文化
由中茶所韓文炎研究員等主編的《氣候變化環(huán)境下茶樹逆境生理》英文專著正式出版
北京茶世界資訊：日前，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所韓文炎研究員、李鑫博士和GolamJalalAhammed博士主編的《氣候變化環(huán)境下茶樹逆境生理》英文專著（書名：StressPhysiologyofTeaintheFaceofClimateC
喝茶，什么最重要？
圖片來(lái)源|Lena的六月攝最近讀曾園新書《茶葉偵探》，讀到里面有些話的時(shí)候，會(huì)心一笑。“我們似乎已經(jīng)接觸到了真正的茶道：就一只茶碗各人都有合情合理的一段淵博而巧妙言辭。”“中國(guó)茶人關(guān)于站與坐的儀軌并不嚴(yán)厲，但他會(huì)在水與火之間，稱量與激發(fā)8克茶
如何玩轉(zhuǎn)茶界
大師茶界尚在凡間，自然也有大師。凡大師者，必有幾樣賴以謀生的技能。大師多多少少都有一些與眾不同的特殊技能，稱之秘籍，大師們仗此秘籍縱橫江湖間游仞有余，少有失手。如何玩轉(zhuǎn)茶界？提起茶，總有聊不完的話題。與人喝茶時(shí)，茶人之間都是有一套自己的“暗語(yǔ)
號(hào)稱"普洱教父"白水清先生
前兩個(gè)月郎爺批評(píng)我，說(shuō)我不要稱龍爺，不要輕慢老中醫(yī)，更不要專治老牛逼，還說(shuō)我愛吹牛逼，要自重。郎爺是前國(guó)嘴央視新聞聯(lián)播的主持人，是個(gè)厚道人。虛心接受，所以現(xiàn)在我改稱一龍哥了。都是江湖中人，老大哥的話確實(shí)提醒了我。我這人，一想到俠義并舉，揭露普
女性喝茶四不宜
茶雖然有很好的保健作用，可不是每個(gè)時(shí)段都能喝，尤其是女性朋友更得特別留意，以免身體越喝越差！女性朋友較不宜喝茶的時(shí)期分為以下幾類。茶注意月經(jīng)期間女性朋友在月經(jīng)期間，經(jīng)血會(huì)消耗掉不少體內(nèi)的鐵質(zhì)，因此女性朋友在此時(shí)更要多多補(bǔ)充含鐵質(zhì)豐富的蔬菜水果
冬天該喝紅茶
兩碗茶(白居易)食罷一覺睡，起來(lái)兩碗茶；舉頭看日影，已復(fù)西南斜；樂(lè)人惜日促，憂人厭年賒；無(wú)憂無(wú)樂(lè)者，長(zhǎng)短任生涯。喝茶人口跨越階層地域，上者細(xì)品佳茗，下者抱著玻璃茶罐咕咕牛飲——《茶之書》在臺(tái)灣，有無(wú)我茶會(huì);在西藏，有酥油茶茶會(huì);在南京有賞鳥茶
茶語(yǔ) | 在一盞茶里，聽見花開的聲音
踏莎行·秋海棠明代：葉紈紈媚暈輕妝，芳姿映砌。檀心一點(diǎn)清香細(xì)。對(duì)人無(wú)語(yǔ)似凝羞，嫣然風(fēng)韻多流麗。酒意將酣，柔情欲系。盈盈泣向西風(fēng)閉。只愁人夢(mèng)月寒時(shí)，斷腸無(wú)那燈前睇。本已習(xí)慣于這坐城市冷雨霏霏的冬天，卻一連出了十來(lái)天的太陽(yáng)，前年種下的海棠花竟在我
茶桌禮儀 | 主人沒給你倒茶，你可以自己動(dòng)手嗎？
送胡大靈攜其門人與幼子作客青齊明代：何絳從我豈惟門弟子，車中共載有佳兒。知過(guò)闕里趨庭處，小子才當(dāng)學(xué)禮詩(shī)。一泡好茶，也樂(lè)于和懂的人分享。有個(gè)茶友曾說(shuō)，他手里的好茶有百分之九十是為了拿去跟別人分享（顯擺）。真正自己一個(gè)人喝的，不及十之一二。這可能
安化黑茶的這些基本常識(shí)你掌握了多少？
陳宗懋院士談黑茶功效1、安化黑茶主要功效長(zhǎng)期飲用安化黑茶，能夠促進(jìn)調(diào)節(jié)新陳代謝，増強(qiáng)人體體質(zhì)、延緩衰老，對(duì)人體起著有效的病理預(yù)防和調(diào)理作用。2、陳年黑茶神奇的藥理功效陳年安化黑茶在后發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生大量的多酣氧化酶，纖維素酶，過(guò)氧化物酶，果膠酶
石頭與茶的故事
石頭文化一直沿用至今，說(shuō)起石與茶碰撞的文化更是淵源流長(zhǎng)：在古代，文人墨客一有空閑，就會(huì)約三五知己，到綠郊山野，松風(fēng)竹月，烹泉煮茗，吟詩(shī)作對(duì)，通過(guò)禮茶、賞石和作詩(shī)等一切高雅藝術(shù)來(lái)陶冶情操舉行雅事聚會(huì)。2018年11月30日，萬(wàn)石博覽會(huì)在南坪世博
老熟普適合在冬天驅(qū)寒暖胃
寒冬來(lái)臨，氣溫低下，日短夜長(zhǎng)，人體活動(dòng)相對(duì)減少，食欲增加。在我們用飲食增加熱量抵御寒冷之余。也不要僅僅為了滿足口腹之欲，而忽視了對(duì)身體的調(diào)理和保養(yǎng)。對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，喝茶養(yǎng)生是流傳了幾千年的傳統(tǒng)。雖然大家都愛喝，但一定要注意適可為止，喝不對(duì)，不
茶藝，享受的不過(guò)是時(shí)間
正宗龍井新茶，杭州西湖龍井村原產(chǎn)地臻品。古法焙制，天然高香！茶藝的美，美在泡茶人一系列“行云流水”的泡茶動(dòng)作，等待的不只是茶品的變化，還有對(duì)泡茶人的感覺，“從我的時(shí)間到你的心間”。其實(shí)，茶藝消磨或者享受的不過(guò)是時(shí)間。無(wú)論是投茶量的多少影響了味
喝茶時(shí)，聊點(diǎn)茶葉的冷知識(shí)
光是茶桌上的一些茶葉冷知識(shí)，今天給茶友們整理一份小清單，以備不時(shí)之需。▼NO.1好茶葉和笑話一樣，都是有梗的！入門級(jí)的茶友一般是見不得茶葉有梗的。綠茶確實(shí)茶梗很少，因?yàn)榫G茶采摘時(shí)講究的是鮮嫩，嫩茶葉自然沒有梗。但對(duì)于烏龍茶、普洱茶、黑茶而言，
淺談倒茶禮儀
一：茶具要清潔1、當(dāng)客人進(jìn)屋后，先讓坐，后備茶。2、在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯，這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。二：茶水要適量1、茶葉，一般要適量。茶葉過(guò)多，茶味過(guò)濃；茶葉太少，沖出的茶沒味道。2、倒茶，無(wú)論是大杯小杯，則以
“千兩茶” , 寓意日進(jìn)黃金千兩，鎮(zhèn)宅之上品！
茶為仙草，鎮(zhèn)宅佳品“茶”字上下拆分為“艸，人、木”，草為陰，木為陽(yáng)，人在其中調(diào)和陰陽(yáng)，陰陽(yáng)又為天地，人在其中吸收天地之精華，所以茶為仙草，有鎮(zhèn)宅作用，而尤其以黑色為最佳。黑茶中的千兩茶猶如佛香一柱擎天，為鎮(zhèn)宅之上品，茶禪一味、禪茶一心。吉位擺
與茶有關(guān)的詩(shī)詞
一碗喉吻潤(rùn)，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。盧仝的《走筆謝孟諫議寄新茶》以神逸的筆墨，描寫了飲茶的好處，為世人稱奇，因其生動(dòng)低描繪了飲茶一碗
為什么現(xiàn)代都市中喝普洱熟茶的人群越來(lái)越多？
喝普洱熟茶的人越來(lái)越多最近兩年熟茶火爆得不要不要的，尤其是在網(wǎng)上銷售已經(jīng)穩(wěn)居前列，特別是去年的“雙十一”竟然賣到了第一。相對(duì)往年的排行榜熟茶的上升勢(shì)頭更霸道，生茶幾乎是被直接踢出排行榜。打破了多年來(lái)以生茶為主導(dǎo)地位的普洱茶消費(fèi)市，更使得熟茶未
茶，之于生活 ,之于修養(yǎng),之于健康
「茶·之于修養(yǎng)」當(dāng)今社會(huì)，“茶”已經(jīng)不僅僅只是一種飲食文化，而是中華五千年文明的精髓的體現(xiàn)，是舉世聞名的一片“神奇的東方樹葉”。想要泡好一杯茶，需要有足夠的耐心，要沉得住氣。茶與水的交融，適宜溫度的等待，這些都是在時(shí)間里提煉出來(lái)的精華，只有耐
堅(jiān)持長(zhǎng)期喝茶，可達(dá)到7種效果
01抗電離輻射每日飲茶2~3杯，讓體內(nèi)維持足夠的茶多酚含量。你可能并不會(huì)明顯覺察到體內(nèi)抗氧化、清除自由基的進(jìn)程，但保持每日飲茶的習(xí)慣，會(huì)讓你不知不覺青春永駐、膚質(zhì)靚麗。茶能夠起到抵抗紫外線及其他電離輻射的作用。02纖體減肥的功效許多愛美女性都
中期茶的崛起歷程
什么樣的茶能被稱為中期茶，市場(chǎng)有不同的說(shuō)法，最主流的說(shuō)法是指，陳期10年左右，具備一定“越陳越香”的品飲價(jià)值的茶品。對(duì)于10年大家都沒有意見，但左右浮動(dòng)范圍就不好說(shuō)了，這就在一定程度上造成了市場(chǎng)的混亂。但要統(tǒng)一“左右”其實(shí)是很難的，因?yàn)橥徊?/p>
