文化
茶”的雅稱，你知道幾個(gè)？
“茶”并不是一直叫做“茶”的。陸羽《茶經(jīng)》記載：其字或從草，或從木，或草木并。其名一曰茶、二曰槚、三曰蔎、四曰茗、五曰荈。在古代史料中，茶的名稱很多，但“茶”則是正名，“茶”字在中唐之前一般都寫作“荼”字。“荼”字有一字多義的性質(zhì)，表示茶葉只
茶的五大精神，你學(xué)到了幾種？
喝茶，可能是一個(gè)由表及里的過程，從對(duì)茶的色香味形的品味，慢慢進(jìn)入茶的內(nèi)核，領(lǐng)悟茶之精神。茶水對(duì)人的滋養(yǎng)，從口舌到周身，到人的精神世界。茶之所以如此迷人，也正是在于其深刻的內(nèi)涵。1無私奉獻(xiàn)的茶茶樹對(duì)生長地沒有特別要求，不論土質(zhì)肥沃與貧瘠，哪怕是
你喝茶是為了什么？
有些人喝茶，可能首先不是因?yàn)樗奈兜溃窃从谝欢涡氖?、一個(gè)人或者一段時(shí)光。隨著物質(zhì)和文明的發(fā)展進(jìn)步，越來越多的人們會(huì)為了自己內(nèi)心的一點(diǎn)情懷買單，為了歡樂，為了夢(mèng)想，為了紀(jì)念已逝的青春年少。越來越多的人走進(jìn)茶的世界，是因?yàn)榍倨鍟嬙娋撇?。喝?/p>
茶的鑒別
茶葉是中國人的“咖啡”，飲茶不僅是一種習(xí)慣，還反映了一種文化。茶葉品種很多,那么該如何鑒別呢？如何鑒別新茶與陳茶“飲茶要新，喝酒要陳”，大部分品種的茶葉，以新為好，色香味俱佳。而有些茶葉，如西湖龍井、洞庭碧螺春、莫干黃牙等，則是在生石灰中貯存
烹茶煮雪正當(dāng)時(shí)，能飲一杯無
2018年12月7日（星期五）農(nóng)歷冬月太陽黃經(jīng)255°，斗指癸大雪節(jié)氣交節(jié)大雪十一月節(jié)，大者盛也，至此而雪盛矣。古時(shí)候一場大雪，天地白茫茫一片，在意想不到的地方，點(diǎn)綴一小朵紅花，或者一片黃葉，極美。屋子里是三五親朋，煮茶、飲酒，或者焚一爐暖香
六堡茶怎么分級(jí)？特級(jí)六堡茶的標(biāo)準(zhǔn)是什么？
由梧州出入境檢驗(yàn)檢疫局牽頭起草，梧州市相關(guān)管理部門及六堡茶龍頭企業(yè)參加了起草，于2014年11月21日通過審定，2014年12月30日實(shí)施的《地理標(biāo)志產(chǎn)品六堡茶》標(biāo)準(zhǔn)里明確指出：六堡茶散茶的外形從條索、整碎、色澤、凈度四個(gè)方面進(jìn)行劃分級(jí)別；而
茶遇水就如許多人的人生
茶遇水就如許多人的人生，人不一樣，所經(jīng)歷的事情不一樣，但是沉浮人生，最后還是會(huì)落得安寧祥和。當(dāng)眼前的那一包茶。一直都遇不到水時(shí)，就注定被包裹、被收藏。一輩子在那陰暗的角落，被光陰掩埋，被歲月覆蓋，即使曾經(jīng)在時(shí)光中曾是如此的耀眼，也逃不過，命運(yùn)
喝茶需要知音
高山流水覓知音伯牙和子期，一個(gè)撫琴，一個(gè)聽音。不論伯牙彈奏何種曲調(diào)，子期都能心領(lǐng)神會(huì)。別人不懂的，在你這竟如己想，這大概就是知音的妙處。喝茶，也是一件需要知音的事情和朋友喝茶，若對(duì)方對(duì)茶的認(rèn)知，對(duì)茶的見解，對(duì)茶的感受，幾乎與你如出一轍，那么飲
寂寞時(shí)，泡壺茶靜觀人世浮歡
夜里，煮一壺茶，安靜的小屋就氤氳起淡淡的香，熏染寂寞的日子。茶葉舒展，在水中沉浮。夜色漸濃，清香彌漫。裊裊的飄散在每一個(gè)寂靜的角落。像一支綿長的樂曲，在人生的四季里，起起伏伏。葉飄浮在水中，水浸潤在葉里。茶與水，宛若前世一對(duì)眷侶，共赴今生，續(xù)
老白茶散茶，喝起來跟餅茶有什么不同？
白茶，營養(yǎng)豐富大量的茶成分分析方法、分離和鑒定技術(shù)快速發(fā)展，白茶主要成分如茶多酚、茶氨酸、咖啡堿、茶多糖等逐一被確認(rèn)，茶的保健功效逐步被人們認(rèn)識(shí)。專家指出，白茶中黃酮的含量較高，它是天然的抗氧化劑，可以起到提高免疫力和保護(hù)心血管等作用。白茶中
令我們愛上喝茶的，是慢下來的那份節(jié)奏 ?
喝茶，是為了讓心有一個(gè)休息的空間。慢下來，才能發(fā)現(xiàn)生活。靜下來，才能聽見內(nèi)心。茶在這兩種狀態(tài)下，還原了生活的獨(dú)白。時(shí)光的流逝，恰恰是生命的美。日子無可復(fù)制，這一杯的茶永遠(yuǎn)沒有上一杯的味道，而令我們愛上喝茶的，是慢下來的那份節(jié)奏。蔣勛先生說，“
原來你是這樣的白茶
借茶修為·以茶養(yǎng)德茶之于人，并非一般的山間草木。每當(dāng)一室安寧，靜心品茶，尤其是一人獨(dú)飲之時(shí)，茶在人心頭的形象就越發(fā)森然可愛、活潑浪漫起來。如同親人、師長、戀人、朋友，也有了性別、年齡、星座、喜惡，成為一個(gè)鮮活的個(gè)體，可以與之交往。行茶，不是一
如何從挑茶到喝茶的方法
“小閣烹香茗……親嘗散暮愁。”來自于中國古代的贊嘆充分詮釋著“茶”在中華民族的重要性。茶，有著四千多年的歷史，它是一種品位，也是一種文化。種茶、制茶、烹茶、藏茶都有著不同的講究。中國的茶道博大精深，茶有茶性，挑茶，因人而異，因時(shí)而異。要挑選適
我每天的生活，就是一杯茶
原題|林清玄：好茶為友誼長存作者|京華時(shí)報(bào)記者卜昌偉林清玄說，多年的喝茶經(jīng)驗(yàn)讓他體悟到，茶是可人兒、萬靈丹，寒冷時(shí)溫暖你、激憤時(shí)安定你、疲憊時(shí)撫慰你。“茶是為了友誼而存在世間的，最好的茶是為了知味的人存在世間。我們到處找茶品茗，就是渴望著與知
茶香悠悠的華夏文明
茶香悠悠的華夏文明中國是世界上最早發(fā)現(xiàn)和利用茶樹的國家，數(shù)千年的文化積淀和文明傳承使華夏文明烙印上韻味悠遠(yuǎn)的茶香。遠(yuǎn)古時(shí)期，老百姓就已發(fā)現(xiàn)和利用茶樹，如神農(nóng)：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”秦漢時(shí)期，有些茶產(chǎn)區(qū)產(chǎn)茶已初具規(guī)模，茶葉被
福鼎白茶歷史文化及發(fā)展
福鼎有這樣一個(gè)傳說，太姥山古名才山，堯帝時(shí)，有一位藍(lán)姑在此居住，以種藍(lán)為業(yè)，為人樂善好施，深得人心。她常用將所種的綠雪芽茶作為治麻疹的良藥，救活了無數(shù)小兒。人們感恩戴德，把她奉為神明，稱其為太母，這座山也因此名為太母山。到漢武帝時(shí)，派遣侍中東
白毫烏龍的“白毫”，可能不是你想象的那個(gè)意思！
白毫烏龍主產(chǎn)地在臺(tái)灣的新竹、苗栗。圖為苗栗地貌白毫烏龍，原產(chǎn)于臺(tái)灣省新竹縣北埔鄉(xiāng)，從誕生至今已有85年。它還有兩個(gè)傳播更廣的名稱，一個(gè)是“膨風(fēng)茶”（臺(tái)灣俚語里，膨風(fēng)，即吹牛的意思），另一個(gè)叫“東方美人茶”。白毫烏龍的制作，原料為一心二葉，工藝
楊行吉：從臨滄茶業(yè)的開拓者到普洱熟茶的發(fā)酵大師
我喝熟茶比較挑剔，市面上一般的熟普很難入眼，一次偶然的機(jī)會(huì)，喝到一款難得的口感醇厚柔棉，溫和甜潤潤的普洱熟茶，細(xì)問來源，才知道這款熟茶大有來歷，制作這款熟茶的茶人更加了得：楊行吉，安徽人，高級(jí)農(nóng)藝師，國務(wù)院政府特殊津貼享受者。1963年畢業(yè)于
紅茶：外國人的那些喝法有什么不同？
紅茶在國內(nèi)外都受歡迎。紅茶的喝法，在中國人這里以清飲為主。那外國人怎么在喝紅茶呢？英式紅茶紅茶在英國，簡直“紅得發(fā)紫”！英國流行這樣一句話：“當(dāng)下午鐘聲敲響4下時(shí)，世上的一切瞬間，為(紅)茶而停止。”說到喝法，英國紅茶不同于我們國內(nèi)的杯飲法和
黑茶的發(fā)展史
桑香戀、黑茶情詞曰：資水溫柔，云天窈窕。梅山雪嶺精華造。渠江薄片醉神仙，氣蒸霧繞青山俏。歷史蠶桑，絲綢古道。繁榮盛世人間寶。宮廷上品艷嫦娥，相邀黑妹嬋娟耀。一次機(jī)緣，我登上了云天閣，與云天閣總經(jīng)理李云共餐品茶。席間親密交談，使人感覺：李總慈眉
