文化
國(guó)博覓“茶”蹤：飲食文化展里的“茗香繚繞”（上篇）
觀眾在國(guó)家博物館參觀“中國(guó)古代飲食文化展”(資料圖，攝影|東山籬下)【茗香繚繞】茶是中國(guó)對(duì)世界文明所作的重要貢獻(xiàn)之一。中華茶文化在形成和發(fā)展的過(guò)程中，逐漸由物質(zhì)上升到精神文化的范疇，是博大精深的中華飲食文化的一個(gè)重要分支。最新的考古發(fā)現(xiàn)表明，
余秋雨、鄧時(shí)海、于丹…… 他們筆下的普洱美學(xué)語(yǔ)錄
喝茶，會(huì)讓我們的身體感受到愉悅之感。而閱讀，則可以充盈我們的生活，滋養(yǎng)我們的心靈。能喝到好茶，閱讀到開(kāi)卷有益的文章，都是一件很幸福的事情。此篇推文里，我們收集了余秋雨、鄧時(shí)海、于丹、阮殿蓉、周渝、雷平陽(yáng)等幾位老師關(guān)于普洱的精彩語(yǔ)錄，讓我們一起
臘八節(jié)：這樣喝茶，溫暖又養(yǎng)生
農(nóng)歷十二月初八，也是我們俗稱(chēng)的臘八節(jié)，俗話說(shuō)，“臘七臘八，凍掉下巴”，不少地方的天氣是真冷，比如黑龍江、內(nèi)蒙古這些地方，動(dòng)不動(dòng)就零下40多度;山東、遼寧、河北等地則出現(xiàn)了降雪天氣。臘八天氣特別冷，大家肯定首先想起喝臘八粥，還有北方有做臘八蒜。
今日臘八，與你一同喝粥品茶可好？
今日臘八，一年從歲首走到了歲末。臘八節(jié)的到來(lái)，也意味著春節(jié)序幕已拉開(kāi)，年味兒一天比一天濃了。臘八一過(guò)，家家戶戶就要開(kāi)始灑掃庭院、殺豬宰羊；在外漂泊的游子就要預(yù)備歸鄉(xiāng)，與倚閭而望的親人團(tuán)聚了。佛粥碗碗辭舊歲，八寶粒粒迎新春。臘八時(shí)節(jié)，喝臘八粥飲
喝茶要會(huì)夸，知交滿天涯
《高山流水》是中國(guó)十大古曲之一，關(guān)于它的由來(lái)，還有一則感人肺腑的故事。春秋時(shí)期，琴師俞伯牙在江邊鼓琴，樵夫鐘子期正巧遇見(jiàn)，當(dāng)俞伯牙彈奏的琴聲激越高亢時(shí)，鐘子期說(shuō)：“巍峨壯美呀!大人志在高山。”當(dāng)琴聲變得清新流暢時(shí)，鐘子期說(shuō)：“寬廣優(yōu)美呀!大人
關(guān)劍平：茶文化是中國(guó)的遺產(chǎn)也是世界的遺產(chǎn)
公元1607年，一艘來(lái)自荷蘭的海船，從澳門(mén)販運(yùn)了一船茶葉，3年后，輾轉(zhuǎn)至歐洲，中國(guó)茶開(kāi)始登上歐洲人的餐桌。此時(shí)，距離茶傳入西域，已有約1000年，距離茶傳入日本，已有約800年。“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”申遺成功，對(duì)此，著名茶文化研究學(xué)
一杯甘露壯我行
一杯甘露壯我行人間四月芳霏盡，父老鄉(xiāng)親采茶勤。揚(yáng)子江水傳佳音，蒙頂山茶正香馨。三炒三揉顯匠心，人類(lèi)非遺制佳飲。一杯甘露獻(xiàn)給您，一腔熱情奉佳賓。千年貢茶言有信，流芳百世唐詩(shī)吟。千秋蒙頂用心品，琴茶詩(shī)里道原因。高山云霧把心沁，禪茶一味情相印。甘露
天寒爐暖，烹雪煎茶，看古人風(fēng)雅
“煮雪問(wèn)茶味，當(dāng)風(fēng)看雁行。”烹雪煮茶，不論對(duì)于古代文人還是當(dāng)今茶人來(lái)說(shuō)都是一件極其雅致的事。人們?yōu)楹螌?duì)雪水泡茶如此情有獨(dú)鐘呢?雪，是天上落下的水，是“無(wú)根之水”，古人稱(chēng)為“天泉”?！侗静菥V目》中認(rèn)為雪有清熱解毒的功效。明代屠隆在《茶箋》中將雪
臘八茶暖，萬(wàn)事“粥”全
臘八一到，意味著春節(jié)即將拉開(kāi)序幕，年味兒一天比一天濃了。臘八節(jié)，喝臘八粥，飲臘八茶，迎接即將到來(lái)的新春。臘八節(jié)由來(lái)臘八節(jié)，節(jié)期在每年農(nóng)歷十二月初八，主要習(xí)俗是“喝臘八粥”。臘八節(jié)是佛教盛大的節(jié)日之一。說(shuō)起臘八，首先想到的就是喝臘八粥，臘八節(jié)習(xí)
茶非遺檔案：福州茉莉花茶，窨出“人間第一香”！
北京時(shí)間11月29日晚，我國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”在摩洛哥拉巴特召開(kāi)的聯(lián)合國(guó)教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)第17屆常會(huì)上通過(guò)評(píng)審，列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。至此，我國(guó)共有43個(gè)項(xiàng)目列入聯(lián)合國(guó)教
來(lái)喝一杯“銀生茶”
相信在很多茶友的私藏好貨里，不乏布朗山、易武、景邁山、臨滄勐庫(kù)等炙手可熱的山頭，相比較下，景東茶顯得默默無(wú)聞。很明顯，景東茶在當(dāng)代普洱茶界的名氣并不算高，但是在古代，景東茶的地位可是不一般的高。樊綽在公元864年寫(xiě)下了《蠻書(shū)》，為我們留下了云
茶香中的民國(guó)精神
民國(guó)的空氣中充斥著長(zhǎng)衫馬褂與西裝革履撞擊與摩擦的聲音，一方面是對(duì)中國(guó)幾千年文化的堅(jiān)守與傳承，一方面又是對(duì)西方科學(xué)、民主、自由、博愛(ài)精神的呼喚與宣揚(yáng)。這個(gè)色彩斑斕的時(shí)代里凝結(jié)了獨(dú)特的民國(guó)精神。即便是一杯尋常之茶，在民國(guó)大家的筆下也變得生動(dòng)多姿、
每一杯茶的味道，都是獨(dú)一無(wú)二的
自陸羽學(xué)神農(nóng)嘗百草、飲千水、行萬(wàn)里路，撰寫(xiě)出萬(wàn)世不朽的《茶經(jīng)》，天下飲茶風(fēng)氣大開(kāi)，多少文人雅士為茶詩(shī)詞贊頌，多少紅塵世人為茶癡迷不移。一泡好茶，不僅要有緊結(jié)油潤(rùn)的外形，油亮清透的湯色，細(xì)幽綿長(zhǎng)的清香、花香、果香和沉香，更要有細(xì)膩醇厚的滋味。“
摯友如茶，可遇不可求
一杯清淡的水在放了幾片茶葉之后突然生出了幾絲綠意來(lái)而那干枯了葉片在很短的時(shí)間里舒展開(kāi)來(lái)此時(shí)我仿佛聽(tīng)到茶在那一刻輕輕地說(shuō)隨君沉浮這是飲茶的美妙感覺(jué)茶湯入口、齒頰余香潺潺過(guò)喉、馨香沁入心扉令人回味無(wú)窮由茶的感覺(jué)就像朋友之間的友情而，友情就好像泡茶
無(wú)拘無(wú)束中國(guó)茶
也許世界認(rèn)識(shí)中國(guó)茶是從岡倉(cāng)天心的《茶書(shū)》開(kāi)始的。他的文字如花朵般芬芳迷人，卻也帶著對(duì)中國(guó)茶了解的片面與民族文化不同所導(dǎo)致的誤判：“他們手上那杯茶，依舊美妙地散發(fā)出花一般的香氣，然而杯中再也不見(jiàn)唐時(shí)的浪漫，或宋時(shí)的禮儀了。”他甚至認(rèn)為，是游牧民
圍爐煮茶的樂(lè)趣
冬季是萬(wàn)物沉寂的季節(jié)，枯木落葉、河湖結(jié)冰，就連早起都成了難事。而在“睡不醒的冬三月”，茶人們卻格外活躍了起來(lái)，他們支起小爐煮起了茶，升騰的熱氣，仿佛驅(qū)散了冬日帶來(lái)的寒冷。“紅泥小火爐，能飲一杯無(wú)?”這句取自唐代詩(shī)人白居易《問(wèn)劉十九》的酒詩(shī)，如
人類(lèi)非遺：贛南客家擂茶制作技藝
綠茶制作技藝(贛南客家擂茶制作技藝)主要流布于江西省全南縣客家人居住的區(qū)域，于2014年列入第四批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。贛南客家擂茶制作技藝中使用的基本原料包括鮮茶葉、糯米、芝麻、黃豆、花生、鹽及各類(lèi)青草藥等。制作時(shí)，將材料置于
理解茶的升華過(guò)程，人生頓悟
茶，從一片樹(shù)葉變成一片茶葉，它的生命是不是就已經(jīng)結(jié)束了呢？茶不僅有生命，茶還有三次生命。01第一次生命：茶葉在樹(shù)上生長(zhǎng)的日子為了成為一杯茶，茶在樹(shù)上努力地生長(zhǎng)著，被陽(yáng)光雨露所滋養(yǎng)，拼命汲取著土地中的養(yǎng)分。當(dāng)茶樹(shù)由幼齡進(jìn)入成齡后，正式投產(chǎn)，為了
宋茶，雅士的高級(jí)品味
燒香點(diǎn)茶，掛畫(huà)插花，四般閑事，不宜累家。茶文化以“唐煎”、“宋點(diǎn)”、“明淹”，分段成為古典之飲、浪漫之飲以及寫(xiě)實(shí)的自然之飲(出自岡倉(cāng)天心《茶之書(shū)》)。其中宋代的茶文化由“品”到“玩”上升至極高的浪漫境界，對(duì)茶詞、茶器(建盞)、禪茶以及日本抹茶
“降龍十八掌” 的茶功夫
喝茶，也有“降龍十八掌”!看看，你練到第幾掌了?不茶01就是根本不喝茶。茶，現(xiàn)已被奉為世界三大飲料之一，茶又為國(guó)飲，且有保健之功效，不喝者(除因客觀條件不能喝者)實(shí)在可惜。厭茶02雖能喝，但是不喜歡喝茶。不喜歡喝茶的人較多為習(xí)慣了可樂(lè)之類(lèi)軟飲
