一切向錢看,以金錢做為人生價(jià)值觀。茶可不一樣,雖然常常被人用金錢來(lái)衡量她的高貴與珍稀,但她卻說(shuō),這和錢沒關(guān)系,有錢,你真的喝不上我。不信,你喝過這些茶嗎?1、武夷山母樹大紅袍別說(shuō)是土豪了,就是土司,土王也喝不起吧
什么樣的生茶才算好茶?
導(dǎo)語(yǔ):生茶因?yàn)閷儆趧?dòng)態(tài)茶,一款生茶的后期轉(zhuǎn)化效果并不是一般的愛好者所能理解及正確判斷。筆者作為一名愛好者,一名普洱茶玩家,則認(rèn)為應(yīng)該把繁雜的理論,眾多的觀點(diǎn)先放一邊,把繁雜簡(jiǎn)單化,這才是能讓廣大茶客能更直觀和更容易地認(rèn)識(shí)到優(yōu)秀的普洱茶茶品。好
普洱熟茶究竟放幾年才好喝?
普遍認(rèn)為普洱熟茶放2-3年好喝,但真的是這樣嘛?單純的用年份來(lái)衡量一餅普洱熟茶的好喝程度是否過于草率了?就普洱熟茶而言,不同的熟茶存放的時(shí)間往往不一樣,是否好喝就要看茶葉本身的發(fā)酵程度,以及本身用料的等級(jí),以及存放地點(diǎn)所決定的轉(zhuǎn)化速度。一般而
鐵觀音添加香精了嗎
一直以來(lái),都有人懷疑茶葉香氣高是因?yàn)樵谥谱鞴に嚿嫌刑砑酉憔?,特別是一些高香品種的茶葉,聽起來(lái)好笑,卻又不得不引起我們的重視。中國(guó)是最早發(fā)現(xiàn)并利用茶的故鄉(xiāng)。數(shù)千年來(lái),中國(guó)人從茶葉這個(gè)天然植物摘下芽和葉子,根據(jù)不同茶葉品種的特質(zhì),利用不同的工藝,
茶術(shù)語(yǔ)有哪些
1、茶性指口腔的刺激感。包括香和苦澀度,常用強(qiáng)、弱來(lái)形容。2、茶質(zhì)指口感上的豐富程度。常用厚、薄、重、淡來(lái)表達(dá)。3、香氣鮮葉在制作工藝中產(chǎn)生,分為揚(yáng)、平、沉等。4、苦、澀苦是一種味道,澀是一種感覺。苦是由茶葉內(nèi)含物種的茶堿產(chǎn)生,澀是口腔中細(xì)嫩
茶術(shù)語(yǔ):中國(guó)茶文化研究院院長(zhǎng)羅大友教授推薦轉(zhuǎn)發(fā)
1、茶性指口腔的刺激感。包括香和苦澀度,常用強(qiáng)、弱來(lái)形容。2、茶質(zhì)指口感上的豐富程度。常用厚、薄、重、淡來(lái)表達(dá)。3、香氣鮮葉在制作工藝中產(chǎn)生,分為揚(yáng)、平、沉等。4、苦、澀苦是一種味道,澀是一種感覺??嗍怯刹枞~內(nèi)含物種的茶堿產(chǎn)生,澀是口腔中細(xì)嫩
夏天降火除了綠茶和苦丁茶,還可以喝苦蕎茶
又到了酷熱難耐的夏季,各種降火祛暑的飲料也到了最受歡迎的時(shí)候,說(shuō)起消暑解渴的茶,大家腦子里浮現(xiàn)出來(lái)的第一位,肯定是綠茶。還有不少茶友會(huì)說(shuō),自己從小到大就是靠喝“苦丁茶”來(lái)降火的,這也不失為一個(gè)好方法,并且苦丁茶的功效比綠茶更為顯著。綠茶和苦丁
暴漲后的西安:茶行業(yè)誰(shuí)在崛起,誰(shuí)又被拋棄?
西安變了!這是最近身邊企業(yè)家的驚嘆。“一起去西安,看看有哪些投資機(jī)會(huì)”,越來(lái)越多的人準(zhǔn)備去西安,走在去西安的路上,還有更多的人在談西安。西安拼了!全力提高營(yíng)商環(huán)境,視招商引資為1號(hào)工程,加入搶人大戰(zhàn),一年遷入的人才堪比一座中等城市人口;全力打
茶戲一味,正山堂攜手當(dāng)代京劇名家張建國(guó)先生,獻(xiàn)上文化盛宴
對(duì)中國(guó)歷史和傳統(tǒng)文化稍感興趣的人,就很容易知道,在古人們品飲茶的時(shí)候,還有一種藝術(shù)形式常伴左右,那就是在中國(guó)已有200年歷史的國(guó)粹——京劇。茶乃國(guó)飲,京劇是中國(guó)四大國(guó)粹之一。茶與京劇雖有著不同的文化表現(xiàn)形式,但均可從中“品味人生”。喝與品,看
何為 “老茶頭”?如何鑒別老茶頭的品質(zhì)?
很久前看到“疙瘩茶”一詞,那時(shí)并不知道是什么茶。向一些資深制茶人請(qǐng)教后,方知所謂的“疙瘩茶”,就是我們現(xiàn)在常說(shuō)的“老茶頭”。很多新茶友要是頭一次聽說(shuō),可能會(huì)一臉疑問,這“老茶頭”是什么?難道是很老的茶?那這樣的茶口感會(huì)好嗎?要解開這些疑問,接
白茶的制作工藝
在中國(guó)的六大茶類中,白茶是工序最簡(jiǎn)單的一種。水靈靈的茶葉摘下來(lái),經(jīng)過自然萎凋并干燥,就成了白茶。沒有復(fù)雜工藝,不加以過多人工干預(yù),白茶呈現(xiàn)出的,是最接近自然的鮮甜口感。若是日曬過的白茶,還會(huì)產(chǎn)生飽滿的“陽(yáng)光味道”,光是聞聞,就讓人心情大好。陽(yáng)
什么是古樹茶
我曾經(jīng)讀到過一段文字:邂逅一首好詞,如同在春之暮野。邂逅一個(gè)人,眼波流轉(zhuǎn),微笑蔓延,黯然心動(dòng)。那么,我想,在茫茫原始森林里,邂逅了百年的古茶樹,又該是怎樣的心動(dòng)呢?古茶樹是指分布于天然林中的野生古樹茶及其群落,半馴化的人工栽培的野生茶樹和人工
人人追捧的古樹茶,到底魅力何在?
一般我們講的古樹茶是指存活百年以上的喬木茶,而對(duì)于“骨灰級(jí)”老茶友的標(biāo)準(zhǔn)必須在300年以上樹齡的茶樹才能被稱為“古樹”。近年來(lái),普洱茶界對(duì)古樹茶總是情有獨(dú)鐘,市場(chǎng)上炒的火熱,喝普洱茶的老茶友更是將古樹茶奉為茶中臻品,為求古樹茶不惜一擲千金,古
普洱茶樹種類種類有哪些?
一、普洱茶樹種類種類1、以茶種分類:阿薩姆種(普洱茶種)、非阿薩姆種(非普洱茶種)“阿薩姆”是拉丁名“assamica"的中文直譯,并不代表該種的原產(chǎn)地在印度阿薩姆。1981年張宏達(dá)教授(普洱茶種之父)將var.a(chǎn)ssamica的中文名改為“
茶的80個(gè)密碼,你解得開嗎?
關(guān)于茶,實(shí)在有太多太多的“秘密”,茶,是一門學(xué)問,能從中學(xué)到什么,從中感悟到什么,都是尤為難得的。而這些前提,則是要你對(duì)茶有一些些了解,這些是前輩們的心血結(jié)晶,也更是他們對(duì)茶的感悟及理解。如果這80個(gè)密碼你能全部看完,足以說(shuō)明你是愛茶愛到極點(diǎn)
?安溪鐵觀音好茶最高境界是什么?
有一種茶,茶人不怎么懂,茶友很難懂,這樣的情況下,茶農(nóng)即使加工出來(lái)這種好多人不懂的茶,也開心不起來(lái),因?yàn)楹貌瑁枰腥硕?。消青鐵觀音葉底就說(shuō)鐵觀音吧,為什么消青工藝的會(huì)讓很多人喜歡,原因很簡(jiǎn)單,一泡就有香,很容易懂。而真正的高山的鐵觀音,使用