文化
為什么茶葉有煙味？
我們在喝茶的時候，可能會遇到茶葉有煙熏的味道或者說有煙味的茶葉，很多人就奇怪了，為什么好好的茶葉會有煙味呢？這些煙味到底是從哪里來的？茶葉有煙味可不可喝，好不好？其實有煙味并不一定是因為在加工過程中造成的，也可能是受天氣影響或者人有意為之，比
冬天喝哪些茶葉養(yǎng)生比較好？丨實用
秋冬天天氣干燥，寒風蕭瑟，天氣干燥，但是寒氣很重，人體生理機能減退，陽氣漸弱，對能量與營養(yǎng)要求較高。養(yǎng)生之道，貴于御寒保暖，提高抗病能力。提到冬季飲茶習慣性的會認為是喝紅茶類及普洱熟茶，其實這樣并不適合所有人。喝茶人的居住地差異不一定冬季溫度
標桿茶是否有升級的必要丨話題
二十年前，最好的普洱茶非7542莫屬；十年前，7542代表著品質卓越普洱茶的門檻；十年后的今天，人們再談及7542，只能稱其為“口糧茶”。二十年的歷程，7542還是那個7542，但普洱茶市場已不再是那個普洱茶市場。名山古寨被發(fā)掘，拼配茶層出不
小雪節(jié)氣丨最應飲一杯如銀似雪的白茶
小雪今日小雪古籍《群芳譜》中說：“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。”今日小雪。十月中，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪，小者未盛之詞，尚未大。小雪氣候小雪節(jié)氣，意味著我國華北地區(qū)的強冷空氣活動將怕頻繁出現(xiàn)，西北風開始成為常客，常常伴有入冬以
今夜，泡一壺好茶給自己！
喝茶，喝的是一種心境，感覺身心被凈化，濾去浮躁，沉淀下的是深思。茶是一種情調，一種欲語還休的沉默；一種欲笑還顰的憂傷；一種“千紅一杯，萬艷同窯”熱鬧后的落寞。無茶的日子，真的覺得平淡、索然無味。一個人在寂寞的雨夜，泡一杯清茶，獨坐在窗前，看落
什么是隔夜茶？隔夜真的不可以喝？
近來實驗發(fā)現(xiàn)，保溫壺悶老茶頭很好喝，可是一旦有人聽到“晚上悶，隔天早上喝”就開始擔心，這個茶過夜了，還能喝嗎？什么是隔夜茶一般指放置時間比較久的茶，不一定是隔夜，只要長時間放置，管他「隔夜」，「隔日」還是「隔日夜」，都算。對隔夜茶的擔心，更多
茶葉好不好，“悶”一下就知道啦？
茶葉好不好，“悶”一下就知道了？這似乎是很多做茶人鑒別茶葉的慣用手法之一。“悶”茶，能夠將茶的缺點放大，方便我們看出茶的品質缺陷。確實時間相對越長的浸泡，茶葉溶出的內(nèi)質越多，更易看出茶品的優(yōu)缺點。此法雖然一定程度上奏效，但是也非常走向極端，更
茶葉為什么要發(fā)酵？發(fā)酵到底發(fā)生了哪些改變？丨知識
茶葉發(fā)酵，指主要反應兒茶素氧化后，形成大部分的顏色、滋味，同時相關成分氧化裂解，形成香氣等的化學反應。茶葉發(fā)酵的根本目的，是為了改善茶湯的口感，同時也發(fā)展和豐富它的香氣。那么茶葉為什么要發(fā)酵？茶葉發(fā)酵到底改變了哪些呢？接下來，具體我們來看看。
如何辨別茶葉的葉底？丨實用
葉底，是茶葉品評的一種常用術語，亦稱茶渣，即指干茶經(jīng)開水沖泡后所展開的葉片。葉底承載的秘密，既有原料的，更有加工的……葉底并非要泡到最后一道才能看，從沖泡一開始就可以關注它。相信很多人在喝茶的時候，對茶葉的品質是很重視的。一般情況下，大家習慣
古道茶城 |史上最貴茶葉排行榜
中國是茶的故鄉(xiāng)，中國人飲茶，據(jù)說始于神農(nóng)時代，少說也有4700多年了。自古以來，飲茶就是一種身份的象征，許多珍稀的茶葉身價比黃金更加昂貴，是深受上流社會追捧的“杯中之物”，稱為“茶奢”。迄今為止,茶葉商品中,價值連城者已不在少數(shù)。云南金瓜貢茶
古道茶城 |女性朋友喝茶時，注意一下這8個問題
茶的養(yǎng)生保健作用非常的多，可以預防心腦血管疾病、降低膽固醇、提高免疫力、提高殺菌力，同時還有減肥瘦身的效果。雖說常飲茶對身體有好處，但是也要根據(jù)身體的情況來選擇對的茶才能達到養(yǎng)生作用。特別是女性朋友在喝茶的時候，更要清楚自己的體質和茶的屬性。
白茶清歡無別事，偷得浮生半日閑
從時間的維度出發(fā)流年似一江不復返的春水蒼老了時光里所有的人和物“不見昨夜雨濕處，聊以新顏待今朝”時間會蒼老表象，卻也沉淀了內(nèi)涵陳年老白茶便是時光沉淀出的杰作老白茶之美，美在自然質樸“清水出芙蓉，天然去雕飾”一如單純明朗的年少模樣靜默在淡雅悠長
在安溪有一種藍，叫“鐵觀音山莊藍”
隨著幾天的陰天過去今天的安溪天朗氣清一大早，朋友圈里“藍天”霸屏而在安溪的繁華之處有一片“藍”顯得格外耀眼巍峨雄偉大門與藍天相映成趣歡迎著每個尊貴的業(yè)主拾階而上，綠樹、鮮花、藍天、白云回家的路顯得愉悅動人尋一處涼亭，走走停停之際抬頭仰望，天空
揭秘 | 烏龍茶的傳說
烏龍茶是世界三大茶類之一，它是介于紅茶與綠茶之間的半發(fā)酵茶，因而兼有紅茶和綠茶的優(yōu)點。在民間有許多烏龍茶的傳說，這些傳說中的傳奇色彩總能引發(fā)人們的無限遐想。那么烏龍茶為什么會叫“烏龍茶”呢？關于“烏龍茶”的得名有兩個有趣的說法。第一種說法非常
喝茶既聚人氣， 又聚財氣
茶是水，水是財喝茶既聚人氣，又聚財氣。分茶的器皿叫“公道杯”，寓意利分百家，公平公道；蓋碗又叫“三才杯”，蓋為天、托為地、碗為人，寓意天地人和。俗話說，和氣生財，茶中既蘊含著天時地利人和，那么，喝茶自然是既聚人氣，又聚財氣的事情，對于一個成功
●好茶是泡出來的，好人是做出來的
一道好茶湯，定要有好茶葉，茶有茶性，好茶有它獨有的香、味、氣、韻味。而泡茶，正是要把好茶的內(nèi)在稟賦和潛質沖泡出來，經(jīng)歷一道道工序，最終能否成就一盞好茶，那要看泡茶人的手藝。同樣道理，一個好人，必然有他優(yōu)良的天賦，而最終能否成為一個社會意義上的
一方小院，三五好友，一壺茶！
一方小院，一個閑人，一壺茶，這就滿心歸處！不想再問是是與非，只想在這樣的院子里面，安度余生。叫上三五好友，一起喝茶，聊天，即使什么也不說，安靜的坐在一起，也很美好。愿大家都能有一方小院，做一個閑人，安度這悠悠歲月。最后的最后，依然是祝愿大家可
為何有時候泡茶會越來越澀？
很多人對澀味存在著很大的誤解，認為澀味是一種味道，但我們喝普洱茶時感受到的澀味，實際上是一種感覺，是口腔黏膜蛋白質凝固時所引起的收斂之感，并非是一種味道。澀味是由于茶單寧或茶多酚與唾液中的蛋白質締合而產(chǎn)生沉淀或聚集體引起的，茶葉中的澀主要是由
中國茶到底有多少種？別說喝全，茶名就記不完
中國的茶名，據(jù)不完全統(tǒng)計不止上千種，而市面上常見的茶也有一兩百種之多。別說要品鑒完這些茶，就是僅僅要記住這些茶名就是不簡單的事情了！不同的茶產(chǎn)自不同的地區(qū)，了解了茶的產(chǎn)區(qū)，你對中國茶的就會有個整體的概念了。（最后會附上中國各地產(chǎn)茶名錄哦~，不
關于茶道，種以茶修身的生活方式
我們常常聽到人們提起日本的茶道，其實日本的茶道本源于中國，那么中國的茶道為何道。茶道，就是品賞茶的美感之道。茶道亦被視為（teaceremony）一種烹茶飲茶的生活藝術，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。它通過沏茶、賞茶、聞茶、
